《糖类》拓展课件_第1页
《糖类》拓展课件_第2页
《糖类》拓展课件_第3页
《糖类》拓展课件_第4页
《糖类》拓展课件_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《糖类》辨析·易错易混

糖类的组成和性质中易出现的误区例

下列有关糖类物质概念的叙述，正确的是(

)A．糖类都是有甜味的物质B．糖类都是具有Cn(H2O)m通式的物质C．糖类是含有醛基或羟基的物质D．糖类一般是多羟基酮或多羟基醛，或能水解生成它们的物质错解：B错因分析：本题易错选B的原因在于不明确“碳水化合物”的含义和糖类的组成，有些糖类如鼠李糖(C6H12O5)、脱氧核糖(C5H10O4)等不符合Cn(H2O)m通式，而有些物质如乙酸符合Cn(H2O)m通式，但不属于糖类。多糖中淀粉、纤维素都没有甜味，A错误；乙醛(CH3CHO)分子中含有—CHO，CH3CH2OH分子中含有—OH，二者都不属于糖类，C错误。满分策略：(1)有甜味的物质不一定是糖类，糖类也不一定有甜味，如淀粉、纤维素没有甜味，却属于糖类。(2)并非所有的糖类都能与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应。葡萄糖、麦芽糖可以反应，而蔗糖、淀粉、纤维素等不反应。正解：D小练·素养达成1．(2019·江苏卷)糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是(

)A．氢 B．碳C．氮

D．氧【答案】C2．蔗糖本身没有还原性，某学生将从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，却能得到银镜，产生这一现象的原因是(

)A．蔗糖被氧化B．蔗糖被还原C．实验过程中蔗糖发生水解D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解【答案】D【解析】蔗糖水解可生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应。3．下列各糖能发生水解，且能与银氨溶液反应的糖是(

)A．葡萄糖 B．蔗糖C．麦芽糖 D．纤维素【答案】C【解析】葡萄糖属于单糖，不能水解，A错误；蔗糖、纤维素都能水解，但不能与银氨溶液反应，B、D均错误；麦芽糖能发生水解，且能与银氨溶液反应，C正确。4．①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是(

)A．①和② B．只有③C．只有④ D．②和③【答案】D【解析】蔗糖的水解产物有葡萄糖和果糖；乙酸乙酯的水解产物有两种，分别是乙酸和乙醇；淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，故选D。5．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，其对应的性质中不正确的是(

)A．与钠反应放出氢气B．可与乙酸发生酯化反应C．能发生银镜反应D．可与小苏打溶液反应，产生气泡【答案】D【解析】葡萄糖分子中含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应，A、B正确；含有醛基，能发生银镜反应，C正确；无羧基，所以不与NaHCO3反应，D错误。6．对于淀粉和纤维素的说法正确的是(

)A．两者都能水解，但水解的产物不同B．两者含有C、H、O元素的质量分数相同，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论