能量代谢与体温课件

能量代谢和体温

能量代谢能量代谢1体温2目录第一节能量代谢一.食物的能量转化二.能量代谢的测定三.影响能量代谢的因素四.基础代谢第一节能量代谢新陈代谢能量代谢物质代谢合成和分解代谢伴随物质代谢出现的能量释放、储存、转移和利用的过程一.食物的能量转化（一）ATP是体内能量转化和利用的关键物质（F）

（二）几种主要营养物质的能量转化

三磷酸腺苷（ATP）磷酸肌酸（CP）-1糖(70%)脂(30%)H2O+CO2+能量(E)50%为热能50%储存于ATP维持体温肌肉收缩

N冲动、腺体分泌…等外功糖、脂产生的能量=热能+肌肉收缩作的外功二.能量代谢的测定

（一）概述1．能量代谢率：机体在单位时间内的产热量，KJ/m2/h2．测定方法：直接测热法、间接测热法（F）

（二）间接测热法1．测定原理：定比定律GS+6O2

6H2O+6CO2+能量-22．几个概念1）食物的热价2）食物的氧热价定义：1g食物完全氧化时所释放的热量分：物理卡价、生物卡价反映反应物与热量间的关系定义：食物氧化时，消耗1L氧所释放的热量反映耗O2量与热量间的关系3）呼吸商（RQ）（F）

食物氧化时，CO2产量与耗O2量的比值糖、脂、蛋的RQ分别为：1，0.7，0.8混合食物的RQ为：0.85影响RQ的因素4）非蛋白呼吸商（RQ非蛋白）-33．能量代谢率的计算方法1）复杂计算（考虑蛋白质的产热量）首先测一定时间内机体的VCO2及VO2

计算蛋白质的产热量计算蛋白质的产热量两者相加

能量代谢率2）简单计算（不考虑蛋白质产热量）首先测一定时间内机体的VCO2及VO2

计算RQ

RQ非蛋白

查表得此时的氧热价计算产热量=VO2

氧热价3）最简便方法首先测一定时间内机体的VCO2混合食物RQ=0.85查此时氧热价为20.79KJ计算产热量=VO2

20.793．CO2产量和O2耗量测定及临床应用1）闭合式测定法（F）

２）开放式测定法（气体分析法）-4三.影响能量代谢的因素

（一）肌肉活动：最显著的影响因素（二）食物特殊动力效应（F）

（三）精神因素

（四）环境温度：20-30C时最低1．定义2．蛋白质的食物特殊动力效应最大，占30%-5四.基础代谢（一）基础代谢率（BMR）（二）BMR正常值：

10%-15%(=BMR实-BMR正/BMR正)

1．定义：基础状态下的能量代谢率2．基础状态（三）意义：诊断甲状腺疾病(甲亢和甲减)

（F）

-6第二节体温一.体温二.机体的产热与散热三.体温的调节第二节体温一.体温（一）体表温度和体内温度

1．体表温度：变化大，受环境温度影响明显（F）

2．体内温度（体温）：变化小，

1C/昼夜3．体温正常值口腔：比直肠低0.3C腋下：比直肠低0.4C直肠：36.9－37.9C-7（二）体温的正常波动1．昼夜周期性变化：下午最高，凌晨最低2．性别影响：女子有基础体温（F）

3．年龄影响4．其他因素-8二.机体的产热与散热（一）产热1．主要产热器官1）安静：内脏器官（肝脏）２）运动：骨骼肌收缩2.产热形式：战粟产热非战粟产热3．产热活动的调节1）体液调节：甲状腺素２）神经调节：交感神经系统兴奋、躯体运动神经

寒战（二）散热1．散热器官：皮肤血管、汗腺2．散热方式1）辐射以热射线方式散热散热量取决于

T（体表温与环境温差）有效辐射面积２）传导将热量传给与之相接触物体散热量取决于

T物体导热性差（棉花、脂肪）好（金属、水）３）对流（F）

将热量传给与之相接触空气散热量取决于：

T、风速-9４）蒸发不感蒸发发汗定义：汗腺分泌汗液的活动分泌：等渗

经汗腺管

NaCl被重吸收

汗液为低渗发汗的调节：交感胆碱能神经支配分：温热性发汗和精神性发汗3．环境温度对散热方式的影响（F）

１）体温

环境温度：辐、传、对（70%）+蒸发（30%）２）体温

环境温度：100%通过蒸发散热高温、高湿、高劳动强度散热障碍中暑、热痉挛-104．皮肤散热量调节１）寒冷环境交感N

Q皮

体表T

散热量

四肢深部动静脉伴行，形成逆流交换系统２）炎热环境交感N

Q皮

体表T

散热量

动-静脉吻合支开放汗腺活动增加三.体温的调节（一）体温调节感受器1．外周温度感受器（F）

2．中枢温度感受器：视前区-下丘脑前部（二）体温调节中枢1．基本中枢：视前区-下丘脑前部（PO/AH）2．调定点：使体温维持在37C左右-11（三）体温调节过程神经反射过程

致热原发热初畏寒、发冷调定点上移至39C而体温还是37C>产热>

散热发热过程调定点上移至39C体温也是39C=产热=

散热致热原去除退热出汗、皮肤血管扩张调定点下移至37C而体温还是39C<产热<

散热（四）体温调定