DB53∕T1039-2021 油麦菜生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

53

云南省地方标准

DB53/T1039—2021

油麦菜生产技术规程

2021-05-25发布2021-08-25实施

云南省市场监督管理局发布

DB53/T1039—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的

规定起草。

本文件由云南省农业科学院园艺作物研究所提出。

本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。

本文件起草单位：云南省农业科学院园艺作物研究所、云南农垦蔬菜有限公司。

本文件主要起草人：张丽琴、和江明、杨红丽、徐学忠、胡靖锋、兰梅、罗红、雷加和、蔡荣靖、

朱世银、罗惠昆、冯鑫。

I

DB53/T1039—2021

油麦菜生产技术规程

1范围

本文件规定了油麦菜生产中的产地环境、生产技术、病虫害防控、采收及档案。

适用于云南油麦菜生产。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

GB/T20000.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

漂浮育苗floating-seedlingsystem

指使用温室或塑料棚等保温设施，把育苗盘填充基质，播种并催芽后，将育苗盘用营养液漂浮在育

苗池中，完成种子萌发生长及成苗的过程。

3.2

安全间隔期safetyinterval

最后一次施药到采收时农药残留量降至允许最大值的间隔天数。

4产地环境

宜选择交通便利、水源充足、远离污染源的田块。

5生产技术

5.1品种选择

宜根据不同种植季节选用抗病、优质、耐抽薹、高产、商品性好的品种。

5.2种子质量

种子纯度≥96%，净度≥98.0%，发芽率≥85%，水分≤7.0%。

5.3育苗

5.3.1育苗方式

1

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宜采用漂浮育苗。

5.3.2育苗盘

育苗盘宜采用聚苯乙烯泡沫穴盘，规格为长66cm、宽34cm、高5.5cm，每盘≤162穴。二次使

用的苗盘，使用前应消毒。

5.3.3育苗池

育苗池宜为长方形，长、宽以育苗盘刚好覆盖营养池，池底不宜见光。育苗池高约15cm～20cm，

液深不低于10cm。

5.3.4育苗基质

育苗基质符合以下要求：

a)具有较好保水、保肥性能，通透性好，能够提供一定量的养分，不积水、不含有毒物质并能固

定整个植物体等性能；

b)基质可用草炭与蛭石按2:1比例或草炭：蛭石：珍珠岩按5:3:2比例的混合基质；

c)配制基质时可在每立方米基质中加入15:15:15的氮磷钾三元复合肥0.7kg～1.2kg。

5.3.5种子处理

气温高于25℃时种子宜进行低温催芽处理，方法如下：

a)将种子放在清水中浸泡4h，待种子充分吸水后捞起沥干，用湿纱布包好放在15℃～18℃下催

芽；

b)或置于5℃～6℃的冰箱中存放24h，再将种子置阴凉处保湿催芽；

c)70%的种子露白后进行播种，其他季节播种不用进行处理直接播种。

5.3.6播种

每穴播1粒种子，播种深度不宜超过0.5cm。

5.3.7苗期管理

5.3.7.1温度

出苗前适宜温度15～20℃。出苗后，白天18～20℃，夜间12～14℃为宜。夏秋高温季节宜通过遮

阳网、湿帘等降温设备降温；冬季温度偏低时，宜通过覆盖多层薄膜保温。育苗棚内空气湿度超过80%

时，及时通风换气。

5.3.7.2水肥管理

苗出齐后，在育苗池中施入营养液，浓度为硝酸钙430mg/L、硝酸钾386mg/L、硝酸铵80mg/L、

磷酸二氢钾136mg/L、硫酸镁273mg/L、硼酸2.86mg/L。

5.3.7.3炼苗

在秧苗移栽前7d～10d，通过增加通风和控水控肥进行炼苗。

5.3.7.4壮苗标准

具有4～6片真叶，生长健壮，叶片肥厚，根系发达，无病虫害，无抽薹。

2

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5.4定植

5.4.1选地

选择排灌方便，土层深厚，富含有机质，保水保肥能力强的微酸性地块。前茬作物为非菊科蔬菜的

田块。

5.4.2整地施基肥

深耕细耙，结合整地每667m2施腐熟有机肥1000kg～1500kg，N:P:K（15:15:15）的三元复合肥

50kg。

5.4.3密度

株行距为25cm×25cm。每667m2定植7000株～8000株。

5.5田间管理

田间管理符合以下要求：

a)定植后昼温不宜超过25℃，夜温10℃以上；

b)浇足定根水，定植后5d～7d浇一次缓苗水；

c)缓苗后，保持土壤湿润，收获前5d～7d停止浇水；

d)前期少浇，后期多浇，避免田间积水；

e)定植成活后用0.2%的磷酸二氢钾或0.2%～0.3%的尿素溶液，进行叶面喷施1次～2次；

f)田间追施尿素2次，每次用量为6kg/667m2～7kg/667m2。

6病虫害防治

6.1主要病虫

主要病害为霜霉病、菌核病、病毒病、软腐病、细菌性叶斑病、灰霉病；主要虫害为蚜虫、斑潜蝇、

蓟马等。

6.2防治措施

6.2.1农业防治

农业防治符合以下要求：

a)实行轮作倒茬，忌与菊科植物连作；

b)选用抗病品种，培育适龄壮苗；

c)平衡施肥，严防积水；

d)保持田间清洁，采收后及时清除田间植物残株及杂草，集中堆放进行无害化处理。

6.2.2物理防治

采用银灰膜避蚜、防虫网阻隔和黄板、篮板诱杀等措施。

6.2.3药剂防治

宜选用生物农药，推荐药剂防治见附录A。

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7采收

外叶长到30cm～40cm或单株重≥200g时采收。采收工具应无污染、清洁卫生，单收、单放。

8档案

建立田间生产资料使用记录、生产管理记录、收获记录、产品检测记录及其他相关质量追溯记录。

4

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A

附录A

（资料性附录）

推荐药剂

A.1AA级和A级绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品

AA级和A级绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品见表A.1。

表A.1AA级和A级绿色食品生产均允许使用的农药和其他植保产品

类别组分名称备注

楝素（苦楝、印楝等提取物，如印楝素等）杀虫

天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液）杀虫

苦参碱及氧化苦参碱（苦参等提取物）杀虫

蛇床子素（蛇床子提取物）杀虫、杀菌

小檗碱（黄连、黄柏等提取物）杀菌

大黄素甲醚（大黄、虎杖等提取物）杀菌

乙蒜素（大蒜提取物）杀菌

苦皮藤素（苦皮藤提取物）杀虫

藜芦碱（百合科藜芦属和喷嚏草属植物提取物）杀虫

桉油精（桉树叶提取物）杀虫

植物油（如薄荷油、松树油、香菜油、八角茴香油）杀虫、杀螨、杀真菌、抑制发芽

寡聚糖（甲壳素）杀菌、植物生长调节

天然诱集和杀线虫剂（如万寿菊、孔雀草、芥子油）杀线虫

天然酸（如食醋、木醋和竹醋等）杀菌

菇类蛋白多糖（菇类提取物）杀菌

水解蛋白质引诱

蜂蜡保护嫁接和修剪伤口

明胶杀虫

具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、驱避

薰衣草、柴胡、艾草的提取物）

害虫天敌（如寄生蜂、瓢虫、草蛉等）控制虫害

真菌及真菌提取物（白僵菌、轮枝菌、木霉菌、耳霉菌、杀虫、杀菌、杀线虫

微淡紫拟青霉、金龟子绿僵菌、寡雄腐霉菌等）

生细菌及细菌提取物（苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡杀虫、杀菌

物质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌、荧光假单

来胞杆菌、短稳杆菌等）

源病毒及病毒提取物（核型多角体病毒、质型多角体病毒、杀虫

颗粒体病毒等）

多杀霉素、乙基多杀菌素杀虫

春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、嘧啶核苷类抗菌素、宁杀菌

南霉素、申嗪霉素和中生菌素

S-诱抗素植物生长调节

5

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续表A.1

类别组分名称备注

生物氨基寡糖素、低聚糖素、香菇多糖防病

化学几丁聚糖防病、植物生长调节

产物苄氨基嘌呤、超敏蛋白、赤霉酸、羟烯腺嘌呤、三十烷醇、植物生长调节

乙烯利、吲哚丁酸、吲哚乙酸、芸苔素内酯

矿石硫合剂杀菌、杀虫、杀螨

物铜盐（如波尔多液、氢氧化铜等）杀菌，每年铜使用量不能超过6kg/hm2

来氢氧化钙（石灰水）杀菌、杀虫

源硫磺杀菌、杀螨、驱避

高锰酸钾杀菌，仅用于果树

碳酸氢钾杀菌

矿物油杀虫、杀螨、杀菌

氯化钙仅用于治疗缺钙症

硅藻土杀虫

粘土（如斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等）杀虫

硅酸盐（硅酸钠，石英）驱避

硫酸铁（3价铁离子）杀软体动物

氢氧化钙杀菌

其二氧化碳杀虫，用于贮存设施

过氧化物类和含氯类消毒剂（如过氧乙酸、二氧化氯、二杀菌，用于土壤和培养基质消毒

他氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸等）

乙醇杀菌

海盐和盐水杀菌，仅用于种子（如稻谷等）处理

软皂（钾肥皂）杀虫

乙烯催熟等

石英砂杀菌、杀螨、驱避

昆虫性外激素引诱，仅用于诱捕器和散发皿内

磷酸氢二铵引诱，只限用于诱捕器中使用

注1：该清单每年都可能根据新的评估结果发布修改单。

注2：国家新禁用的农药自动从该清单中删除。

A.2A级绿色食品生产允许使用的其他农药清单

当表A.1所列农药和其他植保产品不能满足有害生物防治需要时，A级绿色食品生产还可按照农药

产品标签或GB/T8321的规定使用下列农药：

表A.2A级绿色食品允许使用130种农药

1、杀虫剂（28种）

S-氰戊菊酯茚虫威抗蚜威灭蝇胺

吡丙醚氟虫脲联苯菊酯灭幼脲

吡虫啉氟啶虫酰胺螺虫乙酯噻虫啉

吡蚜酮氟铃脲氯虫苯甲酰胺噻虫嗪

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续表A.2

1、杀虫剂（28种）

丙溴磷高效氯氰菊酯氯氟氰菊酯噻嗪酮

除虫脲甲氨基阿维菌素苯甲酸盐氯菊酯辛硫磷

啶虫脒甲氰菊酯氯氰菊酯

2、杀螨剂（8种）

苯丁锡联苯肼酯噻螨酮乙螨唑

喹螨醚螺螨酯四螨嗪唑螨酯

3、杀软体动物剂（1种）

四聚乙醛

4、杀菌剂（40种）

吡唑醚菌酯氟吡菌胺腈苯唑三唑酮

丙环唑氟啶胺腈菌唑双炔酰菌胺

代森联氟环唑精甲霜灵霜霉威

代森锰锌氟菌唑克菌丹霜脲氰

代森锌腐霉利醚菌酯萎锈灵

啶酰菌胺咯菌腈嘧菌酯戊唑醇

啶氧菌酯甲基立枯磷嘧霉胺烯酰吗啉

多菌灵甲基硫菌灵氰霜唑异菌脲

噁霉灵甲霜灵噻菌灵抑霉唑

噁霜灵氟吡菌胺三乙膦酸铝三唑酮

粉唑醇氟啶胺三唑醇双炔酰菌胺

5、熏蒸剂（2种）

棉隆威百亩

6、除草剂（44种）

2甲4氯禾草丹麦草畏烯草酮

氨氯吡啶酸禾草敌咪唑喹啉酸烯禾啶

丙炔氟草胺禾草灵灭草松硝磺草酮

草铵膦环嗪酮氰氟草酯野麦畏

草甘膦磺草酮炔草酯乙草胺

敌草隆甲草胺乳氟禾草灵乙氧氟草醚

噁草酮精吡氟禾草灵噻吩磺隆异丙甲草胺

二甲戊灵精喹禾灵双氟磺草胺