幼儿园儿童食品安全课件

幼儿园儿童食品安全教育第一章食品安全为什么重要?食品安全关系到我们的健康和生命为什么要重视食品安全?食品安全就像是我们身体的保护伞。当我们吃了不安全的食物时,小肚子就会疼疼的,有时候还会发烧、呕吐,甚至需要去医院看医生。不安全的食物会让小朋友肚子疼、生病严重的时候可能会发烧、呕吐影响我们正常上学和玩耍让爸爸妈妈担心难过真实案例故事小明的经历:有一天,小明在幼儿园喝了一盒过期的牛奶。不久之后,他就觉得肚子咕噜咕噜叫,然后开始疼起来。老师赶紧打电话给妈妈,妈妈带他去了医院。医生检查后说是食物中毒,小明在医院住了两天才好。当我们吃了不安全的食物...肚子会疼痛感觉肚子里像有小虫子在爬,很不舒服需要看医生妈妈会带我们去医院,医生会给我们检查治疗不能上学玩耍什么是食品安全?食品安全听起来有点复杂,其实很简单!就是我们吃的食物要干净、健康、新鲜,不会让我们的身体生病。就像我们喝干净的水、呼吸新鲜的空气一样,吃安全的食物也是保护身体健康的重要方法。食品无毒无害食物里面没有会伤害我们身体的坏东西,吃了不会让我们生病或者感到不舒服。符合营养要求食物能给我们的身体提供成长需要的营养,让我们长得高高壮壮,有力气玩耍和学习。不会让我们生病食品安全的重要环节一份食物从农田到我们的餐桌,要经过很多很多的步骤。就像接力赛跑一样,每一个环节都要做好,食物才能安全地来到我们面前。如果中间有一个环节出了问题,食物就可能变得不安全了。食品来源食物是从哪里来的?是农民伯伯种的蔬菜,还是牧场里养的牛奶?食品加工食物在工厂里被加工成我们能吃的样子,这个过程要很干净。食品储存食物要放在合适的地方保存,不能让它变质发霉。食品运输食物坐着卡车来到超市和幼儿园,路上也要保持新鲜。食品销售超市和商店卖给我们的食物必须是安全合格的。第二章认识安全食品与危险食品现在,让我们一起来学习如何分辨哪些食品是安全的,哪些食品是危险的。掌握了这个本领,我们就能像小侦探一样,保护自己和家人的健康!什么是"三无食品"?"三无食品"就像是没有身份证的陌生人,我们不知道它是从哪里来的,什么时候生产的,能不能吃。这样的食品非常危险,小朋友们一定要远离它们!1没有生产日期不知道食品是什么时候做出来的,可能已经放了很久很久了。2没有生产厂家不知道是谁做的这个食品,找不到负责的人。3没有质量合格证没有检查过是否安全,吃了可能会让我们生病。记住:看到"三无食品",一定要说"不"!告诉爸爸妈妈,千万不要吃!垃圾食品的危害小朋友们,你们喜欢吃薯片、巧克力、方便面吗?这些食物吃起来很香很好吃,但是它们被称为"垃圾食品"。为什么叫垃圾食品呢?因为它们虽然好吃,但是营养很少,还含有很多对身体不好的东西。薯片和膨化食品含有很多油和盐,吃多了会让我们变胖,还会上火、长痘痘。巧克力和糖果糖分太高,吃多了牙齿会蛀掉,还会让我们不想吃正餐。方便面没有什么营养,添加剂很多,经常吃会影响我们长高长壮。碳酸饮料含糖量特别高,喝多了对牙齿和骨骼都不好。小朋友要学会拒绝垃圾食品!偶尔吃一次没关系,但是不能天天吃。我们要多吃有营养的食物,才能健康成长!垃圾食品VS健康食品❌垃圾食品高糖、高盐、高油营养价值很低添加剂很多吃多了会生病、变胖✓健康食品天然新鲜营养丰富帮助我们成长让身体更强壮如何辨别安全食品?小朋友们,我们去超市买东西的时候,要像小侦探一样仔细观察。安全的食品都有特别的"身份证",让我们一起学习怎么找到这些重要信息吧!01看包装是否完整检查食品包装有没有破损、漏气,包装完好的食品才安全。02找到生产日期看看食品是什么时候做出来的,日期越近越新鲜。03查看保质期保质期就是食品能保持安全的时间,过了这个时间就不能吃了。04认准安全标志看看有没有绿色食品、有机食品的标志,这些标志说明食品更安全更健康。特别标志要认准绿色食品标志:圆形标志,上面是太阳,下面是叶子。有机食品标志:表示食品是用最自然的方法种植的,没有化学农药。第三章食品保存与保质期小朋友们知道吗?食品就像我们一样,也需要一个舒适的"家"。如果保存不好,食品就会变质、发霉,吃了会让我们生病。让我们一起学习如何正确保存食品吧!食品为什么会变质?食品变质就像水果放久了会烂掉一样。当食品接触到空气中的细菌、霉菌,或者温度太高、太潮湿,就会开始变质。变质的食物会发出难闻的气味,颜色也会变化,表面可能长出毛茸茸的霉斑。1放置时间太长食品都有自己的"寿命",放太久就会变质,就像花儿会枯萎一样。2保存方法不当如果把需要冷藏的食品放在外面,或者把怕潮湿的食品放在湿的地方,食品就容易坏。3受到细菌污染空气中有很多我们看不见的小细菌,它们会让食品发霉、变味。重要提醒:发霉的食物绝对不能吃!即使只有一小块发霉,整个食物都可能已经被污染了。看到发霉的食物,要马上告诉爸爸妈妈扔掉!食品的保存方法不同的食品需要不同的"家"。有的食品喜欢待在冰箱里凉快的地方,有的食品喜欢干燥的环境,还有的食品需要密封保存。了解这些知识,我们就能帮助爸爸妈妈正确保存食品啦!冷藏保存牛奶、酸奶、新鲜蔬菜和水果要放在冰箱的冷藏室(0-4°C),这样能保持新鲜,不容易坏。冷冻保存肉类、海鲜、冰淇淋要放在冰箱的冷冻室(-18°C以下),可以保存很长时间。密封保存饼干、糖果、干果要放在密封罐里,防止受潮变软,也能避免细菌进入。干燥保存大米、面粉、豆子要放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。罐装保存罐头食品在没开封前可以放很久,但开封后要尽快吃完或放冰箱保存。真空保存一些特殊食品用真空包装,能够隔绝空气,保存更长时间。认识食品包装上的重要信息1生产日期这是食品的"生日",告诉我们食品是哪一天制造出来的。日期越近,食品越新鲜!2保质期这是食品的"有效期",告诉我们在这个日期之前吃是安全的。过了这个日期就不能吃了!3储存条件告诉我们食品应该怎么保存,比如"冷藏保存"或"避光保存"。小朋友们,下次去超市或者在家吃零食前,一定要先看看这些重要信息哦!第四章正确的饮食习惯吃饭不仅要吃得安全,还要吃得正确!良好的饮食习惯能让我们更好地吸收营养,保护我们的肠胃,避免意外发生。让我们一起学习正确的吃饭方法吧!吃饭时要注意什么?小朋友们,吃饭是一件需要专心的事情。如果我们边吃边玩,或者吃得太快,就可能会发生危险。下面这些好习惯,我们每天都要做到哦!坐好不乱动吃饭时要端正地坐在椅子上,不要跑来跑去。如果边吃边跑,可能会摔倒,食物还可能卡在喉咙里,非常危险!不边吃边说话嘴里有食物的时候不要说话大笑,否则食物可能会"走错路",进入气管里让我们呛着,咳嗽得很难受。细嚼慢咽把食物嚼得碎碎的再吞下去,这样肠胃才好消化。如果吃得太快,大块的食物会让肚子不舒服,还可能会噎着。专心吃饭吃饭的时候不要看电视、玩玩具,要专心品尝食物。这样既能吃得更安全,也能让我们更好地享受美食!温馨提示:养成良好的吃饭习惯,不仅能保护我们的安全,还能让我们长得更健康、更强壮!吃鱼要小心鱼刺鱼肉很有营养,但是鱼刺却很危险。小小的鱼刺很尖很细,如果不小心吞下去,会卡在喉咙里,又疼又难受。所以吃鱼的时候,我们要特别小心!请大人帮忙在吃鱼之前,请爸爸妈妈或老师帮忙把鱼刺挑出来,确保鱼肉里没有鱼刺了再吃。小口慢慢吃吃鱼的时候要一小口一小口地吃,在嘴里仔细感觉有没有鱼刺,如果有就吐出来。卡住了怎么办如果不小心被鱼刺卡住了,不要哭闹乱动,也不要吞饭或喝醋,要马上告诉大人,让大人带我们去医院。错误做法:有人说吞饭团、喝醋可以把鱼刺弄下去,这是错误的!这样做可能会让鱼刺扎得更深,更加危险。正确的做法是立即去医院!安全吃饭的好孩子✓坐好专心吃坐在餐桌前,专心品尝美味的食物✓细嚼慢咽慢慢嚼,慢慢吞,让肚子舒舒服服✓小心鱼刺吃鱼时特别注意,有鱼刺要吐出来第五章不乱吃东西,远离危险小朋友们,世界上有很多很多食物,但不是所有的东西都能吃。有些东西看起来很好看,闻起来很香,但其实是危险的。我们要学会保护自己,远离这些危险!哪些东西不能吃?在我们的生活中,有很多东西虽然能看到、能摸到,但绝对不能放进嘴里吃。这些东西可能会让我们生病,甚至有生命危险。让我们一起认识这些危险的东西,学会说"不"!被虫子爬过的食物老鼠、苍蝇、蟑螂爬过的食物上有很多很多细菌和病毒,吃了会拉肚子、发烧,甚至得传染病。看到虫子爬过的食物,一定要扔掉!过期变质的食物超过保质期的食物、发霉的面包、变色的水果、有怪味的牛奶,这些都是变质的食物,里面有很多有害物质,绝对不能吃!假冒劣质食品有些坏人会制造假的食品,用有害的材料冒充真的食品。这些假食品没有生产许可,吃了会严重伤害身体。没洗干净的果蔬水果和蔬菜表面可能有农药残留、灰尘和细菌,吃之前一定要用流动的水仔细清洗,最好让大人帮忙洗。生的或没煮熟的食物生肉、生鱼、没煮熟的鸡蛋里可能有寄生虫和细菌,一定要完全煮熟了才能吃,这样才安全。不认识的野果野菜路边的野果、野蘑菇、不认识的植物千万不要采摘吃,有些看起来很漂亮,其实有毒,吃了会中毒!小心危险物品不能放进嘴里的东西除了不安全的食物,还有很多小东西也不能放进嘴里。小朋友们有时候会好奇,想尝尝这些东西是什么味道,但这非常危险!小玩具和零件:玻璃球、乐高积木、小纽扣等,可能会卡在喉咙里,让我们无法呼吸硬币和电池:吞下去会伤害肠胃,电池还可能漏液中毒药品:药不是糖果!只能在生病时按医生的要求吃清洁用品:洗衣液、洗洁精等化学品有毒,千万不能喝拒绝陌生人的食物重要规则:不吃陌生人给的任何食物!即使看起来很好吃,即使陌生人说是好吃的糖果,我们也要礼貌地说"谢谢,我不要"。只吃爸爸妈妈、老师给的食物,或者经过他们同意的食物。危险食品VS安全食品❌危险食品过期变质的食物三无产品被虫子爬过的食物没洗的水果蔬菜陌生人给的食物不认识的野果野菜✓安全食品新鲜的食物有完整包装和标识的食品洗干净的水果蔬菜煮熟的食物爸爸妈妈准备的食物在保质期内的食品第六章食品安全小侦探游戏学习了这么多食品安全知识,现在让我们通过有趣的游戏来检验一下吧!小朋友们准备好当食品安全小侦探了吗?让我们一起行动起来!游戏一:食品安全检查员现在,让我们来玩一个有趣的角色扮演游戏!小朋友们分成小组,每组3-4人,大家一起当食品安全检查员,检查老师准备的各种食品包装,找出哪些是安全的,哪些是不安全的。01分组准备全班分成若干小组,老师给每组发放不同的食品包装盒、袋子和瓶子(包括安全和不安全的样本)。02仔细检查每组小朋友仔细观察手中的食品包装,寻找生产日期、保质期、生产厂家等重要信息,记录下来。03分类整理把检查过的食品分成两类:安全食品和不安全食品,并说出判断的理由。04小组汇报每组派代表向全班展示检查结果,说明为什么这些食品是安全或不安全的。游戏目的通过实际操作,让小朋友们学会如何检查食品包装,识别安全食品和危险食品,培养食品安全意识。游戏二:判断对错现在我们来玩一个快速反应游戏!老师会说出一些关于食品安全的行为,小朋友们要快速判断这个行为是对的还是错的。对的就举起双手做"✓"的手势,错的就双手交叉做"✗"的手势!1吃过期的食品?✗错误!过期食品已经变质,吃了会生病,一定不能吃!2吃饭前洗手?✓正确!饭前便后要洗手,把手上的细菌洗掉!3吃没洗干净的水果?✗错误!水果表面有农药和细菌,必须洗干净才能吃!4边吃饭边看电视?✗错误!吃饭要专心,边吃边看电视容易噎着,也影响消化!5买三无食品?✗错误!三无食品没有安全保障,绝对不能买!6多吃新鲜蔬菜水果?✓正确!新鲜蔬果有丰富营养,帮助我们健康成长!食品安全小侦探,我们都是棒棒的!100%参与度每个小朋友都是食品安全小侦探!5重要技能学会了五个识别安全食品的方法3安全规则记住了三个最重要的食品安全规则通过这些有趣的游戏,小朋友们不仅学到了知识,还学会了如何在生活中运用这些知识保护自己。大家都是优秀的食品安全小侦探!第七章营养均衡与健康饮食小朋友们,知道食品安全很重要,但光知道哪些食物安全还不够,我们还要学会怎么吃才健康!合理搭配食物,均衡营养,才能让我们长得又高又壮,充满活力!食物金字塔告诉我们食物金字塔就像一座神奇的宝塔,它告诉我们每种食物应该吃多少。塔底的食物要多吃,塔尖的食物要少吃。跟着食物金字塔吃,我们就能获得均衡的营养!1最少吃油、盐、糖2适量吃肉、鱼、蛋、奶3多吃新鲜蔬菜和水果4最多吃米饭、面条、面包等谷物多吃这些食物谷物类:米饭、面条、馒头、全麦面包,给我们提供能量蔬菜类:西兰花、胡萝卜、西红柿、青菜,富含维生素水果类:苹果、香蕉、橙子、葡萄,美味又营养蛋白质:鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐,帮助我们长高长壮少吃这些食物油炸食品:炸鸡、薯条、油条,油太多对身体不好甜饮料:可乐、雪碧、奶茶,糖分太高伤牙齿高糖零食:糖果、巧克力、蛋糕,偶尔吃一点就好腌制食品:咸菜、腊肉、火腿肠,盐分太高不健康做食品安全小卫士小朋