2025年高中三年级生物选修一模拟试卷（含答案）

2025年高中三年级生物选修一模拟试卷（含答案）考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）1.制作果酒时，为防止空气中杂菌污染，应采取的措施是A.发酵前对发酵容器进行高温灭菌B.发酵初期打开瓶盖进行通气C.发酵过程中始终保持瓶盖紧闭D.发酵后期打乱菌种混合物2.果酒发酵过程中，由于酵母菌的无氧呼吸，溶液的pH值会A.升高B.降低C.不变D.先升高后降低3.制作果醋时，参与主要代谢活动的微生物是A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.青霉菌4.与制作果酒相比，制作果醋过程中，对发酵环境温度的要求通常是A.更高B.更低C.相同D.无明显差异5.在腐乳制作的初期，毛霉菌种通过产生蛋白酶和脂肪酶，将豆腐中的蛋白质和脂肪分解为小分子物质。这一过程体现了A.微生物的生态作用B.微生物的分解作用C.微生物的共生作用D.微生物的竞争作用6.下列关于PCR技术的叙述，错误的是A.PCR技术可以在体外特异性地扩增DNA片段B.PCR过程需要模板DNA、引物、四种脱氧核苷酸和热稳定DNA聚合酶C.PCR技术的原理是DNA的双螺旋结构具有自我复制的特性D.PCR反应体系中加入的引物是任意选择的两条DNA链7.基因工程中，将目的基因导入受体细胞的过程称为A.基因重组B.基因表达C.基因转化D.DNA复制8.固定化酶技术相比游离酶，其主要优点之一是A.酶的活性降低B.酶容易失活C.酶可以重复利用D.酶的催化效率降低9.下列关于植物组织培养技术的叙述，正确的是A.该技术需要严格的无菌操作环境B.花卉组织培养获得的新个体是杂合体C.该技术可以将一个细胞培养成完整的植株D.该技术主要用于微生物的快速繁殖10.关于生物技术安全性和伦理问题的叙述，不正确的是A.转基因食品可能存在潜在的过敏原问题B.基因诊断技术可能引发个人隐私泄露问题C.克隆人可能引发严重的伦理道德问题D.生物武器的研发和使用不会带来严重的安全风险二、简答题（本大题共5小题，共30分。）11.（6分）简述制作腐乳过程中，卤汤中酒精含量的变化及其对腐乳成熟的影响。12.（6分）在果酒发酵实验中，若发现发酵液出现异味（如酸味），可能的原因是什么？请列举两种并说明相应的解决方法。13.（8分）请简述利用PCR技术扩增目的DNA片段的基本步骤（至少写出三个关键步骤）。14.（8分）某研究小组欲利用固定化酵母细胞进行果酒发酵，请简述固定化酵母细胞的主要方法和步骤。15.（2分）简述生物技术进步可能带来的社会伦理问题之一，并提出相应的应对建议。三、论述题（本大题共1小题，共10分。）16.简述利用现代生物技术（至少两种）改良农作物品种或提高农产品品质的途径。试卷答案一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）1.A2.B3.C4.A5.B6.D7.C8.C9.A10.D二、简答题（本大题共5小题，共30分。）11.（6分）酒精含量在腐乳前期较高，可以抑制杂菌生长，并在后期逐渐降低。酒精含量高时，有利于腐乳成熟，产生特殊风味；酒精含量过低则不利于腐乳成熟，且容易滋生杂菌，影响品质。12.（6分）原因：①发酵容器消毒不彻底或操作不慎，引入杂菌（如醋酸菌，导致产生醋味；或杂菌产酸）。解决方法：①重新彻底消毒发酵容器；②操作过程中严格遵守无菌操作原则。②发酵过程中温度过高或通气不当，导致酵母菌异常代谢（如产杂醇油等异味物质）。解决方法：①控制适宜发酵温度；②发酵初期需通气，后期需密封。13.（8分）①变性：将模板DNA、引物、dNTPs、热稳定DNA聚合酶等混合，并在高温下处理，使模板DNA变性解旋。②退火：降低温度，使引物与模板DNA的互补链结合。③延伸：在适宜温度下，热稳定DNA聚合酶以引物为起点，合成新的DNA链，实现目的DNA片段的扩增。（注：若答出“设计引物”、“设置循环条件”等也可酌情给分）14.（8分）主要方法：包埋法（如包埋在Ca-alginategel中）或化学固定法（如使用戊二醛）。主要步骤：①制备载体溶液（如海藻酸钠溶液或凝胶溶液）；②将酵母细胞与载体溶液混合均匀；③将混合液滴加到固化液中（如CaCl2溶液），形成凝胶珠；④用适当溶液冲洗凝胶珠，去除未结合的细胞或杂质；⑤检测固定化酵母细胞的活性和活力。15.（2分）问题：转基因技术的应用可能带来的生态风险（如基因漂移影响野生种）。建议：加强环境影响评估和监测，制定严格的法律法规进行管理。（注：其他合理答案如克隆人伦理、基因隐私等也可酌情给分，对应建议需合理）三、论述题（本大题共1小题，共10分。）16.（10分）途径：①基因工程育种：通过基因重组，将目标基因（如抗虫基因、抗病基因、高产基因等）导入农作物基因组中，培育抗虫、抗病、高产或具有新性状的品种。②细胞工程育种：利用植物组织培养技术进行快速繁殖、脱毒培养、多倍体育种或体细胞杂交，培育优良品种或新品种。③分子标记辅助育种