DB5206∕T 154-2023 藤椒种植技术规程

ICS65.020.20

CCSB61

DB5206

铜仁市地方标准

DB5206/T154-2023

藤椒种植技术规程

TechnicalspecificationforplantingofChinesepricklyash

2023-07-31发布2023-11-01实施

铜仁市市场监督管理局发布

DB5206/T154—2023

目次

前言...............................................................................Ⅱ

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4建园条件...........................................................................1

5种植与管理.........................................................................2

6病虫害防治.........................................................................4

7采收...............................................................................4

8烘干...............................................................................4

9贮藏...............................................................................4

10档案管理..........................................................................4

附录A（资料性）藤椒提倡使用的肥料...................................................5

附录B（规范性）藤椒树禁止使用的农药.................................................6

附录C（规范性）藤椒主要病害防治技术.................................................7

I

、

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前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由思南县农业农村局提出。

本文件由铜仁市林业局归口。

本文件起草单位：铜仁市农业资源区划研究中心、铜仁市农业科教信息站、思南县经济作物站、

思南县土壤肥料站、思南县茶桑技术推广中心、科技教育信息情报站、思南县植保植检站、思南县

农业科技培训中心、思南县农村能源工作建设站、思南县种草养畜工作站、思南县耕地资源管理站、

思南县现代农业产业发展招商中心、思南县现代农业产业发展招商中心、思南县公益林管理中心、

思南县宽坪乡农业服务中心、思南县张家寨镇农业服务中心、思南县思林乡农业服务中心、思南县

大河坝镇农业服务中心、思南县街道双塘农村服务部。

本文件主要起草人：田翼、程云、王海、胡海斌、田霓、陈攀、田美、曾庆碧、李成果、邓奇

英、周艳、熊光明、罗进、赵安艳、冯娟、王锐、赵敏、王俊玲、杨廷香、邵亚琴、沈涛、张丽娟、

符继平、韦昌丽、谭应森。

II

、

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藤椒种植技术规程

1范围

本文件规定了藤椒种植过程中的术语和定义、建园条件、种植与管理、病虫害防治、采收、烘

干、贮藏、档案管理等技术要求。

本文件适用于铜仁市藤椒栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB6000主要造林树种苗木质量分级

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

藤椒cayennepepper

芸香科植物，又名竹叶花椒。

3.2

鲜藤椒freshvinepepper

采收后未晾晒的藤椒果实。

3.3

干藤椒driedvinepepper

晒干或人工干燥后的果皮，呈青绿色。

4建园条件

1

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4.1气侯条件

极端最低气温≥-5℃，有效积温3000℃以上。年日照时数≥1000小时，无霜期不少于270d，

年降雨量≥600mm，年平均气温15℃～20℃均可栽培。

4.2土壤条件

一般土层厚30cm以上，土质疏松，排水良好的壤土、沙壤土和钙质土壤，土壤pH值6.5～7.5。

4.3地形地势

阳坡、半阳坡，背风，坡度≦25度的坡地或平地。

4.4环境质量要求

4.4.1土壤环境

土壤环境质量按GB15618土壤环境质量标准执行。

4.4.2水环境

灌溉水质按GB5084农田灌溉水质标准执行。

4.4.3空气环境

空气环境质量按GB3095环境空气质量标准执行。

5种植与管理

5.1栽培时间

裸根苗栽植在春季2月～3月，秋冬季在9月下旬～11月上旬；营养袋苗在2月～6月，冬季在9月～

11月。

5.2株行距及密度

3m×3m、3m×4m挖穴，每亩栽植74株、55株。

5.3整地

采用穴状整地，规格为70cm×70cm×50cm。

5.4苗木选择

按GB6000主要造林树种苗木质量分级执行。

5.5抚育管理

5.5.1浇水

土壤较干或干旱季节，应及时浇水，浇水量以湿透根系周围的土壤为宜。

5.5.2施肥

2

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5.5.2.1建议使用的肥料种类见附录A。

5.5.2.2幼树施肥

以腐熟的农家肥为主，可适当配施化肥，每年施2次。每株1次施用10kg熟的农家肥、0.5kg～

0.8kg过磷酸钙和30g～50g尿素，在树冠投影线下边缘开沟施肥，然后用土覆盖。

5.5.2.3挂果树施肥

每年施3次，分别在3月上旬、6月上旬、12月下旬施用。一般每年每株施用40kg～50kg腐熟的

农家肥，2kg～3kg过磷酸钙和150g～200g尿素，其中，藤椒果实采摘后施肥量占全年肥量的50%～

60%，施肥方法与幼树相同。

5.5.3打顶抹芽

3月～4月抹芽，抹去结果技上的幼芽，12月中下旬份打顶，剪去夏梢未木质化的嫩芽。

5.5.4中耕除草

在春秋两季结合松土、施肥各1次。

5.6整形修枝

5.6.1定干

种植当年或次年，在树高60cm～80cm定干，主干高宜控制在40cm～60cm，定干时剪口下10cm～

15cm范围内要有3个～4个饱满芽。

5.6.2整形

定干后保留骨干枝3个～4个，树形多采用自然开心形。藤椒的整形多在夏季结合果实采收时进

行。

5.6.3幼树修枝

定植后第1年，选定分布均匀、相互夹角呈60°与主干呈40°左右的三个枝条确定为一级主枝，

剪留长度为30cm～35cm。第2年对一级主枝上长出来的9个二级主枝进行短截，剪留长度为25cm～

30cm。

5.6.4初果期树的修枝整形

定植后第3年为藤椒初果期。在二级主枝上长出来的27个三级主枝剪留长度30cm～40cm，保持

枝头45°左右的开张角度。

5.6.5盛果期树的修枝整形

定植第5年后藤椒即进入盛果期。骨干枝采取抑强扶弱的修剪方法，维护良好的树体结构；结果

枝以疏剪为主，疏剪与回缩结合，不断调整结果枝组，大、中、小结果枝组的比例一般保持在1:3:6。

5.6.6老龄树修枝整形

3

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老龄树(12年～15年)采用回缩更新，复壮树势。即分期分批对衰老的主侧枝进行短截，从促发

的新枝中选留壮枝，重新培养主要侧枝及结果枝组，同时加强抚育管理。

6病虫害防治

6.1主要病虫害种类

主要病害有叶锈病、紫纹羽病、褐斑病。主要虫害有窄吉丁、蚜虫类、蚧壳虫、天牛等。

6.2防治原则

以预防为主，综合防治的原则。休眠期内喷药预防，生长季做好病虫害预测预报。采用物理防

治、生物防治和化学防治相结合的方法进行。选用高效低毒、低残留的农药，禁止使用国家明令禁

止的农药。见附录B。

6.3防治方法

6.3.1物理防治

采用人工捕捉或用黑光灯诱杀害虫。

6.3.2化学防治

见附录C和附录D，并严格按GB/T8321规定执行。

7采收

7.1采收时期

藤椒最佳采摘期在6月下旬。

7.2采收方法

采收时整穗采摘，轻放于竹篮中，不宜装得过多，避免油胞破裂，影响品质。

8烘干

温度控制在38℃～42℃，烘烤时间控制在8h～10h。

9贮藏

采用冻藏或真空保存。

10档案管理

各生产环节建立台账，资料档案保存期≥12个月。

4

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附录A

（资料性）

藤椒提倡使用的肥料

种类名称简介

堆肥以各类秸秆、落叶、人畜粪便堆积而成

厩肥猪、羊、马、鸡、鸭等家畜禽的粪尿和秸秆垫料堆成

绿肥栽培或野生的绿色植物体作肥料

农家

肥料秸杆农作物秸秆

饼肥菜籽、棉籽饼、芝麻饼、花生饼等

灰肥草木灰、焦泥灰等

商品有机肥以生物物质，动植残体，排泄物等为原料加工制成

腐殖酸类肥料泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类物质的肥料

微生物肥料根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料

有机无机复合肥复合微生物肥

氮肥含氮素的铵态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、酰胺态氮肥

商品

肥料钾肥含钾素的化学肥料

磷肥含磷素化学磷肥料和磷矿粉与半酸化磷肥料

无机

肥料钙肥含钙的生石灰、熟石灰、碳酸石灰和其他含钙肥料

专用复合肥根据土壤测试结果和作物需求而配制的氮、磷、钾等化肥

微量元素肥料由各种元素复合而成

5

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附录B

（规范性）

藤椒树禁止使用的农药

农药种类农药名称禁用原因

治螟磷、磷胺、苯线磷、灭线磷、甲基硫

环磷、甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、

有机磷杀虫剂剧毒、高残留

甲基对硫磷、地虫硫磷、氧化乐果、蝇毒

磷、甲基异柳磷、内吸磷

有机汞杀菌剂醋酸苯汞、氯化乙基汞剧毒、高残留

有机氟杀菌剂氟乙酰胺、氟硅酸钠剧毒

有机氮杀菌剂双胍辛胺毒性高、慢性毒性

杂环类杀菌剂致畸

有机氯杀虫（螨）剂六六六、DDT、硫丹、三氯杀螨醇高残留

有机锡杀菌杀螨剂三环锡、毒菌锡等高残留、慢性毒性

有机砷杀菌剂福美甲砷、福美砷等高残留

熏蒸杀虫剂二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸

氨基甲酸酯类杀虫剂克百威、涕灭威高毒

二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚慢性毒性

6

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附录C

（规范性）

藤椒主要病害防治技术

病害名称主要症状防治方法

该病是一种土传病害，一般在4月～6月

开始发病，6月～8月发病最为严重，其主（1）加强椒园管理，深翻土壤，保持土

要病原为腐皮镰孢菌。感病植株表现为根壤通气能力，及时浇水施肥；

部腐烂，并伴有异臭味，根皮与木质部呈（2）加强巡视，一旦发现病株，立即拔

根腐病黑色，地上部分的叶片小，叶片部分失绿。除销毁；

（3）发病初期喷施50%甲基托布津可湿

性粉剂500倍～800倍液或喷施70%代森锰

锌500倍～800倍液，重施根颈部。

该病主要危害叶片，尤其是幼嫩的叶片，（1）合理适时施肥灌水，铲除