细胞中的糖类课件-高一上学期生物人教版必修1

2.3细胞中的糖类和脂质第2章

组成细胞的分子新教材人教版·必修1分子与细胞生物学第一课时

糖类情

境

导

入——糖的危害01

细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用的？本节聚焦LEARNINGGOALS为什么糖类被称为“碳水化合物”糖类的组成元素为：C、H、O功能：细胞中重要的能源物质大多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似于水，故而称之为“碳水化合物”简写为“（CH2O）”糖类大致可以分为：单糖不可水解，可被细胞直接吸收的糖二糖C12H22O11由两分子单糖脱水缩合形成，一般要水解成单糖才可被细胞吸收多糖（C6H10O5）n由多个单糖脱水缩合形成，其构成的基本单位都是单糖（葡萄糖）（一）单糖：不能水解的糖自主阅读课本23-25页，归类糖类的分类与功能种

类分

布功

能单糖葡萄糖

(C6H12O6)果糖

(C6H12O6)半乳糖

(C6H12O6)核糖

(C5H10O5)脱氧核糖(C5H10O4)细胞中都有植物特有自然界中最甜动物细胞中细胞中都有细胞中都有主要的能源物质“生命的燃料”可提供能量可提供能量组成RNA的成分组成DNA的成分六碳糖五碳糖（二）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的糖种

类分

布功

能二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收，提供能量葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖葡萄糖

麦芽糖

蔗糖

乳糖重难点点拨脱水缩合水解单糖与二糖之间的相互转化脱水缩合水解（三）多糖：由多个单糖脱水缩合形成的糖种类分布功能多糖植物细胞动物细胞纤维素肝糖原肌糖原糖原淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中可分解为葡萄糖动物的肌肉组织中不可分解为葡萄糖植物中重要的储能物质植物细胞壁主要成分储存能量、调节血糖储存能量几丁质又称壳聚糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中在医药、化工等方面有广泛的用途淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖01细胞中的糖拓展提升多糖的结构与功能葡萄糖

为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？功能不同结构不同结构与功能相适应01细胞中的糖与社会的联系

最新版的《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是，每天糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。下图是日常生活中常见的饮料和食物的含糖量。35g45.9g46g46.75g课堂小结01细胞中的糖分类分布功能单糖五碳糖

脱氧核糖动植物细胞均有

DNA的组成成分

核糖动植物细胞均有

RNA的组成成分六碳糖

葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质

果糖

植物特有

半乳糖动物乳汁组成部分

二糖

蔗糖

植物特有植物体内运送的主要养料

麦芽糖植物特有

乳糖动物乳汁中

多糖

淀粉

植物特有植物细胞的储能物质

糖原

动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质

纤维素

植物特有构成细胞壁的主要成分

几丁质甲壳动物和昆虫外骨骼

等外骨骼的重要组成成分

【反馈练习1】01细胞中的糖下列关于细胞中糖类的叙述，错误的是(

)A．单糖是不能水解的糖B．葡萄糖是细胞内的重要能源物质C．蔗糖和乳糖是植物细胞中常见的二糖D．纤维素是植物细胞壁的主要成分C蔗糖是植物含有的二糖，乳糖是动物含有的二糖【反馈练习2】01细胞中的糖植物细胞动物细胞葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖原半乳糖将下列糖填入下列集合中：01细胞中的糖糖类是细胞结构的重要组成物质，下列有关细胞中糖类的说法，正确的是

(

)A．糖类是主要的能源物质，因此糖类是细胞中含量最多的化合物B．果糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”C．植物细胞中最常见的二糖是蔗糖和乳糖，最常见的多糖是淀粉和纤维素D．几丁质也是一种多糖，可用于废水处理、人造皮肤和制作食品包装纸等【反馈练习3】D04课后巩固训练下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一B葡萄糖、果糖、半乳糖的元素组成均为C、H、O，A错误；蔗糖为非还原糖，其不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；淀粉初步水解可产生麦芽糖，最终水解产物为葡萄糖，纤维素的水解产物也是葡