2025年传染病与食源性疾病监测报告管理培训考试题及答案

2025年传染病与食源性疾病监测报告管理培训考试题及答案一、单选题（每题2分，共40分）1.以下哪种疾病不属于我国法定传染病（）A.手足口病B.水痘C.非淋菌性尿道炎D.乙型流感答案：C。我国法定传染病分为甲、乙、丙三类，手足口病属于丙类传染病，乙型流感属于乙类传染病，水痘也在监测范围内，而非淋菌性尿道炎不属于法定传染病。2.食源性疾病监测工作中，以下哪种标本对于确定病原体最为关键（）A.患者的血液标本B.患者的粪便标本C.剩余食物标本D.餐具涂抹标本答案：C。剩余食物标本直接包含可能导致食源性疾病的病原体，对确定病原体种类最为关键。虽然患者的血液和粪便标本也能检测到病原体，但可能因患者自身免疫反应等因素影响结果，餐具涂抹标本可能存在污染等情况，准确性不如剩余食物标本。3.传染病报告卡应在发现传染病病例后多长时间内进行网络直报（）A.2小时（甲类和按甲类管理的传染病）B.6小时C.12小时D.24小时答案：A。对于甲类和按甲类管理的传染病，应在发现后2小时内进行网络直报，以快速采取防控措施，防止疫情扩散。其他乙类和丙类传染病应在24小时内进行报告。4.以下哪种情况不属于食源性疾病（）A.食用被金黄色葡萄球菌污染的蛋糕后出现呕吐、腹泻B.食用未煮熟的豆角后出现中毒症状C.食用海鲜后发生的过敏反应D.因长期食用含铅量超标的大米导致的铅中毒答案：C。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。食用海鲜后发生的过敏反应是人体对海鲜中的某些成分产生的免疫反应，并非由致病因子直接导致的疾病，不属于食源性疾病的范畴。5.传染病监测中，以下哪种方法可用于监测传染病的流行趋势（）A.病例对照研究B.队列研究C.疾病监测系统的数据收集与分析D.现场流行病学调查答案：C。疾病监测系统的数据收集与分析可以长期、连续地收集传染病的相关信息，如发病数、发病率、死亡率等，通过对这些数据的分析能够及时发现传染病的流行趋势。病例对照研究和队列研究主要用于探究疾病的病因，现场流行病学调查主要用于突发事件的调查处理。6.食源性疾病暴发事件中，对于密切接触者的管理措施不包括（）A.医学观察B.预防性用药C.隔离治疗D.健康宣教答案：C。密切接触者不一定已经发病，隔离治疗一般是针对确诊患者的措施。对于密切接触者通常采取医学观察，观察其是否出现相关症状；根据情况可进行预防性用药；同时进行健康宣教，告知其注意事项等。7.以下哪种传染病的报告时限与其他不同（）A.霍乱B.肺炭疽C.艾滋病D.鼠疫答案：C。霍乱、鼠疫属于甲类传染病，肺炭疽按甲类传染病管理，发现后应在2小时内进行网络直报。艾滋病属于乙类传染病，应在24小时内进行报告。8.食源性疾病监测的目的不包括（）A.及时发现食源性疾病暴发事件B.评估食品卫生质量C.为制定食品卫生标准提供依据D.治疗食源性疾病患者答案：D。食源性疾病监测主要是为了及时发现食源性疾病暴发事件，通过对监测数据的分析评估食品卫生质量，为制定食品卫生标准提供依据。治疗食源性疾病患者是临床医疗的工作内容，并非食源性疾病监测的目的。9.传染病监测中，哨点监测的优点是（）A.能全面反映传染病的流行情况B.成本低、效率高C.可以进行病因研究D.适用于所有传染病答案：B。哨点监测是在特定的地点、特定的人群中进行的监测，具有成本低、效率高的优点。但它不能全面反映传染病的流行情况，一般不适用于病因研究，也并非适用于所有传染病。10.以下哪种食源性致病菌可产生强烈的毒素，导致患者出现剧烈呕吐和腹泻（）A.大肠杆菌B.沙门氏菌C.金黄色葡萄球菌D.变形杆菌答案：C。金黄色葡萄球菌可产生肠毒素，该毒素具有强烈的毒性，能刺激胃肠道，导致患者出现剧烈呕吐和腹泻等症状。大肠杆菌、沙门氏菌和变形杆菌也可引起食源性疾病，但症状相对不如金黄色葡萄球菌毒素导致的那样剧烈。11.传染病报告卡中，“病例分类”不包括（）A.疑似病例B.临床诊断病例C.实验室确诊病例D.无症状感染者答案：D。目前传染病报告卡中的病例分类一般包括疑似病例、临床诊断病例和实验室确诊病例。无症状感染者有单独的报告和管理要求，不在传统的传染病报告卡病例分类中。12.食源性疾病监测中，对于标本的采集要求不包括（）A.及时采集B.足够的标本量C.严格的无菌操作D.只采集患者的标本答案：D。食源性疾病监测标本采集应及时，以保证病原体的活性；要有足够的标本量，以提高检测的准确性；采集过程要严格无菌操作，防止污染。除了采集患者的标本外，还应采集剩余食物、餐具涂抹等标本，以全面查找病因。13.以下哪种传染病主要通过空气飞沫传播（）A.甲型肝炎B.流行性感冒C.细菌性痢疾D.梅毒答案：B。流行性感冒主要通过空气飞沫传播，患者咳嗽、打喷嚏等产生的飞沫中含有病毒，易感人群吸入后可能感染。甲型肝炎主要通过粪-口途径传播，细菌性痢疾也是通过粪-口途径传播，梅毒主要通过性接触、母婴传播和血液传播。14.食源性疾病暴发事件调查中，首先要做的是（）A.确定病例定义B.采集标本C.开展现场调查D.控制食品供应答案：A。在食源性疾病暴发事件调查中，首先要确定病例定义，明确哪些人属于此次事件的病例，以便后续进行病例搜索、数据分析等工作。采集标本、开展现场调查和控制食品供应等工作都需要在明确病例定义的基础上进行。15.传染病监测系统的质量控制指标不包括（）A.报告的及时性B.报告的完整性C.诊断的准确性D.患者的治愈率答案：D。传染病监测系统的质量控制指标主要包括报告的及时性、完整性和诊断的准确性等，患者的治愈率是临床治疗效果的评价指标，不属于监测系统的质量控制范畴。16.以下哪种食源性疾病是由寄生虫引起的（）A.旋毛虫病B.肉毒中毒C.副溶血性弧菌食物中毒D.李斯特菌病答案：A。旋毛虫病是由旋毛虫寄生在人体引起的食源性疾病。肉毒中毒是由肉毒杆菌产生的毒素引起的，副溶血性弧菌食物中毒是由副溶血性弧菌感染导致的，李斯特菌病是由李斯特菌引起的，它们都不是寄生虫引起的疾病。17.传染病报告管理中，对于重复报告的病例应（）A.直接删除B.保留最新的报告信息，删除旧的报告信息C.保留所有报告信息D.不做处理答案：B。对于重复报告的病例，应保留最新的报告信息，删除旧的报告信息，以保证报告信息的准确性和及时性。直接删除可能会丢失有用信息，保留所有报告信息会造成数据冗余，不做处理会影响数据质量。18.食源性疾病监测中，对监测数据进行分析时，常用的统计指标不包括（）A.发病率B.患病率C.罹患率D.病死率答案：B。在食源性疾病监测数据的分析中，发病率是指一定时期内特定人群中某病新病例出现的频率；罹患率与发病率相似，适用于小范围、短时间内的疾病频率测量；病死率是指一定时期内患某病的全部患者中因该病死亡的比例。患病率是指某特定时间内一定人群中某病新旧病例所占的比例，在食源性疾病监测中较少使用。19.以下哪种传染病的传染源不包括动物（）A.狂犬病B.流行性出血热C.肺结核D.布鲁氏菌病答案：C。狂犬病的传染源主要是感染狂犬病病毒的犬、猫等动物；流行性出血热的传染源主要是鼠类等动物；布鲁氏菌病的传染源主要是患病的羊、牛等家畜。肺结核的传染源主要是排菌的肺结核患者。20.食源性疾病暴发事件中，对食品加工场所的卫生学调查内容不包括（）A.食品加工人员的健康状况B.食品加工流程C.食品的销售渠道D.加工场所的环境卫生答案：C。对食品加工场所的卫生学调查主要关注食品加工过程中的卫生情况，包括食品加工人员的健康状况，以防止其携带病原体污染食品；食品加工流程是否合理、符合卫生要求；加工场所的环境卫生状况等。食品的销售渠道与食品加工场所的卫生学调查关系不大。二、多选题（每题3分，共30分）1.以下属于我国法定传染病中甲类传染病的有（）A.鼠疫B.霍乱C.传染性非典型肺炎D.人感染高致病性禽流感答案：AB。鼠疫和霍乱属于甲类传染病。传染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感属于乙类传染病，但按甲类传染病管理。2.食源性疾病监测的内容包括（）A.食源性疾病病例监测B.食源性疾病暴发事件监测C.食品污染监测D.食源性致病菌监测答案：ABCD。食源性疾病监测涵盖多个方面，食源性疾病病例监测可以及时发现散发病例；食源性疾病暴发事件监测能快速应对大规模的食源性疾病事件；食品污染监测可了解食品中有害物质的污染情况；食源性致病菌监测有助于确定导致食源性疾病的病原体。3.传染病监测的方法有（）A.常规报告B.哨点监测C.主动监测D.被动监测答案：ABCD。常规报告是传染病监测的基本方式之一，医疗机构等按照规定报告病例信息；哨点监测在特定地点和人群中进行监测；主动监测是监测人员主动去收集病例信息；被动监测是等待医疗机构等报告病例，这几种方法都是常用的传染病监测方法。4.食源性疾病暴发事件调查的步骤包括（）A.核实诊断B.确定病例定义C.开展病例搜索D.提出假设并验证假设答案：ABCD。食源性疾病暴发事件调查首先要核实诊断，确定是否为食源性疾病；然后确定病例定义，明确病例范围；接着开展病例搜索，找出所有可能的病例；最后提出关于病因等的假设并进行验证。5.传染病报告卡填写的基本要求有（）A.内容完整B.字迹清晰C.信息准确D.报告及时答案：ABCD。传染病报告卡填写时内容要完整，不能有遗漏项目；字迹要清晰，以便准确识别；信息要准确，包括患者的基本信息、诊断等；同时要及时报告，按照规定的时限完成报告。6.以下哪些因素可能导致食源性疾病的发生（）A.食品加工过程中未煮熟煮透B.食品储存条件不当C.食品运输过程中的污染D.食品加工人员带菌答案：ABCD。食品加工过程中未煮熟煮透，可能无法杀灭其中的病原体；食品储存条件不当，如温度、湿度不合适，容易导致病原体滋生；食品运输过程中的污染可能使食品沾染致病因子；食品加工人员带菌，在操作过程中可能污染食品，这些因素都可能导致食源性疾病的发生。7.传染病监测的目的包括（）A.及时发现传染病的流行趋势B.为制定防控策略提供依据C.评价防控措施的效果D.预测传染病的发生答案：ABCD。传染病监测通过收集和分析相关数据，能够及时发现传染病的流行趋势；根据监测结果可以制定针对性的防控策略；通过对比监测数据可以评价防控措施的效果；同时也有助于对传染病的发生进行预测，提前做好应对准备。8.食源性疾病监测中，标本采集的注意事项有（）A.采集时间要合适B.采集方法要正确C.标本保存和运输要规范D.采集人员要做好个人防护答案：ABCD。标本采集时间合适能保证检测到病原体的可能性最大；采集方法正确可避免标本受到污染或影响检测结果；标本保存和运输规范能保证病原体的活性和标本的质量；采集人员做好个人防护可防止自身感染和污染标本。9.以下哪些传染病可通过性接触传播（）A.艾滋病B.梅毒C.淋病D.尖锐湿疣答案：ABCD。艾滋病、梅毒、淋病和尖锐湿疣都可以通过性接触传播。艾滋病病毒存在于患者的血液、精液、阴道分泌物等体液中；梅毒螺旋体可通过性接触传播；淋病奈瑟菌可引起淋病，主要通过性传播；人乳头瘤病毒可导致尖锐湿疣，也主要通过性接触传播。10.食源性疾病暴发事件的控制措施包括（）A.停止食用可疑食品B.对患者进行隔离治疗C.对食品加工场所进行消毒D.对密切接触者进行医学观察答案：ABCD。停止食用可疑食品可以防止更多人感染；对患者进行隔离治疗可避免病原体传播给他人；对食品加工场所进行消毒可以消除可能存在的病原体；对密切接触者进行医学观察，以便及时发现新的病例。三、判断题（每题2分，共20分）1.所有传染病都需要进行网络直报。（）答案：错误。我国只有法定传染病才需要按照规定进行网络直报，并非所有传染病都在法定传染病范围内。2.食源性疾病监测只需要关注医院就诊的患者。（）答案：错误。食源性疾病监测不仅要关注医院就诊的患者，还需要监测食品污染情况、开展食源性疾病暴发事件监测等，以全面掌握食源性疾病的发生情况。3.传染病监测系统的数据质量对防控工作没有影响。（）答案：错误。传染病监测系统的数据质量直接影响到对传染病流行趋势的判断、防控策略的制定以及防控措施效果的评价等，对防控工作至关重要。4.食品加工人员只要身体健康就不会导致食源性疾病的发生。（）答案：错误。食品加工人员即使身体健康，但如果不注意个人卫生，如不洗手、不遵守食品加工操作规范等，也可能污染食品，导致食源性疾病的发生。5.对于传染病病例，只要报告一次即可，不需要进行随访。（）答案：错误。对于传染病病例，除了及时报告外，还需要进行随访，了解患者的病情变化、治疗情况等，以便更好地掌握疫情动态和评价治疗效果。6.食源性疾病暴发事件调查中，不需要对食品加工设备进行采样检测。（）答案：错误。食品加工设备可能被病原体污染，对其进行采样检测有助于查找食源性疾病的病因，是食源性疾病暴发事件调查中的重要环节。7.传染病报告卡中的信息可以随意修改。（）答案：错误。传染病报告卡中的信息不能随意修改，如需修改应按照规定的程序进行，以保证报告信息的准确性和严肃性。8.饮用水污染不会导致食源性疾病的发生。（）答案：错误。饮用水污染可能含有病原体、化学物质等致病因子，饮用被污染的水可能导致食源性疾病的发生，如霍乱等肠道传染病可能通过污染的饮用水传播。9.传染病监测中，哨点监测可以替代全面监测。（）答案：错误。哨点监测虽然有其优点，但不能全面反映传染病的流行情况，不能替代全面监测，两者应相互补充。10.食源性疾病监测数据可以不进行分析和利用。（）答案：错误。食源性疾病监测数据需要进行分析和利用，通过对数据的分析可以发现食源性疾病的发生规律、危险因素等，为制定防控措施提供依据。四、简答题（每题10分，共10分）1.简述食源性疾病暴发事件的调查处理