雨课堂学堂云在线《粮油储藏（黑龙江交通职院）》单元测试考核答案

注：不含主观题第1题粮堆是热的不良导体。第2题传热的方式主要有____、____、____三种方式，其中粮堆的主要传热方式是____。正确答案：:["传导"]正确答案：:["对流"]正确答案：:["辐射"]正确答案：:["对流"]第3题粮食的水分含量越高，则导热系数越（）。A大B小C不变D不确定第1题粮食吸附气体的类型主要包括____、____。正确答案：:["物理吸附"]正确答案：:["化学吸附"]第2题在一定的温度和空气相对湿度条件下，粮食吸附水分与解吸水分达到动态平衡时粮食的含水量称为粮食的（）。A安全水分B临界水分C平衡水分D最低水分第3题（）反映了空气中实际含有的水气接近饱和状态的程度。A绝对湿度B相对湿度C饱和湿度D平衡湿度2.1.呼吸作用课后习题第1题原粮的主要呼吸部位是胚乳。第2题根据在呼吸过程中是否有氧参与，可分为____和____。正确答案：:["有氧呼吸"]正确答案：:["无氧呼吸"]第3题随着粮油籽粒含水量的增加，呼吸强度（）。A增大B减小C不变D不确定第4题当粮食水分增高到一定数值时，出现游离水，呼吸强度就急剧加强,形成一个明显的转折点，这个转折点的粮食含水量称为粮食的()。A安全水分B平衡水分C临界水分D最适水分第5题粮食和油料的呼吸强度始终随着温度的升高而加强。第6题某种粮食或油料能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的水分含量称为（）。A安全水分B平衡水分C临界水分D最适水分2.2.休眠与后熟作用课后习题第1题粮食在储藏过程中，需要控制外界条件，使粮食籽粒处于（）状态。A生理休眠B强迫休眠C诱导休眠D次生休眠第2题粮油种子后熟作用完成的标志是种子发芽率达到（）以上。A70%B75%C80%D85%第3题适当的高温（不超过45℃），能促进后熟作用的完成。第4题后熟期间的粮油籽粒，储藏稳定性较差，容易出现____和____现象。正确答案：:["出汗"]正确答案：:["乱温"]2.3储粮品质变化规律课后习题第1题随着储藏时间的延长，粮食的容重会逐渐（）。A升高B降低C不变D不确定第2题随着储藏时间的延长，粮堆的散落性会逐渐（）。A升高B降低C不变D不确定第3题粮食和油料随着储藏时间的延长，酶活性逐渐减弱，呼吸强度逐渐下降，种用和食用品质逐渐降低的现象称为（）。A后熟B休眠C陈化D霉变2.4粮油储存品质的判定课后习题第1题按照“推陈储新”的原则，储备粮以符合标准的新粮替换不宜存的库存粮食的行为称为（）。A购买B销售C出库D轮换第2题储备粮轮换以储存品质指标为依据，以储存年限为参考。第3题小麦的储存品质判定指标包括色泽、气味、品尝评分值和（）。A脂肪酸值B面筋吸水量C粗脂肪含量D容重第4题玉米的储存品质判定指标包括色泽、气味、品尝评分值和（）。A脂肪酸值B面筋吸水量C粗脂肪含量D容重第5题在储存品质判定指标中，“轻度不宜存”代表储存品质严重下降，应立即出库，且不宜作为口粮食用。2.5主要粮种的储藏特性课后习题第1题在主要粮食品种中，储藏不当易出现黄变现象的是（）。A稻谷B小麦C玉米D大豆第2题玉米的胚部比较大，且胚部脂肪含量高，较难保管。3.1储粮生态系统的组成课后习题第1题储粮生态系统中的生产者是（）。A粮食籽粒B储粮害虫C储粮微生物D鼠类第2题成品粮比原粮更耐储藏。第3题在粮食储藏过程中，对储粮危害最大的微生物是（）。A放线菌B酵母菌C霉菌D细菌第4题粮食储藏过程中，为了防止鸟类危害，恰当的做法是（）。A使用枪击方法防治鸟类B使用毒杀方法防治鸟类C使用捕鸟网捕捉鸟类D在仓窗上安装防雀网防止鸟类进入仓内3.2储粮生态系统的特征课后习题第1题关于储粮生态系统的特征，下列说法错误的是（）。A储粮生态系统是人工的生态系统B储粮生态系统没有真正的生产者C储粮生态系统是不平衡的生态系统D储粮生态系统是成熟的生态系统第2题储粮生态系统是不平衡的生态系统。3.3我国储粮生态区的分布课后习题第1题黑龙江省属于我国储粮生态区中的（）。A低温高湿储粮区B低温干燥储粮区C中温干燥储粮区D中温高湿储粮区第2题根据黑龙江省的气候特点，下列储粮措施中，不属于黑龙江省主要储粮措施的是（）。A机械烘干降低粮食水分B机械通风降低储粮温度C密闭储藏控制储粮温度D使用谷物冷却机控制储粮温度3.4储粮生态系统中温湿度的变化规律课后习题第1题储粮“三温”指的是____、____、____。正确答案：:["气温"]正确答案：:["仓温"]正确答案：:["粮温"]第2题关于储粮“三温”的变化，下列说法不正确的是（）。A气温变化影响仓温B仓温变化影响粮温C粮温年变较气温年变的最高值和最低值推迟1-2个月D气温下降的季节，仓温低于气温第3题关于不同季节储粮“三温”的变化规律，下列说法不正确的是（）。A冬季：粮温＞仓温＞气温B夏季：粮温＞仓温＞气温C春季三温交错D秋季三温交错3.5粮堆结露课后习题第1题储粮某一状态下的温度与露点之差称为结露温差，结露温差越大，越容易发生结露。第2题下列结露类型，在黑龙江省春季最常发生的是（）。A内部结露B表层结露C底层结露D垂直层结露第3题使用塑料薄膜密封粮堆，当膜外温度高，膜内温度低，达到露点时，在薄膜内部结露（）。第4题4.1粮情检查概述课后习题第1题关于粮情检查的顺序，下列描述不正确的是（）。A先仓外，后仓内B先原粮，后成品粮C先有虫粮，后无虫粮D先无虫粮，后有虫粮第2题粮情检查的内容不包括（）。A大气的温湿度B储粮温度和水分C储粮害虫发生的情况D粮食运输车辆卫生情况4.2粮情测控系统的组成及功能课后习题第1题粮情测控系统的功能不包括（）。A粮情实时检测B粮情数据显示C智能粮情分析与报警D粮食输送入库第2题粮情测控系统的硬件结构主要包括计算机、____、____、分线器（采集器）、____、传感器、PLC自动控制柜。正确答案：:["测控主机"]正确答案：:["测控分机"]正确答案：:["测温电缆"]第3题计算机粮情测控系统的粮情检测功能是由控制系统完成的。4.3布置“三温、二湿”检测点课后习题第1题测量大气温湿度，在库区空旷地带放置百叶箱，百叶箱内中心位置安置温湿度传感器，距地面（）m高。A

1B1.5C2D2.5第2题仓内温湿度传感器在每个独立的仓房或廒间设一个，位于设计装粮面上空间的中心，距粮面（）m高处。A1B1.5C2D2.5第3题根据平房仓粮温检测点的布置要求，测温电缆水平方向的行、列间距≤（）m。A3B4C5D6第4题根据筒式仓粮温检测点的布置要求，粮堆上层、下层及四周检测点应分别设在距粮面、底部、仓壁（）m处。A0.1B0.3C0.5D0.7第5题根据房式仓粮温检测点的布置要求，垂直方向温度传感器点距≤（）m。A2B3C4D54.4使用粮情检测系统检测储粮三温课后习题第1题粮情检测系统的启动顺序是工作电源、检测主机、计算机。第2题使用标准温度计校正温湿度传感器时，待校正点的温度与标准温度计的示值对比，其差值≤（）℃为正常。A±1.0B±1.5C±2.0D±2.5第3题关于计算机粮情测控系统的总体管理与维护要求，下列说法不正确的是（）。A计算机粮情测控系统应由专人管理B应定期检测计算机病毒C应定期对检测数据进行备份D完成操作后，应使仓内检测装置处于通电状态4.5人工检查储粮温度课后习题第1题人工检测粮温，布置测温点按粮面面积分区设点，每区不超过（）m2。A80B100C120D150第2题人工检测粮温布置测温点,粮堆高度为4-6m时，垂直方向上应分为（）层。A2B3C4D5第3题人工检测粮温时，检测的时间应为每天（）。A上午9-10时B上午11-12时C下午1-2时D下午2-3时第4题人工检测粮温，对于危险水分粮，粮温在15℃以下时，应每（）天内至少检测一次。A3B5C7D104.6分析储粮温度变化趋势，判断储粮发热课后习题第1题判断储粮发热，将粮温与仓温变化对比，如气温上升季节，发现粮温比仓温增高2℃-3℃/日，则可能出现发热。第2题按照储粮发热的位置分类，储粮发热可分为局部发热、____、____、____、全仓发热。正确答案：:["上层发热"]正确答案：:["下层发热"]正确答案：:["垂直层发热"]第3题（）是造成储粮发热的主要因素。A

鸟类的活动B

储粮微生物的生命活动C

粮油籽粒的呼吸作用D鼠类的活动5.1人工检查大气和仓内湿度课后习题第1题干湿球温度计最主要的功能是用于检测（）。A

大气和仓内空气湿度B储粮温度C仓内温度D储粮水分第2题相比于干湿球温度计，毛发湿度计最大的优势是（）。A湿度测量精确度更高B

温度测量精确度更高C适用于-10℃以下的空气湿度检测D空气湿度测量范围更大第3题干湿球温度计，干球和湿球温度示数相差越大，说明空气相对湿度（）。A越小B

越大C不变D不确定5.2人工检查储粮水分课后习题第1题关于快速水分测定仪，下列说法不正确的是（）。A仪器设备构造简单B测量速度快C利用湿敏电阻或电容制造D测量准确度高第2题检测平房仓整仓粮食水分，水分检测点分（）层。A2B3C4D5第3题关于水分的检测期限，要求半安全水分粮食和油料至少（）检测一次。A每季度B

每月C每周D每3-5天第4题危险水分粮食和油料应根据粮温每周检测1次。5.3分析储粮水分变化原因，判断储粮水分变化趋势课后习题第1题由于温差引起的热力对流，会造成（）的粮油水分增加。A高温部位B低温部位C粮堆表层D粮堆内部第2题在黑龙江省，春季由于粮堆内部和底部温度低，表层和四周温度高，容易在（）的位置形成高水分区。A粮堆表层B靠近仓壁C粮堆底部中心D粮堆中上层第3题粮堆内温差越大，温差持续时间越长，湿热扩散现象就越严重。6.1检查粮油质量课后习题第1题下列指标中，不适合采用感官检测方式的是（）。A气味B杂质含量C水分D脂肪酸值第2题齿觉检验法主要用于检测粮食的（）。A气味B杂质含量C水分D色泽第3题使用触觉检验法鉴别粮食水分，当手掌感觉温热时水分较高，反之则水分较低。6.2检查仓储设施课后习题第1题在异常天气来临之前和风、雨过后，都要对储粮仓房进行检查。第2题下列检查内容中，不属于仓库设施检查的是（）。A检查仓房通风系统是否完好B检查仓房门窗等是否开闭到位C检查防汛排水管道是否完好通畅D检查储粮水分是否在安全水分以内7.1填报粮情检查、分析结果课后习题第1题根据粮情检查制度，仓储管理部门负责人应（）报告粮情报告。A

每天B每周C每月D每季度第2题如对某部位粮温变化发生怀疑时，可扦取粮食样品与正常粮样进行比较，查明原因。第3题在冬春及夏秋季节转换时，应随时扦样检查粮堆表层的水分变化。8.1自然通风课后习题第1题自然通风的作用主要包括____、____。正确答案：:["降低储粮温度"]正确答案：:["降低储粮水分"]第2题相比于机械通风，自然通风的主要优势包括（）。A合理利用外界空气冷源，不耗能，绿色环保B

合理操作能起到一定的控制储粮有害生物的作用C可以不用药或少用药，有利于粮食质量安全D通风效果好，降温降水速度快正确答案：ABC第3题秋末及冬季利用自然通风降低粮温时，可采取____、____、____等方法，增加粮食与空气的接触面积，提高冷却速度。正确答案：:["翻动粮面"]正确答案：:["扒沟"]正确答案：:["挖塘"]第4题雨、雪、雾天气，不宜进行自然通风。8.2储粮机械通风概述课后习题第1题储粮机械通风的主要作用包括（）。A降低储粮温度B降低储粮水分C均衡粮温，防止结露D排除粮堆异味和熏蒸残留正确答案：ABCD第2题储粮机械通风技术的主要的缺点包括（）。A受到气候条件限制B设计不合理会产生气流死角C设备投资费用巨大D设备结构复杂，操作难度大正确答案：AB第3题储粮机械通风系统主要由____、____、____、____、____五部分组成。答案：正确答案：:["风机"]正确答案：:["供风导管"]正确答案：:["通风道"]正确答案：:["粮堆"]正确答案：:["风机操作控制设备"]第4题储粮机械通风系统使用的分机主要有____风机、____风机、____风机三种类型。正确答案：:["离心"]正确答案：:["轴流"]正确答案：:["混流"]8.3储粮机械通风系统的分类课后习题第1题地槽通风系统粮仓地坪平整，便于机械作业。第2题相比于地上笼通风系统，地槽通风系统通风阻力小，通风效果更均匀。第3题移动式通风系统的优点包括（）。A布点比较灵活B可以多仓共用C系统装卸简单，劳动强度小D通风能耗低正确答案：AB第4题利用风机产生的吸力，先使外界空气从粮面进入粮堆，然后通过风道排至仓外的通风方式是（）。A压入式通风B吸出式通风C环流通风D移动式通风8.4.储粮机械通风的气流组织形式课后习题第1题上行式通风，通风前沿从粮面逸出，易检测粮食冷却效果。第2题下行式通风适用于中、上层粮温高，下层粮温低时的降温通风。第3题横向通风的优点主要包括（）。A不影响粮食进出仓作业B风道不需要拆卸C通风均匀性好D使用正压通风方式正确答案：ABC第4题从仓内抽出气体，再送回仓内的循环通风方式称为（）。A正压通风B负压通风C横向通风D环流通风8.5储粮机械通风的技术路线及作业流程课后习题第1题关于黑龙江省储粮的“四个适时”技术路线，下列说法不正确的是（）。A春季适时通风延缓粮温升高B

夏季采用换气通风、内环流、空调等方式控制粮温升高C秋季适时通风散湿D冬季适时通风降温蓄冷第2题第3题根据LS/T1202-2002储粮机械通风技术规程，黑龙江省允许降温通风的温度条件是粮堆平均温度-大气温度≥（）℃。A6B8C10D12第4题根据LS/T1202-2002储粮机械通风技术规程，黑龙江省结束降温通风的温度条件是粮堆平均温度-大气温度≤（）℃。A4B5C6D8第5题使用多台通风机进行机械通风时，应将多台通风机同时启动。8.6储粮机械通风的条件判断课后习题第1题第2题第3题结束降水通风，粮堆水分梯度条件须达到≤（）水分/每米粮层厚度。A

0.3%B

0.5%C

0.8%D

1.0%第4题结束降水通风，粮堆温度梯度条件须达到≤（）/每米粮层厚度。A

0.5℃B1℃C1.5℃D

2℃8.7填写储粮通风记录卡课后习题第1题机械通风系统中，每吨粮食每小时所需的通风量称作（）。A单位通风量B总通风量C

分配器通风量D

风道通风量第2题储粮机械通风系统的支风道风速应控制在（）m/s以下，最大不超过9m/s。A4B5C6D7第3题储粮机械通风系统的主风道风速应控制在（）m/s以下，最大不超过15m/s。A9B10C11D12第4题储粮机械通风系统的空气分配器表观风速最大不超过（）m/s。A0.1B0.2C0.3D0.4第5题对于粮堆高度≤6m的房式仓，通风系统总阻力应≤（）H总/Pa。A700B750C800D8508.8密闭控制储粮温度课后习题第1题储粮常规密闭的作用主要包括（）。A保温B