韩国《食品卫生法》（中文）

韩国《食品卫生法》第第页韩国《食品卫生法》实施日期：2011年12月8日法律编号：第10787号，2011年6月7日（部分修订）韩国食品药品安全处（食品政策调整科）：043-719-2014法制处国家法令信息中心www.law.go.kr2015年12月8日第一章总则第1条（目的）本法旨在通过预防食品引发的卫生风险、促进食品营养质量提升及提供准确的食品信息，为改善公众健康作出贡献。第2条（定义）本法所用术语定义如下（根据2011年6月7日第10787号法律修订）：1.“食品”：指各类食品与饮品（作为药品使用的食品与饮品除外）；2.“食品添加剂”：指在食品生产、加工或保存过程中，添加或混入食品的物质，或用于湿润食品的物质。其中，用于设备、容器或包装消毒灭菌且可能间接转移至食品的物质，也属于食品添加剂；3.“化学合成物”：指通过化学反应（不包括通过化学手段将元素或化合物降解的反应）获得的物质；4.“设备”：指直接接触食品或食品添加剂的机械、器具及其他物品（农业或渔业中用于采集食品的机械、器具及其他物品除外），且属于下列任一类别：（a）用于食用食品或包装食品的物品；（b）用于采集、生产、加工、烹饪、储存、分装（指将成品拆分后重新包装以进行流通，下同）、运输或展示食品或食品添加剂的物品；5.“容器与包装”：指用于包装或包裹食品或食品添加剂，且随食品或食品添加剂一同交付的物品；6.“风险”：指食品、食品添加剂、设备、容器及包装中存在的，已对或可能对人体造成危害的有害因素；7.“标签”：指标注在食品、食品添加剂、设备、容器及包装上的文字、数字或图形；8.“营养标签”：指对食品所含营养素含量等营养信息的标注；9.“经营活动”：指采集、生产、进口、加工、烹饪、储存、分装、运输或销售食品或食品添加剂，或生产、进口、运输或销售设备、容器及包装（农业或渔业领域的食品采集经营活动除外）；10.“经营者”：指根据第37条第（1）款取得经营许可、根据第37条第（4）款进行经营申报或根据同条第（5）款进行经营登记的人员；11.“食品卫生”：指与食品、食品添加剂、设备、容器及包装相关的卫生；12.“膳食服务设施”：指不以营利为目的，向特定多数人提供膳食的设施，具体为下列设施中的食堂，且由总统令规定：（a）宿舍；（b）学校；（c）医院；（d）其他福利机构；13.“食品溯源”：指通过记录和管理食品在生产、加工、流通各环节的信息，对存在安全问题的食品进行追踪管理，以调查安全问题原因并采取必要措施；14.“食物中毒”：指因摄入食品，由对人体有害的微生物或有毒物质引发或认定为引发的感染性或中毒性疾病；15.“膳食服务设施菜单”：指根据用餐群体的营养标准，结合食品名称、成分、营养含量、制作方法、制作人员等因素制定的膳食供应计划。第3条（食品等的处理）（1）任何人以销售为目的（包括以非销售目的向不特定多数人提供，下同）采集、生产、加工、使用、烹饪、储存、分装、运输或展示食品或食品添加剂时，均应确保清洁卫生。（2）用于经营活动的设备、容器及包装，应清洁卫生地处理。（3）第（1）款和第（2）款所述食品、食品添加剂、设备、容器及包装（以下统称“食品等”）的卫生处理标准，由卫生福利部令规定。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）第二章食品与食品添加剂第4条（禁止销售等有害食品等）任何人不得为销售目的，销售、采集、生产、进口、加工、使用、烹饪、储存、分装、运输或展示下列食品等：1.腐烂、变质或未成熟且可能对人体造成危害的食品；2.含有或可能含有有毒有害物质，或被此类物质污染或可能被污染的食品（但经韩国食品药品安全处厅长认定不会对人体造成危害的食品除外）；3.被致病微生物污染或可能被污染且可能对人体造成危害的食品；4.因不洁、混入或添加其他物质或其他原因，可能对人体造成危害的食品；5.属于第18条规定的需安全评估的农、畜、水产品中，未通过安全评估的食品，或经安全评估认定为不可食用的食品；6.禁止进口的食品，或未按第19条第（1）款进行进口申报而进口的食品；7.由非经营者生产、加工或分装的食品。第5条（禁止销售等患病肉类等）任何人不得将患有或疑似患有卫生福利部令规定疾病的动物，或因该类疾病死亡的动物的肉、骨、奶、内脏或血液作为食品销售，也不得为销售目的采集、进口、加工、使用、烹饪、储存、分装、运输或展示（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第6条（禁止销售等未公布标准规格的化学合成物等）任何人不得从事下列行为（但经第57条规定的食品卫生审议委员会（以下简称“审议委员会”）审议，韩国食品药品安全处厅长认定不会对人体造成危害的除外）：1.使用未按第7条第（1）款公布标准规格的化学合成物类添加剂，或含有该类化学合成物的物质作为食品添加剂；2.销售含有第1项所述食品添加剂的食品，或为销售目的生产、进口、加工、使用、烹饪、储存、分装、运输或展示该类食品。第7条（食品或食品添加剂的标准与规格）（1）韩国食品药品安全处厅长为维护公众健康，必要时应确定并公布用于销售的食品或食品添加剂的下列事项（但食品添加剂中，用于设备、容器或包装消毒灭菌且可能间接转移至食品的物质，仅需公布其成分）：1.食品或食品添加剂的生产、加工、使用、烹饪或储存标准；2.食品或食品添加剂的成分规格。（2）对于未按第（1）款公布标准规格的食品或食品添加剂（直接用于食品的化学合成物类添加剂除外），在通过第24条第（1）款第1项和第（2）款第1项指定的食品卫生检验机构审议并公布第（1）款规定的标准规格前，韩国食品药品安全处厅长可要求其生产或加工者提交第（1）款各分项所述事项，并将该事项认定为该食品或食品添加剂的标准规格。（3）尽管有第（1）款和第（2）款规定，出口食品或食品添加剂的标准规格可采用进口商规定的标准规格。（4）按第（1）款和第（2）款确定标准规格的食品或食品添加剂，应按该标准进行生产、进口、加工、使用、烹饪或保存；任何人不得销售不符合该标准规格的食品或食品添加剂，也不得为销售目的生产、进口、加工、使用、烹饪、储存、分装、运输、保存或展示该类食品或食品添加剂。第7-2条（推荐规格等说明）（1）若韩国食品药品安全处厅长认为，尚未按第7条和第9条规定确定标准规格的在售食品等，可能危害国民健康且需采取预防措施，可在确定相关标准规格前，针对该食品等有害成分等的安全管理，提出推荐性规格（以下简称“推荐规格”）。（2）韩国食品药品安全处厅长应在审议委员会审议的基础上，参考国际食品法典委员会及其他国家规定的规格，以及其他已确定同类成分规格的食品等，按第（1）款提出推荐规格。（3）韩国食品药品安全处厅长可要求经营者遵守第（1）款规定的推荐规格；若经营者未遵守，可公布该事实。（本条根据2011年6月7日第10787号法律新增）第三章设备、容器与包装第8条（禁止销售和使用有毒设备等）任何人不得销售含有或沾染可能对人体造成危害的有毒有害物质的设备、容器及包装，或接触食品或食品添加剂时可能对人体造成危害的设备、容器及包装；也不得为销售目的生产、进口、储存、运输、展示该类设备、容器及包装，或用于经营活动。第9条（设备、容器与包装的标准与规格）（1）韩国食品药品安全处厅长为维护公众健康，必要时应确定并公布用于销售或经营活动的设备、容器及包装的下列事项：1.生产方法标准；2.设备、容器、包装及其原材料的规格。（2）对于未按第（1）款公布标准规格的设备、容器及包装，在通过第24条第（1）款第1项和第（2）款第1项指定的食品卫生检验机构审议并公布第（1）款规定的标准规格前，韩国食品药品安全处厅长可要求其生产或加工者提交第（1）款各分项所述事项，并将该事项认定为该设备、容器及包装的标准规格。（3）尽管有第（1）款和第（2）款规定，出口设备、容器及包装的标准规格可采用进口商规定的标准规格。（4）按第（1）款和第（2）款确定标准规格的设备、容器及包装，应按该标准进行生产；任何人不得销售不符合该标准规格的设备、容器及包装，也不得为销售目的生产、进口、储存、运输、展示该类设备、容器及包装，或用于经营活动。第四章标签第10条（标签标准）（1）韩国食品药品安全处厅长为维护公众健康，必要时可确定并公布下列标签的标准：1.在售食品或食品添加剂的标签；2.按第9条第（1）款确定标准规格的设备、容器及包装的标签；3.已删除（根据2011年6月7日第10787号法律删除）。（2）对于按第（1）款确定标签标准的食品等，任何人不得销售、为销售目的进口、展示、运输该类食品等，或用于经营活动，除非其标签符合该标准。第11条（食品营养标签）（1）韩国食品药品安全处厅长可确定并公布卫生福利部令规定的食品的营养标签标准（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（2）从事食品生产、加工、分装或进口的人员，在销售、进口、展示、运输食品或用于经营活动时，应遵守第（1）款确定的营养标签标准。（3）韩国食品药品安全处厅长应开展教育和宣传活动，帮助国民在日常生活饮食中运用第（1）款规定的营养标签。第12条已删除（根据2010年2月4日第10022号法律删除）。第12-2条（转基因食品等的标签）（1）以通过基因工程技术（如从某一生物基因中提取有用基因并与另一生物基因结合）培育的农、畜、水产品为主要原料生产或加工的食品或食品添加剂（以下简称“转基因食品等”），应标注为转基因食品。（2）按第（1）款规定需标注的转基因食品等，未标注的不得销售、进口、为销售目的展示、运输，或用于经营活动。（3）第（1）款规定的标签义务人、标签对象及标签方法等必要事项，由韩国食品药品安全处厅长确定。（本条根据2011年6月7日第10787号法律新增）第12-3条（标签与广告的审议）（1）拟对婴儿食品、体重控制专用食品等总统令规定的食品进行标签或广告宣传的人员，应按韩国食品药品安全处厅长确定的食品标签与广告审议标准、方法及程序，接受审议。（2）韩国食品药品安全处厅长可将第（1）款规定的食品标签与广告事前审议职责，委托给总统令规定的机构或组织。（本条根据2011年6月7日第10787号法律新增）第12-4条（广告审议异议申请）（1）对第12-3条第（1）款的审议结果不满的人员，可在收到审议结果通知之日起一个月内，向韩国食品药品安全处厅长提出异议。（2）韩国食品药品安全处厅长收到第（1）款规定的异议申请后，应与审议委员会协商审查相关案件，并将结果通知申请人。（3）第（1）款和第（2）款规定的异议申请方法、程序及运作等必要事项，由韩国食品药品安全处厅长确定。（本条根据2011年6月7日第10787号法律新增）第13条（禁止虚假标签等）（1）任何人不得对食品等的名称、生产方法、质量、营养成分、食品溯源标识等进行下列虚假标签或夸大广告宣传，也不得进行夸大包装；对于食品或食品添加剂的营养价值、原材料、成分或用途，亦适用本规定（根据2010年2月4日第10022号法律、2011年6月7日第10787号法律修订）：1.可能使人误解或混淆，认为该食品等具有预防或治疗疾病的价值或功效，或认为该食品等为药品或保健功能食品的标签或广告；2.不真实或夸大的标签或广告；3.可能欺骗或误导消费者的标签或广告；4.没有经过第12-3条审议的标签或广告（1）或其内容与通过审议的内容不同的广告。（2）根据第（1）款，虚假标签、夸大广告和夸张包装的范围以及其他必要事项，应由卫生福利部条例确定。<由第9932号法案于2010年1月18日修订>第五章食品等法典第14条（食品等法典）韩国食品药品安全处厅长应制定并发布包含下列标准等内容的食品等法典：1.按第7条第（1）款确定的食品或食品添加剂的标准与规格；2.按第9条第（1）款确定的设备、容器及包装的标准与规格；3.按第10条第（1）款确定的食品等的标签标准。第六章检验等第15条（风险评估）（1）若国内外已知含有有害成分且可能存在风险的食品等，疑似属于第4条或第8条规定的食品等范畴，韩国食品药品安全处厅长应立即对该食品等进行风险评估，并判定其是否有害。（2）在完成第（1）款规定的风险评估前，对于需采取预防措施以维护公众健康的食品等，韩国食品药品安全处厅长可暂时禁止经营者销售该食品等，或为销售目的采集、生产、进口、加工、使用、烹饪、储存、分装、运输或展示该食品等（但如认定该食品等已对或可能对公众健康造成紧迫危害，应采取该禁止措施）。（3）韩国食品药品安全处厅长拟采取第（2）款规定的临时禁止措施时，应事先经审议委员会审议并决议（但如因该食品等可能对公众健康造成紧迫危害而急需采取禁止措施，可先采取措施，再经审议委员会审议并决议）。（4）审议委员会按第（3）款本文或但书规定进行审议时，应参考总统令规定的相关人士的意见。（5）经第（1）款规定的风险评估，或按第（3）款但书规定经审议委员会事后审议并决议，认定对公众健康无风险的食品等，韩国食品药品安全处厅长应立即解除对其采取的第（2）款规定的临时禁止措施。（6）第（1）款规定的风险评估范围、方法、程序及其他必要事项，由总统令规定。第15-2条（风险评估结果等的公布）（1）韩国食品药品安全处厅长可公布第15条规定的风险评估结果相关事项。（2）若特定食品疑似存在风险，或计划公布与风险相关的事实，且需按第15条规定进行风险评估，中央行政机关首长、特别市市长、广域市市长、道知事、特别自治道知事（以下简称“道市首长”）、市郡区厅长（指自治区区厅长，下同）或总统令规定的公共机构首长，应事先将该事实告知韩国食品药品安全处厅长并进行协商。（3）第（1）款规定的公布方式等必要事项，由总统令规定。（本条根据2011年6月7日第10787号法律新增）第16条（消费者申请卫生检验等）（1）当总统令规定数量以上的消费者或消费者组织，申请按第22条规定对食品等或经营设施进行访问、检验、采集等（以下简称“卫生检验等”）时，韩国食品药品安全处厅长应予以配合（但下列情况除外）：1.同一消费者或消费者组织为妨碍特定经营者经营，反复申请同一卫生检验等；2.韩国食品药品安全处厅长因技术、设施、资金或其他原因，认定无法进行卫生检验等。（2）韩国食品药品安全处厅长按第（1）款规定配合卫生检验等申请时，应在14日内完成卫生检验等，并按总统令规定将结果通知申请的消费者或消费者组织，同时在互联网上公布（根据2011年6月7日第10787号法律修订）。（3）卫生检验等申请的条件、程序及其他必要事项，由总统令规定。第17条（有害食品等的紧急措施）（1）若在售食品等，或为销售目的采集、生产、进口、加工、烹饪、储存、分装、运输（以下简称“生产销售等”）的食品等，属于下列任一情形，韩国食品药品安全处厅长应对该食品等采取紧急措施及必要应对措施（根据2010年1月18日第9932号法律修订）：1.根据卫生福利部令规定的科学依据，国内外认定该食品等存在风险可能性；2.该食品等已对或可能对公众健康造成总统令规定的严重风险。（2）第（1）款规定的紧急措施内容应包括下列事项：1.相关食品等的种类；2.相关食品等对人体健康的风险种类及程度；3.需按第（3）款规定禁止生产销售等时，该禁止相关事项；4.包括采取紧急措施在内的消费者教育或宣传事项；5.预防食品等风险或阻止风险扩散所需的其他事项。（3）对于按第（1）款规定需采取紧急措施的食品等，在确认其是否有害前，韩国食品药品安全处厅长可禁止对该食品等进行生产销售等。（4）经营者不得生产或销售第（3）款规定的食品等。（5）拟按第（3）款规定禁止生产销售等时，韩国食品药品安全处厅长应事先参考总统令规定的相关人士的意见。（6）经营者对第（3）款规定的禁止措施有异议的，可按总统令规定，向韩国食品药品安全处厅长申请全部或部分解除该禁止措施。（7）若认定食品等未对或不可能对公众健康造成风险，韩国食品药品安全处厅长应全部或部分解除第（3）款规定的禁止措施。（8）若需立即向公众告知可能对公众健康造成紧迫危害的食品相关信息，且符合总统令规定的条件，韩国食品药品安全处厅长可要求《广播法》第2条第3项规定的总统令指定的广播经营者尽快播报该信息，或要求《电信业务法》第5条规定的总统令指定的主要电信经营者立即向国民发送包含该信息的文字或语音信息。（9）广播经营者或主要电信经营者收到第（8）款规定的请求后，除有正当理由外，应予以配合。第18条（转基因食品等的安全评估等）（1）对于以食用为目的进口、研发或生产转基因食品等的经营者，在总统令规定的情形下，或首次进口转基因食品等时，韩国食品药品安全处厅长可责令其对该食品等进行安全评估。（2）韩国食品药品安全处厅长应在该处设立安全评估资料审查委员会（以下简称“安全评估审查委员会”），负责审查第（1）款规定的转基因食品等的安全评估。（3）安全评估审查委员会的组织、职能、运作等必要事项，由总统令规定。（4）第（1）款规定的安全评估对象、安全评估需提交的资料范围及审查程序等，由韩国食品药品安全处厅长确定并公布。第19条（进口食品等的申报等）（1）拟为销售或经营目的进口食品等的人员，应按卫生福利部令规定，向韩国食品药品安全处厅长申报（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（2）韩国食品药品安全处厅长应在完成海关清关手续前，责令相关公务员或检验机构对第（1）款申报的食品等进行必要检验（但设备、容器及包装可允许在清关后检验）。（3）尽管有第（2）款规定，对于第（1）款申报的食品等，若属于下列任一情形，韩国食品药品安全处厅长可豁免全部或部分检验（根据2010年1月18日第9932号法律修订）：1.不属于第4至6条、第8条规定的有害食品等，且符合第7条、第9条、第36条、第48条规定的标准等，同时经韩国食品药品安全处厅长事先确认并登记（以下简称“进口食品等事先确认登记”），未违反第13条规定的食品等（包括出口国政府认可的海产动植物，但仅限于出口国对韩国进口的海产动植物认可同一体系的情形）；2.经韩国食品药品安全处厅长认可并公布的国内外检验机构检验，且提交检验结果或证明文件的食品等；3.由第20条第（2）款登记的优秀进口经营者进口的食品等；4.与第1至3项所列食品等相当，且符合卫生福利部令规定理由的食品等。（4）第（2）款和第（3）款规定的检验种类、范围、方法，以及进口食品等事先确认登记的标准、程序等必要事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（5）按第（1）款对第44条第（5）款所述的代工生产食品等进行申报时，申报人应根据韩国食品药品安全处厅长确定并公布的标准，向该厅长申报确定保质期的依据；卫生福利部令规定的重要事项变更时，亦适用本规定（根据2011年6月7日第10787号法律新增）。第19-2条（进口食品等申报代理人等）（1）拟进口食品等的人员，可委托经韩国食品药品安全处厅长登记、且总统令规定具备食品安全管理资质的人员（以下简称“进口食品申报代理人”），按第19条第（1）款规定办理食品等进口申报。（2）进口食品申报代理人的登记程序、教育及代理费用等，由卫生福利部令规定。（3）对于按第（2）款登记的进口食品申报代理人，若存在下列任一情形，韩国食品药品安全处厅长可撤销其登记，或责令其停业不超过6个月（但属于第1项情形的，应撤销其登记）：1.以欺诈或其他非法手段取得登记；2.违反停业命令继续经营；3.不符合第（1）款规定的资质条件；4.经查实，向负责进口申报业务的公务员提供金钱、财物或其他不正当利益；5.经查实，向进口商索取代理费用以外的金钱、财物或其他不正当利益；6.经查实，在按第24条规定向食品卫生检验机构申请进口申报业务相关检验时，向该机构提供检验费用以外的金钱、财物或其他不正当利益；7.经查实，以虚假申报、附着伪造文件等非法方式为他人代理进口食品申报。（4）第（3）款规定的行政处分具体标准，应根据违法行为的类型、严重程度等，由卫生福利部令规定。（5）按第（3）款规定被撤销登记未满3年的人员，不得重新登记为代理人。（本条根据2011年6月7日第10787号法律新增）第19-3条（食品安全教育等命令）（1）对于下列经营者，韩国食品药品安全处厅长可责令其接受食品安全教育，以确保进口食品等的安全：1.对按第19条第（1）款申报进口的食品等进行检验后，被判定为不适宜食用的进口食品等的经营者；2.因在全国流通的进口食品等存在第22条第（1）款规定的访问、检验、采集等问题，而受到停业处分的经营者。（2）第（1）款规定的食品安全教育命令的具体程序、教育机构、方式、内容等必要事项，由卫生福利部令规定。（本条根据2011年6月7日第10787号法律新增）第19-4条（检验命令等）（1）对于生产、采集、进口、加工、使用、烹饪、储存、分装、运输或展示下列食品等的经营者，韩国食品药品安全处厅长可责令其在第24条第（2）款规定的食品卫生检验机构，或该厅长指定的国外认证检验机构（以下简称“检验命令”）接受检验（但如该厅长认定无法通过检验检测出有害成分，可提供相关资料等替代检验）：1.国内外检测出有害成分的食品等；2.对按第19条第（2）款申报进口的食品等进行检验后，不合格率较高的食品等；3.其他国内外曾引发或当前引发危害担忧的食品等。（2）收到检验命令的经营者，应在卫生福利部令规定的检验期限内接受检验，或提交相关资料等。（3）第（1）款和第（2）款规定的检验命令对象食品等的范围、相关资料等具体事项，由韩国食品药品安全处厅长确定并公布。（本条根据2011年6月7日第10787号法律新增）第20条（优秀进口经营者的登记等）（1）按第19条规定进行进口申报的人员，为确保相关进口食品等的安全，可按韩国食品药品安全处厅长规定的标准，检查出口国生产地的卫生状况。（2）按第（1）款规定检查卫生状况的经营者，可向韩国食品药品安全处厅长申请优秀进口食品经营者（以下简称“优秀进口经营者”）登记。（3）拟申请优秀进口经营者登记的经营者，应按卫生福利部令规定，向韩国食品药品安全处厅长申请登记；登记申报书中卫生福利部令规定的重要事项变更时，亦适用本规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（4）若优秀进口经营者存在下列任一情形，韩国食品药品安全处厅长可撤销其登记或责令其采取纠正措施（但属于第1项情形的，应撤销其登记）（根据2010年1月18日第9932号法律修订）：1.以欺诈或其他不正当手段取得登记；2.根据第75条规定，受到停业2个月以上的行政处分；3.未遵守卫生福利部令规定的第1项和第2项相关事项。（5）优秀进口经营者的登记程序、方法，以及出口国生产厂家的生产加工设施安全标准等具体事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第21条（禁止进口销售等特定食品等）（1）若特定国家或地区采集、生产、加工、使用、烹饪或储存的食品等，在该国家或地区被发现有害或疑似有害，韩国食品药品安全处厅长可禁止该食品等的进口或销售，或为销售目的生产、加工、使用、烹饪、储存、分装、运输或展示。（2）经第15条第（1）款规定的风险评估或第19条第（2）款规定的检验，若发现食品等含有第4条第2项规定的有毒有害物质，韩国食品药品安全处厅长应禁止该食品等的进口（但该厅长认定不会对人体造成危害的除外）。（3）拟采取第（1）款和第（2）款规定的禁止措施时，韩国食品药品安全处厅长应事先参考相关中央行政机关首长的意见，并经审议委员会审议决议（但如因可能对公众健康造成紧迫危害而急需采取禁止措施，可先采取措施，再经审议委员会审议决议）。（4）审议委员会按第（3）款本文或但书规定进行审议时，总统令规定的相关人士可出席审议会议陈述意见或提交书面意见。（5）若经认定，按第（1）款和第（2）款规定被禁止进口或销售的食品等对人体无危害，韩国食品药品安全处厅长可依职权，或根据相关国家或进口该食品等的经营者的申请，经审议委员会审议决议后，全部或部分解除第（1）款和第（2）款规定的禁止措施。（6）韩国食品药品安全处厅长采取第（1）款和第（2）款规定的禁止措施，或按第（5）款规定解除该措施时，应公布该事实。（7）若按第（1）款和第（2）款规定被禁止进口或销售的食品等的生产经营者、相关国家或进口该食品等的经营者，查明危害原因或提出改进措施，韩国食品药品安全处厅长可全部或部分解除第（1）款和第（2）款规定的禁止措施；必要时，可实地调查改进措施的落实情况。第22条（访问、检验、采集等）（1）道市首长或市郡区厅长为预防食品等引发的危害、管理卫生或维护经营秩序，必要时可采取下列措施（根据2009年5月21日第9692号法律、2011年6月7日第10787号法律修订）：1.要求经营者或其他相关人员提交必要文件或资料；2.责令相关公务员采取下列访问、检验、采集等措施：（a）访问经营场所（包括办公室、仓库、工厂、储存场所、销售场所及其他类似场所），检验在售或用于经营的食品等及经营设施等；（b）无偿采集第（a）项检验所需的最低数量的食品等；（c）检验经营相关账簿或文件。（2）道市首长或市郡区厅长在按第（1）款规定进行访问、检验、采集等时，为有效预防食品等引发的卫生危害，可请求韩国食品药品安全处厅长协调相关行政机关首长、其他道市首长或市郡区厅长协助履行行政职责；收到协助请求的相关行政机关首长、道市首长或市郡区厅长，除有正当理由外，应予以配合。（3）拟按第（1）款和第（2）款规定进行访问、检验、采集或查阅的公务员，应携带身份证明文件，并向相关人员出示。（4）第（2）款规定的行政职责协助程序、费用分担方式及其他必要事项，由总统令规定。第23条（食品等的复检）（1）经第19条或第22条规定的检验，若认定食品等不符合第7条或第9条规定的食品等标准规格，韩国食品药品安全处厅长（包括总统令规定的附属机构首长，下同）、道市首长或市郡区厅长应按总统令规定，将检验结果通知相关经营者。（2）收到第（1）款通知的经营者，若对检验结果有异议，可附上韩国食品药品安全处厅长认可的国内外检验机构出具的检验结果报告或检验证明，向韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长申请复检。（3）收到第（2）款复检申请后，韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长应按总统令规定，决定是否进行复检，并将结果通知相关经营者。（4）若决定对食品等进行复检，韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长应立即实施复检，并将结果通知相关经营者；此时，复检费用（如复检费、保税仓储费等）由相关经营者承担。第24条（食品卫生检验机构的指定等）（1）下列机构（以下简称“食品卫生检验机构”）可按第7条和第9条规定，对食品等的标准、规格等进行检验（以下简称“食品卫生检验”），以确保食品等的安全并判定其是否有害（根据2010年1月18日第9932号法律修订）：1.卫生福利部令规定的食品卫生检验机构；2.为有效开展食品卫生检验，由韩国食品药品安全处厅长指定的食品卫生检验机构。（2）第（1）款第2项规定的食品卫生检验机构，可根据食品卫生检验类型分为下列两类：1.专业食品卫生检验机构：负责第19条第（2）款和第22条第（1）款规定的食品卫生检验；2.委托自检机构：负责第31条第（2）款规定的食品卫生检验。（3）第（2）款规定的食品卫生检验机构应配备的食品卫生检验设施、专业检验人员（以下简称“检验员”），以及食品卫生检验机构的指定与评估等必要事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第25条（食品卫生检验机构指定的有效期）（1）按第24条第（2）款指定的食品卫生检验机构，其指定有效期为自指定之日起3年。（2）第（1）款规定的有效期，可按卫生福利部令规定延长一次，延长时间最长不超过1年（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（3）第（1）款和第（2）款规定的有效期届满后，若食品卫生检验机构仍符合第24条第（3）款规定的食品卫生检验设施和检验员条件，可按第24条规定重新申请指定。第26条（对食品卫生检验机构的访问等）为确保按第24条第（2）款指定的食品卫生检验机构所进行的食品卫生检验的适当性和可信度，必要时，韩国食品药品安全处厅长（包括总统令规定的附属机构首长）可要求食品卫生检验相关人员提交必要报告，或责令相关公务员访问食品卫生检验机构的办公场所、检验场所及其他类似场所，检验食品卫生检验设施、检验员、检验台账、记录等，或查阅食品卫生检验相关账簿或文件。第27条（撤销食品卫生检验机构指定）若按第24条第（2）款指定的食品卫生检验机构存在下列任一情形，韩国食品药品安全处厅长可按卫生福利部令规定，撤销其指定、责令其在不超过6个月的期限内暂停食品卫生检验业务，或责令其采取纠正措施等（但属于第1至3项情形的，应撤销其指定）（根据2010年1月18日第9932号法律修订）：1.以欺诈或其他不正当手段取得指定；2.故意或因重大过失出具虚假的食品卫生检验记录；3.在停业期间仍开展食品卫生检验业务；4.违反卫生福利部令规定的食品卫生检验业务相关条款。第28条（指定限制）韩国食品药品安全处厅长不得将下列机构指定为第24条第（2）款规定的食品卫生检验机构：1.由曾设立并运营按第27条规定被撤销指定的食品卫生检验机构，且自撤销之日起未满3年的人员（如为法人，包括其代表人）设立并运营的食品卫生检验机构；2.在按第27条规定被撤销指定的食品卫生检验机构的原场所，自撤销之日起未满3年设立并运营的食品卫生检验机构。第29条（检验机构的继承）（1）按第24条第（2）款指定的食品卫生检验机构的运营者（以下简称“检验机构运营者”）死亡、转让运营权，或法人发生合并时，继承人、受让人或合并后存续的法人、合并后新设的法人，应继承本法规定的该检验机构运营者的地位。（2）按下列程序取得食品卫生检验机构全部运营设施，且符合第24条规定的指定条件的人员，应继承本法规定的该检验机构运营者的地位（根据2010年3月31日第10219号法律修订）：1.《民事执行法》规定的拍卖；2.《债务人重整与破产法》规定的重整；3.《国税征收法》《海关法》或《地方税基本法》规定的扣押财产处置；4.与第1至3项所列程序相当的其他程序。（3）按第（1）款和第（2）款规定继承检验机构运营者地位的人员，应在1个月内按卫生福利部令规定，向韩国食品药品安全处厅长申报（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第30条（检验员的教育）（1）按第24条第（2）款指定的食品卫生检验机构的代表或检验员，每年应接受食品卫生检验方法等相关教育。（2）第（1）款规定的检验方法等教育机构及教育内容等，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第31条（自检义务）（1）食品等的生产或加工经营者，应按卫生福利部令规定，检验其生产或加工的食品等是否符合第7条或第9条规定的标准规格（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（2）若经营者自行按第（1）款规定进行检验不适当，韩国食品药品安全处厅长或道市首长可委托第24条第（2）款第2项规定的委托自检机构进行检验。（3）经第（1）款规定的检验，若发现食品等违反第4至6条、第7条第（4）款、第8条或第9条第（4）款规定，且已对或可能对国民健康造成危害，自行按第（1）款规定进行检验的经营者及按第（2）款规定接受委托的自检机构，应立即向韩国食品药品安全处厅长报告（根据2011年6月7日第10787号法律新增）。（4）第（1）款和第（2）款规定的检验项目、程序及其他必要事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律、2011年6月7日第10787号法律修订）。第32条（食品卫生监督员）（1）韩国食品药品安全处（包括总统令规定的附属机构）、特别市、广域市、道、特别自治道（以下简称“道市”）或市郡区（指自治区，下同）应配备食品卫生监督员，负责指导第22条第（1）款规定的相关公务员职责及食品卫生工作。（2）第（1）款规定的食品卫生监督员的资质、任命、职责范围及其他必要事项，由总统令规定。第33条（消费者食品卫生监督员）（1）韩国食品药品安全处厅长（包括总统令规定的附属机构首长，下同）、道市首长或市郡区厅长，可从《消费者基本法》第29条规定的已登记消费者组织的负责人或员工中，任命由相关组织推荐或具备食品卫生专业知识的人员为消费者食品卫生监督员。（2）按第（1）款规定任命的消费者食品卫生监督员（以下简称“消费者食品卫生监督员”）的职责如下：1.检查第36条第（1）款第3项规定的餐饮服务经营者（以下简称“餐饮服务经营者”）的卫生管理情况；2.若流通中的食品等不符合标签标准，或违反禁止虚假标签、夸大广告的规定，向主管行政机关提交报告或提供相关资料；3.协助第32条规定的食品卫生监督员采集和检验食品等；4.总统令规定的其他食品卫生相关事项。（3）消费者食品卫生监督员在履行第（2）款各分项规定的职责时，不得滥用职权。（4）按第（1）款规定任命消费者食品卫生监督员的韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长，应为消费者食品卫生监督员提供履行职责所需的教育。（5）若消费者食品卫生监督员存在下列任一情形，任命机关应将其解聘：1.从推荐其任职的消费者组织退休或被解聘；2.在履行第（2）款各分项规定的职责时实施违法行为或滥用职权；3.因疾病或受伤无法履行职责。（6）消费者食品卫生监督员拟单独访问餐饮服务经营者的经营场所，履行第（2）款第1项规定的职责时，应事先获得韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长的批准。（7）消费者食品卫生监督员经第（6）款批准后单独访问餐饮服务经营者的经营场所时，应携带批准文件和身份证明，并向相关人员出示。（8）消费者食品卫生监督员的资质、职责范围、教育及其他必要事项，由总统令规定。第34条（民间食品检验员）（1）总统令规定的经营者，可从具备食品卫生专业知识且属于下列任一情形的人员中，任命经韩国食品药品安全处厅长或道市首长指定的人员为民间食品检验员，负责检查本经营场所内食品等的卫生管理实际情况：1.由《消费者基本法》第29条规定的已登记消费者组织的负责人推荐的人员；2.由《非营利民间组织支援法》第2条规定的非营利民间组织中，与食品卫生相关的组织负责人推荐的人员；3.在《高等教育法》第2条规定的学校中，担任食品相关学科助理教授及以上职务的人员。（2）按第（1）款规定任命的民间食品检验员（以下简称“民间食品检验员”），每季度至少应对第（1）款规定的经营者的经营场所的卫生管理实际情况进行一次检查；若检查发现该经营场所卫生不达标或食品安全性需提升，可建议经营者采取改进卫生管理等必要措施。（3）若经营者未落实第（2）款规定的建议，相关民间食品检验员应向韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长报告。（4）民间食品检验员不得泄露在履行职责过程中获取的机密信息，也不得将该信息用于职责以外的目的。（5）按第（1）款规定任命或解聘民间食品检验员的经营者，应按卫生福利部令规定，向韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长报告下列事项（根据2010年1月18日第9932号法律修订）：1.民间食品检验员的任命日期及其个人信息；2.民间食品检验员按第（2）款规定提出的改进建议内容及改进结果；3.民间食品检验员的解聘日期及解聘理由。（6）对于按第（1）款规定任命民间食品检验员的经营者的经营场所，韩国食品药品安全处厅长（包括总统令规定的附属机构首长）、道市首长或市郡区厅长可责令相关公务员在卫生福利部令规定的特定期限内，暂停第22条规定的访问、检验或采集（但下列情况除外）（根据2010年1月18日第9932号法律修订）：1.任命民间食品检验员的经营者未落实民间食品检验员的建议；2.民间食品检验员未认真履行第（2）款规定的职责，或在职责相关工作中存在违法行为；3.经对任命民间食品检验员的经营者生产、加工、流通的产品进行采集检验，确认该产品存在有害因素。（7）民间食品检验员的资质、任命程序、职责范围及其他必要事项，由总统令规定。第35条（消费者参与卫生检验等）（1）总统令规定的经营者，可接受由具备食品卫生专业知识的人员，或《消费者基本法》第29条规定的已登记消费者组织负责人推荐且经韩国食品药品安全处厅长确定的人员进行的卫生检验。（2）经第（1）款规定的检验，若经营者符合韩国食品药品安全处厅长规定的标准且检验合格，可按卫生福利部令规定，在其经营场所生产加工的食品等上标注或宣传该事实（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（3）对于按第（1）款规定接受检验且经韩国食品药品安全处厅长评定为优秀的经营场所，韩国食品药品安全处厅长（包括总统令规定的附属机构首长）、道市首长或市郡区厅长可责令相关公务员在卫生福利部令规定的特定期限内，暂停第22条规定的访问、检验或采集（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（4）第（1）款规定的卫生检验时间等，由总统令规定。第七章经营活动第36条（设施标准）（1）拟从事下列任一经营活动的人员，其配备的设施应符合卫生福利部令规定的设施标准（根据2010年1月18日第9932号法律修订）：1.食品或食品添加剂的生产、加工、运输、销售及保存；2.设备、容器及包装的生产；3.餐饮服务的提供。（2）第（1）款各分项规定的经营活动的具体类型和范围，由总统令确定。第37条（经营许可等）（1）拟从事第36条第（1）款各分项规定的、且总统令规定的经营活动的人员，应按总统令规定，根据经营类型或经营场所，向韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长申请许可；许可中总统令规定的重要事项变更时，亦适用本规定。（2）韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长在按第（1）款规定授予经营许可时，可附加必要条件。（3）按第（1）款规定取得经营许可的人员，若停止经营，或变更许可中第（1）款后半部分规定的重要事项以外的次要事项，应向韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长申报。（4）拟从事第36条第（1）款各分项规定的、且总统令规定的经营活动的人员，应按经营类型或经营场所，向韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长进行申报；申报中总统令规定的重要事项变更或停止经营时，亦适用本规定。（5）拟从事第36条第（1）款各分项规定的、且总统令规定的经营活动的人员，应按总统令规定，根据经营类型或经营场所，向韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长进行经营登记；登记中总统令规定的重要事项变更时，亦适用本规定（但停止经营或变更登记中总统令规定的重要事项以外的次要事项时，应向特别自治道知事或市郡区厅长申报）（根据2011年6月7日第10787号法律新增）。（6）按第（1）款、第（4）款或第（5）款规定取得经营许可、进行经营申报或登记，从事食品或食品添加剂生产或加工的经营者，在生产或加工食品或食品添加剂时，应按卫生福利部令规定，向韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长申报；卫生福利部令规定的重要事项变更时，亦适用本规定（根据2010年1月18日第9932号法律、2011年6月7日第10787号法律修订）。（7）经营者（仅限于按第（4）款规定进行经营申报或按第（5）款规定进行经营登记的人员）按《增值税法》第5条规定向主管税务署长申报停止经营，或主管税务署长撤销其经营登记时，韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长可依职权撤销其申报事项（根据2011年6月7日第10787号法律修订）。（8）按第（3）款至第（5）款规定停止经营的人员，在第71条至第76条规定的停业等行政处分期间，不得申报停止经营（根据2011年6月7日第10787号法律新增）。第38条（经营许可限制等）（1）存在下列任一情形的，不得授予第37条第（1）款规定的经营许可：1.相关经营设施不符合第36条规定的设施标准；2.经营者因违反第44条第（2）款第1项规定被撤销经营许可，或因第75条第（1）款或第（2）款规定被撤销经营许可（不包括因违反第44条第（2）款第1项或第75条第（1）款第18项规定被撤销经营许可的情形），自撤销之日起未满6个月，拟在同一地点从事同一类型经营活动（但如在撤销经营许可前已拆除全部经营设施，则除外）；3.经营者因违反第44条第（2）款第1项规定被撤销经营许可，或因第75条第（1）款第18项规定被撤销经营许可，自撤销之日起未满2年，拟在同一地点从事第36条第（1）款第3项规定的餐饮服务经营活动；4.同一经营者（如为法人，包括其代表人）因第75条第（1）款或第（2）款规定被撤销经营许可（不包括因违反第4至6条、第8条、第44条第（2）款第1项规定或第75条第（1）款第18项规定被撤销经营许可的情形），自撤销之日起未满2年，拟从事同一类型经营活动；5.同一经营者（如为法人，包括其代表人）因违反第44条第（2）款第1项规定被撤销经营许可，或因第75条第（1）款第18项规定被撤销经营许可，自撤销之日起未满3年，拟从事第36条第（1）款第3项规定的餐饮服务经营活动；6.同一经营者（如为法人，包括其代表人）因违反第4至6条或第8条规定被撤销经营许可，自撤销之日起未满5年，拟从事同一类型经营活动；7.道市首长为维护公众健康，认定需限制第36条第（1）款第3项规定的餐饮服务经营许可；8.拟申请经营许可的人员为无民事行为能力人，或已被宣告破产且未恢复权利。（2）存在下列任一情形的，不得进行第37条第（4）款规定的经营申报或第37条第（5）款规定的经营登记（根据2011年6月7日第10787号法律修订）：1.经营者因违反第44条第（2）款第1项规定被撤销登记或被责令关闭经营场所，或因第75条第（1）款或第（2）款规定被撤销登记或被责令关闭经营场所（不包括因违反第44条第（2）款第1项规定或第75条第（1）款第18项规定被责令关闭经营场所的情形），自撤销登记或被责令关闭经营场所之日起未满6个月，拟在同一地点从事同一类型经营活动（但如在撤销登记或被责令关闭经营场所前已拆除全部经营设施，则除外）；2.经营者因违反第44条第（2）款第1项规定被责令关闭经营场所，或因第75条第（1）款第18项规定被责令关闭经营场所，自被责令关闭经营场所之日起未满1年，拟在同一地点从事第36条第（1）款第3项规定的餐饮服务经营活动；3.同一经营者（如为法人，包括其代表人）因第75条第（1）款或第（2）款规定被撤销登记或被责令关闭经营场所（不包括因违反第4至6条、第8条、第44条第（2）款第1项规定或第75条第（1）款第18项规定被撤销登记或被责令关闭经营场所的情形），自撤销登记或被责令关闭经营场所之日起未满2年，拟从事与被撤销登记或被责令关闭经营场所的业务相同类型的经营活动；4.同一经营者（如为法人，包括其代表人）因违反第44条第（2）款第1项规定被责令关闭经营场所，或因第75条第（1）款第18项规定被责令关闭经营场所，自被责令关闭经营场所之日起未满2年，拟从事第36条第（1）款第3项规定的餐饮服务经营活动；5.经营者（如为法人，包括其代表人）因违反第4至6条或第8条规定被撤销登记或被责令关闭经营场所，自撤销登记或被责令关闭经营场所之日起未满5年，拟从事与被撤销登记或被责令关闭经营场所的业务相同类型的经营活动。第39条（经营活动的继承）（1）经营者转让经营业务、死亡，或法人发生合并时，受让人、继承人、合并后存续的法人或合并后新设的法人，应继承该经营者的地位。（2）按第29条第（2）款各分项规定的程序取得全部经营设施的人员，应继承该经营者的地位；此时，原经营者取得的经营许可、登记或申报失效（根据2011年6月7日第10787号法律修订）。（3）按第（1）款或第（2）款规定继承经营者地位的人员，应在1个月内按卫生福利部令规定，向韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长申报（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（4）第（1）款和第（2）款规定的继承，准用第38条规定（但继承人属于第38条第（1）款第8项情形的，自继承之日起3个月内除外）。第40条（健康检查）（1）经营者及其卫生福利部令规定的员工，应接受健康检查（但如已接受其他法律法规规定的同类健康检查，则视为已接受本法规定的健康检查）（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（2）经第（1）款规定的健康检查，被认定患有可能对他人造成危害的疾病的人员，不得从事相关经营活动。（3）经营者不得安排违反第（1）款规定未接受健康检查，或经第（2）款规定的健康检查被认定患有可能对他人造成危害的疾病的人员，从事相关经营活动。（4）第（1）款规定的健康检查方法，以及第（2）款和第（3）款规定的可能对他人造成危害的疾病类型，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第41条（食品卫生教育）（1）总统令规定的经营者的员工，或可能雇佣娱乐从业人员的餐饮服务经营者的员工，每年应接受食品卫生相关教育（以下简称“食品卫生教育”）。（2）拟从事第36条第（1）款各分项规定的经营活动的人员，应事先接受食品卫生教育（但如因不可避免的原因无法事先接受，可按卫生福利部令规定，在开始经营后接受）（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（3）应按第（1）款和第（2）款规定接受教育的人员，若不直接从事经营活动，或在两个及以上场所从事经营活动，可从员工中指定食品卫生负责人代为接受教育（但膳食服务设施的厨师或营养师（指根据《国家营养管理法》第15条规定取得资格的营养师，下同）被指定为食品卫生负责人，并按第56条第（1）款但书规定接受教育的，视为已接受第（1）款和第（2）款规定的当年度食品卫生教育）（根据2010年3月26日第10191号法律修订）。（4）取得厨师或营养师资格的人员，拟从事第36条第（1）款第3项规定的餐饮服务经营活动的，不受第（2）款规定限制，无需接受食品卫生教育。（5）除有正当理由外，经营者不得允许未接受食品卫生教育的人员从事相关经营活动。（6）第（1）款和第（2）款规定的教育内容、费用及教育机构等必要事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第42条（质量控制与报告）（1）食品或食品添加剂的生产或加工经营者及其员工，应遵守卫生福利部令规定的食品等原材料控制、生产过程控制及卫生管理相关事项（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（2）第（1）款规定的经营者，应按卫生福利部令规定，向韩国食品药品安全处厅长或道市首长报告食品或食品添加剂的生产记录等（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第43条（经营活动限制）（1）道市首长为维护经营秩序和良好风俗，必要时可限制餐饮服务经营者及其员工的营业时间或经营活动。（2）第（1）款规定的限制内容，由道市自治条例在总统令规定的范围内确定。第44条（经营者等应遵守的事项）（1）餐饮服务经营者等总统令规定的经营者及其员工，应遵守卫生福利部令规定的事项，以控制经营卫生、维护秩序并改善国民健康卫生（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（2）餐饮服务经营者不得对《青少年保护法》第2条规定的青少年（以下简称“青少年”）实施下列行为：1.。雇佣青少年作为娱乐从业人员，提供娱乐服务；2.允许青少年在《青少年保护法》第2条第5项（a）目（i）规定的禁止雇佣或进入的经营场所内工作或进入；3.雇佣青少年在《青少年保护法》第2条第5项（b）目（i）规定的禁止雇佣青少年的经营场所内工作；4.向青少年提供酒类。（3）任何人不得在以经营为目的、提供第36条第（1）款第3项规定的餐饮服务的场所（总统令规定可雇佣娱乐从业人员的经营场所除外），与顾客一同饮酒、提供以歌曲或舞蹈增添乐趣的娱乐服务（歌手、乐师、舞者、合唱演员等的表演除外），或要求第三方提供该类服务。（4）第（3）款规定的餐饮服务经营者，不得雇佣娱乐从业人员、为其介绍工作或招揽业务。（5）以代工生产方式（以下简称“代工生产食品等”）委托出口国生产或加工食品等，并按第19条规定进口或销售该食品等的经营者，应遵守下列事项：1.应委托总统令规定的机构或组织，按韩国食品药品安全处厅长规定的卫生检验标准，对代工生产食品等的生产加工企业进行现场卫生检验；2.应按第31条规定对代工生产食品等进行检验，并保存检验记录至少2年。第45条（有害食品等的召回）（1）为销售目的生产、加工、分装、进口或销售食品等的经营者，若发现该食品等违反第4至6条、第7条第（4）款、第8条或第9条第（4）款规定（不包括与有害食品等无关的违规情形），应立即召回流通中的该食品等，或采取必要的召回措施；此时，经营者应事先向韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长报告召回计划，道市首长或市郡区厅长收到召回结果报告后，应立即向韩国食品药品安全处厅长报告。（2）对于认真落实第（1）款规定的召回必要措施的经营者，韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长可按总统令规定，免除其因该食品等而应受的第75条或第76条规定的行政处分。（3）第（1）款规定的召回对象食品等、召回计划、召回程序及召回结果报告等必要事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第46条（食品等中异物检出的报告）（1）为销售目的生产、加工、分装、进口或销售食品等的经营者，若收到消费者通知，称在食品中检出非生产、加工、烹饪或流通过程中正常使用的原材料或成分，且该物质可能在食用过程中危害卫生或不适宜食用（以下简称“异物”），应立即向韩国食品药品安全处厅长、道市首长或市郡区厅长报告。（2）韩国消费者院及《消费者基本法》规定的消费者组织，若收到消费者关于异物检出的通知，应立即向韩国食品药品安全处厅长报告。（3）道市首长或市郡区厅长若收到消费者关于异物检出的通知，应向韩国食品药品安全处厅长报告。（4）韩国食品药品安全处厅长收到第（1）款至第（3）款规定的异物检出报告后，应采取必要措施调查食品中混入该异物的原因。（5）第（1）款规定的异物报告标准、对象、程序等必要事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第47条（卫生等级）（1）韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长，可根据卫生福利部令规定的卫生等级标准，将食品等生产加工场所、餐饮服务经营场所或膳食服务设施中卫生管理优秀的，指定为优秀经营场所或模范经营场所（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（2）韩国食品药品安全处厅长（包括总统令规定的附属机构首长）、道市首长或市郡区厅长，可责令相关公务员在卫生福利部令规定的特定期限内，暂停对第（1）款规定的优秀经营场所或模范经营场所进行第22条规定的访问、检验或采集；道市首长或市郡区厅长，可优先支持第89条第（3）款第1项规定的经营者卫生管理设施及卫生设备设施改进贷款项目，以及第89条第（3）款第6项规定的饮食文化改善及优质菜单推广项目（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（3）若第（1）款规定的优秀经营场所或模范经营场所不再符合指定标准，或受到停业及更重的行政处分，韩国食品药品安全处厅长、特别自治道知事或市郡区厅长应立即撤销其指定。（4）第（1）款和第（3）款规定的优秀经营场所或模范经营场所的指定及撤销等相关事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。第48条（危害分析与关键控制点）（1）为确保食品在原材料管理、生产、加工、烹饪、分装、流通等全生产流程中不混入有害物质或受到污染，韩国食品药品安全处厅长可确定并公布各类食品的标准（以下简称“HACCP”），通过对全流程有害因素的检查评估，优先管理有害因素（根据2011年6月7日第10787号法律修订）。（2）卫生福利部令规定的食品的生产、加工、烹饪、分装或流通经营者，应遵守韩国食品药品安全处厅长按第（1）款规定公布的各类食品的HACCP（根据2010年1月18日第9932号法律、2011年6月7日第10787号法律修订）。（3）韩国食品药品安全处厅长可将第（2）款规定的应遵守HACCP的经营者，以及拟遵守HACCP的经营者的经营场所，指定为该类食品的HACCP应用经营场所（以下简称“HACCP应用经营场所”）。（4）韩国食品药品安全处厅长应按卫生福利部令规定，向被指定为HACCP应用经营场所的经营者颁发指定证明文件（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（5）HACCP应用经营场所的经营者及其员工，应接受卫生福利部令规定的教育和培训（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（6）韩国食品药品安全处厅长可向第（3）款规定的被指定为HACCP应用经营场所的经营者，或拟申请该指定的经营者，提供HACCP相关的必要技术或经济支持。（7）第（3）款规定的HACCP应用经营场所的指定条件、程序，第（5）款规定的经营者及员工教育机构、教育培训方法、程序、费用，以及第（6）款规定的技术或经济支持等必要事项，由卫生福利部令规定（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（8）为确保HACCP应用经营场所的有效运营，韩国食品药品安全处厅长可按卫生福利部令规定，检查评估其HACCP遵守情况；若经检查评估发现该经营场所存在下列任一情形，可撤销其指定或责令其采取纠正措施（但属于第2项情形的，应撤销其指定）（根据2010年1月18日第9932号法律、2011年6月7日第10787号法律修订）：1.不再符合HACCP要求；2.根据第75条规定受到停业2个月以上的行政处分；3.经营者及其员工未接受第（5）款规定的教育和培训；4.未遵守卫生福利部令规定的第1至3项相关事项。（9）非HACCP应用经营场所的经营者，不得在其商号中使用“HACCP应用经营场所”字样。（10）HACCP应用经营场所的经营者，不得委托其他经营场所生产或加工其指定的食品（但如经营者委托的是与该食品同类的HACCP应用经营场所进行生产或加工，且符合总统令规定的情形，则除外）。（11）韩国食品药品安全处厅长（包括总统令规定的附属机构首长）、道市首长或市郡区厅长，可责令相关公务员在卫生福利部令规定的特定期限内，暂停对HACCP应用经营场所进行第22条规定的访问、检验或采集；道市首长或市郡区厅长，可优先支持第89条第（3）款第1项规定的经营者卫生管理设施及卫生设备设施改进贷款项目（根据2010年1月18日第9932号法律修订）。（12）韩国食品药品安全处厅长可将HACCP应用经营场所的流程或产品有害因素分析工作，以及技术支持工作，委托给《韩国健康产业振兴院法》规定的韩国健康产业振兴院等总统令规定的机构。（13）韩国食品药品安全处厅长可在预算范围内，为第（12）款规定的受委托机构承担全部或部分费用。（14）第（12）款规定的受委托机构的职责等必要事项，由总统令规定。第49条（食品溯源登记标准）（1）食品制造、加工或销售者拟实施食品溯源管理的，符合保健福祉部令规定的登记标准后，可向韩国食品药品安全处厅长申请相关食品登记。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）（2）依据第（1）款登记的食品制造、加工或销售者，就食品溯源所需记录的制作、保存及管理（以下简称“食品溯源标准”），应遵守韩国食品药品安全处厅长确定并公示的标准。（3）依据第（1）款登记的事项发生变更时，登记人应自变更事由发生之日起1个月内，将变更情况通知韩国食品药品安全处厅长。（4）依据第（1）款登记的食品，可按照韩国食品药品安全处厅长规定并公示的方式，标注食品溯源标识。（5）第（1）款规定的登记有效期，自登记完成之日起为3年；但因相关产品特性需调整有效期的，可依据保健福祉部令规定延长。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）（6）在预算范围内，保健福祉部长官或韩国食品药品安全处厅长可向依据第（1）款获得登记的主体，补贴食品溯源所需资金。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）（7）若依据第（1）款获得登记的主体不符合食品溯源标准，韩国食品药品安全处厅长可撤销其登记或下达整改命令。（8）食品溯源登记的程序、登记事项及其他与登记相关的必要事项，由保健福祉部令规定。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）第50条（安全卫生评估）（1）为向消费者提供安全食品并提高食品卫生水平，韩国食品药品安全处厅长应对符合以下条件的经营者开展评估（以下简称“安全卫生评估”）：即在依据第37条获得营业执照、进行申报或登记的主体中，包括第48条规定的HACCP强制实施经营者在内的、总统令规定的经营者；评估内容包括食品制造、加工、烹饪、流通等环节的卫生管理水平及安全食品供应情况。（根据2011年6月7日第10787号法律修订）（2）韩国食品药品安全处厅长应确定并公示安全卫生评估标准。（3）韩国食品药品安全处厅长可依据总统令规定，将安全卫生评估相关工作委托给相关专业机构或组织，并可补贴所需资金。（4）韩国食品药品安全处厅长实施安全卫生评估后，可将食品卫生水平优异且向消费者供应安全食品等的经营者，指定为保健福祉部令规定的优秀经营者，并予以公示。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）（5）第（4）款规定的优秀经营者，可在其经营场所及在该场所制造、加工、烹饪、流通的食品等上，标注保健福祉部令确定的标识等，并就优秀经营者资质进行宣传。此种情况下，标注及宣传期限自获得优秀经营者指定通知之日起为2年。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）（6）除有正当理由外，第（1）款规定的安全卫生评估对象经营者应配合评估工作。（7）安全卫生评估的期限、范围、程序及第（4）款规定的公示相关必要事项，由保健福祉部令规定。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）（8）除被评估经营者自评估之日起1年内违反本法或有其他正当理由外，韩国食品药品安全处厅长、道（市）知事或市、郡、区厅长可免除其依据第22条规定的访问、检查或采样。（9）在保健福祉部令规定的范围内，韩国食品药品安全处厅长、道（市）知事或市、郡、区厅长可免除第（4）款规定的优秀经营者依据第75条或第76条规定的行政处分。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）第八章厨师等人员第51条（厨师）（1）总统令规定的餐饮服务经营者及膳食供应设施经营者，应雇佣厨师；但经营者本人以厨师身份亲自制作餐饮的情况除外。（根据2011年6月7日第10787号法律修订）（2）在膳食供应设施工作的厨师应履行以下职责：（2011年6月7日新增）1.按照膳食供应设施的菜单开展烹饪工作（包括食材预处理、烹饪、配送等烹饪全环节）；2.协助对采购食品进行检验；3.负责膳食供应设备及器具卫生安全维护的实务工作；4.其他与烹饪相关的实务工作。第52条（营养师）（1）总统令规定的膳食供应设施经营者，应雇佣营养师；但经营者本人以营养师身份亲自提供营养指导的情况除外。（根据2011年6月7日第10787号法律修订）（2）在膳食供应设施工作的营养师应履行以下职责：（2011年6月7日新增）1.负责膳食供应设施的菜单制定、膳食检验及食品配送管理；2.负责采购食品的检验与管理；3.负责膳食供应设施的卫生管理；4.编制膳食供应设施运营日志；5.为员工提供营养指导及食品卫生教育。第53条（厨师执照）（1）拟成为厨师者，需依据《国家技术资格法》取得相关技术领域资格后，向特别自治道知事或市、郡、区厅长申请获取厨师执照。（2）第（1）款规定的厨师执照相关必要事项，由保健福祉部令规定。（根据2010年3月26日第10191号法律修订）（3）（4）款内容删除。（根据2010年3月26日第10191号法律修订）第54条（资格限制事由）存在以下情形之一者，不得获取厨师执照：（根据2009年12月29日第9847号法律、2010年3月26日第10191号法律修订）1.符合《精神卫生法》第3条第1款规定的精神疾病患者；但经专业人员认定适合从事厨师工作的除外；2.符合《传染病预防管理法》第2条第13款规定的传染病患者；但该法第3款第（h）项规定的乙型肝炎患者除外；3.符合《麻醉药品等管理法》第2条第2款规定的麻醉药品或毒品成瘾者；4.执照被吊销后未满1年者。第55条（职称使用禁止）非厨师者，不得使用“厨师”职称。（根据2010年3月26日第10191号法律修订）第56条（教育）（1）为提高食品卫生水平及从业人员业务能力，保健福祉部长官可命令厨师及营养师接受教育（厨师的教育包括继续教育，本条下同）；其中，在膳食供应设施工作的厨师及营养师，每2年应接受一次教育。（根据2010年1月18日第9932号法律、2011年6月7日第10787号法律修订）（2）第（1）款规定的教育相关事项（包括教育对象、实施机构、内容及方式），由保健福祉部令规定。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）（3）保健福祉部长官可依据总统令规定，将第（1）款规定的教育等部分工作委托给相关专业机构或组织。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）第九章食品卫生审议委员会第57条（食品卫生审议委员会设立）为响应保健福祉部长官或韩国食品药品安全处厅长的咨询，开展以下事项的调查与审议工作，在保健福祉部下设食品卫生审议委员会。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）1.食物中毒预防相关事项；2.农药、重金属等有毒有害物质最大残留限量相关事项；3.食品等产品的标准与规格相关事项；4.其他与食品卫生相关的重要事项。第58条（审议委员会的组织与运营）（1）审议委员会可设立研究委员，负责调查研究食品等产品的国际标准与规格。（2）第（1）款规定的研究委员职责如下；但依据其他法律及从属法规履行的相关职责除外：（2011年6月7日新增）1.审查研究国际食品法典委员会制定的标准与规格；2.为调查研究国际食品标准，与外国政府、相关消费者组织及国际组织开展双边合作；3.审查研究国外食品标准与规格相关信息资料；4.总统令规定的、与第1至3款事项同等重要的其他事项。（3）除本法另有规定外，审议委员会的组织与运营相关必要事项，由总统令规定。（根据2011年6月7日第10787号法律修订）第十章食品卫生第一节行业协会第59条（设立）（1）经营者可按照总统令规定的业务类型或食品类别，设立行业协会（以下简称“协会”），以促进业务发展及公共卫生改善。（2）行业协会为法人。（3）设立行业协会时，需由具备协会会员资格者中不少于10%（会员人数超过20人时，为20人）的主体作为发起人，制定章程并获得保健福祉部长官的设立许可。（根据2010年1月18日第9932号法律修订）（4）行业协会自获得第（3）款规定的设立许可之日起成立。（5）行业协会可依据章程设立下属机构。第60条（行业协会的业务）各行业协会应开展以下业务：（根据2010年1月18日第9932号法律修订）1.促进业务健康发展及维护会员共同利益的业务；2.为会员改善经营设施提供指导的业务；3.为会员提供经营管理指导的业务；4.为会员及其员工提供教育培训的业务；5.改善会员及其员工福利的业务；6.接受保健福祉部长官委托开展调查研究的业务；7.与第1至5款业务相关的附带业务。第61条（代表大会）（1）会员人数超过500人的行业协会，可依据章程设立代表大会，行使会员大会职权。（2）代表应为该行业协会会员。第62条（《民法典》的准用）除本法对行业协会另有规定外，《民法典》中关于社团法人的规定准用于行业协会。第63条（志愿顾问）（1）行业协会可聘请志愿顾问，以高效开展会员经营设施改善及经营管理指导业务。（2）行业协会管理与运营所需标准，由总统令规定。第二节韩国食品工业协会第64条（设立）（1）为发展食品工业及改善食品卫生，设立韩国食品工业协会（以下简称“协会”）。（2）依据第（1）款设立的协会为法人。（3）协会会员资格适用于经营者中从事食品或食品添加剂制造、加工的主体。（4）除本法对该协会另有规定外，《民法典》中关于社团法人的规定准用于该协会。第65条（协会的业务）协会应开展以下业务：1.食品工业相关调查研究业务；2.食品、食品添加剂及其原料的检验检测业务；3.食品卫生相关教育业务；4.为经营者中从事食品或食品添加剂制造、加工的主体改善经营设施提供指导的业务；5.为会员提供经营管理指导的业务；6.与第1至5款业务相关的附带业务。第66条（准用规定）第63条第（1）款规定准用于该协会。此种情况下，“行业协会”应解释为“（韩国食品工业）协会”，“行业协会会员”应解释为“（韩国食品工业）协会会员”。第三节韩国食品安全信息中心第67条（韩国食品安全信息中心设立）（1）应韩国食品药品安全处厅长请求，为高效开展第49条规定的食品溯源与食品安全相关工作中第68条第（1）款各事项，设立韩国食品安全信息中心（以下简称“中心”）。（2）中心为法人。（3）除本法对中心另有规定外，《民法典》中关于财团法人的规定准用于中心。第68条（中心的业务）（1）中心应开展以下业务：1.收集、分析及提供国内外食品安全相关信息；2.建立并运营食品溯源信息系统；3.食品溯源登记与管理；4.食品溯源相关教育与宣传推广；5.发生食品事故时，快速调查事故原因，并提供相关食品召回、销毁信息；6.建立并运营与机构、组织及消费者团体的合作网络，以实现有害食品信息共享及应对；7.韩国食品药品安全处厅长规定的、与食品安全及