酒店前厅服务与管理试题及答案_第1页
酒店前厅服务与管理试题及答案_第2页
酒店前厅服务与管理试题及答案_第3页
酒店前厅服务与管理试题及答案_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒店前厅服务与管理试题及答案1.前厅部：酒店的前厅部是酒店与客人接触的第一部门，主要负责客人的入住、退房、行李服务等业务，以及为客人提供咨询、预订等服务。2.超额预订：超额预订是指酒店为了提高客房利用率，对预订的客人数量超过实际客房数量的预订方式。二、填空题（每空1分，共20分）1.客房预订的方式有电话预订、网络预订、传真预订、信函预订、口头预订等。2.客房预订的种类有临时性预订、保证性预订、非保证性预订。3.国际金钥匙协会的服务哲学是：尽管服务无止境，但客人永远是对的。4.酒店的行李服务是由前厅部的行李员提供的。5.房卡，也叫欢迎卡，其主要作用是证明客人已入住酒店，便于客房服务员了解客人信息。6.能否受理预订的影响因素有客人身份、入住时间、房间类型、酒店客房状况等。7.“金钥匙”是酒店前厅部下设的一个工作岗位。其常常被客人视为“万能先生”、（）“贴心管家”。8.前厅部的任务是接待客人、办理入住、退房手续、行李服务、信息咨询服务等，其中最主要的任务是接待客人。三、判断题（每小题1分，共10分）1.婉拒预订就是中止酒店的对客服务。（×）2.门厅应接员应为所有乘车前来的客人主动开车门，提供服务护顶服务。（√）3.引领客人时，应走在客人的前方，距离两三步远。（√）4.服务人员进任何一间客房都应按敲门——通报”的程序进房。（√）5.引领客人进房后，应全面地介绍客房设施设备的使用方法。（√）6.目前，所有的酒店都设有商务行政楼层。（×）7.酒店在大门口迎送客人的岗位是行李员。（×）8.入住登记是前厅部对客服务全过程中的一个关键阶段。（√）9.对于“请勿打扰”房，服务人员在任何情况下都不能打扰。（×）10.前厅部是宾客第一次接触的部门，是给客人留下第一印象的地方。（√）四、单项选择题（每小题2分，共10分）1.酒店服务用语的基本要求是：（）A.礼貌性B.规范性C.目的性D.随意性答案：A2.美国人忌讳的数字有（）A.13B.3C.4D.9答案：A3.下面关于入住登记的目的正确的描述有（）A.获得客人个人资料B.符合人答案：A4.concierge一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于（）A.英国B.法国C.美国D.德国答案：B5.按照国际饭店的管理经验，饭店接受超额预订的比例应控制在多少之间？A.5%——10%B.10%——15%C.5%——20%D.15——20%答案：A五、多项选择题（每小题2分，共10分）1.酒店服务用语的基本要求是：（）A.礼貌性B.规范性C.目的性D.随意性答案：A、B、C2.美国人忌讳的数字有（）A.13B.3C.4D.9答案：A、B3.下面关于入住登记的目的正确的描述有（）A.获得客人个人资料B.符合人答案：A4.concierge一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于（）A.英国B.法国C.美国D.德国答案：B5.按照国际饭店的管理经验，饭

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论