DB3715∕T 44-2023 韭薹韭青周年栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

3715

聊城市地方标准

DB3715/T44—2023

韭薹韭青周年栽培技术规程

2023-11-17发布2023-12-17实施

聊城市市场监督管理局发布

DB3715/T44—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由聊城市农业农村局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：聊城市茌平区农业发展服务中心、聊城市农业技术推广服务中心、东阿县农业技

术推广中心、聊城市茌平区农业农村局、茌平县肖庄镇爱青家庭农场。

本文件主要起草人：曹娜、徐倩、王远亮、朱琳、刘云、董秀霞、高军、刘玉旺、金秀敏、杨敏、

孙南、孙国栋、王瑞、张东辉。

I

DB3715/T44—2023

韭薹韭青周年栽培技术规程

1范围

本文件规定了韭薹韭青周年栽培技术，包括品种选择、播种育苗、整地移栽、田间管理和采收。

本文件适用于韭薹韭青周年栽培技术管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T15063复合肥料

NY/T525有机肥料

DB37/T1549韭菜种子质量标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

韭薹leekmoss

指收获韭菜花茎获得的产品。

3.2

韭青leek

指收获韭菜茎叶获得的产品。

4种子

4.1品种选择

韭薹韭青周年栽培应选择出薹早、出薹多、抗病性强、品质好的韭菜品种，如久星21号、四季苔韭

等。

4.2质量要求

韭菜品种纯度≥95.0%、净度≥99.0%、发芽率≥80.0%、水分≤8.5%。种子质量应执行DB37/T1549

的规定。

5播种育苗

5.1育苗场地

1

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选择远离污染、地势平缓、排灌良好、土壤通气透水性好、肥力高的砂质壤土进行育苗，地块应选

择近两年未种植过葱、蒜、韭等百合科作物的土壤。

5.2种子处理

5.2.1用种量

每667m2用种量1.5kg左右。

5.2.2晒种

选择粒大饱满的新种子，晒种1d～2d。

5.2.3浸种

将晒好的种子放入35℃的温水中搓洗，在30℃～40℃的温水中浸种1d后捞出。

5.2.4催芽

催芽盘中垫入3层温水浸湿的纱布，将浸好的种子平铺在纱布上，再用3层湿润的纱布覆盖，置于

15℃～20℃的培养箱中催芽。

5.2.5催芽期管理

每天用清水淘洗种子1～2次，淘洗时注意手法要轻，不应伤及露出的胚芽，待30%的种子露白时

播种。

5.2.6包衣种子

不用催芽，直接播种。

5.3育苗

5.3.1播种时间

4月中旬，待10cm地温稳定在15℃以上时播种。

5.3.2苗床面积

每667m2应准备苗床面积66.7m2左右。

5.3.3苗床整理

每667m2撒施符合GB/T15063规定的N、P、K比例为15:15:15的复合肥20kg，深翻耕30cm～

40cm。

5.3.4做畦

建成宽1.5m、长8m的平畦，浇透水。

5.3.5播种

种子以撒播或条播的方式播入土壤，播后覆土1.5cm，覆盖地膜。

5.3.6苗后管理

2

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出苗后撤膜，待韭菜地上部有4片～6片真叶、高20cm时移栽。

5.4除草

5.4.1出苗前

播后苗前每667m2用符合GB/T8321规定的33%二甲戊灵乳油100ml～150ml兑水15kg～20kg喷

施封地。

5.4.2出苗后

双子叶杂草应人工拔除；单子叶杂草用符合GB/T8321规定的5%精喹禾灵乳油600倍液喷施或人

工拔除。

6整地移栽

6.1整地

每667m2施入符合NY/T525规定的腐熟有机肥1000kg、符合GB/T15063规定的磷酸二铵50kg

做底肥，深翻30cm～40cm，整地耙平，起垄建成宽2.2m的田畦。

6.2移栽

6.2.1移栽时间

6月中旬至7月上旬。

6.2.2种苗准备

移栽前将苗床浇透水，从韭苗根部下挖15cm～20cm将幼苗撅起，抖落泥土，选择植株健壮、无病

虫害的壮苗作种苗，韭苗留根长5cm～6cm，其余全部剪掉，叶片留长约15cm，先端剪掉。

6.2.3移栽方法

平畦两边各留白10cm，中间每20cm宽为一垄开定植穴，穴间距12cm，穴深5cm，将韭苗整齐摆

放入定植穴，每穴10株～15株，覆土压实，浇透定植水。

7田间管理

7.1水分管理

7.1.1移栽后

及时浇定植水。

7.1.2缓苗后

视土壤墒情和温度适量浇水。

7.1.3冬季

10月中下旬后任其自然生长和干枯，冬至前浇一次透水，之后整个冬季不再浇水。

3

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7.1.4夏季

雨后及时排水，必要时浇井水降温。

7.2肥料管理

7.2.1定植至缓苗初期

不宜施肥，应适当蹲苗。

7.2.2生长季

一年以上的韭菜田4月中旬至10月中旬吸肥量大，根据韭菜长势情况每20d～30d或采收后

追肥一次，每667m2施用符合GB/T15063规定的N、P、K比例为15:15:15的硫酸钾型复合肥15kg～

20kg、微量元素肥5kg，开沟施用或随水冲施，根据长势可增加少量尿素或叶面喷施高氮型蔬菜专用

营养液等。

7.3温度管理

7.3.1生长适温

温度15℃～20℃时生长最快。

7.3.2高温逆境

35℃以上时生长缓慢，易发病腐烂，高温、干旱、强光等逆境环境下韭叶纤维含量增高，质地脆

硬，食用价值下降。

7.3.3寒流天气

短时间内温差20℃以上时，应提前用秸秆、塑料薄膜或保温被等保温材料覆盖田间。

7.4中耕除草

7.4.1浅中耕

定植后视地表墒情及杂草情况进行浅中耕，一般在浇水后3d～5d进行。

7.4.2冬季

11月中旬，韭菜地上部基本枯死，此时应彻底清除枯叶及杂草，采收前不宜进行中耕除草。

7.5病虫害防治

7.5.1主要病虫害

主要病害有灰霉病、疫病等；主要虫害有迟眼蕈蚊、蓟马、蚜虫、飞虱、斑潜蝇、黄曲跳甲、韭菜

蛾等。

7.5.2防治原则

预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治，配合科学合理地使用化学防治。

7.5.3农业防治

4

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选用抗病性强的品种；对种子、生产工具等进行消毒；使用充分腐熟的有机肥；及时清除杂草，减

少虫源，保持环境卫生；合理灌溉施肥，培育壮苗。

7.5.4物理防治

用30目白色聚乙烯防虫网建造网棚防虫；用黄板诱杀蚜虫、飞虱等，蓝板诱杀蓟马等，频振式杀

虫灯诱杀跳甲类害虫。

7.5.5化学防治

7.5.5.1灰霉病

发病初期，用50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液，或40%嘧霉胺悬浮剂1200倍～1800倍液，或

50%腐霉利可湿性粉剂1500倍～2000倍液喷雾。

7.5.5.2疫病

发病初期，用72%精甲霜·锰锌水分散粒剂500倍～800倍液，或80%三乙膦酸铝可湿性粉剂500

倍～800倍液喷雾。

7.5.5.3虫害

幼苗定植前7d，用30%噻虫胺悬浮剂1000倍液灌根，防治赤眼蕈蚊、粉虱类、蓟马、蚜虫等；

田间发现韭菜蛾等鳞翅目害虫时，用5%虱螨脲悬浮剂1500倍液喷施。

7.6翌年管理

7.6.1返青期

及时清理畦面枯叶，耧平畦面。

7.6.2早春

平均气温稳定在0℃以上且当年冬季少雨雪时，应及时选择晴天上午小水轻浇，建议浇水时每667

m2随水冲施尿素10kg。如果冬季雨雪较足，可在韭青采收后浇水施肥。

8采收

8.1韭青

8.1.1采收次数

一般每年只采收一次。

8.1.2采收时间

4月中下旬，当韭叶高度长至4