2025年茶艺师职业技能竞赛试卷-茶艺师茶具使用与保养

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷——茶艺师茶具使用与保养

姓名：__________考号：__________一、单选题(共10题)1.茶艺师在准备茶具时，以下哪种茶具不宜用于直接冲泡茶叶？()A.紫砂壶B.瓷壶C.不锈钢壶D.玻璃杯2.在保养紫砂壶时，以下哪种做法是不正确的？()A.使用后及时清洗B.定期用茶汤养壶C.将紫砂壶放在干燥处D.长期不用时用塑料袋密封3.茶具使用后，以下哪种方法最不利于保养？()A.使用热水冲洗B.自然晾干C.用布擦拭D.立即用清洁剂清洗4.以下哪种茶具适合用来冲泡普洱茶？()A.玻璃杯B.紫砂壶C.不锈钢壶D.瓷壶5.茶具保养时，以下哪种做法有助于延长茶具的使用寿命？()A.长期存放时不用盖子B.使用后立即用布擦拭C.将茶具放在潮湿的地方D.不定期清洗茶具6.在保养瓷器茶具时，以下哪种做法是错误的？()A.避免与硬物碰撞B.使用后及时清洗C.定期用醋清洗D.长期存放时密封保存7.茶艺师在清洗茶具时，以下哪种做法是正确的？()A.使用钢丝球刷洗B.直接用自来水冲洗C.使用热水和软布清洗D.长时间浸泡在水中8.以下哪种茶具适合用来冲泡花茶？()A.砂锅B.紫砂壶C.玻璃杯D.不锈钢壶9.在保养铁壶时，以下哪种做法是不正确的？()A.使用后及时清洗B.定期用醋清洗C.将铁壶放在干燥处D.长期不用时用塑料袋密封10.茶艺师在保养茶具时，以下哪种做法有助于保持茶具的清洁卫生？()A.使用后不及时清洗B.定期用热水消毒C.将茶具放在潮湿的地方D.长时间浸泡在水中二、多选题(共5题)11.茶艺师在清洗茶具时，以下哪些做法是正确的？()A.使用软毛刷轻轻刷洗B.使用清洁剂彻底清洗C.使用热水冲洗茶具D.自然晾干茶具12.以下哪些茶具适合用来冲泡绿茶？()A.玻璃杯B.紫砂壶C.不锈钢壶D.瓷壶13.在保养紫砂壶时，以下哪些做法是有益的？()A.使用后立即用热水冲洗B.定期用茶汤养壶C.将紫砂壶放在干燥处D.长期不用时用塑料袋密封14.以下哪些因素会影响茶具的使用寿命？()A.茶具材质B.使用频率C.清洁保养D.存放环境15.茶艺师在挑选茶具时，以下哪些因素是需要考虑的？()A.茶叶种类B.茶艺风格C.茶具材质D.个人喜好三、填空题(共5题)16.茶艺师在保养紫砂壶时，建议使用软毛刷轻轻刷洗，然后用______冲洗，并自然晾干。17.在使用瓷器茶具冲泡茶叶时，应选择______的茶具，以保持茶汤的纯净和口感。18.茶艺师在清洁不锈钢茶具时，应避免使用______，以免造成划痕和腐蚀。19.玻璃杯是冲泡______的常用茶具，因其透明度高，便于观察茶汤色泽和茶叶在水中的变化。20.紫砂壶是冲泡______的优选茶具，因其良好的透气性和保温性，有助于茶香和滋味的释放。四、判断题(共5题)21.使用后的紫砂壶应该立即用热水冲洗，以保持其良好的保温性。()A.正确B.错误22.不锈钢茶具不宜长时间浸泡在水中，以免生锈。()A.正确B.错误23.瓷器茶具的清洗可以使用钢丝球刷洗，以去除顽固的茶垢。()A.正确B.错误24.玻璃杯是冲泡所有茶叶的最佳选择，因为它不会影响茶汤的口感。()A.正确B.错误25.紫砂壶的保温性能优于瓷器茶具，因此更适合用来冲泡乌龙茶。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)26.在保养紫砂壶时，为什么建议使用茶汤进行养壶？27.为什么玻璃杯适合用来冲泡花茶？28.为什么不锈钢茶具不宜长时间浸泡在水中？29.在保养瓷器茶具时，为什么不宜使用醋清洗？30.为什么紫砂壶是冲泡乌龙茶的优选茶具？

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷——茶艺师茶具使用与保养一、单选题(共10题)1.【答案】C【解析】不锈钢壶由于材质较硬，容易破坏茶叶的细胞结构，影响茶汤的口感和香气。2.【答案】D【解析】紫砂壶不宜用塑料袋密封，因为塑料材质可能释放有害物质，影响茶具和茶汤。3.【答案】D【解析】立即使用清洁剂清洗可能会破坏茶具表面的保护层，影响茶具的寿命。4.【答案】B【解析】紫砂壶具有良好的透气性和保温性，有助于普洱茶陈化，提升其品质。5.【答案】B【解析】使用后立即用布擦拭可以去除茶具上的水分和残留物，减少细菌滋生，延长茶具寿命。6.【答案】C【解析】瓷器茶具不宜用醋清洗，因为醋酸会腐蚀瓷器表面的釉质，影响茶具的美观和使用寿命。7.【答案】C【解析】使用热水和软布清洗可以有效地去除茶具上的茶垢，同时避免损伤茶具表面。8.【答案】C【解析】玻璃杯透明度高，能够更好地展现花茶的色彩和香气，同时不会影响花茶的口感。9.【答案】B【解析】铁壶不宜用醋清洗，因为醋酸会腐蚀铁壶的表面，影响其保温性能。10.【答案】B【解析】定期用热水消毒可以有效地杀灭茶具上的细菌，保持茶具的清洁卫生。二、多选题(共5题)11.【答案】ACD【解析】使用软毛刷可以避免损伤茶具表面，热水有助于溶解残留的茶渍，自然晾干可以防止茶具生锈。12.【答案】AD【解析】玻璃杯和瓷壶因为材质的原因，更适合冲泡绿茶，能够保持绿茶的色泽和香气。13.【答案】ABC【解析】使用热水冲洗有助于去除茶垢，定期的茶汤养壶可以增强紫砂壶的保温性，放在干燥处可以防止生霉。14.【答案】ABCD【解析】茶具的材质、使用频率、清洁保养和存放环境都会直接影响其使用寿命。15.【答案】ABCD【解析】挑选茶具时，需要根据茶叶的种类、茶艺风格、茶具材质和个人喜好来选择合适的茶具。三、填空题(共5题)16.【答案】热水【解析】热水可以有效去除茶垢，同时有助于保持紫砂壶的温润状态，避免使用硬水或冷水可能会对壶体造成损害。17.【答案】无异味【解析】瓷器茶具的材质应无异味，否则可能会影响茶汤的香气和口感，影响品茶体验。18.【答案】钢丝球【解析】钢丝球质地较硬，容易刮伤不锈钢表面，影响美观和使用寿命，应使用软布或海绵清洁。19.【答案】花茶【解析】花茶在冲泡时，茶叶在水中的展开和花瓣的漂浮都是欣赏的乐趣，玻璃杯可以清晰地展现这一过程。20.【答案】乌龙茶【解析】乌龙茶属于半发酵茶，需要一定的温度和时间来释放其香气和口感，紫砂壶可以满足这些条件。四、判断题(共5题)21.【答案】正确【解析】使用热水冲洗可以去除壶内的残留茶渍，同时有助于保持紫砂壶的温润状态，有利于其保温性能的保持。22.【答案】正确【解析】不锈钢茶具如果长时间浸泡在水中，可能会导致表面产生氧化层，影响茶具的美观和使用寿命。23.【答案】错误【解析】瓷器茶具表面较为脆弱，使用钢丝球刷洗可能会刮伤表面，影响茶具的美观和使用寿命。24.【答案】错误【解析】虽然玻璃杯透明度高，便于观察茶汤，但不同材质的茶具对茶汤的口感和香气有不同的影响，玻璃杯并不是所有茶叶的最佳选择。25.【答案】正确【解析】紫砂壶的透气性和保温性较好，能够保持乌龙茶的温度，有助于茶香和滋味的释放，是冲泡乌龙茶的理想选择。五、简答题(共5题)26.【答案】使用茶汤养壶可以增强紫砂壶的吸附能力，使其表面更加光滑，同时有助于提高紫砂壶的保温性和透气性，使茶汤的口感更加醇厚。【解析】茶汤中的茶多酚和氨基酸等成分能够渗透到紫砂壶的微细孔隙中，与壶体发生化学反应，形成一层保护膜，从而改善壶体的吸附性能和保温性能。27.【答案】玻璃杯透明度高，能够清晰地观察到花茶在冲泡过程中的变化，同时玻璃材质不会影响花茶的香气和口感，是冲泡花茶的常用茶具。【解析】花茶在冲泡时，茶叶和花瓣的展开以及茶汤的颜色变化都是欣赏的乐趣，玻璃杯的透明度可以让人直观地看到这些变化，而玻璃材质不会吸附茶香，保持花茶的原始风味。28.【答案】不锈钢茶具长时间浸泡在水中可能会导致表面产生氧化层，影响茶具的美观和使用寿命，同时可能引起茶具的锈蚀。【解析】不锈钢虽然具有较强的耐腐蚀性，但在长时间浸泡在水中，尤其是含有氯的自来水中，可能会发生电化学反应，导致表面形成氧化层，影响茶具的外观和性能。29.【答案】瓷器茶具不宜使用醋清洗，因为醋酸会腐蚀瓷器表面的釉质，导致茶具表面出现划痕，影响茶具的美观和使用寿命。【解析】瓷器表面的釉质是一种