DB6521∕T 071-2024 葡萄平茬嫁接技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

6521

吐鲁番市地方标准

DB65/T071—2024

葡萄平茬嫁接技术规程

Technicalspecificationforflatcropgraftingofgrape

2024-03-18发布2024-05-18实施

吐鲁番市市场监督管理局发布

DB65/XXXXX—2019

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由新疆农业科学院园艺作物研究所提出。

本文件由吐鲁番市林业和草原局归口。

本文件主要起草单位：新疆农业科学院园艺作物研究所、新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所、

新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所。

本文件主要起草人：张付春、钟海霞、吴久赟、韩守安、白世践、周晓明、王敏、张雯、陈浩宇、

日孜旺古力·阿不都热合曼、郝敬喆、伍新宇、潘明启、张婧、艾尔买克·才卡斯木。

本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆农业科学院园艺作物研究所。

对本文件准的修改意见建议，请反馈至新疆农业科学院园艺作物研究所（乌鲁木齐市南昌路403号）、

新疆农业科学院吐鲁番农业研究所（吐鲁番市木纳尔路845号）。

新疆农业科学院园艺作物研究所（乌鲁木齐市南昌路403号），联系电话：09914502411，邮编：830091；

新疆农业科学院吐鲁番农业研究所（吐鲁番市木纳尔路845号），联系电话邮编：

838000。

I

DB65/T071—2024

葡萄平茬嫁接技术规程

1范围

本文件推荐了嫁接前老园老树的管理办法、品种的选择、嫁接时间、接后管理等技术要求。

本文件适用于吐鲁番市葡萄新品种引进、品种更换、鲜食葡萄和酿酒葡萄园互改，生产园改观光采

摘园、采摘园恢复生产园、老蔓更新、调节树势和产量等。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

DB65/T4608特色林果鲜食葡萄绿色生产技术规范

DBN6521/T178吐鲁番葡萄“三改、两控、一优化”栽培技术标准

DB65/T2002酿酒葡萄栽培技术规程

DB6521/T041-2023酿酒葡萄嫁接技术规程

DB14/T1585-2018葡萄绿枝嫁接技术规程

DBN6521/T204吐鲁番水肥管理技术规程

DB65/T2147葡萄主要病虫害及其防治规程

DBN6521/T206吐鲁番葡萄主要病虫害及其防治规程

DB6521/T203吐鲁番葡萄越冬防寒及出土技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1平茬嫁接graftingofflatcrops

葡萄埋土前，从老园葡萄树根颈处剪截全部藤蔓，使之从根颈处重新发出新枝，在新枝距离地面

30cm⁓50cm位置达到半木质化程度时，进行嫁接。

3.2老园新梢juvenilebranchofthegrapevine

指老园葡萄树平茬后，根颈处发出的新枝。

3.3接穗scion

从新品种园采集的拟用来嫁接的、满足嫁接条件的新品种枝条和在平茬嫁接过程中，用来嫁接到老

园大树上的葡萄品种的芽、枝。

3.4绿枝嫁接geenbranchgrafting

1

DB65/T071—2024

将符合嫁接条件的新品种绿枝接穗嫁接在老园葡萄树新萌发的达到嫁接条件的绿枝上。

3.5新园newvineyard

指平茬嫁接后的葡萄园。

3.6新园新梢shootofnewvineyard

指平茬嫁接后新葡萄树萌发的新梢。

3.7勒紧tighten

随着砧木和接穗的生长，嫁接口增粗，绑条对枝条进一步增粗形成阻碍，甚至嵌入增粗的枝条。

4品种选择

4.1鲜食葡萄品种

应在尽可能符合收购/经销商和消费者需求的同时，选择易管理的品种。常选品种有：紫甜无核、

新郁、绿州宝石、巨盛、克瑞森无核、火焰无核、丝路红等。

4.2制干葡萄品种

尽可能选择制干品相优良，且丰产、易管理的品种。常选品种有：无核白鸡心、波尔莱特、紫甜无

核等。

4.3酿酒葡萄品种

应在尽可能符合葡萄酒企业收购需求的同时，兼具易管理的特点。常选品种有：马瑟兰、赤霞珠、

梅鹿辄、西拉、柔丁香等。

4.4观光采摘品种

城市周边的观光采摘园，应在尽可能符合消费者对观感和口感需求的同时，兼具丰产的特点，品种

搭配应从成熟期、果色、果形、口感、风味等涵盖尽可能多的类型。

5嫁接前的管理

5.1秋季老树平茬

秋天葡萄埋土前，对老树平茬。平茬高度在沟底地面以上5cm⁓10cm。平茬后对锯口涂抹保护剂。

灌足冬灌水。地布覆盖后埋土，厚度30cm，或越冬材料覆盖。

5.2接穗的准备

5.2.1接穗采集时间

推荐采用绿枝嫁接。春季从平茬后的老树基部萌发新梢。在新梢地面以上30cm⁓50cm处达到半木

质化程度时采集接穗，准备嫁接。吐鲁番一般在4月20日开始，至5月10日结束。

5.2.2接穗采集

2

DB65/T071—2024

采集拟更新的品种新梢。采穗母树应品种纯正、树体健康、无检疫病虫害。

选择半木质化的新梢；剪下新梢后立即剪除所有叶片和嫩尖。将剪除叶片的接穗按品种捆扎、标记

品种名。

5.2.3接穗转运

接穗最好随采随接。采集后捆扎好的接穗尽快置入水桶、浸于水中，尽快带回待接老园尽早嫁接。

异地采穗、远距离携带的，可采取湿毛巾包裹等保湿措施处理、苯板箱等低温保温条件尽快带回待接老

园及时嫁接。芽苞褐变不可用。符合DB14/T1585、DB6521/T041要求。

6嫁接

6.1嫁接前老树管理

嫁接前2d⁓3d灌水。根据新梢方向，选留预计未来适于下架埋土的新梢3个⁓5个。

6.2嫁接前准备

6.2.1嫁接工具和材料的准备

嫁接刀和修枝剪要求刀刃锋利。嫁接绑条应有一定弹性和黏性。嫁接刀、修枝剪、绑条一并装入工

具袋/盒内备用。

6.2.2接穗的选择

选接穗时尽量选用与老园葡萄新梢嫁接部位粗度相近的接穗。

6.3嫁接

6.3.1接穗的削剪

接穗芽上端留1cm，下端留4cm剪取，剪取接穗以后，用刀在接穗芽下两侧1cm处各向下削2.5cm⁓3

cm长的斜面切口，使之呈楔形。削出的2个斜面要对称，削口楔面要平滑。

6.3.2老园新梢的削剪

采用绿枝劈接法。新梢发育进度不同，根据半木质化位置，距地面20cm⁓50cm处平剪，保留老园

新梢叶片并抹除腋芽。用刀在新梢剪口的中部下劈2cm⁓3cm的切口，切口方向与葡萄定植行垂直。

6.3.3嫁接与绑缚

将削好的接穗立即插入砧木的切口里，使砧木与接穗的两侧或其中一侧皮层对齐，接穗插入深度以

楔形削口上端略露出为宜。然后用绑条将所有切口包括接穗顶端剪口全部包严实，只露出接穗芽体。

6.4补接

嫁接后10d左右，检查嫁接的成活情况。

接芽鲜绿或已开始萌芽生长，则表明嫁接成活。

接芽褐变说明未成活，需剪去嫁接部位，在老园新梢的下一节及时进行补接。

根据老树树龄和树势控制嫁接芽数，树势弱的留2个⁓3个芽，树势强的留3个⁓5个芽。

3

DB65/T071—2024

7嫁接后管理

7.1除萌蘖、除杂草

老园新梢上的蘖芽要及时抹除。

接穗新梢抽生的花穗及时摘除。

对栽培行内的杂草及时清理。

7.2接穗新梢管理

当接穗新梢长至30cm⁓40cm长度前，要插杆绑缚，或绑缚至立架铁丝，防止风吹倒伏、折断。

新梢长出7片⁓8片叶时摘心，留顶部腋芽作为延长枝培养，其余腋芽全部抹除。

新梢再长出7片⁓8片叶时，再摘心一次即可。其他腋芽萌发后留2叶抹除腋芽。

对于嫁接部位的绑条，当发现有勒缢状况时，应及时解除；没有勒缢时可在秋后或来年解除。

7.3水肥管理

嫁接工作完成后，立即浇1次透水，以后见干即浇。6月⁓8月追施尿素2次⁓3次，根据树势尿素用量

45kg/hm2⁓75kg/hm2；8月下旬施磷钾肥1次⁓2次，肥料用量45kg/hm2。9月中旬控水。

7.4病虫害防控

符合DB65/T2147、DBN6521/T206要求。

7.5冬季修剪

平茬嫁接当年新园新梢可不修剪，于第2年春季出土后修剪，延长头保留至成熟未受冻位置，使其

继续伸长生长。

7.6越冬防寒

符合DBN6528/T062要求。

8第2年以后新园管理

8.1选留主蔓

出土后对嫁接枝蔓及时修剪，每株根据树形培养计划，选留1个⁓2个枝蔓作为主蔓培养。

每个主蔓剪留位置在最高一个饱满芽体上部。

春剪后立即牵引绑缚。

新梢延长头长度达到80cm时，或8月10日左右、9月1日左右摘心。每次摘心，留顶部腋芽作为延长

枝培养，副梢留1叶⁓2叶抹除腋芽。

8.2水肥