大连理工大学出版社教学设计-2025-2026学年中职中职专业课化工技术类67 生物与化工大类

大连理工大学出版社教学设计-2025-2026学年中职中职专业课化工技术类67生物与化工大类课题课时教学内容教材：大连理工大学出版社《化工技术类》

章节：生物与化工大类

内容：生物化学基础知识，包括生物大分子的组成、结构与功能，酶学基础，生物氧化与能量代谢，生物合成途径等。核心素养目标1.培养学生科学探究精神，通过实验操作和数据分析，提升对生物大分子结构与功能的认识。

2.增强学生的逻辑思维能力和批判性思维，学会运用化学原理分析生物氧化与能量代谢过程。

3.培养学生团队合作能力，通过小组讨论和项目研究，提高解决复杂生物化学问题的能力。

4.强化学生的环保意识，认识到生物化学在绿色化学和环境保护中的重要作用。学情分析本章节面向中职专业课化工技术类学生，学生层次涵盖了基础较好和基础较弱的学生。在知识方面，学生对基础的化学原理有一定的了解，但对于生物化学领域的专业知识掌握不足，对生物大分子的组成、结构与功能等概念较为陌生。在能力方面，学生的实验操作能力有待提高，对复杂化学过程的抽象理解和分析能力相对较弱。在素质方面，学生的团队合作意识和问题解决能力需要进一步加强。

行为习惯上，部分学生可能存在学习动力不足、课堂参与度不高的情况，这可能会影响课程的学习效果。此外，学生在面对理论性较强的内容时，可能会感到困惑和枯燥，导致学习兴趣降低。

对课程学习的影响主要体现在以下几个方面：首先，学生对生物化学基础知识的掌握程度将直接影响后续学习生物化工专业课程的效果；其次，实验操作能力的不足可能导致学生在实验课上的表现不佳；再次，团队合作能力和问题解决能力的欠缺可能会限制学生在解决实际问题时的发展。

因此，针对以上学情，本节课的设计将注重以下几点：一是通过实例引入，激发学生的学习兴趣；二是设计互动环节，提高学生的参与度；三是结合实验操作，提升学生的实践能力；四是强化小组讨论，培养学生的团队合作精神和问题解决能力。教学资源准备1.教材：分发教材《化工技术类》生物与化工大类章节，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备与生物大分子结构、酶学等相关的图片、图表，以及生物氧化与能量代谢过程的动画视频。

3.实验器材：准备显微镜、试管、试剂、pH试纸等实验器材，确保实验操作的顺利进行。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供足够的实验操作台，营造互动和合作的学习环境。教学过程设计（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示自然界中生物多样性的图片，引导学生思考生物体内大分子的存在及其重要性。

2.提出问题：提问学生关于生物大分子的一般认识，激发学生对本节课的兴趣。

3.用时：5分钟

（二）讲授新课（25分钟）

1.生物大分子的组成、结构与功能（10分钟）

-讲解蛋白质、核酸、碳水化合物和脂质的基本概念。

-通过图片和动画展示生物大分子的结构特点。

-引导学生理解生物大分子在生命活动中的作用。

2.酶学基础（10分钟）

-介绍酶的概念、特性和分类。

-通过实例说明酶在生物体内的催化作用。

-讨论酶的活性调控和酶促反应的原理。

3.生物氧化与能量代谢（5分钟）

-讲解生物氧化的基本过程和能量释放机制。

-分析ATP在细胞能量代谢中的重要作用。

-提出问题，引导学生思考能量代谢与生物体生命活动的关系。

4.用时：25分钟

（三）巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论生物大分子在生物体内的作用和意义。

2.练习题：发放与教学内容相关的练习题，让学生在规定时间内完成。

3.课堂展示：每组选派代表展示讨论结果和练习题答案。

4.用时：10分钟

（四）课堂提问（5分钟）

1.针对新课内容，提出问题，检查学生对知识的掌握情况。

2.学生回答问题，教师给予及时反馈和评价。

3.用时：5分钟

（五）师生互动环节（5分钟）

1.教师引导学生回顾本节课的重点内容，总结生物化学的基本概念。

2.学生提问，教师解答，解决学生在学习过程中遇到的问题。

3.教师鼓励学生提出自己的观点，激发学生的创新思维。

4.用时：5分钟

（六）核心素养拓展（5分钟）

1.讨论生物化学在绿色化学和环境保护中的应用。

2.引导学生思考生物化学在生物工程、医药等领域的发展前景。

3.强调生物化学知识在实际生活中的重要性。

4.用时：5分钟

教学过程总用时：45分钟教学资源拓展1.拓展资源：

-生物大分子的合成与调控：介绍生物大分子合成的过程，包括转录和翻译，以及调控这些过程的分子机制。

-酶的活性与抑制剂：探讨酶活性受何种因素影响，以及抑制剂如何调节酶的活性。

-生物氧化的生物化学途径：深入讲解糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化等生物氧化的主要途径。

-能量代谢与细胞呼吸：分析细胞如何通过呼吸作用产生能量，以及不同生物体的能量代谢差异。

-生物化学在医学中的应用：介绍生物化学在疾病诊断、治疗和预防中的实际应用，如酶联免疫吸附测定（ELISA）和基因检测。

2.拓展建议：

-学生可以通过图书馆或在线数据库查阅有关生物大分子结构、酶学和生物氧化的最新研究论文，了解该领域的最新进展。

-建议学生观看教育视频，如TEDTalks或大学公开课，以获取更直观的学习体验。

-鼓励学生参与实验室活动，如酶活性实验或细胞培养实验，以增强实践操作能力。

-学生可以尝试自己设计简单的生物化学实验，如探究不同温度对酶活性的影响，以培养科学探究精神。

-鼓励学生阅读相关的科普书籍，如《生命的化学》或《酶的故事》，以拓宽知识面并提高学习兴趣。

-学生可以参加生物化学相关的在线课程或工作坊，以获得更深入的学习和交流机会。

-建议学生关注生物化学在环境保护和可持续发展中的应用，如生物降解塑料和生物燃料的研究。

-鼓励学生参与社区服务或志愿者活动，如参与环保项目，将所学知识应用于实际问题的解决。板书设计①生物大分子

-蛋白质：氨基酸序列、一级结构、二级结构、三级结构、四级结构

-核酸：DNA、RNA、核苷酸、碱基配对、遗传信息传递

-碳水化合物：单糖、二糖、多糖、糖原、纤维素、淀粉

-脂质：脂肪酸、甘油、磷脂、胆固醇、细胞膜结构

②酶学基础

-酶：催化作用、活性中心、酶促反应、酶活性调控

-酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、连接酶

-酶的抑制剂：竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制剂

③生物氧化与能量代谢

-生物氧化：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化

-能量载体：ATP、NADH、FADH2

-细胞呼吸：有氧呼吸、无氧呼吸

-能量代谢：细胞内能量转换、能量利用、能量储存

④生物化学在医学中的应用

-酶联免疫吸附测定（ELISA）

-基因检测

-蛋白质组学

-脂质组学反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.融入实践操作：在课堂上增加实验操作环节，让学生亲自动手，通过实验来加深对生物化学知识的理解。

2.强化问题导向：鼓励学生在学习中提出问题，通过小组讨论和课堂辩论的方式，培养学生的批判性思维和解决问题的能力。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不足：部分学生在课堂上的参与度不高，可能是因为对理论知识的兴趣不浓，或者缺乏有效的参与方式。

2.教学内容深度不够：有时候讲解过于理论化，没有结合实际应用，导致学生对知识的实际意义理解不够深入。

3.评价方式单一：目前主要依靠期末考试来评价学生的学习成果，缺乏过程性评价，不能全面反映学生的学习情况。

反思改进措施（三）

1.提高课堂互动：设计更多互动环节，如小组讨论、角色扮演等，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。

2.丰富教学内容：结合实际案例和行业动态，更新教学内容，让学生了解生物化学在现实生活中的应用，增强学习的实用性和吸引力。

3.完善评价体系：引入多样化的评价方式，包括课堂表现、小组合作、实验报告等，全面评价学生的学习成果，并给予及时的反馈。通过这些改进措施，希望能够更好地引导学生学习生物化学，提高教学效果。教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生在课堂上的注意力集中程度、参与讨论的积极性以及回答问题的准确性。对于表现积极、能够准确回答问题的学生给予肯定和表扬，对于注意力不集中的学生，适时提醒并引导他们参与课堂活动。

2.小组讨论成果展示：评估学生在小组讨论中的表现，包括分工合作、观点表达、问题解决能力等。通过小组展示环节，鼓励学生展示自己的学习成果，并对其他小组的工作进行评价，以此促进学生的交流和互动。

3.随堂测试：在课程结束后进行随堂测试，以检验学生对本节课内容的掌握程度。测试题目包括选择题、填空题和简答题，通过测试了解学生对基本概念和原理的理解情况。

4.实验报告：对于涉及实验的课程，要求学生提交实验报告，评估学生在实验过程中的操作技能、数据分析能力和对实验原理的理解。

5.教师评价与反馈：针对学生的课堂表现、作业完成情况、实验报告等，给予具体的评价和反馈。评价要客观公正，既要指出学生的优点，也要提出改进建议。例如，对于实验报告中数据分析准确的学生，可以表扬其严谨的科学态度；对于课堂参与度不高的学生，可以建议他们积极参与讨论，提高课堂互动性。通过这些评价与反馈，帮助学生了解自己的学习状况，促进学生的自我提升。课后作业1.题型：简答题

题目：简述生物大分子蛋白质的结构层次及其功能。

答案：蛋白质的结构层次包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。一级结构是氨基酸的线性序列，二级结构主要由α-螺旋和β-折叠组成，三级结构是蛋白质的三维空间结构，而四级结构是由两个或两个以上多肽链组成的蛋白质复合体。蛋白质的功能包括催化作用、结构支持和运输功能等。

2.题型：计算题

题目：假设一个蛋白质由100个氨基酸组成，其中20%是疏水性氨基酸，计算该蛋白质的疏水性部分可能形成的二级结构。

答案：疏水性氨基酸可能形成α-螺旋和β-折叠。假设疏水性氨基酸形成的二级结构是α-螺旋，那么疏水性部分可能形成的α-螺旋数量为100*20%=20个。

3.题型：分析题

题目：分析酶促反应中酶的活性调控机制。

答案：酶的活性调控机制包括抑制剂和激活剂的作用。抑制剂可以降低酶的活性，包括竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂。激活剂可以增加酶的活性，如酶的共激活剂。酶的活性调控对于维持生物体内的代谢平衡至关重要。

4.题型：比较题

题目：比较糖酵解和三羧酸循环在能量产生方面的异同。

答案：相同点：两者都是生物氧化过程中的重要阶段，都能产生ATP。不同点：糖酵解发生在细胞质中，将葡萄