DB45∕T 2733-2023 罗汉果渣发酵饲料生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB25

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2733—2023

罗汉果渣发酵饲料生产技术规程

CodeofpracticeforfermentedfeedproductionofSiraitiagrosvenorii

residue

2023-08-10发布2023-09-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T2733—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。

本文件由广西畜牧业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区畜牧研究所、广西壮族自治区饲料监测所、桂林同盛生态养殖有

限公司、广西壮族自治区柳州种畜场。

本文件主要起草人：姚娜、庞天德、曹艳红、曾繁泉、汪仁军、邓素媛、卜泽明、易显凤、丘金花、

徐海雄、曹慧慧、卢丽枝、许力干、李玉元、赖大伟、史静、黄一龙、廖荣强。

I

DB45/T2733—2023

罗汉果渣发酵饲料生产技术规程

1范围

本文件规定了罗汉果渣发酵饲料生产涉及的术语和定义，规定了原料要求、基本设施和设备、加工

技术、品质检测及利用。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内罗汉果渣发酵饲料的生产利用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6432饲料蛋白质的测定方法凯氏定氮法

GB/T6433饲料中粗脂肪的测定

GB/T6434饲料中粗纤维的测定法过滤法

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6436饲料中钙的测定

GB/T6437饲料中总磷的测定分光光度法

GB/T6438饲料中粗灰分的测定

GB/T10468水果和蔬菜产品pH值的测定方法

GB13078饲料卫生标准

GB/T13091饲料中沙门氏菌的测定

GB/T13092饲料中霉菌总数的测定

GB/T20806饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定

GB/T23181微生物饲料添加剂通用要求

GB/T23880饲料添加剂氯化钠

GB/T36858饲料中黄曲霉毒素B1的测定高效液相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

罗汉果渣Siratiagrosvenoriiresidue

罗汉果经压榨、浸提等加工处理制成制剂、含片、饮料等产品后剩余的固体副产物。

3.2

发酵饲料fermentedfeed

利用微生物的生长繁殖所产生的代谢产物将饲料原料营养组分进行分解或转化，形成动物更容易采

食、吸收、消化的饲料成品。

3.3

罗汉果渣发酵饲料fermentedfeedofSiraitiagrosvenoriiresidue

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以罗汉果渣为主要原料，利用微生物生长繁殖产生的代谢产物将罗汉果渣中动物难以消化利用的抗

营养组分进行降解或转化成为适口性好、易消化吸收的营养物质。

4原料要求

4.1罗汉果渣原料

应干净，无霉变，手抓成团，指缝间没有水流，松手不散，含水量为65％～75％。

4.2其他辅助原料

玉米粉、豆粕等原料应符合GB13078的要求；氯化钠应符合GB/T23880的要求。

4.3微生物菌剂和制剂

宜选用乳杆菌、片球菌等菌种和纤维素酶、半纤维素酶等制作成混合型的微生物制剂。微生物菌剂

和制剂应符合GB/T23181的规定要求，并按产品使用说明书要求配制备用。

5基本设施和设备

5.1仓库和加工车间

宜选择地势高、排水好、干燥、无污染、易管理的地方。仓库按原料、辅料、成品分区；加工车间

应满足加工生产设备等设备运行操作。

5.2加工设备

根据发酵饲料生产需要配置合适型号大小的粉碎机、搅拌机、铲车和压包机等。

5.3发酵容器

大规模生产时，宜选择不漏水、不漏气，取料方便的青贮窖、青贮池；小规模生产时，宜选用厚度

＞0.08mm，不漏气的青贮袋。

6加工技术

6.1配比

在罗汉果渣的基础上，按质量比添加辅料。其中，罗汉果渣85％～95％，玉米粉4％～10％，豆粕1％～

5％，氯化钠0.1％～0.5％。

6.2混合

按照配方比例，称取各种原料和辅料，混合均匀。

6.3装填

6.3.1窖（池）贮

2

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将混合好的饲料分层装入窖（池）中，每层10cm～15cm，每装完一层饲料按说明书喷洒足够的微

生物制剂，然后压实，每装填一层压实一次，直至装填完毕。装填完成后顶部覆盖2～3层无毒无害青贮

专用塑料膜，外层覆盖一层防水苫布，用重物压实，严格检查苫布与地面和窖壁接触处是否密封。

6.3.2袋贮

将混合好的原料与活化好的微制剂按比例混匀后装入发酵专用袋，压实，并将袋内空气排除后用绳

子扎紧密封。

6.4发酵

温度在25℃以上环境发酵30d～40d即可取用；环境温度偏低时发酵时间适当延长。

6.5管理

防止鼠害和雨水渗入，定期检查，发现漏气、漏水及时修补封严。发现霉变即时处理、弃用。

7品质检测

7.1感官及pH检验

取发酵饲料样品适量，在自然环境条件下，通过目测、鼻嗅、触摸等进行检验，确定其品质分级。

罗汉果渣发酵饲料感官与pH值评定标准详见表1。

表1罗汉果渣发酵饲料感官与pH值评定标准

质量等级颜色pH气味质地

优良黄褐色≤4.0芳香，不刺鼻松散，不粘手

中等褐色4.1～4.8芳香，有刺鼻酸味轻度粘手

劣等黑色≥4.9腐败味或霉烂味结块，霉烂

7.2卫生检验

罗汉果渣发酵饲料霉菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素B1的测定分别按照GB/T13092、GB/T13091、GB/T

36858规定方法进行。

7.3营养成分测定

罗汉果渣发酵饲料粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、粗灰分、中性洗涤纤维、钙、总磷和pH的测定

分别按照GB/T6432、GB/T6433、GB/T6434、GB/T6435、GB/T6438、GB/T20806、GB/T6436、GB/T

6437和GB/T10468的规定方法进行。

8利用

8.1取料

取用应从固定一端开始，由上往下，剔除霉烂部分。随取随用，取后立即盖实，取出料应当日用完。

8.2饲喂

8.2.1牛羊第一次饲喂罗汉果渣发酵饲料时，应有3d～5d的过渡期，逐步添加，逐渐增加到推荐日