DB14∕T 762-2017 无公害大蒜生产技术规程

ICS65.020.20DB14代替DB14/T762-2013山西省质量技术监督局发布IDB14/T762—2017前言 12规范性引用文件 13产地环境 14生产技术 15病虫害防治 36采收 37生产档案 4附录A（规范性附录）国家禁止在蔬菜上使用的农药目录（56种） 5附录B（资料性附录）生产档案记录表 6DB14/T762—2017本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本标准代替DB14/T762-2013《无公害大蒜生产技术规程》,与DB14/T762-2013相比主要技术变化——修改了品种选择（见4.2.3）；——增加了浸种药剂（见4.2.4.2）；——修改了喷除草剂和覆盖地膜内容（见4.3.4）；——修改了蒜头膨大期（见4.4.5）；——修改了规范性引用文件（见5.2.4）；——修改了病虫害化学防治内容（见5.2.4）；——修改了附录A内容。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省蔬菜产业管理站、晋中绿辉农作物新品种推广专业合作社。本标准主要起草人：王景华、张晓鹏、吴俊华、刘瑞宇、宗晓琴、郭烨、王小军、张岐明、田文杰、陈华、马淑贞。本标准于2013年11月首次发布，本次为第一次修订。1无公害大蒜生产技术规程本标准规定了无公害大蒜生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于无公害大蒜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3产地环境产地环境条件应符合NY/T5010的规定，选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃，2~3年未种过葱蒜类蔬菜的地块。4生产技术4.1施肥原则以优质有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。肥料的使用应符合NY/T496的要求。4.2播前准备4.2.1施基肥每666.7㎡撒施腐熟有机肥5000kg，氮肥（N）3kg～5kg、磷肥（P2O5）6kg～8kg、钾肥（K2O）6kg～8kg。4.2.2整地做畦深耕细耙，做到肥土充分混匀、畦面平整、上疏下实、土块细碎，畦宽180cm～200cm，长度因地而定。4.2.3品种选择根据当地气候，选择抽薹性较弱、蒜头大而圆整、蒜瓣数不多且瓣形周正、抗逆性强、耐贮存、品质好的品种。秋播大蒜应选抗寒力强、休眠期短的品种；春播大蒜应选冬性弱、休眠期长的品种。4.2.4种蒜处理24.2.4.1分级选择蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头，淘汰变色、软瘪和过小的蒜瓣，按蒜瓣大小分级。4.2.4.2浸种用清水浸种24h，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或高锰酸钾1000倍液浸种1h～2h,捞出沥干水分播种。4.3播种4.3.1播种时间秋播在9月上中旬日平均温度稳定在20℃~22℃时播种；春播时间为日平均温度稳定在3℃~6℃时播种。4.3.2播种密度平畦栽培，株距为7cm～9cm，行距20cm～25cm；高畦、高垄栽培，株距8cm～10cm，行距12cm~14cm。每666.7㎡播种密度为3～4万株，用种量100kg～150kg。4.3.3播种方法播种时按蒜瓣大小分别种植。按行距要求开浅沟3cm～4cm，按株距把蒜瓣背腹线与浅沟方向平行栽种，覆土，耙平畦面，浇水。4.3.4播后管理播种6～8d后均匀喷洒除草剂，每666.7㎡用33%二甲戊灵乳油130mL～150mL或24%乙氧氟草醚乳油40mL～60mL，对水50kg均匀喷雾，而后盖地膜，两边各留10cm压紧。4.4田间管理4.4.1出苗期幼苗出土3～5d不能自行破膜出苗的，应人工辅助破膜放苗。4.4.2幼苗期秋播大蒜幼苗长出3片叶后，浇一次促苗水。土壤封冻之前浇一次越冬水。春播大蒜幼苗长出3片叶后，及时中耕，5d后再中耕一次。4.4.3鳞芽、花芽分化期秋播大蒜在翌年春日均温达7℃时浇一次返青水，结合浇水每666.7㎡追施氮肥（N）2kg～3kg，以后每8～10d浇一次水。春播大蒜浇水、追肥相应提前。4.4.4蒜薹伸长期蒜薹伸出后每5～6d浇一次水，抽薹前3～5d停止浇水。结合浇水每666.7㎡追施氮肥（N）3kg~4.4.5蒜头膨大期3抽薹后,每5～6d浇一小水。蒜头膨大初期，随水每666.7㎡追施氮肥（N）2kg～3kg、钾肥（KO）2kg～4kg。收蒜前5～7d停止浇水。5病虫害防治5.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治，禁止使用蔬菜生产禁限用农药，详见附录A。5.2防治方法5.2.1农业防治清洁田园，实行轮作倒茬，选用抗病品种和脱毒蒜种，播前晒种2～3d，培育适龄壮苗，测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥。5.2.2物理防治应用杀虫灯、蓝板、性诱剂等物理防治方法。用糖、醋、水、90%敌百虫晶体按1：1：3：0.1比例配成诱杀液，每150㎡～200㎡放置一盆,随时添加药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。5.2.3生物防治利用生物农药防治病虫害。每666.7㎡用1.8%阿维菌素乳油50mL～80mL；或苏云金杆菌（BT）乳剂2kg～3kg防治葱蝇幼虫。5.2.4化学防治应符合GB/T8321（所有部分）的规定。注意轮换用药。大蒜主要病虫害药剂防治见表1。表1大蒜主要病虫害药剂防治6采收46.1蒜薹蒜薹打弯、薹包开始膨大，颜色由绿转白，薹近叶鞘处有4cm～5cm变淡黄色时于晴天下午及时采6.2蒜头收干蒜应在植株的基部叶片开始干枯，假茎松软，植株回秧时采收。收鲜蒜头作腌渍用,可比干蒜头提前5d，在抽薹后12～15d收获。7生产档案建立生产档案,保存期为两年。应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。生产档案记录具体格式参见附录B。5（规范性附录）国家禁止在蔬菜上使用的农药目