DB3210∕T 1066-2020 一茭三虾生态种养技术规程

ICS65.020

CCS05B

3210

扬州市地方标准

DB3210/T1066—2020

“一茭三虾”生态种养技术规程

Technicalregulationofecologicalintegratedproductionfor“onewildricestem

andthreeredswampcrawfish”

2020-12-25发布2021-01-01实施

扬州市市场监督管理局发布

DB3210/T1066DB3210/T—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1.1—2020《标准化工作导则本文件按照GB/T

起草。起草。

本文件由江苏里下河地区农业科学研究所提出。

本文件由扬州市农业农村局归口。

本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所、江苏省生态农业工程技术研究中心、扬州市水产生

产技术指导站、江苏普兴循环农业发展有限公司。

本文件主要起草人：张家宏、吴雷明、朱凌宇、叶浩、盖玉芳、杨显祥、王艳、寇祥明、王守红、韩光

明、王曙光、徐荣、邵泽宇、毕建花、唐鹤军。

I

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"一茭三虾"生态种养技术规程

11范围

本文件规定了“一茭三虾”共作的产地环境、田间工程、水草种植、投放螺蛳、品种选择、茭白种

植与收获、克氏原螯虾养殖及捕捞、水位调控和生产记录要求。植与收获、克氏原螯虾养殖及捕捞、水位调控和生产记录要求。

本文件适用于扬州市行政区域内“一茭三虾”生态种养。本文件适用于扬州市行政区域内“一茭三虾”生态种养。

22规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量产地环境质量绿色食品391NY/T

NY/T755绿色食品渔药使用准则渔药使用准则绿色食品755NY/T

NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则饲料及饲料添加剂使用准则绿色食品471NY/T

SC/T1135.4稻渔综合种养技术规范第4部分：稻虾（克氏原螯虾）稻渔综合种养技术规范第4部分：稻虾（克氏原螯虾）1135.4SC/T

33术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。下列术语和定义适用于本文件。

3.13.1

一茭三虾Onewildricestemandthreeredswampcrawfish

茭虾田在收获一季茭白的同时，又繁养三茬虾，即“茭前虾”和“茭中虾”两茬成虾和繁殖一茬“茭

后虾苗”。“一茭三虾”的“虾”指克氏原螯虾（Redswampcrawfish）。crawfish）。swamp后虾苗”。“一茭三虾”的“虾”指克氏原螯虾（Red

3.23.2

茭前虾Redswampcrawfishbeforewildricestem

在茭虾田茭白栽插（或再生）之前养成的早茬克氏原螯虾。一般3月底4月初投放虾苗，4月底5月上

中旬养成。中旬养成。

3.33.3

茭中虾Redswampcrawfishinwildricestem

在茭虾田茭白栽插（或再生）之后养成的晚茬克氏原螯虾。一般5月底6月初投放虾苗，7月底8月初

养成。养成。

3.43.4

茭后虾苗Fryofredswampcrawfishafterwildricestem

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在茭虾田茭白收获前后投放经筛选、异地种群配组、性成熟且性比适宜的亲虾，繁殖茭后虾苗。繁

殖茭后早苗一般于8月～9月投放亲虾，翌年3月～4月出苗。繁殖晚苗一般于9月～10月投放亲虾，翌年4

月～5月出苗。月～5月出苗。

44产地环境条件

产地环境应符合NY/T391的规定。391的规定。产地环境应符合NY/T

55田间工程

5.15.1田块选择

茭白田选择靠近水源、周边无污染源、灌排分开、进排水方便;土壤质地为黄粘土、底泥肥沃疏松、

腐殖质丰富、田埂坚实不漏水。高沙土、丘陵地不宜选用。

5.25.2田间工程建设

5.2.15.2.1大田块

每个茭虾种养单元田块面积以30亩～60亩为宜。茭虾种养区域田块偏小时，每一种养单元田块形状

尽量成正方形。

5.2.25.2.2大环沟

沿田块内侧四周距田埂1m～2m处开挖上沟宽4m～6m、底宽2m～3m的环沟；田面以下深1.2m～

1.5m；坡比1:（1.2～1.5）；挖沟的土方用作加高加宽加固四周田埂，埂高1.2m～1.5m，埂面宽2m～

31135.4的规定。m。应符合SC/T

5.2.35.2.3大畦面

畦面不开“十”字或“井”字沟。若茭白是小苗栽插时，则应在畦面四周构筑宽30cm左右、高20cm左

右的控水、拦虾副埂。

5.35.3进水、排水

按SC/T1135.4的规定按SC/T执行。

5.45.4设置防盗网、防逃设施

防盗网在茭虾田外侧，防逃设施在防盗网内侧。

5.4.15.4.1设置防盗网

在茭虾种养区域四周防逃网外侧，用金属围栏构建防盗网，采用高速公路防护网构建。

5.4.25.4.2防逃设施

按SC/T1135.4的规定按SC/T执行。

5.55.5田间消毒

按NY/T755的规定按NY/T执行。

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66水草种植

环沟水草的覆盖度以50%为宜，冬季和春季田面水草覆盖度不低于30%；茭虾田间水体中应有适量浮

萍。

6.16.1点穴式种植环沟草

6.1.16.1.1水草品种

挺水型水草如莲藕等，浮水型水草如水花生、空心菜等，沉水型水草如伊乐藻、轮叶黑藻等。

6.1.26.1.2种植方式

种植“一挺一浮一沉”三层水草，至少种植“一浮一沉“两层水草。挺水型和浮水型水草在环沟靠埂一

侧交错种植，一般4m～6m一簇；水花生应漂浮在水面上种植，并用竹竿或木棒固定在靠近田埂一侧；

沉水型水草在水面下的坡面、沟底均需种植，株行距一般为2m～3m。

6.26.2条带状种植畦面草

非茭白种植季，畦面上一般应种植沉水型水草如伊乐藻、轮叶黑藻等。一般草带宽为6m～9m，每

条草带种植3行～4行，水草种植的株行距均为3m。浅水区种草，先挖坑、再放草，后压土；深水区种

草，可直接叉草扎入泥土中即可。

77投放螺蛳

4月初在虾沟内每亩水体均匀投放螺蛳40kg～50kg。

88品种选择

8.18.1茭白

选择适合当地土壤、气候等条件栽培的优良茭白品种，如六安茭、浙茭等。

8.28.2克氏原螯虾苗种

选择本地人工配组繁育的优质克氏原螯虾苗种。

99茭白种植与收获

9.19.1茭白栽培

茭白种植一般采用宽行宽株种植，行距100cm，株距50cm，每4行～6行空一宽2m～3m的走道，也

可以采用宽窄行种植，宽行行距120cm，窄行行距60cm，株距50cm，便于行船施肥和投饵、捕虾、采

茭作业。一般在立夏前后移植茭苗，茎秆高30cm左右；若是由上一年的茭墩诱发新苗，应在茎秆高30cm

时适时定植，每墩留10株左右健苗。

9.29.2种养时间耦合

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图1图1“一茭三虾”生态种养时间耦合模式图

9.39.3茭白绿色施肥

9.3.19.3.1秸秆还田

茭白采收后，将茭白茎叶自然腐解还田作有机肥，秋冬季节，如发现水体发红、发黑现象，应及时

排出部分，并补充新水，调节水质。

9.3.29.3.2施有机肥

茭白种植前每亩基施经腐熟的有机肥1t～2t，或饼肥100kg左右。

9.3.39.3.3基施化肥

用45%缓释性复合肥40kg/亩～50kg/亩作基肥。

9.3.49.3.4适度追肥

茭前虾养殖每亩用10kg左右配方肥，茭中虾养殖每亩20kg左右配方肥。

9.49.4茭白病虫害防控

按SC/T1135.4的规定按SC/T执行。

9.59.5茭白收获

根据不同茭白的采收期，及时收获。

1010克氏原螯虾养殖及捕捞

10.110.1茭前虾

10.1.110.1.1虾苗投放时间、规格

克氏原螯虾虾苗一般在3月中旬4月初投放，虾苗规格为200尾/kg～300尾/kg。

10.1.210.1.2虾苗投放密度

投放密度为0.6万尾/亩～0.8万尾/亩。

10.1.310.1.3虾苗投放方法

将虾苗投放在环沟水草丰盛浅水区域的水草上，让虾苗自行入水。

10.1.410.1.4投饲管理

投喂的饲料执471的规定。放苗后第3/T行NY天开始少量投饵，并随着生长加快逐渐增加投饵量，

以投饲后2h～3h内基本吃完为宜。一般每天投饲2次，分别在早晨、傍晚投放，一般日出前投放日投饵

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量的30%左右，日落后投放日投饵量的70%左右。日投饵量为存田虾重量的3%～8%。阴雨天、脱壳期、发

病期、越冬期少投或不投。

10.1.510.1.5疾病防控

按NY/T755的规定按NY/T执行。

10.1.610.1.6日常管理

每天早晚各巡田一遍，发现克氏原螯虾大量浮头、爬草、爬坡等异常应及时开启增氧设施、换水、

用药等预防控制措施。

10.1.710.1.7成虾捕捞

一般于4月底5月初用虾笼集中捕捞上市，产量一般达100kg/亩～150kg/亩。捕捞完毕后，实行清

塘。

10.210.2茭中虾

10.2.110.2.1虾苗投放时间、规格

克氏原螯虾虾苗一般于5月底6月初投放在虾沟中暂养，待6月中下旬茭白栽插返青后提升水位，释

放虾苗于全田活动，虾苗规格为150尾/kg～200尾/kg。

10.2.210.2.2虾苗投放密度

投放密度为0.4万尾/亩～0.5万尾/亩。

10.2.310.2.3虾苗投放方法

参照10.1.3执行。

10.2.410.2.4投饲管理

参照10.1.4执行。

10.2.510.2.5疾病防控

按NY/T755的规定按NY/T执行。

10.2.610.2.6日常管理

参照10.1.6执行。

10.2.710.2.7成虾捕捞

一般于7月底8月初用虾笼陆续捕捞上市，产量一般达50kg/亩～80kg/亩。捕捞完毕后，实行清塘。

10.310.3茭后虾苗

10.3.110.3.1繁养面积配比

自繁虾苗养殖，繁养面积配比为繁:养=2:8；专业苗种场应根据苗种订单，合理配置繁苗面积。

10.3.210.3.2亲虾投放时间、规格

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用于繁殖的茭虾田环沟中应先种植好水草。茭后虾苗早苗繁殖一般于7月～8月投放亲虾，晚苗繁殖

一般于9月～10月投放亲虾。亲虾投放一般在茭白收获前，在环沟中投放经异地种群配置、雌雄比为（1～

2）:1、规格30g/尾以上。

10.3.310.3.3亲虾投放密度

投放密度为50kg/亩～75kg/亩。

10.3.410.3.4虾苗捕捞

一般在惊蛰至雨水节气之间采用升水位（畦面以上60cm），将越冬的亲虾和稚虾集中赶出洞穴，

进行饲喂。在捕捞虾苗前尽早用大眼虾笼先捕捞完亲虾，一般在3月上旬前陆续捕净，待虾苗生长至200

尾/kg～300尾/kg时及时用小眼虾笼捕捞上市。早苗一般在3月中旬4月初捕捞上市，晚苗一般在5月底6