DB5304∕T 034.8-2023 塔拉栽培技术地方规范 第8部分：豆荚质量等级

ICS65.020

CCSB61

5304

玉溪市地方标准

DB5304/T034.8—2023

代替DG5304/T14.8-2012

塔拉栽培技术地方规范第8部分：豆荚质

量等级

2023-11-08发布2024-02-08实施

玉溪市市场监督管理局发布

DB5304/T034.8—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB5304/T034的第8部分，共分为8个部分：

——第1部分：园区规划；

——第2部分：栽培品种；

——第3部分：育苗；

——第4部分：栽培管理；

——第5部分：大树移植；

——第6部分：病虫害防治；

——第7部分;豆荚采收、晾晒、包装和贮运；

——第8部分:豆荚质量等级。

本文件由易门县塔拉栽培农业标准化示范区项目建设领导小组提出。

本文件由玉溪市林业和草原局归口。

本文件起草单位：易门县林业和草原局、易门县林业草原科技产业站、易门县塔拉生产基地建设领

导小组办公室、易门县市场监督管理局。

本文件主要起草人：马云峰、夏伯林、普长福、王万明、许卫光、杞如成、胡鸿明、马双喜、高云

学、柳向方、普凤仙、胖灵波、朱瑞明、李忠平、吕玉华。

I

DB5304/T034.8—2023

塔拉栽培技术地方规范第8部分：豆荚质量等级

1范围

本文件规定了塔拉豆荚的术语、质量要求、检验方法、检验规则、包装和运输。

本文件适用于塔拉豆荚的质量分级。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

商品豆荚

指达到正常成熟，发育充实、饱满，已风干，外观和质量符合行业质量标准规定的塔拉豆荚。

2.2

容许度

对豆荚采收分级过程中可能存在以及在采收处理和贮运过程中产生的，豆荚低于本等级质量的

允许限度，称为容许度。

2.3

色泽

指豆荚成熟时豆荚壳外表的颜色。向阳面多呈粉红色或红褐色，背阴面多为黄白色。旱季成熟

的豆荚壳外表色泽鲜艳，黑斑小而少；雨季成熟的豆荚壳外表色泽深暗，呈黄褐色或浅黑色，黑斑

大而多。

2.4

正常成熟

指豆荚背阴面颜色由黄绿转为淡黄白色或淡黄褐色、向阳面呈粉红色或红褐色、在树上呈半干

状态、摇动果枝豆荚会发出清脆响声的时期。

2.5

1

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级外品

指没有充分成熟、不饱满、色泽不正常、外观品质差、霉变严重的豆荚，无商品价值，一般不

予收购。

2.6

豆荚

为塔拉的果实，由豆荚壳和种子两部分构成。豆荚壳由子房壁发育而成、味涩，其外观形状、

长短及宽窄程度等因品种不同而有所异；种子由受精的胚珠发育形成，由种皮、胞衣和胚几部分构

成，其外观形状、大小等因品种不同也略有差异。

2.7

塔拉豆

指从塔拉豆荚中分离出来、去除不饱满种子、晒干后，质量符合商品要求的塔拉籽实。

2.8

饱满率

指饱满塔拉豆重量与豆荚总重量的百分比值。

2.9

品种特性

指某个品种固有的与众不同的性状特点。

2.10

产豆率

指塔拉豆荚中的豆粒重量与豆荚总重量的百分比值。

3豆荚等级划分

塔拉豆荚是生产塔拉粉和塔拉豆的基本原料。豆荚壳富含单宁，主要用于生产塔拉粉；塔拉豆

主要用于提取塔拉多糖。塔拉豆荚收购部门主要依据豆荚的成熟度、饱满度、个体大小、颜色等外

观性状来判定豆荚质量等级。详见表1。

2

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表1塔拉豆荚等级划分表

等级

项目

一级品二级品三级品级外品

不成熟、基本干透

正常成熟、干透、正常成熟、干透、正常成熟、干透、

、色泽不正常、豆

色泽正常、大小均色泽正常、大小基色泽一般、均匀程

荚空瘪、大小参差

外观性状匀、无杂质、无黑本一致、无杂质、度一般、无杂质、

不齐、有杂质、黑

斑、无霉变、无破有少量黑斑、无霉黑斑量中等、无霉

斑多、霉变、破损

损变、无破损变、有轻度破损

大

产豆率≥35.0%≥30.0%≥25.0%＜25.0%

平均单果重（g）≥2.3≥2.2≥2.1＜2.1

千粒重（g）≥170≥160≥150＜150

饱满率≥30.0%≥20.0%≥10.0%＜10.0%

4检验方法

4.1豆荚品种、形状、外观色泽与杂质

采用目测法检验。

4.2平均单果重和千粒重测定

取样品豆荚300个，随机分为三组，每组100个豆荚，用感量为0.1g的天平分别称量各组豆荚

重量，求算出各组豆荚的平均单果重，再取三组豆荚平均单果重的平均值计算出豆荚平均单果重；

取样品豆荚1000个，剥除豆荚壳后，将塔拉豆随机分为三组，每组1000粒，用感量为0.1g的天平

分别称量出各组塔拉豆的千粒重，取三组塔拉豆千粒重的平均值计算出塔拉豆千粒重。

4.3饱满率测定

取样品豆荚300个，随机分为三组，每组100个豆荚，用感量为0.1g的天平分别称量各组豆荚

重量，剥除各组豆荚壳后，再称量各组饱满塔拉豆粒重量，用公式X=g／G×100%分别计算出三组的

饱满率，式中X为饱满率，g为各组饱满塔拉豆粒重量，G为各组豆荚重量，最后取三组饱满率的平

均值计算出塔拉豆荚的饱满率。

4.4产豆率测定

3

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产豆率的测定方法与饱满率的测定方法大致相同，不同是在称量各组塔拉豆重量时应包含不饱

满塔拉豆粒在内。

5检验规则

5.1组批

同一采收期、同一成熟度、同一等级的塔拉豆荚作为一个检验批次。林农交售塔拉豆荚时应分

清采收期、成熟度、等级，凡采收期、成熟度、等级混淆的，须经重新组织整理后再予验收。

5.2抽样

5.2.1方法

以一个检验批次作为相应抽样批次，所抽取的样品应具有代表性，在同一批商品豆荚中按规定

数量随机抽取样品，抽样检验的结果适用于整个批次的检验。

5.2.2抽样数量

500kg以上的批量随机抽取10kg，500kg以下的批量随机抽取5kg，并按样品中豆荚的大小和均

匀程度分组，再次进行搭配抽样，数量1kg，用作最终检验样本。

5.2.3交收检验

塔拉豆荚的交收检验以感官鉴定为主，按本标准规定的各项等级要求对样品进行全面检验，并

依据检验结果来评定豆荚的质量或等级。

5.3判定规则

5.3.1规则

经检验评定不符合本部分等级规定的各项要求时，按实际品质定级验收。如交售一方有异议，

要求变更验收等级时，应将豆荚整理后重新进行抽样检验，以复检的结果作为评定等级的最终依据，

复检次数以2次为限。

5.3.2评级

塔拉豆荚按本部分表1中所划分的等级规定进行评级。

5.3.3其它规定

在塔拉豆荚交换检验过程中，供求双方对检验结论有异议的，可通过协商，共同抽样送仲裁检

测单位检验判定；合同另有规定的，按合同规定执行。

4

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5.3.4容许度

各等级塔拉豆荚