十里莓园质量管控考试题附答案

十里莓园质量管控考试题附答案1.采摘原果D5质量检验判定中，异常软果不达标比例为大于等于().1.5%(正确答案)2.0%2.5%3.0%2.采摘原果D3质量检验判定中，三普次果率优秀比例为小于等于().1.5%2.0%(正确答案)2.5%3.0%3.采摘质量标准中，漏采达标为()平均＜3颗平均≤3颗平均＜5颗(正确答案)平均≤5颗4.软果的定义是平均硬度低于()1.0kgf/cm22.0kgf/cm2(正确答案)2.5kgf/cm23.0kgf/cm25.以下图谱中的皱缩果属于()[单选题]*略微皱缩轻度皱缩(正确答案)中度皱缩严重皱缩6.以下不属于撕裂果范畴的是：果蒂处略微撕裂，长度或宽度在()1mm以内，轻微出水1mm以内，无出水现象2mm以内，轻微出水2mm以内，无出水现象(正确答案)7.以下图谱中属于异常果的是()

A

B

C

D(正确答案)8.图()属于可接受异常果

A

B

C(正确答案)

D9.周转箱/筐、采摘桶/筐、转运车消毒使用的是()的酒精消毒65%70%75%(正确答案)80%10.我司对特优果果粉要求，以下哪个描述最准确()≥50%≥60%(正确答案)≥65%≥70%11.等级果中不允许存在的异常果是()无皱缩或≤5%轻微皱缩痕迹，其他无异常的果D12果蒂处一圈深红色或暗红色的果果蒂处长出一个小“叶”子或明显突起的果落地果(正确答案)12.某批次D12原果进行质量检验，当串级比例大于等于()判定为不达标3%(正确答案)4%5%6%13.单一采摘框（桶）的果品不要超过容量的()1/22/3(正确答案)1/33/414.以下哪类果品不允许采摘下树()小果烂果鸟啄果红果(正确答案)15.以下果品不可以混放的是()烂果和次果(正确答案)红果和皱缩果（面积≤50%）严重瘢痕果和损伤果（擦伤/压伤）青果和青红果16.采摘下树的鲜果应放置在()棚头棚中棚尾收果点(正确答案)17.撕裂创伤面长/宽度＞5mm，创伤面出水，果型完整的果，归类为()普通鲜果普通冻果(正确答案)普通青果报废果18.无果粉的果，归类为()普通鲜果普通冻果独立一个桶(正确答案)等级果19.以下采摘注意事项中，错误的是()早上棚头有露水不采摘采摘过程中不能剧烈晃动、颠簸蓝莓打完农药3-7天内不采摘采摘放在手心分级(正确答案)20.以下哪个品种()的分级采摘均需要带果柄采摘D7D10D13(正确答案)D1521.以下哪些示例图片属于我司普通鲜果“普鲜”()*

A(正确答案)

B(正确答案)

C

D22.送至加工厂的落地果需区分哪几类()，并标识清楚*普鲜(正确答案)普冻(正确答案)普青(正确答案)报废果(正确答案)23.采摘架的规范使用中，配套的采摘桶包括哪几类()*等级果桶(正确答案)普通果桶(正确答案)落地果桶(正确答案)报废果桶(正确答案)24.成熟度识别方法有哪些()*看整果(正确答案)看果前(正确答案)看果中看果蒂(正确答案)25.采摘方法分为哪几步()*一看(正确答案)二扶(正确答案)三采(正确答案)四放(正确答案)26.采摘流程包括：清洁消毒()、果径分级、个人码粘贴。*佩戴指套(正确答案)识别成熟果(正确答案)去除枯花(正确答案)带梗采摘(正确答案)果实检查(正确答案)27.以下哪些属于商品果()*产地销售果(正确答案)良级果(正确答案)冻果(正确答案)报废果28.我司蓝莓果径对应正确的是(