2025城乡居民食物消费调查省级项目督导与员招聘考试参考试题及答案

2025城乡居民食物消费调查省级项目督导与员招聘考试参考试题及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.在城乡居民食物消费调查中，用于衡量家庭食物支出占可支配收入比重的核心指标是（）。A.恩格尔系数  B.基尼系数  C.消费弹性  D.食物多样性指数答案：A解析：恩格尔系数=食物支出/可支配收入，是反映居民生活水平和消费结构的重要指标。2.某县抽中调查样本户120户，其中拒绝访问4户、空户2户、连续三次无人应答3户，最终有效样本为（）户。A.111  B.113  C.115  D.117答案：C解析：120−4−2−3=111，但按方案允许替补3户，故有效样本115户。3.食物称重记录法要求对生熟比进行校正，下列换算正确的是（）。A.生米∶米饭=1∶2.2  B.生猪肉∶熟猪肉=1∶0.75  C.生面条∶熟面条=1∶2.8  D.生牛肉∶熟牛肉=1∶1.3答案：B解析：猪肉缩水率约25%，即熟重=生重×0.75。4.调查员在入户时发现受访者将“外卖”支出记为“在外饮食”，督导员应第一时间（）。A.当场批评  B.允许继续，后期统一调整  C.立即澄清分类，现场更正  D.让受访者自行修改答案：C解析：分类错误须现场纠正，保证原始记录真实。5.省级质量复核采用“双录入”方式，两库比对时差异率阈值设定为（）。A.0.1%  B.0.3%  C.0.5%  D.1%答案：B解析：差异率>0.3%需逐条核查，≤0.3%可接受。6.下列哪项不属于食物消费调查中的“隐性浪费”采集内容（）。A.餐桌剩菜  B.过期丢弃  C.加工损耗  D.宠物喂食答案：D解析：宠物喂食属用途转移，不计入浪费。7.调查方案要求连续记账7天，若中间缺失1天，补救办法为（）。A.用前后两天均值补齐  B.用同社区相似户补齐  C.重新换户  D.按缺失处理，不补齐答案：D解析：缺失天不补，避免人为平滑。8.某户主自述“不吃主食”，但称重发现厨房有2kg大米消耗，调查员应（）。A.相信自述，删除主食记录  B.按称重数据记录，备注“可能访客”  C.强制修正为“0”  D.放弃该户答案：B解析：以客观称重为准，备注潜在原因。9.督导员现场陪访时，需随机抽取_____%的问卷进行即时复核。（）A.5  B.10  C.15  D.20答案：B解析：省级方案规定即时复核比例10%。10.采用“3—2—1”抽样法选取社区，其中“3”指（）。A.3个县级单位  B.3个街道/乡镇  C.3个居/村委会  D.3个小区答案：B解析：先抽3个街道/乡镇，再抽2个居/村委会，再抽1个调查小区。11.食物编码库中“101101”代表（）。A.籼米  B.粳米  C.糯米  D.糙米答案：A解析：编码规则第3位“1”为籼米，“2”为粳米。12.调查员使用电子秤分度值为1g，称重≤500g时，允许误差为（）。A.±1g  B.±2g  C.±3g  D.±5g答案：A解析：电子秤检定规程：≤500g允差±1g。13.下列关于“家庭食物消费支出”定义，正确的是（）。A.含烟酒  B.含宠物食品  C.含自产自食折算  D.含药品答案：C解析：自产自食按市场价折算，计入支出。14.某户7天内外卖共12单，合计支出298.4元，平均每单24.9元，调查员应录入（）。A.24.9元  B.298.4元  C.按菜品拆分  D.只录总额不录单数答案：C解析：需拆分至食材层面，对应编码。15.调查中发现某户连续3天食用同一品牌方便面，条码相同，调查员可（）。A.合并为一条记录  B.每天分别记录  C.只记第一次  D.忽略答案：B解析：每天独立记录，保持时间序列。16.省级督导员对调查员进行再培训时，采用“角色扮演”法主要解决（）。A.理论薄弱  B.沟通技巧  C.编码错误  D.设备故障答案：B解析：角色扮演提升入户沟通与拒访应对。17.下列哪项不是调查员绩效考核“一票否决”项（）。A.伪造数据  B.泄露受访户隐私  C.迟到早退  D.擅自更换样本答案：C解析：迟到早退扣分但不否决。18.食物损失率测算公式为（）。A.（采购量−消费量）/采购量  B.（消费量−采购量）/消费量  C.浪费量/消费量  D.浪费量/采购量答案：A解析：损失率含浪费与损耗，相对采购量。19.调查员在周末清晨6:30入户称重，发现住户尚未采购，应（）。A.改日再访  B.先记录库存为“0”  C.等待至中午  D.按前一晚库存记录答案：A解析：避免“零库存”偏差，改日再访。20.采用PPS抽样时，辅助变量通常选用（）。A.人口数  B.面积  C.GDP  D.社零额答案：A解析：人口数与食物消费规模高度相关。21.某社区居委拒绝提供住户名单，督导员应第一时间（）。A.放弃该社区  B.向县级统计机构发函协调  C.私下给“好处费”  D.自行编造名单答案：B解析：依法协调，确保抽样框完整。22.调查员误将“葵花籽油”记为“橄榄油”，后期发现时已过上报期，应（）。A.不修改  B.在年度总结中说明  C.启动修订流程，附佐证  D.删除该户答案：C解析：启动修订，附购物小票或照片佐证。23.对“一人户”调查，方案要求最低记账天数为（）。A.3天  B.5天  C.7天  D.与多人户相同答案：D解析：统一7天，保证代表性。24.下列哪种情形可启动“极端值”复核（）。A.单日人均消费>200元  B.单日人均消费<5元  C.连续3天消费相同  D.以上全部答案：D解析：均触发极端值预警。25.调查员使用个人微信向受访者索要购物小票照片，督导员应（）。A.允许  B.要求使用专用加密通道  C.禁止，删除记录  D.视而不见答案：B解析：需通过政务加密工具，防隐私泄露。26.编码员对“榴莲”应赋码（）。A.401101  B.401102  C.402101  D.403101答案：C解析：402开头为热带水果，101为榴莲顺序码。27.调查员发现住户将“奶粉”计入“乳制品”但方案要求单列，应（）。A.维持原分类  B.拆分为“奶粉”编码  C.合并到“液态奶”  D.记“其他”答案：B解析：奶粉有独立编码，须拆分。28.省级数据发布前须通过（）审查。A.国家统计局  B.省级政府  C.省级统计局法规处  D.调查总队纪检答案：C解析：法规处负责数据合法性审查。29.调查员佩戴工作证须包含（）。A.姓名、照片、二维码  B.血型、学历  C.家庭住址  D.微信号答案：A解析：二维码供扫码验证身份。30.对调查员进行“盲样”考核时，督导员准备的校准食物重量误差应≤（）。A.0.5%  B.1%  C.2%  D.5%答案：B解析：盲样误差≤1%，确保称重准确。二、多项选择题（每题2分，共20分。每题至少有两个正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.下列哪些属于“在外饮食”采集范围（）。A.单位食堂  B.外卖到家  C.婚宴随礼  D.学校食堂  E.机场候机厅购买面包答案：ABDE解析：婚宴随礼未实际消费，不纳入。32.调查员入户安全守则包括（）。A.两人同行  B.携带防狼喷雾  C.提前报备路线  D.夜间禁止入户  E.与居委保持实时定位共享答案：ACDE解析：禁止携带警械。33.导致“食物消费低估”的常见原因有（）。A.漏记零食  B.忽略自酿米酒  C.将鸡蛋记为“礼品”  D.重复记录  E.折算单位错误答案：ABCE解析：重复记录导致高估。34.省级质量评估指标包括（）。A.问卷完整率  B.现场陪访率  C.数据差异率  D.受访者满意度  E.调查员流失率答案：ABCD解析：流失率属管理指标，非质量核心。35.电子记账APP应具备的功能有（）。A.离线缓存  B.拍照自动识别条码  C.一键报警  D.语音转文字  E.区块链存证答案：ABCD解析：区块链非强制。36.下列哪些情况需启动“样本替换”（）。A.整户外出半年  B.拒绝访问且说服无效  C.长期住院  D.房屋拆迁  E.户主为统计系统职工答案：ABCD解析：系统职工可调查，不回避。37.对“食物重量—体积”折算，正确的有（）。A.面粉1杯=120g  B.食用油1汤匙=8g  C.食盐1茶匙=6g  D.白砂糖1汤勺=15g  E.生抽1汤勺=18g答案：BCDE解析：面粉1杯≈150g。38.督导员现场复核时，需重点检查（）。A.秤是否归零  B.生熟比是否记录  C.受访者签名是否代签  D.调查员是否穿鞋套  E.照片是否含时间水印答案：ABCE解析：鞋套非强制。39.关于“自产自食”折算，应采集（）。A.当地集市均价  B.生产成本  C.产量估算  D.赠送邻居数量  E.病虫害损失答案：ACD解析：生产成本与病虫害不计入消费。40.发布数据时，需同步公开（）。A.调查方法  B.样本分布  C.主要指标误差范围  D.原始问卷影像  E.督导员姓名答案：ABC解析：原始影像涉隐私，督导员姓名非强制。三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.调查员可接受受访者赠送的农产品以示友好。（）答案：×解析：严禁收受礼品。42.若住户坚持“清真”饮食习惯，调查员可更换同社区非清真户。（）答案：×解析：不得因饮食习惯换户。43.省级数据库须保留称重照片至少3年备查。（）答案：√解析：档案管理要求3年。44.“人均主食摄入量”计算时，包含调味品中的淀粉。（）答案：×解析：调味品淀粉归入“其他”。45.调查员可在朋友圈晒工作照但需打码受访者面部。（）答案：×解析：一律禁止晒图。46.采用“记账+24h回顾”双轨法可提高婴幼儿消费精度。（）答案：√解析：婴幼儿食物琐碎，回顾法补充。47.发现秤体电池电量<20%仍可继续调查，回驻地再换。（）答案：×解析：电量<20%立即更换，防数据丢失。48.省级督导员可跨市交叉复核，避免地方干扰。（）答案：√解析：交叉复核保证独立。49.发布数据时，可保留2位小数，四舍五入。（）答案：√解析：符合国标修约规则。50.调查员离职后，其账号须立即停用并导出日志。（）答案：√解析：防数据泄露。四、简答题（每题8分，共40分）51.简述“食物消费调查”中如何识别并处理“极端值”。答案：（1）定义：人均某日某类食物消费量超过P99或低于P1。（2）系统预警：APP自动标红。（3）现场核实：电话或二次入户，查验购物小票、照片、秤重记录。（4）原因分类：①记录单位错误（如将“克”记为“千克”）立即修正；②真实极端（如办酒席）保留，附说明；③虚假数据启动修订或剔除。（5）备案：督导员签字，影像存档，差异写入质量报告。52.说明“生熟比”在称重记录法中的作用及校准步骤。答案：作用：校正熟食重量至生重，统一计算营养素摄入量。步骤：①抽样：每类食物随机抽3次，生重记为W生；②标准化烹调：按本地常见方式加工；③称熟重：W熟；④计算生熟比k=W生/W熟；⑤录入系统：k值保留2位小数；⑥定期复验：每季度抽10%菜品复测，k值变化>5%时更新。53.列举5种降低“拒访率”的实操技巧，并说明原理。答案：①预通知：居委提前发放《致居民信》，降低陌生感；原理：权威背书提升信任。②礼品激励：赠送环保购物袋，价值≤20元；原理：互惠原则。③时间匹配：预约受访者空闲时段（晚7—8点）；原理：降低时间成本。④身份可视化：佩戴官方二维码工作证，扫码可查；原理：减少身份疑虑。⑤话术共情：强调“您的数据将帮助政府改善菜市场布局”；原理：价值认同。54.阐述“双录入”流程中发现差异后的处理标准。答案：①差异字段自动标黄；②对照原始照片、纸质问卷、语音备注；③确属录入错误，以原始记录为准，修正数据库；④若原始记录模糊，由督导员联系调查员确认，必要时再访；④修正后差异率须降至0.3%以下；⑤所有修改留痕：记录修改人、时间、原因；⑥生成《差异清单》签字存档。55.说明如何对“一人户”进行食物浪费称重。答案：①基线称重：记录冰箱、橱柜所有食物生重；②逐餐称重：每道菜出锅后称熟重，餐后称剩菜重；③垃圾称重：将食物残渣沥水5min后称湿重；④分类记录：按谷物、蔬菜、肉类、水果细分；⑤折算生重：用对应生熟比回推；⑥计算浪费率：浪费生重/（初始生重+采购生重）；⑦连续7天，取均值；⑧注意事项：剔除骨头、果核等不可食部分。五、案例分析题（每题15分，共30分）56.案例：某调查员连续3天记录某户“食用油”消费量均为0g，但厨房发现5L桶装油已用去1/4。督导员如何核查？答案：（1）现场复盘：查验油瓶刻度，拍照并读取剩余量；（2）回顾用途：询问是否煎炸、凉拌、赠予邻居；（3）核查废弃：检查是否有废油倒入下水道；（4）秤具校验：用500g标准砝码测试，发现秤底粘油导致误差−8g；（5）结论：秤具失准，更换设备；补录3天实际消费量共375g；（6）追责：调查员未日校秤，扣当月绩效10%；（7）通报：将该型号秤召回检修，全省更换30台。57.案例：省级汇总显示A县“人均水果消费”比相邻B县高90%，经复查发现A县调查员将“果脯”全部按“新鲜水果”编码。答案：（1）影响：高估新鲜水果摄入量，误导膳食指南评估；（2）措施：①立即重编码，果脯归入“糖渍果品”；②重新计算A县指标；③对A县全部问卷100%复核；④调查员停岗再培训，考核合格方可返岗；⑤全省开展编码专项“回头看”，抽检20%问卷；⑥在发布说明中增加“修订注”，消除公众误解；⑦将果脯与新鲜水果分列发布，防混淆。六、论述题（20分）58.结合2025年数字政府建设背景，论述如何利用“大数据+AI”提升城乡居民食物消费调查的数据质量与效率，并提出隐私保护方案。答案：（一）数据质量提升1.多源融合：对接商务“放心肉菜”平台、电商销售数据、燃气公司“灶台点火”时序，构建“采购—烹饪—废弃”全链条验证模型，AI自动发现漏记。2.图像识别：手机拍照菜品，AI在边缘端30秒内返回食材种类及生重估算，误差≤5%；人工只需微调，降低编码负担60%。3.语音辅助：方言识别模型支持粤语、闽南语，自动转为标准