2025年高三化学高考化学与人体健康模拟试题

2025年高三化学高考化学与人体健康模拟试题一、选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题意）人体必需微量元素与健康的关系是化学与生活的重要结合点。下列关于微量元素的说法错误的是（）A.铁是合成血红蛋白的关键元素，缺铁会导致贫血B.碘参与甲状腺激素合成，缺碘易引发地方性甲状腺肿大C.锌影响人体生长发育，缺锌会导致儿童智力发育迟缓D.硒是抗氧化剂，过量摄入会引发克山病维生素是维持人体正常生理功能的有机化合物。下列关于维生素的说法正确的是（）A.维生素A属于水溶性维生素，缺乏会导致夜盲症B.维生素C具有还原性，可将Fe³⁺转化为Fe²⁺促进铁吸收C.维生素D能促进钙、磷的排泄，过量会导致骨质疏松D.维生素E是脂溶性维生素，可通过水浸泡蔬菜提高其吸收率食品添加剂的合理使用是保障食品安全的重要环节。下列食品添加剂与对应功能错误的是（）A.亚硝酸钠——防腐剂（抑制肉毒杆菌生长）B.碳酸氢钠——膨松剂（中和胃酸，用于糕点制作）C.苯甲酸钠——抗氧化剂（防止食品油脂氧化变质）D.硫酸亚铁——营养强化剂（补充人体所需铁元素）人体血液中的pH值需维持在7.35-7.45的弱碱性范围，这一平衡主要通过缓冲体系实现。下列缓冲对中，对维持血液pH稳定起主要作用的是（）A.H₂CO₃/NaHCO₃B.H₃PO₄/NaH₂PO₄C.CH₃COOH/CH₃COONaD.H₂SO₄/NaHSO₄药物的化学结构决定其药理作用。阿司匹林（乙酰水杨酸）是常用解热镇痛药，其分子结构中能与胃酸（主要成分为HCl）反应的官能团是（）A.羧基（-COOH）B.羟基（-OH）C.酯基（-COO-）D.苯环（C₆H₅-）重金属离子对人体毒性的本质是破坏蛋白质结构。误服重金属盐后，可立即服用大量特定物质缓解毒性，该物质是（）A.生理盐水（0.9%NaCl溶液）B.豆浆或牛奶（富含蛋白质）C.小苏打溶液（NaHCO₃溶液）D.肥皂水（碱性溶液）糖类是人体主要供能物质，其代谢过程与健康密切相关。下列关于糖类的说法错误的是（）A.淀粉在唾液淀粉酶作用下水解为麦芽糖B.葡萄糖在细胞内通过有氧呼吸生成CO₂和H₂O并释放能量C.胰岛素促进血糖转化为肝糖原，缺乏会导致糖尿病D.纤维素在人体内可被水解为葡萄糖，属于营养物质油脂是人体必需的营养物质，其化学性质与健康关系密切。下列说法正确的是（）A.植物油含不饱和脂肪酸甘油酯，能使溴水褪色B.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，称为皂化反应C.反式脂肪酸来自植物油氢化过程，对心血管健康无影响D.脂肪在人体内氧化分解的最终产物是甘油和脂肪酸蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构与功能的关系是生物化学的核心内容。下列关于蛋白质的说法错误的是（）A.氨基酸通过肽键（-CO-NH-）连接形成多肽链B.高温使蛋白质变性是因为破坏了氨基酸之间的肽键C.胰岛素是蛋白质类激素，能调节血糖浓度D.蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸水是人体细胞的重要组成成分，饮用水的质量直接影响健康。下列关于水的说法错误的是（）A.硬水中含有较多Ca²⁺、Mg²⁺，长期饮用可能引发结石B.蒸馏水中不含矿物质，长期饮用可能导致微量元素缺乏C.臭氧消毒饮用水的原理是利用其强氧化性杀灭细菌D.明矾[KAl(SO₄)₂·12H₂O]可用于净水，其作用是杀菌消毒食品加工过程中可能产生有害物质，需严格控制含量。下列做法错误的是（）A.用硫磺熏蒸银耳，使其变白美观B.用小苏打发酵面团制作馒头C.用维生素C作为水果罐头的抗氧化剂D.用食盐腌制肉类，抑制微生物繁殖维生素D能促进钙的吸收，其化学本质是固醇类物质。下列关于维生素D的说法正确的是（）A.维生素D属于水溶性维生素，需每日补充B.人体皮肤可在紫外线照射下合成维生素DC.维生素D直接参与骨骼钙盐的合成D.过量服用维生素D会导致钙流失人体血液中的血红蛋白（Hb）与氧气结合的过程可表示为：Hb+O₂⇌HbO₂。下列说法错误的是（）A.该反应在肺部因O₂浓度高而正向进行，在组织中因O₂浓度低而逆向进行B.CO中毒是因为CO与Hb的结合能力比O₂强，导致HbO₂分解受阻C.血液pH降低（酸中毒）会促进HbO₂分解，释放更多O₂供组织利用D.血红蛋白中的Fe²⁺被氧化为Fe³⁺后，仍能与O₂结合合理使用化肥和农药是保障食品安全的重要环节。下列说法正确的是（）A.氮肥中的NH₄⁺能被植物直接吸收，过量施用不会污染土壤B.有机磷农药通过抑制胆碱酯酶活性导致中毒，可用阿托品解毒C.硫酸铜可用于配制波尔多液，防止农作物病害，对人体无害D.化肥和农药在土壤中会完全降解，不会通过食物链进入人体化学与营养均衡是健康生活的基础。小明的午餐食谱为：米饭、红烧肉、清蒸鱼、牛奶。从营养均衡角度看，还需补充的营养素是（）A.糖类B.油脂C.维生素D.蛋白质二、非选择题（本题共5小题，共55分）（一）填空题（12分）人体血液中存在H₂CO₃/NaHCO₃缓冲体系，当摄入酸性食物后，缓冲体系中的________（填“HCO₃⁻”或“H₂CO₃”）与H⁺结合，维持pH稳定；当摄入碱性食物后，（填离子符号）与OH⁻结合，反应的离子方程式为。维生素C的分子式为C₆H₈O₆，其分子中含有的官能团是________和________（填名称）。向维生素C溶液中滴加FeCl₃溶液，溶液颜色由黄色变为浅绿色，说明维生素C具有________性。葡萄糖在人体内氧化分解的化学方程式为________，1mol葡萄糖完全氧化生成________kJ能量（已知葡萄糖的燃烧热为2804kJ/mol）。（二）简答题（14分）简述重金属离子（如Pb²⁺、Hg²⁺）导致人体中毒的机理，并说明误服重金属盐后立即服用牛奶或蛋清的原因。什么是必需脂肪酸？举例说明其对人体健康的作用，并解释为什么反式脂肪酸对健康有害。（三）实验题（15分）某研究小组设计实验探究“维生素C的还原性与温度的关系”，实验步骤如下：①取3支试管，编号A、B、C，分别加入2mL0.1mol/LFeCl₃溶液；②向A试管中加入1mL新鲜橙汁（富含维生素C），置于冰水浴中；③向B试管中加入1mL新鲜橙汁，置于37℃水浴中；④向C试管中加入1mL煮沸后冷却的橙汁，置于37℃水浴中；⑤观察并记录溶液颜色变化。回答下列问题：（1）实验中FeCl₃溶液的作用是________，预期A、B、C三支试管的颜色变化分别是________、、。（2）对比B和C试管的实验现象，可得出的结论是________。（3）若将FeCl₃溶液替换为酸性KMnO₄溶液，实验现象是________，其反应的离子方程式为________（维生素C用H₂C₆H₆O₆表示，氧化产物为C₆H₆O₆）。（四）计算题（14分）已知某品牌奶粉中蛋白质的质量分数为18%，假设蛋白质中氮元素的质量分数为16%。某婴儿每天需摄入蛋白质2.5g，计算：（1）该婴儿每天需摄入氮元素的质量；（2）若奶粉中含氮量超过3%即为不合格，判断该品牌奶粉是否合格（写出计算过程）。人体血液中血糖的正常浓度为3.9-6.1mmol/L（以葡萄糖计）。某糖尿病患者空腹血糖浓度为9.0mmol/L，医生建议其注射胰岛素降低血糖。若该患者血液总量为5L，胰岛素可促进血糖转化为糖原，假设血糖浓度需降至5.0mmol/L，计算需要转化的葡萄糖的物质的量和质量。（五）综合题（10分）结合化学知识，分析“低盐饮食”对预防高血压的作用机制，说明钠离子在人体中的生理功能及过量摄入的危害。三、选做题（共20分，任选一题作答）（一）化学与药物（20分）阿司匹林（乙酰水杨酸）是常用解热镇痛药，其合成路线如下：水杨酸（C₇H₆O₃）+乙酸酐（C₄H₆O₃）→乙酰水杨酸（C₉H₈O₄）+乙酸（C₂H₄O₂）（1）写出该反应的化学方程式，并指出反应类型。（2）阿司匹林长期服用会刺激胃黏膜，原因是其分子中含有________（填官能团），可与胃黏膜中的________反应。为减少副作用，可将阿司匹林制成________（填剂型名称）。（3）服用阿司匹林后，其代谢产物水杨酸（pKa=3.0）在胃（pH=1.0）和小肠（