羧酸酯的教案

个性化教学设计教案授课时间：20XX年4月23日备课时间：20XX年4月22日年级：高二学科：有机化学课时：学生姓名：课题名称羧酸酯授课教师：教学目标乙酸的化学性质。乙酸乙酯的性质教学重点教学难点乙酸的结构对性质的影响教学过程一、知识回顾1、乙醇的结构简式是什么？2、乙醛被氧化为乙酸的化学反应方程式？二、羧酸羧酸：烃基与羧基直接相连的有机化合物。分类：根据烃基的不同,分为脂肪酸（如乙酸、硬脂酸），芳香酸（苯甲酸），根据羟基的数目分，一元酸（油酸）,二元酸（乙二酸），多元羧酸。三、乙酸物理性质：乙酸乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。熔点：16.6℃沸点：117.9℃纯净的乙酸叫做冰醋酸北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？化学性质：1、弱酸性：乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：乙酸>碳酸>苯酚乙酸和碳酸钠的反应：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2↑+H2O

2、酯化反应：（某种是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应）乙酸与乙醇在浓硫酸做催化剂的条件下生成乙酸乙酯和水，方程式为：CH3CH2OH+CH3COOH=浓硫酸、△=CH3CH2OOCCH3+H2O（反应可逆）羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于羧基官能团。（用氧18来跟踪反应机理：制取乙酸乙酯的装置图思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？1）对比乙酸和乙酸乙酯的物理性质差异，为什么会有这些差异？（羧基—COOH为亲水基，乙酯基—COOC2H5为疏水基，所以乙酸易溶于水，乙酸乙酯微溶于水、密度比水小）（2）乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解有什么不同，为什么？（乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。因为在碱性条件下水解生成的羧酸与碱发生中和反应，使酯水解的化学平衡向正反应方向移动）实验探究方案2：（供参考）乙酸乙酯在H+、OH-催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下的水解是可逆的，在碱性条件下水解四、酯酯：酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR’取代后的产物，简写成RCOOR’,其中R和R’是可以相同的，也可以不同。物理性质：低级酯是具有芳香性气味的液体，密度一般小于水，并难溶于水，易溶于有机溶剂。例如苹果含戊酸戊酯，菠萝含有丁酸乙酯，香蕉含有乙酸异戊酯。化学性质：水解反应，生成相应的酸和醇。（在酸或碱的条件下，乙酸乙酯水解成乙酸和乙醇。在酸性条件下，水解是可逆反应，而在碱性条件下，由于生成了乙酸钠，水解反应是不可逆的反应。）方程式为：CH3COOC2H5+H2O=CH3COOH+C2H5OH(酸的条件下)（在酸性条件下是可逆反应）CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+C2H5OH(碱的条件下)（不可逆）注意：碱性条件下不可逆，因为生成了CH3COONa酯化的时候CH3COOH提供OH,C2H5OH提供H课堂练习题1、实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：①在甲试管（如图）中加入2mL浓硫酸、3mL乙醇和2mL乙酸的混合溶液．②按右图连接好装置（装置气密性良好）并加入混合液，用小火均匀地加热3～5min。③待试管乙收集到一定量产物后停止加热，撤出试管乙并用力振荡，然后静置待分层。④分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。配制该混合溶液的主要操作步骤为：_______________________________________；反应中浓硫酸的作用是___________________写出制取乙酸乙酯的化学方程式：___________________________________；

（2）上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是（填字母）：_______________。

A．中和乙酸和乙醇。

B．中和乙酸并吸收部分乙醇。

C．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分层析出。

D．加速酯的生成，提高其产率。

（3）欲将乙试管中的物质分离开以得到乙酸乙酯，必须使用的仪器有

__________；分离时，乙酸乙酯应该从仪器

________

（填：“下口放”或“上口倒”）出。二、选择题（每题2分，共22分）1、巴豆酸的结构简为现有：①氯化氢，②溴水，

③纯碱溶液，④酸性KMnO4,

⑤2-丁醇，试根据其结构特点，判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质组合是（

）A.只有②④⑤

B.只有①③④

C.只有①②③

D.都可以3、分子式为CnH2nO2的羧酸与某醇酯化反应生成分子式为Cn+2H2n+4O2的酯，反应所需羧酸和醇的质量比为1：1，则该羧酸是（

）

A.甲酸

B.乙酸

C.丙酸

D.丁酸4、可以说明CH3COOH是弱酸的事实是（

）

A、CH3COOH与水能以任意比混溶

B、CH3COOH能与水Na2CO3溶液反应，产生CO2气体C、1mol/L的CH3COOH溶液的pH比1mol/L盐酸H+浓度小

D、1mol/L的CH3COOH溶液能使紫色石蕊试液变红5、将有机物转化成，可选用的试剂是

（

）A、金属钠

B、小苏打

C、烧碱

D、碳酸钠6、下列除去杂质的方法正确的是（

）

①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离

②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸氢钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸馏

③除去C2H6中少量的C4H4：气体通过盛酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶

④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏A．①②

B．②④

C．③④

D．②③7、在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液共存的化学平衡体系中加入重水(D2O)，经过足够长的时间后，可以发现，除水外体系中含重氢的化合物是

（

）A．乙醇、乙酸

B．只有乙醇

C．只有乙酸

D．只有乙酸乙酯8、某有机物甲经水解可得乙，乙在一定条件下经氧化后可得丙，1mol丙和2mol甲反应得一种含氯的酯（C6H8O4Cl2）。由此推断有机物丙的结构简式为

A．Cl―CH2CHO

B．HOCH2CH2OH

C．Cl―CH2COOH

D．HOOC―COOH9、分子式为C5H10O3的有机物，在一定条件下能发生如下反应：①在浓硫酸存在下，能分别与CH3CH2OH或CH3COOH反应；②在特定温度及浓硫酸存在下，能生成一种能使溴水褪色的物质；③在特定温度及浓硫酸存在下，还能生成一种分式为C5H8O2的五元环状化合物。则C5H10O3的结构简式为

A．HOCH2CH2COOCH2CH3

B．HOCH2CH2CH2CH2COOH

C．CH3CH2CH(OH)CH2COOH

D．CH3CH(OH)CH2CH2COOH10、CH3COOH是一种弱酸，氯乙酸（ClCH2COOH）的酸性强于CH3COOH。这是因为：―C1是一种强吸电子基团，能使―OH上的H原子具有更大的活泼性；有的基团属于斥电子基团，能减弱―OH上H原子的活泼性，这些作用统称为“诱导效应”。试依据上述规律，推测下列酸中酸性最强的是（

）A．CF3COOH

B．CC13COOH

C．CHC12COOH

D．CH2C1COOH课后练习11、若乙酸分子中的氧都是16O，乙醇分子中的氧都是18O，二者在浓硫酸的作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有A．1种

B．2种

C．3种

D．4种12、某有机物X(C4H6O5)广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多。该化合物具有如下性质：(

)①1molX与足量的金属钠反应产生1．5mol

气体②X与醇或羧酸在浓H2SO4和加热的条件下均生成有香味的产物③X在一定程度下的分子内脱水产物(不是环状化合物)可和溴水发生加成反应根据上述信息，对X的结构判断正确的是A．X中肯定有碳碳双键B．X中可能有三个羟基和一个“COOR”官能团C．X中可能有三个羧基D．X中可能有两个羧基和一个羟基三、推断题（每空2分，共6分）13、通常羟基与烯键碳原子相连时，易发生下列变化：

现有如下图所示的转化关系：

已知E能溶于NaOH溶液中，F转化为G时，产物只有一种结构，且能使溴水褪色。

写出下列物质的结构简式：

A________________

B_________________

G________________四、填空题（每空3分，共18分）14、

(1)1mol丙酮酸在镍催化剂作用下加1mol氢气转变成乳酸，乳酸的结构简式是

。

(2)与乳酸具有相同官能团的乳酸的同分异构体A在酸性条件下，加热失水生成B、由A生成B的化学反应方程式是

。

(3)B的甲酯可以聚合，聚合物的结构简