DB3205T 011-2002 无公害农产品 团头鲂池塘混养技术规程

DB3205T0112002无公害农产品团头鲂池塘混养技术规程1范围本标准规定了无公害农产品团头鲂（Megalobramaamblycephala）池塘混养的环境条件、苗种放养、饲料投喂、水质管理、病害防治及收获等技术要求。本标准适用于无公害农产品团头鲂与鲢、鳙、鲤、鲫等鱼类的池塘混养生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5072无公害食品渔用药物使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1团头鲂（Megalobramaamblycephala）俗称武昌鱼，属鲤形目、鲤科、鲌亚科、鲂属，是我国重要的淡水养殖经济鱼类之一。3.2池塘混养3.3无公害农产品产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。4环境条件4.1池塘条件4.2水质要求养殖用水水质应符合NY5051的规定，主要水质指标要求如下：溶解氧：≥5mg/LpH值：7.08.5氨氮：≤0.5mg/L亚硝酸盐氮：≤0.1mg/L硫化氢：≤0.1mg/L4.3产地环境产地环境应符合GB/T18407.4的要求，周围无污染源，生态环境良好。5苗种放养5.1苗种质量团头鲂苗种应选择体型匀称、体质健壮、无病无伤、活动力强的个体。鱼种规格要求整齐一致，团头鲂鱼种体重应达到50100g/尾，其他混养鱼类苗种质量应符合相应品种的苗种标准。5.2放养前准备5.2.1池塘清整放养前710天，排干池水，清除过多淤泥，修整池埂，堵塞漏洞。每公顷用生石灰15002250kg或漂白粉150225kg（含有效氯30%）全池泼洒消毒。5.2.2水质培育消毒后35天，注入新水至80100cm深，每公顷施腐熟有机肥30004500kg或无机肥150225kg（氮磷钾比例为4:4:2）培育水质，使水体透明度保持在3040cm。5.3放养模式5.3.1主养团头鲂模式以团头鲂为主，搭配鲢、鳙、鲤、鲫等鱼类。具体放养密度和比例见表1。表1主养团头鲂池塘混养模式|鱼类品种|放养规格（g/尾）|放养密度（尾/公顷）|比例（%）|||||||团头鲂|50100|1200015000|6070||鲢鱼|100150|30003750|1518||鳙鱼|150200|15002250|810||鲤鱼|50100|15002250|810||鲫鱼|3050|15002250|810|5.3.2放养时间5.4放养方法放养前应对苗种进行消毒处理，可用3%5%的食盐水浸浴510分钟，或用1020mg/L的高锰酸钾溶液浸浴1520分钟。放养时应选择晴朗无风的天气，将苗种缓慢放入池塘中，避免温差过大造成应激反应。放养时水温与运输水温相差不宜超过2℃。6饲料投喂6.1饲料要求使用的配合饲料应符合NY5071的规定，蛋白质含量要求28%32%，脂肪含量4%6%，碳水化合物含量25%35%。饲料应新鲜、无霉变、无异味，颗粒大小适口。6.2投喂方法6.2.1投喂原则遵循"四定"原则，即定时、定位、定质、定量。日投喂量一般为鱼体重的3%5%，根据水温、溶氧和鱼类摄食情况适当调整。6.2.2投喂次数和时间水温2025℃时，每日投喂23次，分别在上午89时、下午23时和傍晚56时；水温2530℃时，每日投喂34次；水温低于15℃或高于32℃时，减少投喂次数和投喂量。6.2.3投喂方式采用定点投喂方式，在池塘向阳处设置23个投饵台，每次投喂时间控制在3045分钟内，以80%的鱼类饱食为宜。7水质管理7.1水位调节养殖前期保持水深1.01.2米，随着鱼体生长和水温升高，逐步加深至1.52.0米。高温季节应保持最高水位，以利鱼类生长。7.2水质调控7.2.1透明度控制定期监测水体透明度，保持在3040cm。透明度过高时，可适当施肥；透明度过低时，应加注新水或使用生石灰调节。7.2.2溶氧管理7.2.3pH值调节定期监测水体pH值，保持在7.08.5范围内。pH值偏低时，可每公顷用生石灰150225kg全池泼洒；pH值偏高时，可加注新水调节。7.3换水管理高温季节每710天换水一次，每次换水量为池水总量的20%30%；其他季节每1520天换水一次，每次换水量为池水总量的15%20%。换水时应注意温差，避免应激反应。8病害防治8.1预防措施8.1.1生态预防保持合理的放养密度，定期调节水质，保持池塘生态环境稳定。每1520天使用生石灰或微生物制剂调节水质，改善池塘环境。8.1.2药物预防鱼病高发季节，定期在饲料中添加免疫增强剂或中草药制剂，提高鱼类抗病能力。每月用0.20.3mg/L的强氯精或0.30.4mg/L的二氧化氯全池泼洒消毒一次。8.2常见病害及治疗8.2.1细菌性烂鳃病症状：鳃丝腐烂，附有粘液，严重时鳃丝末端缺损。防治：用12mg/L的漂白粉全池泼洒，连续3天；或在饲料中添加0.1%0.2%的土霉素，连喂57天。8.2.2寄生虫病症状：体表或鳃部寄生寄生虫，鱼类烦躁不安。防治：用0.30.5mg/L的晶体敌百虫全池泼洒；或用2025mg/L的福尔马林药浴30分钟。8.3用药安全渔药使用应符合NY5072的规定，严格执行休药期制度，禁止使用国家明令禁用的药物。用药时应准确计算用药量，避免药物残留。9收获9.1收获时间团头鲂养殖周期一般为1218个月，当个体体重达到400500g时即可开始收获。收获时间一般选择在911月，此时水温适宜，鱼类生长良好。9.2收获方法9.2.1捕捞方式采用拉网捕捞为主，配合排水捕捞。捕捞前应停食12天，选择晴朗无风的天气进行。拉网时应缓慢操作，避免损伤鱼体。9.2.2暂养管理捕捞后的鱼类应放入清水中暂养23小时，排出体内废物，提高运输成活率。暂养期间应保持水质清新，溶氧充足。9.3产品质量收获的团头鲂应符合无公害农产品的质量要求，体型完整，体色正常，无病无伤，无异味，药物残留符合国家标准。10生产记录10.1记录内容池塘环境条件：水温、溶氧、pH值、透明度等；苗种放养情况：品种、规格、数量、放养时间等；饲料投喂情况：饲料种类、投喂量、投喂时间等；水质管理措施：换水、施肥、用药等；病害防治情况：发病时间、症状、治疗方法、用药量等；收获情况：收获时间、数量、规格、产量等。10.2记录保存生产记录应真实、准确、完整，保存期限不少于2年。记录应便于查阅，为产品质量追溯提供依据。11包装、运输和贮存11.1包装要求活鱼运输应使用专用运输工具，包装容器应清洁无毒，具有良好透