DB4103∕T 163-2024 设施羊肚菌-小果型西瓜轮作栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

41DB41030/T163-2024

洛阳市地方标准

DB4103/T163—2024

设施羊肚菌-小果型西瓜轮作

栽培技术规程

2024-06-06发布2024-07-06实施

洛阳市市场监督管理局发布

DB4103/T163-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由洛阳市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：洛阳市农林科学院、洛阳市农发农业科技有限公司、伊川县植物保护植物检

疫站、虞城县经济作物技术推广中心、洛阳市植物保护植物检疫站、汝阳县农业技术推广服务中心、

伊川县农业技术推广服务中心。

本文件主要起草人：张自启、马克义、段爱菊、张建祥、朱学杰、王淑枝、韩瑞华、王利霞、

王小梅、姬延伟、宋克信、张向月、郭党、杨欣欣、孔海燕、马占宽、秦家范、吕建立、朱忠厚、

尚韶仟、樊玉昌、曹向朝。

I

DB4103/T163-2024

设施羊肚菌-小果型西瓜轮作栽培技术规程

1范围

本文件规定了设施羊肚菌-小果型西瓜轮作栽培技术的术语和定义、产地环境、茬口安排、羊肚菌

栽培技术、小果型西瓜栽培技术、高温闷棚等要求。

本文件适用于洛阳市范围内日光温室或塑料大棚中羊肚菌-小果型西瓜轮作的设施栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

DB41/T1340-2016小果型西瓜春茬设施栽培技术规程

3术语和定义

GB/T12728中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

羊肚菌

一种珍稀食药两用的真菌，隶属真菌门子囊菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属（Morchella），包括多个

物种。

3.2

外源营养袋

为羊肚菌菌丝体增加营养的一种菌袋，装有一定比例且混合均匀的适合羊肚菌生长所需营养物质。

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3.3

小果型西瓜

果重不大于2.5kg、果实发育期短、品质优良的西瓜。

3.4

轮作

在同一设施内先种羊肚菌，羊肚菌收获后再种植小果型西瓜的种植模式。

4产地环境

4.1栽培场地环境

应符合NY/T391场地环境及土壤质量的规定。

4.2灌溉用水

应符合GB5084农田灌溉水质标准的规定。

5茬口安排

羊肚菌10月下旬～12月上旬播种，翌年1月～3月出菇，4月上旬采收结束。小果型西瓜2月中下旬～

4月上中旬定植，5月上旬～6月中下旬采收，7月～8月对土壤进行高温闷棚处理，9月～10月休耕。

6羊肚菌栽培

6.1菌种选择与制作

选用抗逆、稳产、抗病性强、商品性好的品种。母种、原种及栽培种的制作按照NY/T528-2010中

4.7中的要求执行。菌种质量应符合NY/T1742的要求。

6.2播种前准备

6.2.1整地

播种前20d左右，每亩施入2%联苯·噻虫胺颗粒剂1kg～2kg，腐熟有机肥1000kg，复合肥

（N:P:K-15:15:15）50kg～65kg，均匀撒施在地面，旋耕两遍，深度20cm左右。播种前1d～3d，每亩

撒施生石灰100kg～150kg或草木灰500kg～1000kg，旋耕入土。农药施用应符合GB/T8321（所用部分）

的规定。肥料施用应符合NY/T496的规定。

6.2.2器具消毒及菌种粉碎

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播种前对盛放菌种的容器、菌种破碎机进行清洗消毒。将菌种人工掰碎或用菌种破碎机粉碎，使菌

种粒径小于1cm。

6.3播种

采用撒播开沟覆土法。根据棚宽设定畦宽，菌种全棚均匀撒施，按畦面宽110cm～130cm，沟宽30

cm、深25cm～30cm，开沟覆土，覆土厚度1.5cm～3cm。依据覆土的厚度需求调节开沟的深度。播种

后利用吊喷或地面喷带浇水，畦面充分湿透。

6.4播种后管理

适宜地温为6℃～15℃，地表保持湿润，棚内光照接近黑暗状态。

6.5外源营养袋制作和使用

6.5.1营养袋配方

麦粒50%～60%，玉米芯30%～40%，麸皮5%，生石灰2.5%～4.5%（基质含水量55%左右），灭菌

后pH值6.5～7.8，基质原料符合NY/T1935规定的要求。

6.5.2营养袋制作

营养袋的制作按照NY/T528-2010中4.7.2的要求执行。

6.5.3营养袋摆放

播种后4d~7d，床面绝大数部位菌丝露白，放置营养袋，每亩用量2000kg～2500kg。用刀片将营

养袋沿纵轴方向划三道口，宽度4cm～5cm，刀口长度与纵径等长，刀切面朝下摆放，稍按压使刀切面

紧贴地面不裸露。依据亩用量确定营养袋数量，均匀摆放。

6.5.4覆膜

外源营养袋摆放后应尽快覆地膜。用黑色地膜将地面全覆盖，地膜被营养袋托起，离开地面，膜与

膜衔接部位用木条固定，每25cm左右打1个孔，孔径8mm～10mm，每相邻3个孔呈等边三角形，以增

氧透气。

6.6出菇期管理

6.6.1催菇

播种55d左右，原基大量形成，地表下3cm温度连续一周不低于5℃；未来15d不出现极端低温（气

温-2℃以下）时，去掉地膜开始浇水，浇透畦面。适宜采用吊喷喷雾方法。

6.6.2搭建小拱棚或平棚

浇水后搭建小拱棚或平棚，棚顶高70cm～80cm左右。

6.6.3温湿度管理

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浇水后一周内为原基集中形成期，应控制温度在3℃～12℃、湿度95%以上；7d～11d为原基集中分

化期，应控制温度在6℃～16℃、湿度90%左右；12d～28d为子囊果生长发育阶段，温度应控制在4℃～

18℃、湿度80%～95%。棚温超过各生育阶段要求的最高温度时，打开通风口降温。湿度依靠土壤含水

量、大棚合理放风、补水等方式调节。

6.6.4光照管理

原基形成、分化阶段的光照强度要求在15Lx～500Lx，在棚内侧和外侧悬挂遮阳网，每个遮阳网遮

荫率95%～98%。子囊果生长发育阶段棚内侧或外侧悬挂遮阳网，遮荫率95%～98%。

6.7病虫害防治

6.7.1主要病虫害种类

病害主要种类：腐烂病、猝倒病。

虫害主要种类：跳虫、腐食螨、蛞蝓、白蚁等。

6.7.2防治方法

保证营养袋包灭菌彻底，全生育期通过调整温度、湿度和光照等环境因子避免菇体受到高温、低温、

水害等，从而有效控制腐烂病、猝倒病等病害的发生。

每亩土壤增施生石灰100kg～150kg，能有效的控制白蚁、蛞蝓。每亩2%联苯·噻虫胺颗粒剂1kg～

2kg能够有效防止跳虫、白蚁和腐食螨。每亩用6%四聚乙醛颗粒剂500g于菌床表面均匀撒施防治蛞蝓。

每年7月～8月高温闷棚20d以上，可有效预防病虫害的发生。

6.8采收

子实体发生后13d～25d成熟。当羊肚菌的菌盖色泽从浅褐色变为深褐色，菌盖表面棱纹充分打开、

蜂窝状的凹陷充分得到伸展时即达到采收标准，需及时采收。

7小果型西瓜栽培

7.1品种选择

选择抗逆、抗病性强、稳产、品质优良、商品性好的品种。

7.2定植前准备

羊肚菌采收后，棚内进行充分通风晾墒至旋耕机能进棚旋耕为宜。营养袋基质经晾晒后将其破碎均

匀撒施地面，不再施用腐熟有机肥。其它措施按DB41/T1340-2016规定中第5.3.1部分要求执行。

7.3定植

定植时间为2月中下旬～4月上中旬，根据羊肚菌收获后的时间确定，宜早不宜晚。其他措施按

DB41/T1340-2016规定中第5.4部分要求执行。

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DB4103/T163-2024

7.4田间管理

按DB41/T1340-2016规定中第5.5部分要求执行。

7.5病虫害防治

按DB41/T1340-2016规定中第6部分要求执行。

7.6采收、包装、运输及贮藏

按DB41/T1340-2016规定