《邮轮概论（第2版）》-邮轮概论第6章

01第六章邮轮旅游1一、邮轮旅游概述二、邮轮旅游的礼仪惯例2目录CONTENTS34三、邮轮餐饮服务四、邮轮休闲娱乐活动5五、岸上观光1一、邮轮旅游概述一、邮轮旅游概述1.语言：邮轮是个国际化的社区，作为一名中国游客首先遇到的往往是语言障碍。2.签证：游客在出发或选择线路前一定要咨询旅行社关于签证的问题。3.货币：邮轮上统一使用消费卡，并以美元汇率结算。4.价格：不同季节价格不同，淡季自然比旺季便宜；人多比人少便宜，这也是再正常不过的道理。5.随身物品：随身物品中放在第一位的肯定是带有效签证的护照（如果要路过中国香港和中国澳门，则还要有港澳通行证和有效签注）。6.船上和船下的游览：邮轮上的享乐项目很多，从各国美食到各种运动等都会让游客不亦乐乎。但如果到了陌生的地方，游客也不用太担心，邮轮会为游客提供相应的服务，比如从邮轮到景点的交通、游览指导等。一、邮轮旅游概述7.随行儿童：大部分的邮轮公司都欢迎儿童的光临，虽然婴儿和怀孕妇女有诸多限制和不便。几乎每艘大型邮轮上都有小朋友的乐园，有穿着各式卡通服装的服务人员，他们都经过专门培训，不用担心孩子在这里无人照顾。8.特殊年龄段要求：几乎所有邮轮公司对游客的年龄都有些特殊要求。9.含有酒精饮料的消费：有的邮轮公司允许年满18岁的游客消费任何他们自己选择的含有酒精的饮料，有的邮轮公司则规定喝酒的最低年龄限制是21岁。10.船上博彩：在亚太地区，博彩是邮轮上很受欢迎的娱乐活动之一，但同样对年龄有所限制。11.其他要求：其他要求跟邮轮所到达的国家有关。2二、邮轮旅游的礼仪惯例二、邮轮旅游的礼仪惯例1.登轮离船（1）登轮：对国际邮轮而言，登轮等于出境，游客必须按所在国的相关规定认真办理出境手续。（2）付款：邮轮上任何消费，除在赌场游乐外一律以船卡或舱卡（CruiseCard）记账，常规是不以现金交易的，要等到航程结束前一晚或当天清晨才能结算总账。（3）船图：登轮手续完成并入房安顿后，游客宜立即利用船方提供的“船舶甲板配置图”(DeckPlan），自行按图索骥以熟悉环境。二、邮轮旅游的礼仪惯例1.登轮离船（4）演习：演习：船舶于每航次起航同时，依规定必须进行救生演习（LifeboatDrill），游客依规定一律亲自参加，以便记住个人救生艇编号以及紧急集合点(MusterStation）。（5）行李：行李于上船当天搬进各人客舱后，即不需搬上搬下。（6）离船：如登船一样，国际邮轮的离船等同入境，游客必须按所在国的相关规定认真办理入境的手续。二、邮轮旅游的礼仪惯例2.一般礼仪（1）微笑：船内与人同搭电梯或出入与人擦身而过时，切记保持微笑并打招呼，以展现应有的礼仪风范。（2）排队：上下船舶、参加活动、进出夜总会或餐厅，尤其是在自助餐台轮流取食时，应耐心排队等候。（3）同桌：邮轮餐厅座次的安排通常会以混合编组方式，将熟悉与不熟悉的游客随机同桌，以增加旅客结交各国新友的机会。（4）拍照：船上附设“照相馆”（PhotoGallery）摄影师，其在游客登轮或欢迎晚宴时，都会帮游客拍照、冲洗并陈列于照相馆内，供游客自由选购，并不勉强购买。因此，游客应大方接受拍照，这也是一种基本礼貌。二、邮轮旅游的礼仪惯例2.一般礼仪（5）观剧：观赏夜总会表演时，因邮轮无预先订位，不宜帮人占位。（6）宿舍：船上如有标示“CrewQuarter”（船员宿舍）或“CrewOnly”（船员专区）的场所，游客勿擅入以免打扰乘组人员作息。（7）访客：邮轮严格禁止闲杂人等无故登轮，即使是船员游客的至亲好友，通常亦在禁止之列。（8）电话：船上皆备有卫星通信，收费比较昂贵。（9）小费：除非部分邮轮公司规定小费收费标准并直接入账，或干脆规定不收小费，不然付小费是对服务人员工作的肯定与犒赏。二、邮轮旅游的礼仪惯例3.住宿舱房礼仪（1）财物：严守“财不露白”的最高原则，除船上消费一律于登轮时以信用卡登录为全程消费方式外，其余时段应将个人的证照、贵重财物锁入客舱内个人保险箱中，确保安全。（2）卫生：一般邮轮设置的卫生设备通常采用与客运飞机相同规格的强力抽吸式消毒卫生系统，千万不可将卫生纸以外的异物投入马桶，以免造成阻塞与修护的困扰。（3）洗衣：船上客舱甲板大都附设自助洗衣机、烘干机及熨烫设备，供游客付费或免费使用。（4）善邻：请勿高声喧哗，以免影响邻居安宁。二、邮轮旅游的礼仪惯例4.晚宴穿着礼仪较为常见的晚宴穿着礼仪有如下三种。（1）正式服装（Formal）：目前仅要求男士穿着深色西装外套，配以浅色衬衫、蝴蝶结或深色领带。女士则以穿着连身一件式西式晚礼服或中式长旗袍为宜。至于鞋子，男士以黑色或深咖啡色皮鞋，女士以穿着高跟鞋为准。（2）半正式服装（Informal）：邮轮公司为顾及游客的方便，目前已较少要求正式穿着，半正式服装的规定反而较为常见。（3）轻便服装（Casual）：穿着尽量轻松，西装、套装全免。建议男士穿着运动服饰、休闲裤，女士穿着休闲裤装即可。二、邮轮旅游的礼仪惯例5.其他穿着礼仪（1）游泳：前往游泳池游泳或喷射按摩池泡汤时，须先回客舱房间内换穿泳装，在前往泳池的途中应披件外衣，以免有失礼数。（2）舞会：参加船上所举办的鸡尾酒会或舞会活动时，除迪士高舞会可以穿着便装，其余场合仍宜以半正式服装出席为佳。（4）其他：无论何时何处，均不宜穿着睡衣、拖鞋、热裤甚至打赤膊出入公共场所。3三、邮轮餐饮服务（一）邮轮餐饮服务概述三、邮轮餐饮服务邮轮是重要的海上旅游目的地，餐饮服务是邮轮船上产品服务的重要组成部分，对于提升游客体验、游客满意度及推动口碑传播具有重要的作用。邮轮餐饮服务主要是邮轮公司为游客提供的环境、餐食及相关服务的总称，主要包含邮轮公司为游客提供的就餐环境、各式各样的中西方美食以及服务人员提供的服务等。（二）邮轮餐厅类别特征三、邮轮餐饮服务邮轮上的餐厅分为免费餐厅及收费餐厅。1.免费餐厅：（二）邮轮餐厅类别特征三、邮轮餐饮服务邮轮上的餐厅分为免费餐厅及收费餐厅。2.收费餐厅：（三）邮轮餐饮礼仪规范三、邮轮餐饮服务1.主餐厅礼仪规范：（1）服务礼仪规范：邮轮主餐厅以西式正餐为主，配备的都是西式正餐的器具，包含刀叉、玻璃水杯等，有时会播放一些轻快的音乐。（2）就餐礼仪规范：由于邮轮上游客数量众多，邮轮公司会事先安排好座位和就餐时间，并且游客可以提前预订座号和就餐批次。（三）邮轮餐饮礼仪规范三、邮轮餐饮服务2.自助餐厅礼仪规范：（1）自助餐厅服务礼仪规范：自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。（2）就餐礼仪规范：自助餐厅无限量供应美味的食物是邮轮旅游的特色和吸引力之一，但游客需要保持良好的就餐礼仪规范，做到不插队、不从相反方向排队、不边排队边吃、不混用食物钳等。（三）邮轮餐饮礼仪规范三、邮轮餐饮服务3.酒吧服务酒吧是邮轮上提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所，表现形式有主题酒吧、酒廊、服务酒吧、多功能酒吧等多种类型。酒吧如同咖啡馆，自诞生以来就担负着社交的功能。一般要求酒吧服务员能够用英语为客人点单，将点单准确无误地送与收银员和调酒师，能够无误地为游客供应酒水，做好服务用具的盘点，例如：盘、咖啡碟、咖啡杯、刀、叉等。服务员应随时随刻观察游客的动态，以便提供准确、快捷的服务。4四、邮轮休闲娱乐活动1.邮轮娱乐设施丰富：现代国际邮轮以旅游观光和海上娱乐、休闲为主要功能。邮轮是海上旅游目的地，不论是每天起居、用餐之处，还是主要的休闲、娱乐场所，其旅游休闲功能都十分齐全，布局也很合理。2.典型邮轮娱乐设施：“海洋量子号”是传统邮轮游戏的颠覆者，素以创新精神和高科技结合引领世界邮轮造船潮流的皇家加勒比邮轮再次挑战人类想象极限，用360°摇臂支撑的北极星，在距海平面300ft的高空，让游客将船、大海和目的地尽收眼底。四、邮轮休闲娱乐活动5五、岸上观光1.良好岸上观光活动的构成因素：这个问题要视游客和邮轮公司而定。正如邮轮宣传册中所描述的，选择停靠港或目的地的原因是多种多样的，其中最重要的是目的地对游客的吸引力。邮轮公司通过提供游览活动从而吸引游客。2.岸上游览活动策划：邮轮公司及其代理商与港口的旅行经营商之间的沟通质量是极为重要的。尽管很多邮轮公司和旅行经营商之间保持着直接和频繁的沟通，但其代理商才承担着