DB2108∕T 001-2023 地理标志证明商标 营口大米

ICS67.060

CCSB22

DB2108

营口市地方标准

DB2108/T001—2023

地理标志证明商标营口大米

Trademarkofgeographicalindicationcertification-Yingkourice

2023-03-24发布2023-04-24实施

营口市市场监督管理局发布

DB2108/T001—2023

目次

前言．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．Ⅱ

1范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

2规范性引用文件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

3术语和定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

4地理标志产品保护范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

5要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

6产品质量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

7检验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

8检验规则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

9标志、标签、包装、储存和运输．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

附录A（规范性）营口大米地理标志产品保护范围图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

参考文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

I

DB2108/T001—2023

前言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及

GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由营口市农业农村综合发展服务中心提出。

本标准由营口市农业农村局归口。

本标准起草单位：营口市农业农村综合发展服务中心、营口市大米协会。

本标准主要起草人：赵美令、陈楠、卢福荣、冯景科、韩秋香、赵润洲、常坤、杜岩、翁春颖、王

佳琳、王靓靓、邢晓溪、吕琳、陈蕊、周雪。

本标准发布日期：2023年3月1日

II

DB2108/T001—2023

地理标志证明商标营口大米

1范围

本标准规定了地理标志证明商标营口大米的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、要求、产

品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、储存和运输。

本标准适用于国家知识产权局批准保护的营口大米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB3095环境空气质量标准

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5502粮油检验大米加工精度检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB/T17109粮食销售包装

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T496肥料合理使用准则通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

1

DB2108/T001—2023

GB1350、GB/T1354、GB/T17924界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1营口大米Yingkourice

在本标准第4章规定范围内，以营口地区生产的粳稻谷为原料，经加工精制而成，并符合本标准规

定的大米。

4地理标志证明商标保护范围

营口大米地理标志证明商标的保护范围是：辽宁省营口市大石桥市（县级市）的水源镇、沟沿镇、

高坎镇、旗口镇、石佛镇、虎庄镇、水稻良种场；盖州市（县级市）西海办事处、青石岭镇、团山办事

处；老边区的路南镇、边城镇、柳树镇、城东街道办事处；站前区新建街道，共计13个镇（办事处）、

1个街道、1个良种场（地理坐标：东经121°56'至123°02'，北纬39°55'至40°56'）。营口大米地

理标志证明商标保护范围见附录A。

5要求

5.1自然环境

5.1.1日照

营口大米地理标志证明商标保护区位于东北松辽平原南端，属暖温带大陆性半湿润季风气候，四季

分明，雨热同季，日照充足，年平均日照时数2527.2小时，水稻生长季节（4-10月）平均日照时数为

1579.20小时。

5.1.2气温

年平均气温10.2℃，无霜期182天，生长季≥10℃积温3826.1℃。在成熟后期日照充足，昼夜温

差大，9月中下旬降温速度较缓。

5.1.3降水

年平均降水612.6mm，水稻生长季降水量560.7mm。

5.1.4土壤

种植区域地处辽河下游冲积平原，这里土层深厚，土质盐碱、矿化度高，有助于水稻生长。pH值

7.2～8.0，平均7.5；含盐量为1.2g/kg～6g/kg；有机质含量17g/kg～26g/kg；全氮含量0.9g/kg～

1.5g/kg；碱解氮含量90mg/kg～150mg/kg，平均120mg/kg；有效磷含量17mg/kg～54mg/kg，平均含

量25mg/kg；速效钾含量110mg/kg～220mg/kg，平均150mg/kg。

5.1.5水源

水稻用灌溉水以辽河水系为主要水源，水质符合GB5084规定。

5.1.6大气

本区域空气环境质量符合GB3095规定。

5.2原料来源

营口大米原料来源于本标准第4章规定的地理范围内，质量符合GB1350的规定。

5.3生产加工

5.3.1生产过程应符合GB13122的要求。

2

DB2108/T001—2023

5.3.2生产过程中除使用符合GB5749规定的水之外，不得添加任何物质。

6产品质量

6.1品质特征

外观饱满、青白而有光泽、透明度高、垩白少，具有本地区大米固有的香气。

6.2质量指标

地理标志证明商标营口大米质量指标应符合表1要求。其中碎米总量、加工精度、垩白度、品尝评

分值为定等指标。

表1质量指标

品种地理标志证明商标营口大米

等级一级二级三级

碎米总量/%≤5.07.510.0

其中:小碎米含量/%≤0.3

加工精度精碾精碾适碾

垩白度/%≤2.04.06.0

品尝评分值≥908070

黄米粒含量/%≤不得检出

不完善粒含量/%≤2.0

杂质总量/%≤0.25

限量其中:无机杂质含量/%≤0.02

直链淀粉含量/%15.0～20.0

水分含量/%≤15.5

互混率/%≤3.0

色泽正常

气味正常

6.3食品安全指标

应符合GB2715的要求。

3

DB2108/T001—2023

6.4净含量

按GB/T1354中5.3执行。

7检验方法

7.1色泽、气味检验

按GB/T5492规定的方法执行。

7.2平均长度检验

按GB/T1354中6.1条执行。

7.3碎米含量检验

按GB/T5503规定的方法执行，在称量碎米、大碎米前将混入其中的长度不小于完整米粒平均长

度四分之三的米粒拣出。

7.4加工精度检验

按GB/T5502规定的方法执行。

7.5垩白度检验

按GB/T1354附录A规定的方法执行。

7.6品尝评分值检验

按GB/T15682规定的方法执行。

7.7黄粒米含量检验

按GB/T5496规定的方法执行。

7.8杂质、不完善粒含量检验

按GB/T5494规定的方法执行。

7.9直链淀粉含量检验

按GB/T15683规定的方法执行。

7.10水分含量检验

按GB5009.3规定的方法执行。

7.11互混率检验

按GB/T5493规定的方法执行。

7.12食品安全指标

按GB2715规定执行。

7.13净含量检验

按JJF1070规定执行。

8检验规则

8.1一般规则

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DB2108/T001—2023

按GB/T5490执行。

8.2扦样、分样

按GB/T5491执行。

8.3检验分类

8.3.1出厂检验

每批产品出厂前，生产单位都要进行出厂检验。出厂检验内容包括质量指标（不包括直链淀粉含量

和品尝评分值）和净含量。检验合格后方可出厂。

8.3.2型式检验

当发生GB/T1354中7.5条所规定的情形之一时，应立即委托第三方按本标准第6章的规定进行型

式检验。

8.4产品组批

同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。

8.5判定规则

8.5.1产品的质量指标中有一项达不到该等级质量要求的，则降为下一等级；低于最低等级指标的，

作为非等级产品。初次检验不合格时，可加倍抽样复检，以复检结果为准。

8.5.2食品安全指标不合格时，不得复检，直接判定为非食用品。

9标志、标签、包装、储存和运输

9.1获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可