DB35∕T 1950-2020 地理标志产品 连江海带

ICS67.120.30

CCSB51

35

福建省地方标准

DB35/T1950—2020

地理标志产品连江海带

Productofgeographicadication—Lianjiangkelp

2020-12-30发布2021-03-30实施

福建省市场监督管理局发布

DB35/T1950—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由福建省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：福建省连江天源水产有限公司、连江县市场监督管理局、福建省连江远嘉冷冻食

品有限公司、福州市海洋与渔业技术中心、福州福大海洋科技有限公司、连江县海带行业协会、福州大

学天然产物与中药现代化研究所。

本文件主要起草人：刘永土、滕美妹、陈滢增、杨小强、陈滢华、陈伯如、陈浩。

I

DB35/T1950—2020

地理标志产品连江海带

1范围

本文件规定了连江海带地理标志产品的保护范围、养殖技术与加工工艺流程、质量要求、检验方法、

检验规则及标志、包装、运输与贮存。

本文件适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护、产自连江海域的连江海带。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定

GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB11607渔业水质标准

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY/T5057—2001无公害食品海带养殖技术规范

DB35/T1265—2012海带育苗技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

连江海带Lianjiangkelp

在福建省连江县海域自然生态环境条件下，以“连杂一号”“黄官”和“三海”海带为主要苗种，

养殖和加工而成的海带，包括鲜海带、干海带和盐渍海带。

4保护范围

1

DB35/T1950—2020

连江海带地理标志产品保护范围限于国家知识产权局2019年第三三一号公告批准的保护范围，即福

建省福州市连江县现辖行政区域及北纬26°07′至26°27′，东经119°17′至120°31′之间海域，见

附录A。

5养殖技术与加工工艺流程

5.1养殖技术

按附录B的规定。

5.2加工工艺流程

按附录C的规定。

6质量要求

6.1感官要求

6.1.1鲜海带

叶片平整，宽度较大，中带部与边缘部的叶片厚度均匀，个体间性状均匀，附着性生物和砂泥少，

藻体柔嫩，口感脆爽鲜美。

6.1.2干海带

呈海带固有的深绿色或褐色，叶体清洁平展，两棵间无粘贴、无霉变、无花斑、无海带根。

6.1.3盐渍海带

表面光滑，无粘液，呈褐绿色，形状整齐。

6.2理化指标

理化指标见表1。

表1理化指标

指标

项目

鲜海带干海带盐渍海带

水分，%——≤20——

盐分（以NaCl计），%————≤22.95

蛋白质含量（g/100g）≥1.50≥14.00≥1.80

钙（mg/kg）≥1300≥8000≥1600

铁（mg/kg）≥6.00≥80.00≥70.00

β-胡萝卜素（mg/kg）≤2.00≤10.00≤4.00

2

DB35/T1950—2020

6.3卫生指标

污染物限量应符合GB2762的规定。

7检验方法

7.1感官检验

在光线充足环境下，将海带展开检查色泽、外观、杂质。

7.2理化指标检验

7.2.1水分

按GB5009.3的规定执行。

7.2.2盐分

按GB5009.44的规定执行。

7.2.3蛋白质

按GB5009.5的规定执行。

7.2.4钙

按GB5009.92的规定执行。

7.2.5铁

按GB5009.90的规定执行。

7.2.6β-胡萝卜素

按GB5009.83的规定执行。

7.3净含量

按JJF1070的规定执行。

8检验规则

8.1组批规则与抽样方法

8.1.1组批规则

同一海域收获的或同一天加工的海带为同一检验批。如不能确定加工状况时，可按同时交收的数量

以10t为一检验批，不足10t按一检验批计。

8.1.2抽样方法

8.1.2.1干海带：以同一批次最小销售包装为单位，随机抽取4包，总抽样量不少于1kg。

8.1.2.2鲜海带、盐渍海带：按批量的1%随机抽取抽样品，100箱以内抽3箱，以后每增100箱（包

括不足100箱）则加抽1箱。按所取样本从每箱内各抽取样品不少于3袋，毎批取样量不少于10袋。

3

DB35/T1950—2020

8.2检验分类

8.2.1出厂检验

每批产品应进行出厂检验，出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目由生产单位确定，应

选择能快速、准确反映产品质量的主要技术指标，检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格证入库或

出厂。

8.2.2型式检验

有下列情况之一时应进行型式检验，检验项目为本文件规定的全部项目。

a)产品长期停产后恢复生产时。

b)正式生产后，原料海带的产区、加工工艺、生产条件有较大变化时。

c)出厂检验结果与上一次型式检验结果存在较大差异时。

d)国家质量监督机构提出型式检验要求时。

8.3判定规则

8.3.1产品所检项目全部符合本文件要求时，判定该批产品合格。

8.3.2检验结果中感官要求或理化指标与本文件不符，允许在同批次产品中重新抽取等量的样品对不

符项复检，如仍不符，判定该批产品不合格。

9标志、包装、运输和贮存

9.1标志

外包装箱图示标志应符合GB/T191的规定，包装的标签应符合GB28050和GB7718的规定，标志内

容包括：产品名称、规格、产品标准号、生产者或经销者的名称、地址、联系方式、净含量、生产日期

及在规定储藏条件下的温度和保质期。

9.2包装

9.2.1鲜海带经晾干后，整理压紧扎捆；扎捆后也可用瓦楞纸箱或编织袋作为外包装。

9.2.2干海带采用食品用塑料袋密封包装，采用纸板箱或瓦楞板纸箱作为外包装，放置平整后封装。

9.2.3盐渍海带采用食品用塑料袋密封包装，采用纸板箱或瓦楞板纸箱作为外包装，放置平整后封装。

9.3运输

运输工具应清洁。运输中应注意防雨、防潮，防止包装损坏。盐渍海带在常温下运输过程中应做到

快装、快运，注意防晒。

9.4贮存

应贮存在阴凉、干燥、通风、清洁的仓库房中。不同等级、不同批次的干海带宜分别堆垛，堆垛时

宜用垫板垫起，保持通风。盐渍海带应贮存在–10℃以下冷库中，保持包装完好无污损。

4

DB35/T1950—2020

A

A

附录A

（规范性）

连江海带地理标志产品保护范围图

图A.1给出了连江海带地理标志产品保护范围。

图A.1连江海带地理标志产品保护范围

5

DB35/T1950—2020

B

B

附录B

（规范性）

养殖技术

B.1苗种的选择

以“连杂一号”“黄官”和“三海”海带为主要苗种，符合DB35/T1265—2012的规定。

B.2养殖海区环境条件

B.2.1海区选择

养殖区域应选择无直接工业废水、生活污水和有害废弃物或其他污染源排入的海域，交通便利且能

避大风浪袭击的海区。

B.2.2水环境要求

水质应符合GB11607和NY5052的要求；水深8m～30m，流速在0.2m/s～0.8m/s之间；水温在12℃～

26℃；盐度为25～28；透明度宜在1m～2m。

B.3海上暂养与分苗

B.3.1海上暂养

应符合DB35/T1265—2012中的7.3的规定。

B.3.2分苗

应符合NY/T5057—2001中的5.7、5.8和5.9的规定。

B.4养成

B.4.1养成方法

平养法。

B.4.2养成管理

养成中期水层调节在50cm～80cm，当海带长至100cm～120cm时，可适当提升水层。

B.5病害与防治

主要病害及其防治方法见表B.1。

表B.1主要病害防治

病害病因病状防治方法

藻体由梢部开始变绿变软，适当提升水层或倒置，切梢

绿烂病受光不足而后腐烂，直至整个叶片烂与间收，洗刷浮泥，稀疏苗

掉绳

藻体从叶片尖端开始逐渐由降低养殖水层，切梢和洗刷

白烂病营养不足，受光过强

褐色变白色并腐烂脱落

6

DB35/T1950—2020

表B.1主要病害防治（续）

病害病因病状防治方法

叶片变白腐烂或形成不规则稀疏苗绳，通流，控制养殖

点状白烂病光照突然增强

孔洞水层

叶片长度在100cm以内采取

叶缘出现凹凸，皱褶，并向密挂暂养，根据透明度的大

卷曲病受光过强

中带部卷曲，藻体停止生长小控制适当的养殖水层，初