《牦牛犊牛早期断奶技术规范》

ICS65.020.30

CCSB43

DB63

青海省地方标准

DB63/TXXXX-XXXX

犊耗牛早期断奶技术规范

点击此处添加标准英文译名

点击此处添加与国际标准一致性程度的标识

（征求意见稿）

xxxx-XX-XX发布xxxx-XX-XX实施

青海省市场监督管理局发布1

1i-1—

刖百

本文件按照GB/T1.1-2920《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由青海省农牧业标准化技术委员会提出。

本文件由青海省农业农村厅归口。

本文件起草单位：青海省牝牛繁育推广服务中心。

本文件主要起草人：李春生、景建武、胡广卫、李鸿康、陈清文、东林、殷满财、周九德、武晓蕾、

詹培媛、王宏奎、雪雅妮、韩鹏、尚生斌、常占英、李国良、董春燕、李海琴、马晓玲、马芝祥、彭云

飞、张元兴、马海福、冯玉龙、乔元胜、陈毅邦、李辉林。

本文件由青海省农业农村厅监督实施

2

犊耗牛早期断奶技术规范

1范围

本文件规定了早期断奶犊耗牛的术语和定义、断奶关键技术要点、饲养管理、主要疾病防治、佩戴

耳标、体尺测量、建档立卡、建立养殖档案等规范。

本文件适用于耗牛种牛场、养殖场、合作社，牧区犊耗牛早期断奶前、后的饲养和管理。

2规范性引用文件

卜列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注口期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB13078饲料卫生标准

NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T472绿色食品兽药使用准则

DB63/T1502耗牛种牛标识和建档立卡规程

DB63/T1740牝牛全程饲养管理技术规范

DB63/T1941耗牛养殖档案建立规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

全哺乳犊糕牛

指经产耗母牛所产犊耗牛出生后，亲母牛全部泌乳奶最以随母哺乳的方式喂养的犊耗牛。

3.2

早期断奶犊耗牛

指经产牝母牛所产的犊牝牛出生后，以随母全哺乳饲喂方式培育，在犊牝牛3月龄-4月龄时，通

过逐渐断奶法、使犊耗牛与亲母牛逐步分离，直至彻底摆脱对母乳的依赖。再通过补饲加放牧的模式饲

喂，使犊牛生长发育不受影响。

3.3

断奶应激

指犊牛断奶前后，因口粮、放牧方式、饲养环境，饲喂方式等改变致消化代谢紊乱、免疫力降低而

引起腹泻、肺炎、消化不良、生长发育迟缓，严重者导致死亡等现象。

4断奶关键技术与要点

表1饲喂模式及方法

饲喂饲喂量

时间营养饲喂次数

模式；犊牛精补料青干草饮水

舔砖

暖季补饲犊牛体重的

放牧+补饲不添加臼由舔食早晚各一次自由饮水

（6至10月份）0.4%〜0.6%

冷季补饲犊牛体重的精粗（青干草）

放牧+补饲自由舔食早晚各一次自由饮水

（11月至翌年5月）0.6%〜0.8%比为2：8

5.5放牧

按照DB63/T1740规定执行。

5.6饮水

料槽和水槽应分开放置，自由饮水。冬季在有条件的情况下饮温水。

5.7运动

犊耗牛补饲结束后，自由运动，组群后，尽早出牧。

5.8断奶应激预防

5.8.1采用逐渐断奶法。

5.8.2早期断奶犊耗牛开食料（见附录A）及犊耗牛精补料（见附录B）配制要合理，粗蛋白含量达到

18%。

5.8.3犊牛饲养管理要得当。

5.8.4在饲料或饮水中加入抗应激药物如过瘤胃谷氨酰胺、多维葡萄糖等，可起到一定的抗应激作用。

5.9卫生防疫

按照DB63/T1740规定执行。

6主要疾病防治

犊耗牛断奶后应派专人看守或放牧，观察犊牛的精神状态、营养状况、采食行为、采食量和临床症

状并做记录，发现疾病时及时隔离、诊断，治疗。兽药使用按照NY/T472的规定执行。

6.1消化不良性腹泻

6.1.1预防

6.1.1.1补充犊牛所需的矿物质和维生素，保证饮水水质卫生。

6.1.1.2补饲时尽量做到定时、定量、定质。

6.1.1.3保证饲草料的合理分配，做好卫生防疫工作。

6.1.2治疗

6.1.2.1犊牛刚腹泻时，用硫酸庆大霉素，肌肉注射，每次40万单位。2h后，用磺胺豚，首次10g;

之后，每次5g。每天2次，连用3天。

6.1.2.2脱水严重者，注意补液：葡萄糖液，每次500ml,静脉注射；生理盐水，每次500nl1,静脉注

射；维生素C注射液，每次10ml,肌肉注射；每天1次，连续用药3天。

6.1.2.3口服干醉母片或乳酸菌素片50〜100片，连用3天。

6.2呼吸道疾病

6.2.1预防

6.2.1.1做好圈舍的清洁、卫生和干燥通风。

6.2.1.2加强饲养管理，控制温差，控制合理的饲养密度，做好圈舍防寒保温工作。

6.2.1.3做好卫生防疫工作。

6.2.2治疗

采用抗菌抗病毒类药物治疗。

6.3犊牛结膜、角膜炎

6.3.1预防

6.3.1.1补充犊牛每天所需的矿物质和维生素，以消除微量元素缺乏症。

6.3.1.2避免在干旱、大风天气情况下，长时间在棚、圈内圈牛。

6.3.1.3肌肉注射维生素ADE注射液。

6.3.1.4做好卫牛防疫T作.

6.3.2治疗

6.3.2.1该病的治疗原则是及早发现、及时隔离、及早治疗。

6.3.2.2治疗前要隔离病牛,治疗场地消毒，保定患牛，暴露患部,用生理盐水清洗患部后再进行治疗。

6.3.2.3治疗时用长效普鲁卡因油剂1瓶+16()万II'青霉素干粉剂2支,混匀后点眼，两天1次。

7佩戴耳标

按照DB63/T1502规定执行。

8体尺测量

测定初生重、6月龄、12月龄各生长阶段的体重、体高、体斜长、胸围、管围等生长发育指标。

9建档立卡

按照DB63/T1502规定执行。

10建立养殖档案

按照DB63/T1941规定执行。

附录A

（资料性）

早期断奶犊耗牛开食料

表A.1早期断奶犊耗牛开食料的饲料配比

表A.1早期断奶犊耗牛开食料

犊牛开食料（颗粒料）

成分

单位含量（%）

玉米g/kg40.0

小麦g/kg15.0

皴皮g/kg8.5

豆粕g/kg16.0

菜粕g/kg12.0

乳清粉g/kg3.0

盐g/kg1.0

犊牛防腹泻中药g/kg0.5

特制犊牛预混料g/kg4.0

合计100.0

表A.2早期断奶犊耗牛开食料营养指标

表A.2早期断奶犊耗牛风干开食料营养指标

营养指标精补料

粗蛋白气18.0

粗纤维气<6.0

粗灰分治W8.0

钙品0.5-1.2

总磷气20.4

赖氨酸气27

氯化钠治0.8-1.0

复合预混料*4.0

附录B

（资料性）

早期断奶犊耗牛精补料

表R.1早期断奶犊耗牛精补料的饲料配比

表B.1早期断奶犊耗牛精补料

犊牛精补料（颗粒料）

成分单位含量＜%）

玉米g/kg43.0

小麦g/kg15.0

族皮g/kg8.5

豆粕g/kg16.0

菜柏g/kg12.0

盐g/kg1.5

特制犊牛预混料g/kg4.0

合计100.0

表B.2早期断奶犊耗牛精补料营养指标

表B.早期断奶犊耗牛风干精补料营养指标

营养指标精补料

粗蛋白舟18.0

粗纤维与W6.0

粗灰分%(8.0

钙%0.5-1.2

总磷%20.4

赖氨酸%>0.7

氯化钠50.8-1.2

复合预混料％4.0

《犊耗牛早期断奶技术规范》

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

2023年6月27日，由青海省牝牛繁育推广服务中心申请的

地方标准《犊耗牛早期断奶技术规范》立项，根据青海省市场监

督管理局下达的《关于印发2023年青海省地方标准制修订项目

计划的通知》（（2023）144号），批准《犊牝牛早期断奶技术规

范》（DB63JH-127-2023）地方标准的制定。

（二）起草单位

起草单位：青海省耗牛繁育推广服务中心

（三）主要起草人

XXX

二、制定标准的必要性和意义

青海省是畜牧业大省，耗牛是青海省畜牧业发展的优势畜

种，是农牧民赖以生存的生活和生产资料。2021年中央下发《种

业振兴行动方案》后，青海省政府相继出台《青海省人民政府共

同打造青海省绿色有机农畜产品输出地行动方案》（农质发

（2021）10号）、《青海省高原种业振兴行动方案》、《青海省农

业种质资源保护与利用中长期规划》和《“十四五”现代种业提

升工程建设规划》等，明确了提升标准化、专业化、规模化种养

殖技术在农牧业发展中的基础性地位和推广标准化养殖新技术，

提高科学养殖水平的要求。

青海省耗牛繁育推广服务中心作为全省耗牛育种繁殖技术

推广部门。2004年开始开展犊牝牛早期断奶等相关实验工作，

在多年积累的丰富经验和实验数据基础上，形成了一整套行之有

效的规章制度和饲喂技术规范。2017年中心与中国农业科学院

兰州畜牧与兽药研究所合作开展的“耗牛良种繁育及高效生产关

键技术集成与应用”课题研究，该课题为青藏高原畜牧业可持续

发展提供了理论基础和技术支撑。在此契机下编制犊耗牛早期断

奶技术规范对提高犊耗牛繁活率及耗犊牛培育质量具有实际指

导作用。

该标准可有效提高母牝牛的连产率，深度挖掘母耗牛生产性

能，实现耗牛生产“一年一胎”或“三年两胎”，同时通过犊托

牛全哺乳饲养方式，保证新生犊耗牛快速生长发育。在犊牝牛

3-4月龄时，通过一系列技术措施，与母耗牛隔离，摆脱对母乳

的依赖，通过科学饲养方式和犊耗牛断奶前后应激预防，可有效

促进犊耗牛消化器官，尤其是瘤胃的生长发育，从而可提高犊牛

的培育质量，使得早期断奶犊牝牛生长发育不受影响。

该标准规范了犊牝牛早期断奶技术和要求，解决了犊物牛不

同断奶方法给母耗牛生产性能造成的各种影响。充分发挥把牛生

产潜力，利于畜群结构调整，加快畜群周转周期，转变畜牧业生

2

产经营方式。

该标准解决了早期断奶犊牝牛的培育方式，断奶关键技术要

点、断奶后饲养管理等技术难点，对农牧区提高牝牛养殖效率，

提振当地畜牧业经济发展，提高农牧民收入具有重要的技术支撑

作用。

三、主要起草过程

（一）成立标准编写小组，制定编制计划

《犊利牛早期断奶技术规范》批复立项后，中心专门召

开会议，成立了标准编写工作起草小组，制定了编制计划，

并就主要内容进行了深入讨论，明确了责任分工，确保编制

工作有序开展。

（二）总结前期研究基础，开展相关实验研究

在查阅大量资料、汇总整理、数据分析的基础上，充分借鉴

和吸收中心多年来开展犊牝牛早期断奶试验相关经验，对资料、

数据进行整理、分析，并针对性开展耗犊牛早期断奶试验，验证

实验数据，为标准撰写奠定了基础。

（三）学习标准撰写知识

为顺利推进标准的起草，标准编写工作小组十分重视标准化

知识的学习。在省农业农村厅和省市场监督管理局的指导和帮助

下，编写组成员通过多种途径，系统参加了标准化知识、标准起

草等培训班。认真学习了《青海省地方标准管理办法》和《地方

标准制定工作规范》，掌握了标准化基础知识、标准化项目申报

与起草流程、标准化文件的结构和起草等方面的知识，熟悉了标

3

准的编制规则和撰写技巧。

（四）标准起草

2023年6月，标准批准立项后，标准编写工作小组在大量查

阅资料、借鉴以往实验数据、进行实验验证的基础上，获取早期

断奶耗犊牛培育要求、早期断奶犊牛应激预防措施等重要数据，

结合GB13078饲料卫生标准；NY/T472绿色食品兽药使用准则

等相关国家标准和行业标准确定了本标准中需要的各项指标，于

2024年5月完成标准初稿。2024年5-6月，标准编写工作小组

对草案进行了数次反复论证修改，并广泛征求了相关行业单位、

科研院所专家和生产企业的意见和建议，不断规范标准的编写格

式、技术指标和术语定义等内容。

（五）征求意见

2024年5月，标准编写工作小组开始意见征求工作，广泛

征求了相关行业单位、科研院所专家和生产企业的意见和建议。

海西州农牧业技术推广服务中心、玉树州动物疾病预防控制中

心、省畜牧总站、青海大学畜牧兽医研究所、德令哈市陶思图生

态畜牧合作社、乌兰县新牧三元养殖专业合作社等单位的专家从

标准的格式、术语定义、主要内容、技术指标等多个方面提出了

中肯的修改意见，共收到修改意见43条、采纳33条，木标准

进行了修改和完善，形成了征求意见稿。2024年8月，青海省农

牧业标准化技术委员会组织相关专家对本文件进行了预审。经专家

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委员会表决同意通过审查，并提出了3条修改意见，采纳3条，标

准起草工作小组根据修改意见完成修改，形成了预审稿。

四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、

标准的关系

（一）遵循《中华人民共和国标准法》《畜牧法》《中华人民

共和国动物防疫法》和国家标准化工作的有关规定，力求做到技

术先进，经济合理，切实可行，有利于推动技术进步。

（二）本标准制定严格按GB/T1.1-2020《标准化工作导则

第1部分：标准的结构和编写规则》。

（三）坚持原则

坚持“科学性、系统性、实用性、先进性、合理性”原则，

力求标准内容通俗易懂、易操作、易推广。具体为：

L科学系统性原则。犊耗牛早期断奶技术规范严格遵循国家

农业标准化和标准体系构建原则和要求，根据相关行业标准和地

方标准，结合青海省气候条件、环境状况、牝牛生产现状和发展

趋势，从青海省当前牝牛的实际生产水平和促进耗牛产业发展的

原则出发，科学系统性的制定该规范。具有良好的可操作性和易

推广性。

2.实用先进性原则。犊耗牛早期断奶技术规范是运用标准化

原理和方法，对犊托牛早期断奶全过程所涉及的各个环节，将质

量标准和技术标准渗透至犊耗牛早期断奶全过程所涉及到的标

准组成的，标准内容紧贴生产实践，经过反复睑证后形成，具有

5

良好的信任度和可用性。

3.科学合理性原则。通过编制犊耗牛早期断奶技术规范，将

犊耗牛早期断奶涉及的早期断奶犊耗牛的培育方式，断奶方法、

断奶前后应激预防、饲养管理、免疫规程等技术要求按其内在联

系形成科学有机整体，为艳牛高效养殖提供技术指导，提高了耗

牛养殖的科学性和实用性。

（四）本标准与现行法律、法规和强制性标准无冲突。

五、主要条款的说明

为提高标准的科学性和实用性，开展了不同培育方式对犊相

牛生长发育的影响，早期断奶犊牛舍饲喂养与自然哺乳犊牛生长

发育指标的测定报告；不同蛋白质水平补饲饲料对早期断奶犊耗

牛生产性能和胃肠道发育的影响；哺乳期长短对母耗牛产后发情

的影响等实验。根据实验结果和养殖经验，形成了标准的主要技

术条款。

（一）主要技术指标、参数

早期断奶犊牝牛的选择是查阅了大量研究资料和养殖经验，

采用了经产母牛、生产月份、培育方式、断奶月龄，早期断奶犊

耗牛（3月龄-4月龄）断奶方法、断奶应激预防，断奶后饲养管

理等技术指标。

1.早前断奶犊牛的选择

（1）犊牛母牛的选择：因初母牛泌乳量少，带犊能力差

存在哺乳不定，弃犊等现像，对早起断奶犊牛的培育不利，所以

6

选择经产母牛所产的犊耗牛。

（2）犊牛的培育方式；指经产耗母牛所产的犊耗牛出生后，

母牛全部泌乳奶量供给犊牝牛（不可人为采取任何方式剥夺亲犊

牛采食母乳）以随母哺乳的方式饲喂的犊耗牛。不可人为采取任

何方式包括：挤奶、栓系、为非亲犊牛哺乳等。

（3）早期断奶犊牝牛的健康状态为健康无生理疾病及其

传染病。

不同培育方式对犊牝牛生长发育的影响

实验方法：选择5月出生，出生日期相近45天，体质结实，

健康无生理疾病及其他传染病的新生犊牛20头（公母各10头）。

母牛亦为年龄相近（经产牛），无生理疾病和其他传染病。实验

分为实验组和对照组，实验组10头（公母各5头），对照组10

头（公母各5头）c分组时用记号漆打号标记，并记录耳号。实

验组与对照组均在相同草场放牧，实验组采取随母全哺乳方式培

育犊牛、放牧、不归牧。对照组采取半哺乳方式培育即日挤奶一

次，具体操作为母牛与犊牛隔离栓系至早6：00时挤乳后，母牛

带领犊牛随牛群放牧至18：00归牧后，隔离并栓系母牛和犊牛

至第2d挤乳。

供试牛从实验开始计算第35天,第65天、第105天测定体

重、体尺数据。试验组在测定前一天归牧，采取栓系管理。第二

天早晨空腹时，与对照组同时测定。为了减少测定时人为误差，

测定人员基本固定。

7

实验结果：实验结束后测量实验组和对照组犊牛体尺与体

重，并做登记。实验结果用spss22.0软件对数据进行分析。结

果用平均值土标准差表示，以0<0.05作为差异显著性判断标准,

夕<0.01作为差异及其显著判定标准。其结果见表1。

表1供试犊牛体尺统计表（x±s）

实验阶段性别n天数（d）体高（cm）体翁长（cm）胞围（cm）体重（kg）

初生公5059.2+2.2855.60±3.2162.60±2.9715.65±1.13

初生母5057.00±5.7954.80±3.2761.40±1.3414.32±1.72

试全哺乳公53567.00±2.00*69.60±1.82*79.40±3.29**32.73±2.62**

验全哺乳母53565.60+2.88*67.60±2.70*76.40±3.71**32.43±3.26**

组全哺乳公56578.40±1.82**80.40±1.82**89.80±3.42**47.72±1.60**

全哺乳母56575.80±1.48**78.80±1.48**86.00±1.87**42.92±0.79**

全哺乳公510585.20±2.28**88.80±2.59**100.00±2.83**60.43±4.31**

全哺乳母510582.20±2.28**86.20+3.35**96.40+2.41**56.43±4.45**

初生公5057.80±1.6458.40±2.7060.60±1.5215.62+1.58

初生母5059.00±0.7156.40±2.8861.80±1.3016.05±1.67

试半哺乳公53565.60±1.6768.40±2.7070.40±1.1421.75±2.09

验半哺乳母53564.40±1.1466.50±2,1868.40±1.9521.93±2.06

组半哺乳公56569.42+2.1674.60±1.1476.80±1.7929.03±2.92

半哺乳母56567.78±1.7672.80±1.7975.00±1.5829.03±2.53

半哺乳公510576.60±3.2178.80+2.2884.20+1.7939.22±3.84

半哺乳母510573.84±2.1574.80±2.3981.00±2.4536.02±3.58

注：同列同月龄不同哺乳方式数据肩标*表示差异显著（〃<0.05）,"表示差异及显著无标记表示差

异不显著（夕>0.05）。

表2全哺乳与半哺乳犊利牛疾病发病率

35天65天105天

项发病数死亡数发病率发病数死亡数发病率发病数死亡数发病率

目（头）（头）（%）（头）（头）（%）（头）《头）（%）

全哺乳组0001010000

半哺乳组00030301010

由表1可见，初生时，全哺乳犊牝牛的体重和各项体尺与半

哺乳犊耗牛间均无显著差异（Q0.05）。35日龄时体高与体斜长

8

差异显著（0＜0.05）。胸围与体重差异极为显著（夕＜0.01）。65

日龄和105日龄时全哺乳犊牛体尺、体重各项指标极显著高于半

哺乳犊耗牛（夕＜0.01）。

由表1可见，全哺乳和半哺乳犊耗牛体尺体重统计分析可以

看出1-105日龄犊在牛的体重与体尺均呈正相关关系，半哺乳犊

艳牛体重与体尺数据均低于全哺乳犊牝牛。

由表2可以见，全哺乳犊牝牛1T05天左右平均发病率为

10%,半哺乳犊耗牛发病率为30%.且发病较集中在2月龄-3月龄

之间。主要以犊牛腹泻和肺炎为主，治疗主要通过青链霉素、庆

大霉素、痢菌净等抗生素疗法。

该试验证明犊耗牛全哺乳饲喂培育，对提高犊耗牛的生长

发育和抗病能力有非常重要的作用。试验组犊耗牛吃足母乳，使

犊耗牛及时获得免疫和充足营养，且满足了犊耗牛的营养需求，

充分发挥了犊耗牛的生长潜力，提高了犊耗牛的生长发育和健康

水平。犊耗牛按照传统的挤奶方式饲喂，初乳及乳汁摄取量得不

到保证，犊耗牛生长发育迟缓、体质瘦弱，犊牝牛发病率高，成

活率低，越冬死亡率高。

2采用逐渐断奶法：通过逐步减少犊牛与母牛的接触时间

和哺乳次数，同时增加犊牛的固体饲料摄入量，引导犊牛逐渐适

应新的饮食。这种新奶方式适用于月龄较小的犊牝牛，犊牛应激

小。一般分为早期断奶准备阶段和实施阶段。

3抗应激药物及作用

9

(1)黄茂多糖注射液/粉：其具有促进免疫调节、改善肠道

功能、抗肿瘤、抗病毒、抗寄生虫等多种生物活性，对疾病预防

和保健都具有明显的促进和增强作用。

(2)多维葡萄糖粉：补充能量之外，还可以迅速补充生长

发育所需要的多种维生素和营养物质，参与机体代谢过程，促进

机体对钙、磷还有其他营养成分的吸收与利用，防止应激症状、

增强抗病力、促进生长发育。

(3)维生素ADE注射液：用于预防和治疗家畜维生素A、

维生素D和维生素E缺乏症，可营养视神经，辅助治疗夜盲症、

角膜化症、皮炎、佝偻病、骨软化症等。还可促进幼畜生长发育,

预防白肌病、肺炎、腹泻，皮毛粗糙，发育不良等。

(4)过瘤胃谷氨酰胺：瘤胃谷氨酰胺可降低瘤胃上皮的炎

症反应，改善上皮紧密连接，促进瘤胃发育，从而维护瘤胃上皮

屏障的正常功能。

不同蛋白质水平补饲饲料对早期断奶犊牝牛生产性能和胃肠道

发育的影响

实验方法：选取3月龄((90±5)日龄〕全哺乳的健康犊牝

牛48头(母)，随机分为4组(3个补饲组+1个对照组)每组4

个重复，每个重复3头牛为1圈。对照组全放牧。各补饲组在放

牧基础上分别补饲蛋白质水平(粗蛋白(cp)水平分别为17%、

18%.19%,干物质基础)不同的等能量(增重净能为5.60MJ/kg,

干物质基础)饲粮，补饲量参照NRC(1996)⑻、我国《肉牛饲

10

养标准》（NY/T815-2004）⑼配制。实验包括7d预试期,60天

正式期。补饲量根据预试期内犊耗牛的采食量而定。

饲养管理：实验前牝犊牛随母放牧，预试期开始后，犊牛与

哺乳耗牛逐渐隔离断奶。预试期内各补饲组犊牛的补饲量逐渐增

加，确定适宜的采食量。正式期以圈舍为重复单位，于早晚各一

次在露天圈舍内补饲，补饲后进入同一草场放牧，每天记录余料

并称重。对照组除采样需要外不收牧。保证牛舍的清洁，每周用

生石灰消毒牛舍1次，所有参试犊牛自由饮水。

测定指标与方法：

1.生产性能

正式期前1天（初重）以及第30天和60天（末重）对犊牛

空腹称重，以重复内犊牛平均体重为统计值，计算总增重和平均

日增重；记录每日采食量补饲料平均日采食量。

2.血液生化指标

正试期结束后，每个重复中挑选1头牛，每组共4头牛于

09：00-10：00之间空腹静脉采血10ml,静置30min,4000r1/min,

取上层血请-20℃保存，用于测定血清葡萄糖、尿素氮、白蛋白

总蛋白浓度和谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性。

3.胃肠道重量

正试期结束后从3个实验组中，选择犊耗牛平均日增重最高

的补饲组（补饲料CP水平为18%）和对照组中接近各自平均体

重的犊耗牛各4头，进行屠宰实验，屠宰方法参考王存堂的方法

11

进行，分离、清洗并称重胃肠道的重量。

4.胃肠道形态

分别采集瘤胃背部盲囊、十二指肠、结肠中段、盲肠中段，

保存在10%福尔马林溶液中固定，制作石蜡切片，根据计算机图

像分析测定胃肠道形态指标。

5.数据统计分析

采用speel8.0统计软件，补饲效果和胃肠道发育指标采用

独立样本t检验进行方差分析，补饲组之间的差异采用单因素方

差分析并结合Duncan法进行多重比较，并对其进行线性和二次

曲线分析，结果均以平均值土标准差表示，火0.05为差异显著。

表3不同蛋白质水平补饲料对断奶犊性牛生产性能的影响

补饲组p值

项目对照组17%18%19%SEM对照vs补饲线性二次

初重(kg)59.4859.5159.5459.240.0990.7370.4240.633

第30天称重(kg)61.67-64.63"65.IV63.79"b04950.0100.4880.276

未重(kg)67.59,69.96'71.50"69.67"0.389<0.0010.6980.015

平均日增重(g)135.15,174.199.31-173.82"6.401<0.0010.9540.024

补饲料平均

日采食量(g)242.48244.38242.551.6210.6840.706

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(W0.05)。下表同

表4不同蛋白质水平补饲料对断奶犊利牛血液指标的影响

补饲组P值

项目对照组17%18%19%SEM对照vs补饲线性二次

葡萄糖

(mmol/L)4.815.125.215.190.1100.5980.8460.968

白蛋白

(g/L)40.2540.5041.7039.30.5790.5800.4580.335

球蛋白

(g/D27.78“27.05a"25.43bc24.50c0.4270.0080.0050.020

白球比

(A/G)1.45b1.50s1.64"1.60'0.022<0.0010.0360.002

12

总蛋白

YP/(g/l)43.3348.5749.8348.500.9540.0550.9680.824

尿素氮

UN(mmol/L)5.77d6.38、6.73b7.03"0.1410.0010.0170.066

碱性磷酸旃

AKP/(U/L)107.25110.25112.75108.001.0000.2060.4320.246

谷草转氨两

AST/CIJ/I.)62006350642662.500955087006660756

丙谷转氨诲

ALT/(U/L)24.7525.0024.3024.830.2600.8370.8140.585

谷草转氨语/

丙谷转氨旃2.502.542.642.520.0330.4730.8570.451

AST/ALT

表5不同蛋白质水平补饲料对断奶犊耗牛肠道发育的影响（鲜重基础）

补饲组

项目对照组18%SEM

p值

绝对重量

瘤胃1.2531.5270.0680.001

网胃0.1830.19630.0040.251

何胃0.3930.4470.0240.321

皱胃0.2530.3030.0140.064

小肠1.4671.6830.0780.187

大肠0.6131.1200.1230.009

相对重量

（占体重比例（%))

瘤胃1.9762.2300.0650.021

网胃0.2900.2830.0090.849

避胃0.6210.6510.0290.678

小肠0.4020.4430.0190.331

大肠0.8941.7700.2090.005

表6补饲料对犊耗牛胃肠道形态的影响

补饲组

项目对照组18%SEMP值

瘤胃背部盲囊

乳头高度（mm）1.372.110.146<0.001

乳头宽度（mm）0.280.410.0300.009

黏膜厚度（ran）0.840.920.0190.022

十二直肠

绒毛高度（mm）0.660.830.0370.008

隐窝深度（mm）0.370.390.0150.598

黏膜厚度（nun）0.850.750.0930.611

绒毛高度/隐窝深度1.782.160.0970.035

13

结肠中段

绒毛高度(ran)1.341.760.0970.014

隐窝深度(mm)0.340.360.0140.505

黏膜厚度(ran)0.670.800.0330.C31

绒毛高度/隙窝深度3.994.880.3150.171

盲肠中段

绒毛高度(mm)1.352.330.2000.001

障窝深度(mm)0.350.280.0170.043

黏膜厚度(mm)0.500.540.0340.592

绒毛高度/隐窝深度3.918.621.0610.009

由表3可知，补饲显著提高了犊牝牛第30天体重、末重、

总增重和平均日增重(PVO.O5)；末重、总增重和平均日增重随

着蛋白质水平的增加，钧呈二次曲线变化(PCO.O5)、同时随着

蛋白质水平的增加，犊牛总增重呈线性增加(PQ.O5)。

由表4可知，补饲显著提高了血清尿素氮浓度和白球比

(P〈0.05),且随着蛋白质水平的增加，尿素氮浓度和白球比呈线

性增加(P<0.05)。

由表5可见，18%补饲组瘤胃和大肠的绝对重量分别比对照

组增加了21.87%(火0.05)和45.27(火0.05)。18%补饲组瘤胃

和大肠的相对重量分别比对照组增加了12.85%(/K0.05)和

97.99%(火0.05)。

由表6可见，与对照组相比，18%补饲组显著提高了瘤胃乳

头高度、乳头宽度和黏膜厚度(A0.05)；显著提高了十二指肠

的的绒毛高度，绒毛高度/隐窝深度(V/C)(m05)结肠的绒

毛高度和黏膜厚度分别提高了31.34%而19.40%(/K0.05)。盲肠

的绒毛高度、隐窝深度，绒毛高度/隐窝深度(V/C)分别提高了

75.59%、20.00%、120.46%(P<0.05)o

14

通过以上数据分析，得出：（1）补饲能够提高早期断奶犊

耗牛的生产性能和促进肠胃道发育，早期断奶犊耗牛的补饲料的

适宜粗蛋白水平为18虬且平均日补饲量244.38g左右，根据犊

牛断奶初始断奶月龄和实际操作将犊牛预断奶期犊牛连续三日

开食料采食量达到200g以上，且无应激反应的犊耗牛，即可进

行正式断奶。（2）早期断奶犊耗牛预断奶，是由于3-4月龄早

期断奶犊耗牛逐渐由液态食物过渡到采食固态性饲料有适应过

程，亦可作为犊牛瘤胃和肠道发育程度的鉴定手段，由于存在个

体差异，个别犊牛瘤胃和肠道功能尚未发育完善时，对富含蛋白

的开食料消化能力弱，容易造成消化不良，继而转化为消化不良

性腹泻。遇到这种情况即可终止断奶，犊牛经治疗后，仍随母哺

乳，延后断奶。（3）早起断奶犊牛的断奶月龄为3月龄-4月龄

之间。犊牝牛在3-4月龄时，通过全哺乳技术饲喂，其生长性能,

抗病能力和瘤胃及肠道发育程度符合断奶条件。其次3-4月龄断

奶可促进母牝牛体况快速恢复（正值暖季），可有效调控母牛繁

殖周期，提高母牛连产率。

早期断奶犊耗牛舍饲喂养与自然哺乳犊牝牛的体尺体重测

定结果

实验方法：选取（90-120）日龄，通过全哺乳犊牝牛早期断奶

的公母犊耗牛10头（初生日期W5天，公母各5头）为实验组。

对照组10（公母各5头）。分别用记号漆打号标记，并记录耳号。

15

第i组实验组，第n组为对照组。实验组采取放牧加补饲的饲养

模式进行饲喂。具体方法见表7。

表7饲喂模式及方法

饲喂饲喂量

时间营养饲喂次数

模式犊牛精料青干草饮水

舔砖

暖季补饲犊牛体重的

放牧+补饲自由舔食早晚各一次自由饮水

（6至10月份）0.4%〜0.6%

冷季补饲犊牛体重的精粗（青干草）

放牧+补饲自由舔食早晚各一次自由饮水

（11月至翌年5月）0.6%〜0.8%比为2：8

为提高饲草的适口性和饲料转化率，应利用钢刀、粉碎机或

TMR将青干草粉碎后与犊牛精料混合后饲喂。

对照组采取传统放牧方式，随母哺乳，母牛冷季不补饲。跟

踪测量两组犊牛6月龄、9月龄和12月龄的体重和各项体尺指

标（两组牛分别于相应日期，清晨空腹称重）做登记并观察健康

状况。

实验数据收集及统计：实验结束后统计实验组和对照组犊牛

体尺与体重。实验结果用spss22.0软件对数据进行分析。结果

用平均值土标准差表示，以,<0.05作为差异显著性判断标准，

p<0.01作为差异及其显著判定标准。其结果见表10。

表8供试犊牛体尺统计表（X±S）

单位：cmkg

公母

16

断奶组群当日实验组(SD)对照组(SD)实验组(SD)对照组(SD)

体重61.00±2.2460.80±4.0957.00±2.2457.40±3.21

体高83.60±3.8581.80±4.02979.40+2.4178.40±3.58

体斜长85.40±4.9883.80±5.8583.20±2.1780.60±2.79

胸围96.40±2.9795.00±5.4896.80±3.0393.00±2.45

六月龄实验组(SD)对照组(SD)实物组(SD)对照组(SD)

体重76.60±2.4184.00±3.16**75.60±2.9782.80±2.28**

体高9120±22R9260±261R940±1679016

体斜长93.80±1.7994.80±1.6490.80±1.0991.80±2.49

胸围103.80+1.79108.00+2.45102.80±3.35