DB 3307∕T 65-2018 果桑生产技术规程

ICS

B39

DB3307

浙江省金华市地方标准

DB3307/T65—2018

代替DB3307/T65-2013

果桑生产技术规程

2018-8-9发布2018-8-9实施

金华市质量技术监督局发布

DB3307/T65—2018

前言

本规程由金华市农业局提出并归口。

本规程由金华市经济特产技术推广站起草。

本规程主要起草人：陈乐阳、黄世荣、严志萱、姜樟土、陈文广、徐璐珊、陈文明、潘健梅。

本规程于2013年8月6日首次发布，2018年8月9日第二次发布。

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DB3307/T65—2018

果桑生产技术规程

1范围

本规程规定了果桑栽培的园地选择、苗木选择、栽植与树型养成、果桑园管理以及大棚栽培等技术

要求。

本规程适用于金华市果桑栽培的管理与生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1027桑园用药技术规程

GB/T19177桑树种子和苗木检验规程

3园地选择

3.1土壤条件

选择土壤质地良好，有机质含量在1.3%以上，土壤pH值在5.5～7.5范围内，耕作层厚度在50cm

以上，地下水位在0.8m以下的园地。

3.2灌溉条件

灌溉水质应符合GB5084农田灌溉水质标准。

3.3园地建设

3.3.1小区

具一定栽培规模的果桑园，种植前应先规划好小区。以0.1hm2为1个小区单位。种植畦应为南北向。

对坡度在15°以上缓坡地，建园时宜修筑水平梯地。

3.3.2道路

小区间应有操作道，操作道通果园主干道。

3.3.3水沟

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平地，按行距开沟，沟宽30cm、沟深30cm，果桑园四周开排灌沟，与畦沟相通。山坡地，应着重

修挖好梯面内侧排水沟和做好整个果桑园蓄水沟（池）的合理布局。

4苗木选择

4.1品种选择

选择适应当地气候特点和高产、优质、抗病的果桑品种。以粤椹大10（简称“大10”）品种为宜。

4.2苗木质量

选择品种纯正，根系发达，无检疫性有害生物，苗木直径0.5cm以上（按GB19177《桑树种子和苗

木检验规程》规定）、大小均匀的1年生果桑嫁接苗。

5栽植与树形养成

5.1栽植时期

苗木落叶后到次年春季桑芽萌动前，12月初到次年3月上旬。

5.2栽植密度

每667m2栽植300株～400株，行距1.8m～2.0m，株距1.0m。

5.3栽植技术

5.3.1土地整理

平地：先全园翻耕、整畦，并在定植点上壅入10㎏以上腐熟有机肥，与表土拌匀后作底肥，然后

作畦挖穴备栽。坡地：将15㎏以上腐熟有机肥与表土拌匀后直接填埋在50cm深的定植穴内，踏实后备

栽。

5.3.2苗木整理

苗木主干长度以40cm～45cm为宜，并对0.3cm以上的断、裂粗根和过长细根进行修剪。

5.3.3种植

将苗木放在定植穴中央，理直根系，扶正主干，然后边填土，边踏实，同时轻轻向上提苗，确保根

系与土壤密接，嫁接口露地。栽种后要浇透定植水，再在定植面上覆盖一层薄土以保湿。

5.4树型养成

果桑的树型以低干养成为宜，剪枝形式采用一级留枝形式。种植后离地25cm～35cm处定干。发芽

后，新梢长到10cm～15cm时，选留2个～3个健壮新梢生长。第2年采果后，离地45cm～55cm处剪伐，

养成支干；剪伐发芽后每支干选留着生位置匀称的3个～4个健壮新梢生长。从第3年起，每年采果后离

地50cm～60cm处夏伐定拳，以形成每株留拳2个～3个，留条8根～12根的树型。

6果桑园管理

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6.1施肥方法

6.1.1冬肥

第2年起冬季以施腐熟有机肥为重点、再配施饼肥，以利于提高桑椹的糖度。施肥量，腐熟有机

肥（栏肥、鸡粪加饼肥）1000kg/667m2。

6.1.2春肥

2月中旬施三元复合肥30kg/667m2。3月底看树势和天气情况，施进口三元复合肥10kg/667m2，

雨水过多及生长旺盛情况下可以不施肥。

6.1.3夏肥

夏伐后（6月上旬），施三元复合肥30kg/667m2，有条件可再施腐熟有机肥500kg/667m2～1000

kg/667m2，以利于果桑树体营养积累。

6.1.4秋肥

8月份看树势施进口三元复合肥10kg/667m2，生长旺盛情况下可以不施肥。

6.2病虫害防治

6.2.1防治策略

果桑病虫害的防治应以改善果园生态环境为基础，优先选用农业防治、生物防治,提升桑园生态服

务功能，最大限度地减少农药使用量；及时预测，准确掌握病虫发生情况，病虫突发或暴发时，可选用

生物农药和高效低毒低残留农药进行防治，严格执行农药安全间隔期，确保农药残留控制在允许水平以

内。

6.2.2桑葚菌核病

6.2.2.1桑葚菌核病

桑葚菌核病是危害果桑果实的一种主要病害，俗称桑白果病，是由一类真菌引起的桑椹病害。桑

葚菌核病有肥大性菌核病，缩小性菌核病，小粒性菌核病3种。桑葚感病后失去了应有的颜色、滋润、

光高状态，变成或大或小，形状、色泽怪异的病果，而且都产生黑色菌核。肥大性菌核病一般病果膨大，

花被厚肿，呈乳白色或灰白色，弄破后散出臭气，病果中心有一黑色坚硬菌核；缩小性菌核病一般病果

显著缩小，灰白色，质地坚厚，表面有暗褐色细斑，病葚内形成不规则黑色鼠粪状菌核；小粒性菌核病

一般桑葚各小果分别受侵染，染病小果显著膨大突出，内生小型菌核，病葚灰黑色，容易脱落而残留果

轴。

6.2.2.2防治方法

冬季桑园应彻底清除枯枝落叶和枯桩，清园后到发芽前，可选用45%晶体石硫合剂80倍～100倍液

或5波美度石硫合剂封园。桑树发芽前用地膜覆盖，切断子襄孢子传播途径，并可以保墒洁园、增加地

温、提早桑果上市期。早春开花初蕾期选择合适药剂对果桑枝、干、叶、果和地表全面喷雾防控，可选

用以下药剂：36％甲基硫菌灵悬浮剂80O倍～1000倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂1OO0倍液、50％

多菌灵可湿性粉8OO倍液，一般连喷3次～4次,每次间隔约5d～7d。每667㎡用药液4Okg左右，注意

药剂的轮换使用。发现病果（白果）及时摘除，并带离桑园深埋或烧毁。

6.2.3其他病虫害防治

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参照NY/T1276（农药安全使用规范总则）和NY/T1027（桑园用药技术规程）执行

6.3摘芯

挂果后对营养生长旺盛的新生枝条（20cm以上的新芽）摘去顶部嫩芽，新梢摘芯应及早分批进行，

摘芯后应留4片～5片叶。

6.4果期保护

结果期宜覆盖防鸟网以防止鸟类叼食桑果；有条件的农户还可在桑果成熟期搭建避雨棚，以防止采

摘期雨水过多而影响桑果的采摘和销售。

6.5夏伐与疏芽

投产果桑树，果实采摘完后及时进行夏伐。当新梢长到20cm～30cm进行疏芽；疏芽后，每拳留3条～

4条枝条，每株留8条～12条枝条。

6.6剪梢

在12月～次年1月剪掉病虫害枝和枝条顶端未木质化及冻伤部分，宜采用离地面1.8m～2m平顶剪梢

的方法。

6.7整枝修拳

整枝修拳应在桑树休眠期进行，最迟不得超过1月底。修去枯桩、枯枝、死拳、病虫害枝条及不良

枝条。修拳锯口要光滑平整，紧贴拳、枝基部。修下的枝、拳要带出果园集中烧毁。

7果桑大棚栽培

7.1大棚设置

推荐使用跨度8m的单体塑料钢架大棚和连栋塑料钢架大棚。单体塑料钢架大棚顶高宜3.3m，肩高

1.6m，覆盖的塑料薄膜宜采用防老化防雾滴聚乙烯农膜，厚度不少于0.07mm；连栋塑料钢架大棚覆盖的

塑料薄膜宜采用防老化防雾滴聚乙烯农膜，厚度不少于0.1mm；压膜线采用大棚专用压膜线。顶膜可设

置为可打开方式，内设防鸟网。棚内可设置井水喷雾装置保温。

7.2覆膜适期

大棚覆膜适期可根据当地气候特点，在果桑发芽前15d～30d覆膜。

7.3温湿度调控

棚内应挂温度计，经常观察，加强棚内温湿度调控。发芽前后棚内相对湿度保持在85%，开花时则

适当干燥。气温回升后，在外温10℃时白天应打开两头薄膜透风排湿；棚内温度控制在30℃以下。

7.4灌水

大棚覆盖90d～100d，棚内要保持一定的土壤湿