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健康饮食知识竞赛试题及答案1.以下哪种食物属于全谷物？（）A.白米饭B.全麦面包C.油条D.面条2.人体所需的六大营养素包括：（）A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质3.以下哪种说法不正确？（）A.饮食应以植物性食物为主B.饮食应以动物性食物为主C.饮食应多样化D.饮食应适量4.以下哪种食物富含膳食纤维？（）A.面包B.米饭C.水果D.肉类5.以下哪种食物富含蛋白质？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类6.以下哪种食物富含维生素？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类7.以下哪种食物富含矿物质？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类8.以下哪种食物富含水？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类9.以下哪种说法不正确？（）A.饮食应以植物性食物为主B.饮食应以动物性食物为主C.饮食应多样化D.饮食应适量10.以下哪种食物富含膳食纤维？（）A.面包B.米饭C.水果D.肉类11.以下哪种食物富含蛋白质？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类12.以下哪种食物富含维生素？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类13.以下哪种食物富含矿物质？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类14.以下哪种食物富含水？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类15.以下哪种说法不正确？（）A.饮食应以植物性食物为主B.饮食应以动物性食物为主C.饮食应多样化D.饮食应适量16.以下哪种食物富含膳食纤维？（）A.面包B.米饭C.水果D.肉类17.以下哪种食物富含蛋白质？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类18.以下哪种食物富含维生素？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类19.以下哪种食物富含矿物质？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类20.以下哪种食物富含水？（）A.米饭B.面包C.水果D.肉类二、多项选择题（每题3分，共10分）1.以下哪些食物富含蛋白质？（）A.鸡蛋B.牛奶C.瘦肉D.水果E.面包2.以下哪些食物富含膳食纤维？（）A.蔬菜B.水果C.粗粮D.面包E.米饭3.以下哪些食物富含维生素？（）A.蔬菜B.水果C.肉类D.面包E.米饭4.以下哪些食物富含矿物质？（）A.蔬菜B.水果C.肉类D.面包E.米饭5.以下哪些食物富含水？（）A.蔬菜B.水果C.面包D.米饭E.瘦肉三、判断题（每题2分，共10分）1.饮食应以植物性食物为主。（）2.饮食应以动物性食物为主。（）3.饮食应多样化。（）4.饮食应适量。（）5.膳食宝塔中，谷类食物位于底层。（）6.膳食宝塔中，蔬菜水果位于顶层。（）7.膳食宝塔中，油脂类食物位于中间层。（）8.膳食宝塔中，奶类、豆类及制品位于顶层。（）9.肉类食物可以多吃。（）10.蔬菜水果可以多吃。（）

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