餐饮学习技术合同范本

餐饮学习技术合同范本甲方（转让方）：姓名：身份证号：地址：联系方式：乙方（受让方）：姓名：身份证号：地址：联系方式：鉴于甲方拥有餐饮相关技术，乙方希望学习该技术，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，就乙方学习甲方餐饮技术事宜达成如下协议：一、技术内容及范围1.餐饮技术详情甲方转让给乙方的餐饮技术包括但不限于以下方面：特色菜品的制作工艺，具体涵盖菜品的食材选择标准、切配方法、烹饪步骤、火候控制、调味技巧等详细内容。例如，招牌红烧肉的制作，需选用特定部位的猪肉，经过精准的切块、焯水、煸炒等多道工序，搭配独家秘制酱料，小火慢炖至肉质酥烂、色泽红亮。餐厅运营管理知识，包括但不限于店面选址策略、装修风格规划、人员招聘与培训、服务流程优化、成本控制与定价策略等。例如，如何根据当地消费人群和市场需求选择合适的店面位置，如何设计合理的餐厅布局以提高顾客用餐舒适度和翻台率，以及如何制定有效的员工培训计划提升服务质量等。原材料采购渠道及质量把控方法，介绍优质食材供应商的筛选标准、采购谈判技巧、原材料验收流程等，确保所使用的食材新鲜、安全且符合菜品制作要求。2.技术传授方式甲方将通过以下方式向乙方传授上述餐饮技术：现场操作示范：在甲方指定的餐饮场所，由甲方专业技术人员亲自进行各项菜品的制作演示，乙方现场观摩学习，详细了解每一道工序的操作要点和注意事项。理论讲解：安排专门的课程，对餐饮技术所涉及的理论知识进行系统讲解，包括烹饪原理、营养搭配、成本核算等，使乙方深入理解技术背后的原理，以便更好地掌握和应用。实践指导：在乙方实际操作过程中，甲方技术人员将全程跟踪指导，及时纠正乙方操作中的错误，解答乙方遇到的问题，确保乙方能够熟练掌握各项技术。二、双方权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权按照本合同约定收取技术转让费。对乙方在学习技术过程中的不当操作和违反合同约定的行为，有权提出纠正和制止。2.义务向乙方提供真实、准确、完整的餐饮技术资料和信息，保证所传授的技术合法、有效且具备实用性。按照合同约定的时间、地点和方式，为乙方提供技术传授服务，确保乙方能够全面、深入地学习餐饮技术。在技术传授过程中，对乙方提出的合理问题和疑问，及时给予解答和指导，帮助乙方顺利掌握技术。保证所转让的餐饮技术不存在侵犯第三方知识产权或其他违法违规行为，如因甲方原因导致乙方遭受损失，甲方应承担全部赔偿责任。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照合同约定提供技术传授服务，获取相关技术资料和信息。在学习技术过程中，对甲方传授的技术内容有疑问时，有权要求甲方进行详细解释和说明。2.义务按照合同约定向甲方支付技术转让费。遵守甲方的教学安排和指导，认真学习餐饮技术，积极参与实践操作，不得无故拖延或拒绝学习。在学习期间和合同约定的保密期限内，对甲方传授的技术内容、商业秘密等予以保密，不得向任何第三方泄露或用于非本合同目的的其他用途。未经甲方书面同意，不得将所学餐饮技术转让给第三方或用于与甲方竞争的业务中。在学习技术过程中，如因自身操作不当或违反合同约定导致的任何损失，由乙方自行承担。三、技术转让费及支付方式1.技术转让费金额乙方应向甲方支付的技术转让费为人民币元整（大写：元整）。2.支付方式乙方应按照以下方式支付技术转让费：合同签订之日起日内，向甲方支付技术转让费的%，即人民币元整（大写：元整）作为预付款。在甲方完成全部技术传授服务且乙方验收合格后的日内，支付剩余技术转让费，即人民币元整（大写：元整）。四、技术验收1.验收标准乙方应在甲方完成技术传授服务后的日内进行验收。验收标准如下：乙方能够独立、熟练地制作出与甲方所传授的相同口味和质量的菜品，每道菜品的制作工艺符合甲方所提供的标准要求。乙方对餐厅运营管理知识有全面的理解和掌握，能够制定合理的店面运营计划，并在模拟运营过程中达到一定的经营指标，如成本控制在合理范围内、顾客满意度达到%以上等。乙方熟悉原材料采购渠道及质量把控方法，能够独立完成原材料的采购、验收工作，所采购的原材料符合菜品制作要求且质量稳定。2.验收方式验收采取以下方式进行：菜品制作考核：乙方按照甲方传授的技术标准，独立制作一系列菜品，由甲方专业人员进行品尝和评价，根据口味、色泽、造型等方面与甲方标准菜品进行对比打分，各项菜品平均得分达到分以上视为合格。运营管理评估：乙方提交店面运营计划，并在甲方指导下进行模拟运营，甲方对乙方的运营管理情况进行评估，包括人员管理、成本控制、服务质量、顾客反馈等方面，综合评估结果达到分以上视为合格。原材料采购验收：乙方展示其采购的原材料，并说明采购渠道和验收方法，甲方对原材料质量进行检验，符合要求视为合格。3.验收结果处理如验收合格，双方签署验收合格确认书；如验收不合格，甲方应根据乙方的具体情况，在日内进行针对性的再次指导和培训，直至乙方验收合格为止。因再次指导和培训所产生的合理费用（如原材料损耗、场地租赁等）由甲方承担，但因乙方自身原因导致验收不合格的除外。若经过再次指导和培训后仍不合格，乙方有权要求甲方退还已支付的预付款项，甲方应在收到乙方退款要求后的日内予以退还。五、保密条款1.保密范围双方应对在本合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密及其他机密信息予以保密。保密范围包括但不限于：甲方的餐饮技术配方、工艺流程、操作规范、原材料采购渠道等技术信息。甲方的餐厅运营模式、营销策略、客户资源、财务数据等商业信息。乙方在学习技术过程中提交的个人资料、学习进度、反馈意见等信息。2.保密期限双方的保密期限为本合同生效之日起年。在保密期限内，双方应严格履行保密义务。3.保密措施双方应采取合理的保密措施，防止机密信息的泄露。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用对方的机密信息。如因一方违反保密义务给对方造成损失的，违约方应承担全部赔偿责任。六、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照合同约定向乙方提供技术传授服务或提供的技术资料和信息不真实、不准确、不完整，导致乙方无法正常学习技术或遭受损失的，甲方应退还乙方已支付的全部技术转让费，并按照技术转让费的%向乙方支付违约金。如乙方因此遭受其他直接经济损失的，甲方还应承担相应的赔偿责任。若甲方违反保密义务，向第三方泄露乙方机密信息或使用乙方机密信息用于非本合同目的的其他用途，甲方应立即停止违约行为，并按照技术转让费的%向乙方支付违约金。如乙方因此遭受损失的，甲方应承担全部赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照合同约定支付技术转让费，每逾期一日，应按照未支付金额的%向甲方支付逾期违约金。逾期超过日的，甲方有权解除本合同，并没收乙方已支付的预付款项，乙方还应按照技术转让费的%向甲方支付违约金。如甲方因此遭受其他损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。若乙方违反保密义务，向第三方泄露甲方机密信息或使用甲方机密信息用于非本合同目的的其他用途，乙方应立即停止违约行为，并按照技术转让费的%向甲方支付违约金。如甲方因此遭受损失的，乙方应承担全部赔偿责任。若乙方未经甲方书面同意，将所学餐饮技术转让给第三方或用于与甲方竞争的业务中，乙方应立即停止违约行为，并按照技术转让费的%向甲方支付违约金。如甲方因此遭受损失的，乙方应承担全部赔偿责任。同时，甲方有权解除本合同，乙方已支付的技术转让费不予退还。七、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖