T∕APEP 1034-2025 蚯蚓养殖技术规程

天津市环保产品促进会团体标准T/APEP1034-2025蚯蚓养殖技术规程2025-11-17发布 2025-11-17实施天津市环保产品促进会发布PAGEPAGE1前 言本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。本标准由天津市环保产品促进会提出并归口。本标准由天津市环保产品促进会组织起草。本标准主要起草人:董彦、张倩、张赟城、齐兆政、贾京华、贾立明、杜丽斌、蒋宇箭。天津（天津岛满药本草生物科技有限公司。本标准于2025年11月17日首次发布。蚯蚓养殖技术规程适用范围冷冻蚯蚓为目标的蚯蚓养殖场。术语和定义养殖过程中用于投料、采收、暂存或分拣的专用作业面。培养床：指对新孵幼蚓或种蚓进行高密度精细化饲养的小床/蚓培育或种蚓繁殖的控温控湿小规格床体。排水骨架组成。引用规范性文件件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《畜禽标识和养殖档案管理办法（中华人民共和国农业部令第67号GB2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2733 《食品安全国家标准生食动物性水产品》GB28050GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》GB7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB/T5009.3 《食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.12 《食品安全国家标准食品中铅的测定》GB/T5009.11 《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》GB/T5009.17 《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》GB4789.2 《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3 《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4 《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》GB 4789.10制作养殖基质0.5%0.2%的除臭发酵液对粪便进520蚯蚓床地条件要求林地等均可。将场地土壤翻整翻松，去除杂草杂物，使土壤疏松、不板结。场地翻松之后浇一遍水，使土壤表面普遍湿润、达到松软状态。11.50.825投放蚯蚓种及养殖投放蚯蚓种612之间。24100/6676厘米之内。控制养殖过程料堆，保证蚯蚓随时有食物供应。3523透一次水，冬季无需浇水。80%5231520部蚯蚓粪污及旧基料。间。取出旧基料时若混有少量活蚯蚓，需将活蚯蚓与蚯蚓粪分离。1040%，2-3培养。采收与预处理4824将蚯蚓和基料一同堆积在与养殖床同规格的塑料编织袋或大块塑料薄膜上。刮走上层基料，重复操作直至获得较干净的蚯蚓。将采收的蚯蚓放入塑料箱，进行净水清洗、除净杂质。-18℃以下。冷冻蚯蚓成品质量要求感官要求状态：单体冻结，形态完整，无严重机械损伤。色泽：具有该品种固有的自然色泽。气味：具有蚯蚓固有气味，无异味。杂质：无正常视力可见的外来杂质。理化与安全指标冷冻蚯蚓成品应符合表1规定的要求。项目指标检验方法水分%≤80.0GB/T5009.3污染物限量铅(以Pb计)mg/kg≤0.5GB/T5009.12总砷(以As计)mg/kg≤0.3GB/T5009.11总汞(以Hg计)mg/kg≤0.3GB/T5009.17微生物限量菌落总数CFU/g≤1×10⁵GB4789.2大肠菌群MPN/g≤0.4GB4789.3沙门氏菌/25g不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌/25g不得检出GB4789.10表1冷冻蚯蚓成品质量指标储存与运输产品应储存在-18℃以下的冷冻库中，温度波动控制在±2℃以内。运输时使用具备制冷能力的冷藏车，确保运输全程温度不高于-15℃。标签GB7718、GB28050以下信息：产品名称：冷冻蚯蚓；食用量：每日食用量不超过10克；不适宜人群：婴幼儿、少年儿童、孕产妇及过敏体质者不宜食用。环境卫生保障蚯蚓养殖场应保持场地环境卫生整洁，每月至少进行一次场地消毒，可使用浓度为50毫克/公斤的84消毒液实施消毒。防控天敌养殖场应注重防护飞鸟、鸡、鸭、老鼠、刺猬等对蚯蚓的伤害，每个养殖车间、养殖棚均应设置严密的丝网防护措施。养