2025年大学《休闲体育》专业题库- 大学生如何调整饮食保持体育锻炼的效果

2025年大学《休闲体育》专业题库——大学生如何调整饮食保持体育锻炼的效果考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题1.以下哪种营养素是运动中提供即时能量、尤其对耐力项目至关重要的主要来源？A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素2.对于进行长时间（如马拉松）耐力运动的大学生，运动中补充的主要目标是？A.补充大量蛋白质以修复肌肉B.尽可能补充水分和电解质，适量补充碳水化合物维持血糖C.完全禁食以防胃部不适D.补充维生素和矿物质以增强免疫力3.大学生进行力量训练后，关于蛋白质补充的描述，哪项是正确的？A.越早补充越好，训练后立即摄入大量蛋白质B.蛋白质补充不重要，重点在于碳水化合物恢复C.补充时机不重要，总量足够即可D.建议在训练后数小时内补充，且与碳水化合物结合效果更佳4.针对经常熬夜学习，但偶尔参加体育锻炼的大学生，在饮食上应特别关注？A.运动前大量摄入高脂肪食物提供能量B.保证充足的睡眠，饮食无需特别调整C.增加膳食纤维摄入，帮助维持肠道功能和稳定血糖D.忽略早餐，晚餐补充所有缺失的营养5.以下哪项是大学生在考试期间进行适度体育锻炼时，饮食上需要做出的合理调整？A.比平时更严格地控制总热量摄入以减重B.增加碳水化合物摄入比例，保证精力；适量补充蛋白质C.减少所有食物摄入，依靠咖啡因提神D.只吃高蛋白食物，忽略维生素和矿物质的补充6.对于希望通过体育锻炼增加肌肉量的大学生，除了保证足够的蛋白质摄入和训练，饮食中哪类食物的摄入量相对不需要特别强调？A.高生物价蛋白质（如瘦肉、蛋、奶）B.提供训练所需能量的碳水化合物C.大量摄入的饱和脂肪和反式脂肪D.富含维生素和矿物质的食物二、填空题1.运动后及时补充水分和电解质，主要目的是__________和__________。2.蛋白质在运动中的作用不仅限于肌肉修复，也参与__________和__________的维持。3.大学生在选择零食时，应优先考虑__________、__________和__________的食物。4.“蛋白质窗口期”通常指运动后__________内补充蛋白质，以优化肌肉修复和增长的效果。5.为了维持健康的骨骼，大学生日常饮食中应确保充足的__________和__________摄入。三、判断题1.运动前2-3小时摄入含有碳水化合物和少量蛋白质的餐食，有助于提供运动所需能量并延缓疲劳。（）2.所有运动后，都推荐立即饮用运动饮料，因为它们能提供最佳的恢复营养。（）3.为了获得更好的减脂效果，大学生在体育锻炼期间应该完全避免碳水化合物摄入。（）4.睡眠质量的好坏会直接影响大学生运动后的恢复速度和饮食需求的改变。（）5.健康脂肪（如鱼油中的Omega-3）对大学生的运动表现和心血管健康有益，应适量摄入。（）6.吃饭速度快、狼吞虎咽有助于大学生在有限的时间内完成三餐，对运动营养影响不大。（）四、简答题1.简述运动前、运动中、运动后三个阶段在饮食安排上的主要原则和区别。2.大学生常见的饮食运动误区有哪些？请至少列举三点并简要说明其不合理之处。3.针对一个平时饮食习惯不佳（如经常吃快餐、外卖，很少吃水果蔬菜）、每周进行3次中等强度跑步（每次30分钟）的大学生，请提出至少三条具体的饮食改善建议。五、论述题结合大学生的生活特点（如学业压力、社交活动、时间安排不规律等），详细论述如何制定并执行一个可持续的、科学的饮食计划，以帮助大学生有效保持和提升体育锻炼的效果。请考虑不同运动类型和目标（如增肌、减脂、提高耐力）的差异。试卷答案一、选择题1.C2.B3.D4.C5.B6.C二、填空题1.补充水分丢失，恢复电解质平衡2.免疫功能，体内酶活性3.健康安全，营养均衡，方便易行4.30-605.钙，维生素D三、判断题1.√2.×3.×4.√5.√6.×四、简答题1.运动前：主要原则是提供能量和维持血糖稳定，避免消化不良。通常在运动前2-3小时摄入含有碳水化合物和适量蛋白质的餐食，如米饭、面条、水果、全麦面包等。运动中（短时间高强度）：主要补充水分和电解质，可少量补充快速吸收的碳水化合物（如运动饮料、能量胶）。运动后：主要目标是补充水分、电解质、消耗的糖原和修复受损组织。应尽快（ideallywithin30-60minutes）摄入含碳水化合物和蛋白质的食物，如巧克力牛奶、香蕉配酸奶、鸡胸肉配米饭等。2.误区一：运动前严格禁食或只吃高糖食物。不合理之处：禁食可能导致低血糖和能量不足；只吃高糖食物可能快速升高血糖后迅速下降，引起疲劳。误区二：运动后只喝运动饮料或只吃大量蛋白质。不合理之处：忽略水分和电解质补充；蛋白质摄入过量而无碳水化合物配合，效果不佳。误区三：通过极端节食或只吃某种“超级食物”来快速减脂或增强效果。不合理之处：难以持续，可能损害健康；营养不均衡。3.建议一：减少快餐和外卖频率，尽量自己准备餐食，增加新鲜蔬菜水果的摄入量，保证每餐有蔬菜。建议二：合理安排加餐，选择健康的零食，如水果、无糖酸奶、坚果、全麦饼干等，避免高糖高脂零食。建议三：根据跑步时间调整运动前后饮食，跑前1-2小时可吃少量易消化的碳水化合物，如一小片面包或一根香蕉；跑后及时补充水分和含碳水的化合物、蛋白质的餐食或零食。五、论述题制定并执行可持续的、科学的饮食计划以保持和提升大学生体育锻炼效果，需综合考虑其生活特点与运动目标。首先，强调基础营养均衡是前提，确保足量的蛋白质（支持肌肉修复与增长，来源如瘦肉、蛋奶、豆制品）、复合碳水化合物（提供稳定能量，来源如全谷物、薯类、杂豆）、健康脂肪（支持激素分泌与细胞功能，来源如鱼油、坚果、橄榄油）及丰富的维生素、矿物质（支持免疫、骨骼健康，来源如蔬果、奶类）。其次，针对大学生时间不规律的特点，可准备易储存的健康食品（如提前做好的三明治、水果、坚果），利用好早餐和午餐，避免晚餐过晚或过于油腻。学业压力可能导致饮食不规律或情绪化进食，需培养规律进食习惯，并学习压力管理技巧。对于运动目标，增肌者需保证稍高的蛋白质摄入，并控制总热量形成适度热量盈余；减脂者需制造热量缺口，但需保证基础代谢所需的营养素，特别是蛋白质，避免肌肉流失；耐力训练者