DB15∕T 1170-2024 地理标志产品 太和小米

ICS67.060

CCSB22

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1170—2024

代替DB15/T1170-2017

地理标志产品太和小米

Productofgeographicalindication-Taihemillet

2024-09-27发布2024-10-27实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T1170—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB15/T1170-2017《地理标志产品太和小米》，与DB15/T1170-2017相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了土壤环境质量要求（见5.4，2017年版的5.1.1）；

b)增加了气候要求、种植要求、加工要求（见5.1、6.1、6.3）；

c)更改了等级要求（见表1和表2，2017年版的表1和表2）；

d)更改了脂肪指标限值（见表3，2017年版的表3）；

e)删除了维生素B1和糊化温度（碱消值）（见2017年版的表3）；

f)增加了锌、维生素E营养指标（见表3）；

g)增加了净含量要求（见6.8）；

h)增加了锌、维生素E、卫生指标、净含量检验方法（见7.3.5、7.3.6、7.4、7.5）；

i)删除了糊化温度（碱消值）、维生素B1的检验方法（见2017年版的6.3.2、6.3.5）；

j)更改了判定规则（见8.3，2017年版的7.3）；

k)更改了标识标签（见9.1，2017年版的8.1）；

l)更改了包装（见9.2，2017年版的8.2）。

本文件由内蒙古自治区知识产权局归口。

本文件起草单位：兴安盟食品药品检验检测中心、突泉县太和米业有限公司、内蒙古审评查验中心、

兴安盟科右前旗食品药品检验检测中心、内蒙古特种设备检验研究院兴安分院、兴安盟产品质量计量检

验检测中心、兴安盟扎赉特旗市场监督管理局综合保障中心、兴安盟扎赉特旗产品质量计量检定检验中

心。

本文件主要起草人：朱振红、温清松、武晶明、郑丽伟、王欣亮、孟宪忠、王红梅、曲艳冰、田路、

吴琼、曹艳秋、张瑞、张春明、何红梅、孔建中、周艳杰。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB15/T1170-2017；

——本次为第一次修订。

I

DB15/T1170—2024

地理标志产品太和小米

1范围

本文件规定了地理标志产品太和小米的保护范围、产地环境条件、技术要求、检验方法、检验规则

及标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的太和小米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8232粟

GB/T11766小米

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法

NY/T83米质测定方法

NY/T393绿色食品农药使用准则

1

DB15/T1170—2024

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3术语和定义

GB/T11766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

太和小米Taihemillet

在原国家质量监督检验检疫总局批准保护的范围内，即兴安盟突泉县的突泉镇、六户镇、学田乡、

太平乡，选用优质品种，按照特定生产技术规程种植的谷子加工而成的粳性小米。

4地理标志产品保护范围

太和小米地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规

定》批准的范围，具体保护范围见附录A。

5产地环境条件

气候

大于等于10℃活动积温2200℃～2900℃，年日照平均2900h左右，无霜期105d～135d，

年降水量平均值350mm以上。

空气

种植环境空气应符合GB3095的规定。

水

灌溉用水应符合GB5084的规定。

土壤

土壤环境质量应符合GB15618的规定。

6技术要求

种植要求

6.1.1选地

选择黑土层较厚、土质疏松，适合谷子等作物生长的地块，合理轮作，适时播种。

6.1.2种子处理

播种前进行种子包衣处理。种衣剂使用应符合NY/T393规定。

6.1.3播种

2

DB15/T1170—2024

使用谷子专用精量播种机等一次性完成开沟、施种肥、播种、镇压等作业。播种量应按照谷子种子

说明书执行。

6.1.4施肥

肥料施用应符合NY/T394要求。

6.1.5病虫草害防治

病虫草害防治的农药种类、使用应符合NY/T393的规定。

原料

选用适合本地生产的、优质的并且符合本文件第4章规定的范围种植条件的品种,按照6.1种植要求

生产的产品，其品质应符合GB/T8232的质量要求。

加工

采用筛选、去石、磁选、碾磨、精选、分级和包装等加工工艺，加工过程应符合GB13122的规定。

不应添加任何添加剂和非食用物质。

感官要求

太和小米按加工精度分为优级和一级，其感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

要求

项目

优级一级

色泽鲜黄明亮，无感官色差，无霉变鲜黄较亮，无霉变

气味具有本区域小米固有的自然清香味，无其他异味

粒形颗粒均匀饱满，呈椭圆形或圆形颗粒较均匀饱满，呈椭圆形或圆形

加工质量

加工质量要求应符合表2的规定。

表2加工质量要求

指标

项目

优级一级

加工精度

≥95≥90

%

不完善粒

≤0.8≤1.0

%

3

DB15/T1170—2024

表2加工质量要求(续)

指标

项目

优级一级

总量≤0.3≤0.5

杂质

粟粒≤0.2≤0.3

%其中

矿物质≤0.02

碎米

≤4.0

%

水分

≤13.0

%

蒸煮品质和营养

蒸煮品质和营养要求应符合表3的规定。

表3蒸煮品质和营养要求

项目指标

直链淀粉

12.0～18.0

%

胶稠度

≥100

mm

蛋白质

≥8.0

%

脂肪

≥2.8

%

锌

≥1.8

mg/100g

维生素E

≥1.2

mg/100g

卫生指标

应符合GB2715的规定。

净含量

净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

7检验方法

感官要求

7.1.1色泽、气味

按照GB/T5492的规定执行。

7.1.2粒形

将样品置于洁净的白瓷盘中在自然光下目测。

加工质量指标

4

DB15/T1170—2024

7.2.1加工精度

按照GB/T11766中附录A的规定执行。

7.2.2杂质和不完善粒

按照GB/T5494的规定执行。

7.2.3碎米

按照GB/T5503的规定执行。

7.2.4水分

按照GB5009.3的规定执行。

蒸煮品质和营养指标

7.3.1直链淀粉

按照NY/T55的规定执行。

7.3.2胶稠度

按照NY/T83的规定执行。

7.3.3蛋白质

按照GB5009.5的规定执行。

7.3.4脂肪

按照GB5009.6的规定执行。

7.3.5锌

按照GB5009.268的规定执行。

7.3.6维生素E

按照GB5009.82的规定执行。

卫生指标

真菌毒素按照GB2761的规定执行，污染物按照GB2762的规定执行，农药残留按照GB2763的规定

执行。

净含量

按照JJF1070的规定执行。

8检验规则

抽样

5

DB15/T1170—2024

按照GB5491的规定执行。

检验分类

8.2.1出厂检验

每批产品出厂时，均应按本文件规定进行检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂销售。出厂检

验项目包括感官指标和加工质量指标。

8.2.2型式检验

型式检验至少每年进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：

a)原料、工艺、设备有较大变化时；

b)产品停产三个月及以上恢复生产时；

c)前后两次出厂检验差异较大时；

d)国家有关质量监督行政主管部门提出要求时；

e)新产品投产时。

型式检验项目包括本文件6.4～6.8规定的技术内容。

判定规则

检验结果中卫生指标有一项不合格则判定该批产品不合格。其他指标中有一项不符合要求的，可重

新从同一批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，复检结果仍出现不合格项时，判该批产品为不合格。

9标志、标签、包装、运输和贮存

标志、标签

9.1.1获得批准的企