DB4228∕T 012-2017 富硒大豆生产技术规程

ICS65.020.20

B23

备案号：0077-2017DB4228

恩施州地方标准

DB4228/T012—2017

富硒大豆生产技术规程

Technicalspecificationforproducingselenium-enrichedsoybeaninEnshistate

2017-12-31发布2018-03-01实施

恩施州质量技术监督局发布

DB4228/T012—2017

目  次

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语与定义.....................................................................................................................................................1

3.1大豆（soybean）.........................................................................................................................................1

3.2恩施富硒大豆（Enshirichseleniumsoybean）..........................................................................1

3.3大豆出苗期（Seedlingstageofsoybean）..................................................................................2

3.4大豆开花期（Floweringperiodofsoybean）..............................................................................2

3.5大豆结荚期（Podofsoybean）...........................................................................................................2

3.6大豆收期获（Soybeanharvest）...........................................................................................................2

4产地环境.........................................................................................................................................................2

4.1大气环境.......................................................................................................................................................2

4.2土壤环境.......................................................................................................................................................2

4.3灌溉水质量...................................................................................................................................................2

5生产技术.........................................................................................................................................................2

5.1品种选择.......................................................................................................................................................3

5.2茬口安排.......................................................................................................................................................3

5.3整地...............................................................................................................................................................3

5.4施基肥...........................................................................................................................................................3

5.4.1施肥量.......................................................................................................................................................3

5.4.2施肥方法...................................................................................................................................................3

5.5播种.............................................................................................................................................................3

5.5.1选种...........................................................................................................................................................3

5.5.2种子处理...................................................................................................................................................3

5.5.3播种时间...................................................................................................................................................3

5.5.4播种方式...................................................................................................................................................4

5.6移栽.............................................................................................................................................................4

5.7田间管理.....................................................................................................................................................4

5.7.1中耕除草...................................................................................................................................................4

5.7.2追肥...........................................................................................................................................................4

5.7.3叶面施肥...................................................................................................................................................4

5.7.4水分管理...................................................................................................................................................4

5.7.5病虫害防治...............................................................................................................................................4

6收获与贮存.....................................................................................................................................................4

7硒的检测.........................................................................................................................................................4

8操作记录.........................................................................................................................................................4

I

DB4228/T012—2017

前  言

本标准按照GB/T1.1-2009给出规则起草。

本标准由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出。

本标准由恩施州农业局归口。

本标准主要起草单位：湖北省富硒产业技术研究院，恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家

族苗族自治州农业局、国家富硒产品质量监督检验中心、湖北土家爱食品有限公司、恩施清江生物工程

有限公司、恩施德源健康科技发展有限公司。

本标准主要起草人：盛德贤、向极钎、胡永忠、刘小芳、殷红清、李求文、赵锦慧、钟育海、文聃、

谷勇、降巧龙、谢玲玲、朱云芬、明佳佳、侯令谦、丛欣、陈沛丽、李恩勤。

II

DB4228/T012—2017

富硒大豆生产技术规程

1范围

本规程规定了恩施州富硒大豆生产的术语定义、产地环境条件、生产技术、收获与贮藏、硒的检测、

操作记录等相关内容。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095《大气质量标准》

GB3838《地表水环境质量标准》

GB4285《农药安全使用标准》

GB5009.93《食品安全国家标准食品中硒的测定》

GB5084《农田灌溉水质标准》

GB15618《土壤环境质量标准》

GB/T17318《大豆原种生产技术操作规程》

GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》

NY/T496《肥料合理使用准则》

3术语与定义

3.1大豆（soybean）

大豆(学名:Glycinemax(L.)Merr)通称黄豆。

3.2恩施富硒大豆（Enshirichseleniumsoybean）

利用恩施州的富硒土壤资源和富硒生物资源生产的优质大豆籽粒，籽粒中总硒含量0.4mg/kg以上的

大豆。籽粒中的硒含量要符合GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。

3.3大豆出苗期（Seedlingstageofsoybean）

50%以上的幼苗子叶出土时的时期。

3.4大豆开花期（Floweringperiodofsoybean）

50%的植株开始开花的时期。

1

DB4228/T012—2017

3.5大豆结荚期（Podofsoybean）

当幼荚形成，且荚长达到2厘米以上的植株占5%的时期。

3.6大豆收期获（Soybeanharvest）

全株有95%的荚变为成熟颜色，摇动时开始有响声的植株达50%以上的时期。

4产地环境

4.1大气环境

应符合GB3095《大气质量标准》规定。

4.2土壤环境

应远离工矿区、城区、交通主干线、工业、生活垃圾处理场等污染源，应符合土壤富硒、光照充足、

土层深厚、疏松通气、保水保肥、排灌便利、土壤微酸性到中性、运输方便、土层深厚，土壤富含有机

质的要求。应符合GB15618《土壤环境质量标准》的规定。

4.3灌溉水质量

应符合GB5084《农田灌溉水质标准》的规定。

5生产技术

5.1品种选择

因地制宜选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强的经审定或鉴定的品种，恩施州春播夏播品种选择

参见附录A。不应使用转基因品种。

5.2茬口安排

应不重茬，不迎茬。

5.3整地

在播种前耕整土地，耕地深度30cm，及时耙平，开好厢沟、围沟、腰沟，做到沟沟相通，田间不

积水。

2

DB4228/T012—2017

5.4施基肥

应符合NY/T496-2010《肥料合理使用准则》。有机肥为主，化肥为辅，化肥与有机肥配合使用，

禁止使用硝态氮肥。

5.4.1施肥量

每666.7m2施用农家肥1000kg，复合肥30kg，磷酸二铵50kg，硫酸钾50kg或生物钾肥2kg；也可每666.7

m2施用生物有机硒肥50～100kg。

5.4.2施肥方法

种肥隔离，推广分层施肥。

5.5播种

a)选种：播种前应精选种子，剔除紫斑粒、褐斑粒、虫蚀粒及瘪粒不饱满粒。

b)种子处理：将精选的种子在阳光下晒2～3小时，每10kg种子用250g粉锈灵拌种，拌种完后，

立即播种。

c)播种时间：春播宜在土壤5～10cm的地温稳定通过12℃开始，一般在3月底到4月中上旬播

种，夏播在5月下旬。

d)播种方式：可采用育苗移栽或大田直播，育苗：使用1m宽的厢集中育苗，春播深度3～4cm，

播完后及时用土膜覆盖。

5.6移栽

幼苗生长到3片新叶时开始移栽。移栽密度为8000-12000株。

5.7田间管理

a)中耕除草：注意及时中耕除草培土，以人工中耕除草为主，化学除草为辅。化学除草剂使用应

符合GB4285《农药安全使用标准》。

b)追肥：移栽后7～10d可用5kg/667m2尿素作追肥。

c)叶面施肥：在盛花期后每666.7m2用尿素1kg，磷酸二氢钾100g，硼肥100g，生物有机硒（纯

硒）6～8g，兑水75kg，均匀喷雾。

d)水分管理：抗旱防涝清沟。

e)病虫害防治：应符合GB4285《农药安全使用标准》的规定。按照GB/T17318《大豆原种生

产技术操作规程》的规定执行。

6收获与贮存

6.1收获大豆成熟时及时收获，及时脱粒。

6.2贮藏在通风干燥的条件下贮藏。

3

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7硒的检测

硒含量检测按照GB5009《食品中硒的测定》执行。

8操作记录

各种操作均应有相应的记录，农事操作记录表见附录B。

4

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附录A

（资料性附录）

适宜恩施州种植的主要大豆品种

品种名称属性审定编号

兴豆1号春大豆品种国审豆2015011

恩豆31春大豆品种鄂审豆2010002

天隆1号春大豆品种国审豆2008023

天隆2号春大豆品种国审豆2009026

中豆41夏大豆品种国审豆2013014

中豆42夏大豆品种国审豆2007018

中豆34早熟夏豆品种国审豆2007018

5

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附录B

（资料性附录）

操作记录

农事操作要点（施

农事操作内容（整地、播种、施肥、喷药、除草、

日期产地肥量、喷药种类及操作人员备注

浇水、采摘、收割等）