校园食品安全排查整治专项行动方案

校园食品安全排查整治专项行动方案一、行动背景校园食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，是社会高度关注的民生问题。近年来，虽然校园食品安全整体形势稳定向好，但仍存在一些不容忽视的问题，如部分学校食堂管理不够规范、食品原材料采购渠道把控不严、从业人员卫生意识淡薄等。为进一步加强校园食品安全监管，有效防范食品安全事故发生，切实保障师生饮食安全，特制定本校园食品安全排查整治专项行动方案。二、行动目标通过开展校园食品安全排查整治专项行动，全面排查校园及周边食品经营单位存在的食品安全隐患，严厉打击食品经营违法违规行为，进一步规范校园食品安全管理，完善食品安全长效监管机制，提高校园食品安全保障水平，确保广大师生饮食安全和身体健康，营造安全、健康、和谐的校园食品消费环境。三、行动范围本次排查整治专项行动覆盖全市所有中小学校、幼儿园（含民办学校、民办幼儿园）的食堂，以及校园周边200米范围内的食品销售单位、餐饮服务单位。四、行动时间本次专项行动自[具体开始日期]起至[具体结束日期]结束，分为三个阶段进行。五、行动内容及实施步骤（一）动员部署阶段（[具体动员部署阶段时间区间]）1.成立专项行动领导小组由市教育局、市市场监督管理局、市卫生健康委员会等相关部门组成专项行动领导小组，明确各部门职责分工，加强协调配合，形成工作合力。领导小组下设办公室，负责专项行动的组织协调、信息汇总、督导检查等日常工作。2.制定实施方案结合本地实际情况，制定详细的校园食品安全排查整治专项行动实施方案，明确行动目标、范围、内容、步骤和工作要求，确保专项行动有序开展。3.召开动员会议召开校园食品安全排查整治专项行动动员会议，对专项行动进行全面动员部署，传达上级有关要求，提高各学校、各部门对校园食品安全工作重要性的认识，增强责任感和紧迫感。（二）排查整治阶段（[具体排查整治阶段时间区间]）1.学校自查自纠各学校要按照相关法律法规和食品安全管理要求，对本校食堂及校园周边食品经营单位进行全面自查自纠。重点检查以下内容：食堂管理情况：检查食堂是否取得食品经营许可证，从业人员是否持健康证明上岗，食品加工操作流程是否规范，食品留样是否符合要求，食堂环境卫生是否整洁等。食品原材料采购情况：检查食品原材料采购渠道是否正规，是否落实索证索票、进货查验记录制度，是否存在采购、使用三无食品、过期变质食品等问题。食品添加剂使用情况：检查食品添加剂的采购、储存、使用是否符合规定，是否做到专人管理、专柜存放、准确计量、规范使用。校园周边食品经营单位情况：检查校园周边食品销售单位、餐饮服务单位是否持证经营，食品质量是否合格，经营场所环境卫生是否达标等。各学校要对自查中发现的问题及时进行整改，并形成自查报告，报当地教育行政部门和市场监督管理部门。2.部门联合检查市教育局、市市场监督管理局、市卫生健康委员会等相关部门组成联合检查组，对各学校食堂及校园周边食品经营单位进行全面检查。检查方式采取实地查看、查阅资料、抽样检测等相结合的方式，确保检查全面、深入、细致。对学校食堂的检查：重点检查食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明、食品原材料采购台账、食品加工操作流程、食品留样等情况，对发现的问题责令限期整改，对存在严重食品安全隐患的食堂，依法责令停业整顿。对校园周边食品经营单位的检查：重点检查食品销售单位的食品质量、标签标识、进货查验记录等情况，餐饮服务单位的食品加工操作规范、餐具清洗消毒、环境卫生等情况，对存在违法违规行为的食品经营单位，依法予以查处。抽样检测：对学校食堂和校园周边食品经营单位的食品进行抽样检测，重点检测食品中的微生物、重金属、农药残留、兽药残留等指标，及时发现和消除食品安全隐患。3.整改落实对检查中发现的问题，各相关部门要下达责令整改通知书，明确整改要求和整改期限，督促学校和食品经营单位限期整改。各学校和食品经营单位要按照整改要求，制定整改方案，落实整改措施，确保整改到位。整改完成后，要及时向相关部门提交整改报告，申请复查验收。（三）巩固提升阶段（[具体巩固提升阶段时间区间]）1.总结评估对专项行动进行全面总结评估，分析行动中取得的成效和存在的问题，总结经验教训，提出改进措施和建议。各学校和各部门要分别形成专项行动总结报告，报专项行动领导小组办公室。2.建章立制针对排查整治中发现的问题，进一步完善校园食品安全管理制度，建立健全长效监管机制。加强学校食堂食品安全管理，落实校长（园长）食品安全第一责任人制度，完善食品原材料采购、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等管理制度。加强校园周边食品经营单位监管，建立健全联合执法机制，加大对违法违规行为的打击力度。3.宣传教育通过多种形式，广泛宣传校园食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。各学校要将食品安全知识纳入健康教育课程，定期开展食品安全宣传教育活动，如举办食品安全知识讲座、开展食品安全主题班会、发放宣传资料等。同时，要加强对学校食堂从业人员和校园周边食品经营单位从业人员的培训教育，提高其食品安全意识和业务水平。六、政策措施1.加强组织领导各学校、各部门要高度重视校园食品安全排查整治专项行动，切实加强组织领导，明确职责分工，确保专项行动取得实效。要建立健全工作责任制，将校园食品安全工作纳入年度目标考核内容，对工作不力、导致发生食品安全事故的单位和个人，依法依规追究责任。2.加大执法力度市市场监督管理部门要加大对校园及周边食品经营单位的执法检查力度，严厉打击食品经营违法违规行为。对存在严重食品安全隐患的食品经营单位，要依法责令停业整顿，对情节严重的，要依法吊销食品经营许可证。对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关依法追究刑事责任。3.强化部门协作市教育局、市市场监督管理局、市卫生健康委员会等相关部门要加强协作配合，建立健全信息共享、联合执法、应急处置等工作机制，形成工作合力。在专项行动中，要加强沟通协调，及时通报工作进展情况，共同研究解决工作中遇到的问题。4.加强经费保障各级政府要加大对校园食品安全工作的经费投入，保障校园食品安全监管、检测、宣传教育等工作的顺利开展。要将校园食品安全工作经费纳入财政预算，确保经费落实到位。七、具体要求1.提高认识，加强领导各学校、各部门要充分认识校园食品安全工作的重要性和紧迫性，切实增强责任感和使命感，把校园食品安全工作作为一项重要的民生工程来抓。要加强组织领导，明确工作责任，确保专项行动各项任务落到实处。2.严格执法，规范监管各相关部门要严格按照法律法规和食品安全管理要求，依法履行监管职责，加大执法检查力度，严厉打击食品经营违法违规行为。要规范执法程序，做到公正执法、文明执法，确保执法工作的合法性和权威性。3.加强宣传，营造氛围要充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体，广泛宣传校园食品安全排查整治专项行动的重要意义和工作成效，及时曝光违法违规行为，营造良好的舆论氛围。要加强对师生的食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。4.加强信息报送各学校、各部门要明确专人负责信息报送工作，及时、准确地报送专项行动进展情况和工作动态。每周要向专项行动领导小组办公室报送一次工作进展情况，每月要报送一次阶段性工作总结。专项行动结束后，要及时报送全面工作总结。八、应急处置1.制定应急预案市教育局、市市场监督管理局、市卫生健康委员会等相关部门要联合制定校园食品安全应急预案，明确应急处置的组织机构、职责分工、应急响应、处置措施等内容，提高应对食品安全突发事件的能力。2.加强应急演练各学校要定期组织开展食品安全应急演练，提高师生的应急处置能力和自我保护意识。演练内容包括食品中毒事件的报告、现场处置、人员救治、调查处理等环节，确保在发生食品安全突发事件时能够迅速、有效地进行处置。3.及时响应处置一旦发生校园食品安全突发事件，各相关部门要立即启动应急预案，迅速开展应急处置工作。要及时组织救治中毒人员，封存可疑食品及原料，开展现场调查取证，查明事件原因，依法依规进行处理。同时，要及时向上级有关部门报告事件情况，做好信息发布和舆论引导工作，避免造成不良社会影响。九、长效机制建设1.完善食品安全管理制度各学校要进一步完善食品安全管理制度，建立健全食品原材料采购、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等管理制度，加强对食堂从业人员的培训教育，提高食品安全管理水平。2.加强食品安全日常监管市市场监督管理部门要加强对校园及周边食品经营单位的日常监管，建立健全食品安全监管档案，定期开展监督检查和抽样检测，及时发现和消除食品安全隐患。3.推进食品安全社会共治要充分发挥社会监督作用，鼓励师生、家长和社会各界对校园食品安全问题进行监督举报，对举报属实的给予奖励。同时，要加