DB23∕T 3570-2023 酱用红辣椒栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

DB23

黑龙江省地方标准

DB23/T3570—2023

酱用红辣椒栽培技术规程

2023-08-28发布2023-09-27实施

黑龙江省市场监督管理局发布

DB23/TXXXX—XXXX

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由黑龙江省农业农村厅提出。

本文件起草单位：黑龙江省农业科学院园艺分院、哈尔滨市农业技术推广总站。

本文件主要起草人：张慧、王兴亮、黄越、陈微、尹向前、申晓宇、王崇生、王志伟、张俊宝、

王莹、裴丽娟、吕志刚。

I

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酱用红辣椒栽培技术规程

1范围

本标准规定了酱用红辣椒（CapsicumannuumL.）栽培的产地环境、选地和整地、品种选择、种

苗准备、定植、田间管理、病虫害防治、采收及生产档案。

本标准适用于酱用加工红辣椒栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

GB/T23416.2蔬菜病虫害安全防治技术规范第2部分：茄果类

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

本文中没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

空气质量应符合GB3095的规定，农田灌溉水质量应符合GB5084的规定，土壤环境应符合

GB15618的规定。

5选地与整地

5.1选地

土层深厚、排灌良好、有机质含量较高、前茬未种过茄科和葫芦科作物、pH为6.5～7.5的地块为

宜。

5.2整地施肥

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结合旋耕撒施无害化处理农家肥4000kg/667m2～5000kg/667m2，配施三元复合肥

（N:P2O5:K2O=15:15:15）40kg/667㎡～50kg/667㎡。可作高畦，畦高15cm～20cm，畦面宽70

cm～80cm，畦间距30cm～40cm。畦面覆盖黑色、银灰色反光地膜。肥料使用应符合NY/T496的

规定。

6品种选择

选择早熟、抗病性强、抗逆性强、耐贮运、干物质含量较高的经过国家品种登记的适于做辣椒酱

的专用品种，种子质量应符合GB16715.3的规定。

7种苗准备

壮苗指标：苗龄50d～75d，株高15cm～20cm，茎粗0.3cm以上，叶片肥厚，根系发达，无

病虫害。

8定植

10cm土温稳定通过15℃即可定植。采取畦上双行方式定植，双行间距离35cm～40cm，株距

25cm～30cm，定植后及时封埯并浇透定植水。

9田间管理

9.1中耕除草

定植后10d～15d第一次浅中耕，7d～10d后第二次中耕，封垄之前，最后一次中耕。结合中耕

可进行除草1次～2次。

9.2肥水管理

视土壤墒情及辣椒长势适时灌水，涝时及时排水。结果初期和结果盛期分别叶面追施0.2%的磷酸

二氢钾各1次，肥料使用应符合NY/T496的规定。

9.3催红处理

平均气温达到20℃前10d～15d，叶面喷施含有苯丙氨酸转氨酶和钾、硼、钼、铁、钙等中微

量元素的叶面肥催红，7d喷一次，连喷2次～3次。

10病虫害防治

10.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业措施、生物措施、物理措施防治，科学合理使

用化学药剂，农药使用应符合GB/T8321、GB/T23416.2和NY/T1276的规定。

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10.2主要病害防治

疫病：可选用放线菌、枯草芽孢杆菌等生物菌剂灌根或选用霜脲·锰锌、噁霜·锰锌等化学药剂防

治；

炭疽病：可选用苯醚甲环唑、苯甲·嘧菌酯等化学药剂防治；

病毒病：可选用香菇多糖、聚丁酯糖、宁南霉素等生物药剂或选用盐酸吗咻呱等化学药剂防治。

10.3主要虫害防治

蓟马：可选用悬挂蓝板等物理方法，宜可选用乙基多杀菌素等生物药剂或吡虫啉化学药剂防治；

蚜虫：可选用啶虫脒、吡虫啉等药剂防治；

菜青虫：可选用覆盖防虫网，杀虫灯，性诱捕器等物理防治方法，宜可选用高效氯氰菊酯、阿

维·茚虫威等化学药剂防治。

11采收

果实完