家政服务培训课程标准及教学大纲

家政服务培训课程标准及教学大纲一、课程标准（一）课程性质与任务家政服务培训课程聚焦家庭服务领域专业能力培养，面向有意从事家政服务的从业者及行业在职人员，通过理论讲解、技能实操与职业素养塑造相结合的教学模式，系统传授家政服务核心技能与职业规范，助力学员具备独立开展家庭服务工作的能力，适配家庭保洁、母婴护理、养老照护等多元化家政岗位需求，推动家政服务行业标准化、专业化发展。（二）培养目标1.知识目标：掌握家居清洁、收纳整理、家庭餐制作等基础服务知识；熟悉母婴护理、养老照护的专业理论；了解家政服务相关法律法规与安全规范。2.技能目标：熟练操作家居清洁工具与方法，规范开展收纳整理、家电维护；独立完成新生儿喂养、产妇护理、老年日常照护等专项服务；具备家庭应急事件（如烫伤、触电）的初步处置能力。3.素养目标：树立“客户至上、诚信服务”的职业理念；培养耐心、细心、责任心的服务意识；提升沟通协调、情绪管理与团队协作能力。（三）教学内容与要求1.职业素养模块职业道德：理解家政服务行业的职业价值，掌握“尊重隐私、诚实守信、爱岗敬业”的职业准则，通过案例分析（如客户信息保密、服务纠纷处理）强化职业操守认知。法律法规：学习《劳动法》《消费者权益保护法》中与家政服务相关的条款，了解家政服务合同签订、权益保障等内容，能识别服务过程中的法律风险（如服务边界、安全责任）。沟通技巧：掌握与不同年龄段、性格客户的沟通策略，包括倾听技巧、需求挖掘、冲突化解方法，通过情景模拟（如客户投诉处理、需求变更沟通）提升实战能力。2.家政服务基础技能模块家居清洁：区分瓷砖、木地板、布艺、玻璃等不同材质的清洁工具与药剂使用规范，掌握“分区清洁、由上至下”的操作流程，能制定家庭清洁计划并高效执行。收纳整理：学习“断舍离”理念与分类收纳方法（按功能、频率、尺寸分类），掌握衣柜、厨房、书房等空间的收纳技巧，能根据家庭需求设计个性化收纳方案。家电使用与维护：熟悉洗衣机、冰箱、空调、油烟机等常用家电的正确操作流程，掌握日常保养（如滤网清洁、内胆除垢）与简单故障排查（如洗衣机不排水、空调不制冷初步判断）。3.专项服务技能模块母婴护理：掌握新生儿喂养（母乳喂养指导、奶粉冲调）、脐带护理、黄疸观察、被动操训练等技能；熟悉产妇产后康复（伤口护理、催乳指导、心理疏导）、月子餐制作（营养搭配、禁忌规避）流程，能独立完成母婴日常照护方案。养老护理：学习老年人生理心理特点，掌握助餐（鼻饲操作）、助浴（防滑防护）、翻身拍背（预防压疮）、康复辅助（轮椅转移、关节活动）等技能，能识别老年常见疾病（如高血压、糖尿病）的日常护理要点。家庭餐制作：掌握家庭餐的营养搭配原则（荤素、粗细、酸碱平衡），能根据客户需求（如儿童餐、老年餐、素食餐）设计菜单，熟练制作家常菜、营养餐与特色面点（如辅食、养生汤品）。4.安全与应急模块家庭安全管理：识别家庭用电、用气、用火隐患，掌握燃气泄漏、电器短路的处置流程；了解家庭防诈骗、隐私保护的安全要点。急救知识与技能：学习心肺复苏（CPR）、海姆立克急救法（成人/儿童/婴儿）、烫伤/扭伤/中暑的应急处理，通过模拟人实操、案例演练提升急救熟练度。（四）教学实施建议1.教学方法案例教学：选取家政服务中的典型案例（如客户突发疾病、服务失误纠纷），引导学员分析问题、制定解决方案，培养应变能力。实操演练：在实训场地（模拟家庭场景）开展清洁、收纳、护理等技能实操，教师现场纠错、学员互评，强化动手能力。情景模拟：设置“客户刁难”“需求变更”“紧急事件”等场景，让学员角色扮演，提升沟通与应急处置能力。2.教学资源教材与资料：选用《家政服务职业技能培训教程》《家庭服务安全规范》等权威教材，配套行业案例集、操作视频库（如家电维护、急救演示）。实训场地：建设模拟家庭实训室（含厨房、卧室、卫生间），配备清洁工具、护理模型（婴儿模型、老年护理模拟人）、家电实操设备。师资要求：主讲教师需具备“双师型”资质（家政服务职业资格+教学能力），且有3年以上行业实战经验；邀请家政企业主管、医院护理专家开展专题讲座。3.教学评价过程评价：关注学员课堂参与度（案例分析、情景模拟表现）、实操训练的规范性与熟练度，占总成绩的40%。终结评价：通过理论笔试（考核知识掌握）与实操考核（随机抽取2-3项技能操作），占总成绩的60%；实操考核需达到“流程规范、动作标准、结果达标”的要求。二、教学大纲（一）课程总学时总学时：120学时（理论教学40学时，实操训练60学时，考核与总结20学时）（二）模块学时分配与教学安排模块名称理论学时实操学时教学内容要点教学方法考核方式------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------职业素养82职业道德、法律法规、沟通技巧案例分析、情景模拟笔试+情景表现评分基础技能1218家居清洁、收纳整理、家电维护实操演练、小组竞赛实操考核+方案设计专项服务（母婴）1020新生儿护理、产妇护理、月子餐制作实操演示、模拟实训实操考核+案例答辩专项服务（养老）815老年照护、康复辅助、营养搭配实操演示、角色扮演实操考核+方案设计安全与应急25家庭安全管理、急救技能案例演练、实操考核实操考核+理论问答考核与总结--理论笔试、实操考核、学习总结考核评价、复盘讨论综合成绩评定（三）教学进度安排（示例，可灵活调整）1.第1-2周：职业素养模块（职业道德2天，法律法规2天，沟通技巧2天）+基础技能（家居清洁3天）2.第3-4周：基础技能（收纳整理3天，家电维护2天）+专项服务（母婴护理理论2天，实操3天）3.第5-6周：专项服务（母婴护理实操5天，养老护理理论2天，实操3天）4.第7周：专项服务（养老护理实操2天，家庭餐制作理论2天，实操3天）5.第8周：安全与应急模块（2天）+考核总结（理论笔试1天，实操考核2天，总结复盘1天）（四）教学保障1.实训设备：确保每个实训工位配备清洁工具（拖把、吸尘器、清洁剂）、护理模型（婴儿模型、老年模拟人）、家电（洗衣机、油烟机）等，定期维护更新。2.学员管理：建立“学员成长档案”，记录实操表现、考核成绩、企业反馈，为后续就业推荐提供依据；设置“优秀学员”评选，激励学习积极性。3.就业衔接：与家政服务企业、母婴护理中心、养老机构建立合作，开展“订单式培训”，培训结束后推荐就业，跟踪服务质量反馈，优化课程内容。结语：本课程