DB3210∕T 1191-2025 番茄-黄瓜-菠菜一年三茬高效栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB16

3210

扬州市地方标准

DB3210/T1191—2025

番茄-黄瓜-菠菜一年三茬高效栽培

技术规程

Technicalregulationfortheefficientrotationcultivationoftomato,cucumberand

spinacharoundoneyear

2025-02-20发布2025-03-20实施

扬州市市场监督管理局发布

DB3210/T1191—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由扬州市职业大学提出。

本文件由扬州市农业农村局归口。

本文件起草单位：扬州市职业大学、扬州市邗江区农作物技术推广中心、扬州大学、扬州农科农业

发展有限公司。

本文件主要起草人：张静、薛芗、陈凤、胡秋倩、王奎萍、徐中友、齐晓花、徐志英、李薇、张瑛、

张林巧。

I

DB3210/T1191—2025

番茄-黄瓜-菠菜一年三茬高效栽培

技术规程

1范围

本文件规定了番茄-黄瓜-菠菜一年三茬高效栽培的产地环境、栽培设施与茬口、品种选择、播种育

苗、栽培管理、采收等方面。

本文件适用于扬州市行政区域内番茄-黄瓜-菠菜一年三茬高效栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB16715.1瓜菜作物种子第1部分:瓜类

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分:茄果类

GB16715.5瓜菜作物种子第5部分:绿叶菜类

GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

GB/T23416.1蔬菜病虫害安全防治技术规范第1部分:总则

GB/T51057种植塑料大棚工程技术规范

NY/T496肥料合理使用准则、通则

NY/T525有机肥料

NY/T2118蔬菜育苗基质

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境要求

地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃，生态环境良好、无污染，符合GB/T18407.1的规

定。

5栽培设施与茬口

栽培设施

具有保温、避雨功能的塑料大棚、连栋大棚等，符合GB/T51057的规定。

栽培茬口

番茄11月上中旬播种育苗，翌年1月下旬定植，4月下旬上市，采收至6月中旬；黄瓜8月初播种育苗，

8月下旬定植，10月上中旬上市，采收至10月底；菠菜于10月底播种，12月至翌年1月采收上市。

1

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6品种选择

番茄品种

选用设施专用无限生长型品种，具有耐低温、弱光，生长势强，抗病、坐果性强等特性。种子质量

应符合GB16715.3中二级以上要求。

黄瓜品种

秋黄瓜选耐湿、抗热、抗病虫、生长势强、高产的品种。种子质量应符合GB16715.1中二级以上要

求。

菠菜品种

越冬菠菜宜选用冬性强、耐抽薹、耐寒性强的中、晚熟品种。种子质量应符合GB16715.5中二级以

上要求。

7播种育苗

番茄穴盘育苗

7.1.1种子处理

番茄育苗选取籽粒饱满的种子，50℃～55℃温汤浸种15min后，清水浸泡6h～8h捞出洗净，置于

25℃～30℃环境下催芽，湿度80%，催芽至有60%的种子露白为宜。

7.1.2基质预湿

调节基质含水量至55％～60％。基质质量应符合《蔬菜育苗基质》（NY/T2118）的要求。

7.1.3基质装盘

选用50孔～72孔的穴盘，将预湿好的基质装入穴盘中，穴盘基质表面用刮板从一方刮向另一方，

使每个孔穴都装满基质，装盘后各个孔穴清晰可见。

7.1.4压穴

用相同规格的空穴盘或特别压盘架垂直放在装满基质的穴盘上，两手平放在空穴盘上轻轻下压或

用脚轻踩下压，穴深0.80cm～1.00cm，深浅一致。

7.1.5播种

压穴后在每个孔穴中心点放1粒催芽的种子。播种后覆盖原基质，使基质面与盘面相平。将穴盘整

齐摆放到苗床上，用带细孔喷头的喷壶喷透水，穴盘上盖一层地膜保湿。

7.1.6苗期管理

7.1.6.1水分管理

当有少量种子出土时，及时揭除贴面覆盖薄膜。浇水时间以午前为好，下午3点后不宜浇水，以免

夜间徒长；阴雨天日照不足且湿度高时不宜浇水。穴盘边缘苗株易失水，必要时应及时补水。

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DB3210/T1191—2025

7.1.6.2温度管理

出苗前白天温度保持26℃～30℃，夜间15℃～23℃；出苗后白天温度保持20℃～28℃，夜间15℃～

20℃。

7.1.7壮苗标准

茎杆粗壮，节间短，苗高15cm～20cm，真叶4片～6片，叶色较深而有光泽，叶片厚而舒展，无病

虫害。根系发达，白根多，形成根坨。番茄苗龄春提前茬控制在50d～60d。

7.1.8炼苗

定植前适当降低温度进行炼苗，温度白天保持23℃～25℃，夜间15℃～18℃，尽量降低夜间温度，

加大昼夜温差，以利壮苗；定植前限制浇水，以幼苗不发生萎蔫、不影响正常发育为宜，并注意棚内通

风、透光、降温，以增强幼苗抗逆性。

黄瓜育苗

7.2.1播种

塑料大棚秋延后茬采用大棚避雨遮阳育苗；采用50孔～72孔穴盘，育苗基质符合NY/T2118的要求。

宜选择阴天或晴天下午播种。每穴点播1粒黄瓜种子，覆土1cm～1.5cm，播种后遮荫，以防高温烧芽。

7.2.2苗期管理

7.2.2.1温度

播种至子叶出土，白天25℃～30℃；子叶出土至破心，白天20℃～25℃；定植前5d～7d，加强秧

苗锻炼，以适应定植环境。

7.2.2.2湿度

加强通风排湿，相对湿度保持70%～80%。

7.2.2.3光照

要防雨、遮阳降温。

7.2.3壮苗标准

2叶～3叶1心，茎粗壮，不徒长，子叶完好，根系发达，无病虫害。夏秋茬苗龄25d～30d。

8番茄栽培技术

整畦移栽

前茬作物收获后及时清除田间杂草等杂物，施有机肥5000kg/667㎡，复合肥80kg，外加10kg～15

kg/667㎡硼肥，翻耕前撒施或者做畦后均匀沟施。肥料使用符合NY/T496、NY/T525要求。深耕耙平

后，整地做深沟高畦，畦宽1m，畦高20cm，行距50cm，株距30cm～35cm，定植3000株～3500株/667㎡，

浇足定根水。

栽培管理

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DB3210/T1191—2025

8.2.1温度

外界温度低于5℃采取二层以上大棚薄膜覆盖保温，必要时采取辅助方式增温。缓苗期闭棚升温，

保持气温25℃～30℃/14℃～16℃(白天/夜间，下同），生长前期气温20℃～25℃/12℃～14℃，结果

期25℃～28℃/14℃～16℃。

8.2.2湿度

通过畦面覆盖、通风排湿、温度调控等措施，尽可能将棚室内的空气相对湿度控制在最佳指标范围

内。其中缓苗期80%～90%，生长前期60%～70%，结果期50%～60%。

8.2.3肥水

定植后及时浇足缓苗水。坐果前植株未见萎蔫不浇水，如有轻度萎蔫，则晴天上午浇水。番茄第2

穗～3穗果实开始膨大后，每亩追施氮磷钾平衡型水溶性肥料（如N18-P18-K18）4kg～6kg，以后每间

隔15d～20d追肥一次；第3穗果实开始转色后，每亩追施低氮高钾型水溶性肥料（如N20-P10-K30）4

kg～6kg以后每间隔15d～20d追肥一次；在第5穗～6穗挂果时，开始追施高钾型复合肥（如N9-P9-K34）

3kg～5kg。

8.2.4搭架、整枝、摘叶

8.2.4.1搭架绑蔓

在每株根系周围插细竹竿，用尼龙编丝绳绑蔓固定；也可用吊绳牵引。

8.2.4.2整枝

宜选择晴好天气进行，采用单杆整枝，侧枝以5cm～10cm长时摘除为宜。

8.2.4.3摘叶

及时摘除植株下部病、老、枯叶。当果实达绿熟期时，可摘除果实以下所有的叶片促进果实提早转

色成熟。

8.2.5花果管理

在开花期用植物生长调节剂、振动棒或熊蜂促进坐果结实。平均气温15℃～20℃时，用2.2%防落

素水剂700倍～1000倍喷花；气温在20℃以上时，用2.2%防落素水剂1000倍～1500倍喷花。一般在每穗

2朵花完全开放，另外2朵～3朵花含苞欲放时进行喷涂为宜，同一花序每次喷涂1遍。根据品种特性，

每个花序留3个～4个果，去掉同一穗果中发育较晚的小果以及畸形果、裂果、病果、僵果等。

8.2.6病虫害防治

重点防治灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病、髓部坏死病、蚜虫、烟粉虱、斑潜蝇、棉铃虫等。按

照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等技术，合理使用高

效低毒低残留的化学农药，及时喷药防治，参照GB/T23416.1合理使用农药。

9黄瓜栽培技术

土壤处理

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9.1.1常规土壤处理

6月下旬番茄采收后立即清理田园，翻耕土壤，灌水盖地膜，密闭大棚形成高温环境消毒处理土壤。

9.1.2化学处理土壤

7月初采用土壤修复剂、石灰氮等处理，每667㎡撒土壤修复剂1吨或者石灰氮40kg～60kg于土表，

用旋耕机或修复机将消毒剂翻入土壤耕层混匀，然后覆膜密封（旧膜无破洞），并灌水至土壤饱和，持

续覆膜保湿或地面淹水处理20d～30d,随后排水揭膜透气，土干后即可翻耕整地、施基肥做畦。

9.1.3生物修复土壤

7月初高密度播种玉米（每667㎡用种量20kg～25kg），待玉米长至50cm～60cm高时翻耕入土，随

后闭棚进行高温腐解，7d左右玉米即可完全腐解。

整畦移栽

施有机肥5000kg/667㎡，复合肥80kg～100kg，外加10kg～15kg/667㎡硼肥，翻耕前撒施或者做

畦后均匀沟施，肥料使用符合NY/T496、NY525要求。深耕耙平后，整地做畦覆膜，膜下开沟暗灌或滴

灌，宽窄行栽培。畦高15cm～20cm，畦宽1m，行距40cm～50cm，株距30cm～35cm，选择阴天或晴天下

午定植，定植2600株～3000株/667㎡，浇足定根水。

栽培管理

9.3.1温度

缓苗期白天28℃～30℃，夜间地温宜25℃左右；缓苗后白天23℃～28℃，夜间地温宜15℃～25℃。

夏季适当遮阳降温。当外界最低气温降至15℃时，应及时扣棚。扣棚后保持白天温度在25℃～30℃，

夜间温度宜15℃～20℃，地温宜20℃以上。扣棚初期应注意日夜大通风，其后白天通风，夜间只开通

风窗，最后夜间不通风，通风量随外界气温的降低而随之减小。

9.3.2湿度

缓苗期相对湿度80%～90%，开花结果期70%～85%。

9.3.3不良天气

注意防风、防雷暴雨。

9.3.4肥水

定植后浇1次缓苗水，然后控水直到根瓜坐住开始浇水。秋季6d～7d浇一次水。追肥前期少、中后

期多。前期以氮磷为主，中期氮磷钾结合，以钾肥为主，后期适当补氮防植株衰老。结合浇水追肥，根

瓜坐住重追一次肥，每666.7㎡追施氮磷钾平衡型水溶性肥料（如N18-P18-K18）10kg～15kg。以后每隔

一水追一次肥，追施低氮高钾型水溶性肥料（如N20-P10-K30）10kg～15kg，同时结合防病叶面喷施

0.3%～0.5%的尿素和磷酸二氢钾。

9.3.5植株调整

定植后5叶～6叶时开始吊蔓，及时摘除缠蔓卷须和侧蔓。生长后期及时打掉下部老叶。

9.3.6病虫害防治

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重点防治霜霉病、白粉病、细菌性角斑病等病害和蚜虫、白粉虱、瓜绢螟等害虫。按照“预防为主，

综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等技术，合理使用高效低毒低残留的

化学农药，及时喷药防治，参照GB/T23416.1合理使用农药。

10菠菜栽培技术

整畦做畦

黄瓜收获后及时拉秧，清除田间杂草；施有机肥5000kg/667㎡，复合肥25kg/667㎡。深耕耙平后，

整地做畦，畦面平整，畦宽1.2m～1.5m，畦高20cm，沟宽30cm。

播种

一般采用撒播或条播。播前畦面浇透水直播，再覆土盖种，盖塑料膜保温，出苗后揭膜，用种量2.7

kg～3.5kg/667㎡。

田间管理

10.3.1温度

霜冻和冰雪天气注意保温，温度不低于0℃。

10.3.2间苗

3片～4片真叶时进行间苗，除草，撒播苗距3cm～4cm为宜。