食堂托管服务合同范本

食堂托管服务合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX大学后勤服务中心，

地址：XX省XX市XX区XX路XX号，

法定代表人/负责人：张三，

联系方式

甲方为XX大学的主要后勤服务管理部门，负责学校整体餐饮服务的规划、管理和监督。基于提升学校餐饮服务品质、优化学生的就餐体验以及提高管理效率的需求，甲方经研究决定，通过公开招标方式选择具备专业资质和丰富管理经验的餐饮服务企业，将其食堂整体托管给乙方运营。甲方作为委托方，将食堂的经营场所、设施设备以及相关的运营资质移交给乙方，并依据本合同约定对乙方的服务进行监督和评估。

甲方的主要职责包括但不限于：提供符合国家卫生标准及学校实际需求的食堂场地和设施，协助乙方办理必要的证照，监督乙方的食品安全、服务质量以及成本控制，并根据合同约定支付乙方服务费用。同时，甲方有权对乙方的运营状况进行定期或不定期的检查，确保服务符合双方约定及学校师生的实际需求。

乙方在获得甲方授权后，将组建专业的餐饮管理团队，负责食堂的日常运营，包括但不限于食材采购、菜品研发、人员管理、成本核算、卫生保洁、设备维护等。乙方将严格按照国家食品安全法律法规以及甲方提出的服务标准，提供安全、健康、营养、多样化的餐饮服务，确保师生满意度。乙方的运营目标是在满足甲方基本服务要求的前提下，实现食堂的可持续盈利，并将部分收益按合同约定分配给甲方。

双方基于平等自愿、互利共赢的原则，经充分协商，达成本合同，以明确双方权利义务，保障食堂托管服务的顺利开展。本合同的签订，标志着甲方将食堂运营管理权正式委托给乙方，乙方将按照合同约定全面负责食堂的运营管理，双方共同致力于提升学校餐饮服务水平，为师生提供更加优质的就餐体验。

本合同范本的制定，充分考虑了食堂托管服务的特殊性，涵盖了从当事人信息到争议解决的各个环节，旨在通过明确的法律条款，规范双方行为，减少潜在纠纷，确保合作的稳定性和有效性。甲方与乙方的合作，不仅是对现有食堂管理模式的优化升级，更是对学校整体后勤服务体系的完善，具有深远的意义和实际价值。双方应严格按照合同约定履行各自义务，共同推动食堂托管服务的顺利进行，实现合作共赢。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的在于，由甲方将其所拥有的位于XX省XX市XX区XX路XX号XX大学食堂（以下简称“食堂”）的经营场所、设施设备及相关运营资质，委托给乙方进行整体托管运营，乙方根据国家相关法律法规、甲方的要求以及本合同的约定，负责食堂的日常管理与服务，提供安全、卫生、营养、多样化的餐饮产品，满足XX大学师生的就餐需求。合同涉及的具体内容包括但不限于：食堂场地及附属设施设备的移交与使用、人员管理、食材采购与质量控制、菜品研发与供应、成本核算与财务管理、食品安全与卫生保障、设备维护与更新、对外宣传与沟通、服务监督与评估、收益分配与结算等。双方将围绕上述内容展开全面合作，共同确保食堂托管服务的专业性和高效性，提升XX大学后勤服务整体水平。

第二条定义

为本合同之目的，除非上下文另有明确说明，下列术语具有以下含义：

（1）"甲方"：指本合同中委托乙方运营食堂的XX大学后勤服务中心；

（2）"乙方"：指本合同中接受甲方委托，负责食堂运营管理的餐饮服务企业；

（3）"食堂"：指位于XX省XX市XX区XX路XX号XX大学食堂，包括但不限于食堂大厅、包间、厨房、仓库、前厅服务区等所有室内外场地及附属设施设备；

（4）"服务期"：指本合同自生效之日起至终止之日止的期限，具体起止日期见本合同“履行期限”条款；

（5）"餐饮服务"：指乙方在食堂内提供的包括但不限于早餐、午餐、晚餐、宵夜、团餐、自助餐、外卖配送等所有餐饮产品及配套服务；

（6）"食品安全"：指餐饮服务完全符合国家《食品安全法》及相关法律法规的要求，食材来源可靠、加工过程规范、成品存储安全，无重大食品安全事故发生；

（7）"运营资质"：指乙方为开展食堂托管运营所需获得的《食品经营许可证》、《卫生许可证》、从业人员健康证等所有法定证照及资质；

（8）"服务标准"：指本合同附件一所列明的各项服务指标，包括但不限于出餐时间、菜品种类、价格水平、卫生状况、服务质量等；

（9）"收益"：指食堂运营产生的全部收入扣除运营成本后的净收益；

（10）"不可抗力"：指双方不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、政府行为等。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

（1）权力：

a.对乙方的运营管理享有全面监督权，有权定期或不定期检查食堂的食品安全、卫生状况、服务秩序、成本控制等；

b.有权根据学校师生的实际需求，向乙方提出调整菜品结构、优化服务流程、控制价格的合理建议；

c.有权查阅乙方的财务账簿、采购记录、人员档案等经营管理资料，核实运营状况；

d.对乙方违反本合同约定或服务标准的行为，有权要求乙方限期整改，并有权根据情节严重程度采取警告、罚款、暂停服务直至终止合同等措施；

e.享有合同约定的收益分配权，有权按时收取乙方上交的管理服务费或收益分成；

f.在合同履行过程中，如遇学校政策调整或师生需求重大变化，有权与乙方协商调整合同相关条款。

（2）义务：

a.按照本合同约定，向乙方提供符合国家标准的食堂场地及附属设施设备，确保其具备正常运营条件，并移交相关钥匙、纸及使用说明；

b.协助乙方办理或变更食堂运营所需的《食品经营许可证》等必要证照，并承担相关费用；

c.按时足额向乙方支付合同约定的管理服务费或收益分成，不得无故拖欠、克扣或延迟支付；

d.为乙方的运营提供必要的配合与支持，包括但不限于学生就餐秩序维护、突发事件协调等；

e.不得无故干涉乙方的正常经营秩序，不得设置不合理的服务标准或提出无法实现的经营要求；

f.对乙方提供的运营方案、管理措施等商业信息负有保密义务，不得泄露给第三方；

g.在合同履行过程中，如因甲方原因导致乙方无法正常运营，甲方应承担相应责任并赔偿乙方损失。

2.乙方的权力和义务：

（1）权力：

a.享有食堂场地、设施设备的合法使用权，在符合本合同约定的前提下，有权根据运营需要调整内部布局或设备使用；

b.有权根据市场行情、食材成本及服务标准，制定并调整餐饮产品价格，但需提前通知甲方并经甲方同意；

c.有权招聘、培训、管理食堂运营所需的所有人员，包括厨师、服务员、保洁员、采购员等，并依法签订劳动合同；

d.有权在保证食品安全的前提下，自主研发、引进或淘汰餐饮产品，优化菜品结构以满足师生需求；

e.有权要求甲方提供必要的运营支持，如遇甲方未能履行配合义务导致运营受阻，有权向甲方提出书面通知并要求其限期整改；

f.享有合同约定的收益分配权，有权按时收取甲方支付的管理服务费或按约定比例分享运营收益；

g.在合同履行过程中，如遇不可抗力导致合同无法继续履行，有权要求延期履行、部分履行或解除合同，并免除相应责任。

（2）义务：

（a）**运营管理**：乙方应组建专业的餐饮管理团队，制定完善的运营管理制度，包括但不限于食品安全管理制度、卫生清洁制度、人员管理制度、设备维护制度、成本控制制度、财务管理制度等，确保食堂运营的科学化、规范化和精细化。乙方的运营管理应符合国家相关法律法规及行业规范，并接受甲方及相关部门的监督和检查。

（b）**食品安全保障**：乙方应将食品安全置于首位，建立健全食品安全管理体系，严格遵守《食品安全法》及相关法律法规，确保所有食材采购、储存、加工、运输、供应等环节均符合安全标准。乙方应建立食材溯源机制，确保食材来源可靠、品质优良，定期进行食品安全自检，并配合甲方及卫生监督部门开展各项检查工作。如发生重大食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态，并及时向甲方报告，承担由此产生的一切责任和费用。

（c）**服务标准履行**：乙方应按照本合同附件一所列明的服务标准，提供优质的餐饮服务。包括但不限于：确保早餐、午餐、晚餐按时供应，菜品种类丰富、口味多样、营养均衡；保持食堂环境整洁卫生，餐具干净消毒，地面无积水污渍；提供热情周到的服务，妥善处理师生投诉，不断提升服务满意度；合理控制运营成本，确保餐饮产品价格在同类高校中具有竞争力。乙方应定期收集师生对餐饮服务的意见和建议，并根据反馈意见持续改进服务质量。

（d）**成本控制与财务管理**：乙方应建立科学的成本核算体系，对食材采购、人工、水电、燃料等各项成本进行精细化管理，优化采购渠道，降低运营成本。乙方应采用先进的财务管理方法，确保资金使用效率，定期编制财务报表，向甲方报送经营状况及财务信息，接受甲方的财务审计。乙方应确保所有财务活动合法合规，不得设立账外账或进行虚假交易。

（e）**设施设备维护与管理**：乙方应负责食堂所有场地、设施设备的日常维护、保养和检修，确保其处于良好运行状态。对于大中型设备，乙方应建立设备档案，制定定期保养计划，并配备专业技术人员进行操作和维护。如因乙方管理不善导致设施设备损坏或无法正常使用，乙方应负责修复或赔偿。对于合同期满后需移交甲方的设施设备，乙方应确保其处于可用状态，并按约定进行移交。

（f）**人员管理与培训**：乙方应严格按照国家法律法规及甲方要求，依法招聘、管理食堂运营所需的所有人员，并负责办理从业人员的健康证、培训证等必要证件。乙方应建立完善的培训体系，定期对员工进行食品安全、服务技能、职业素养等方面的培训，提升员工整体素质。乙方应妥善处理员工劳动关系，保障员工合法权益，维护良好的劳资关系，避免因劳资纠纷影响食堂正常运营。

（g）**对外沟通与协调**：乙方应作为食堂运营的主要对外窗口，负责与学校相关部门、师生群体、供应商等各方的沟通与协调。乙方应建立畅通的沟通渠道，及时了解各方需求和建议，妥善处理各类投诉和纠纷，维护良好的合作关系。乙方应积极配合甲方开展食堂开放日、满意度等活动，提升食堂的社会形象。

（h）**证照管理与更新**：乙方应确保所有运营资质在有效期内，并负责按时办理续期手续。如遇法律法规变化导致需补充或变更证照，乙方应主动采取行动，确保食堂运营合法合规。乙方应向甲方提供证照复印件备案，并随时接受甲方核查。

（i）**保密义务**：乙方应保守甲方提供的商业秘密和技术信息，包括但不限于食堂布局方案、财务数据、客户信息等，不得以任何形式泄露给第三方或用于合同约定以外的目的。如因乙方违反保密义务给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。

（j）**合同履行保障**：乙方应严格按照本合同约定履行各项义务，确保食堂运营稳定、有序、高效。如遇重大运营决策或突发事件，乙方应事先与甲方沟通协商，共同寻求解决方案。乙方应配备应急处理预案，确保在停电、停水、设备故障等突发情况下，能够迅速采取措施，最大限度减少对师生就餐的影响。

第四条价格与支付条件

甲方同意按照本合同约定向乙方支付食堂托管服务费用。服务费用采用以下第（1）种方式结算：

（1）固定管理服务费：甲方按月向乙方支付固定管理服务费，费用标准为人民币伍拾万元整（￥500,000.00）。支付时间：每月10日前，甲方根据乙方上个月提交的符合要求的财务报表及服务说明，审核确认后，通过银行转账方式将当月管理服务费支付至乙方指定的以下银行账户：

开户名称：XX餐饮管理有限公司

开户银行：XX银行XX支行

银行账号：1XX-XXXX-XXXX-XXXX

乙方应在收到款项后向甲方开具等额增值税专用发票。

甲方支付的管理服务费不含乙方运营食堂所需的食材成本、员工工资、水电燃料费、设备维护费等，乙方应确保运营成本控制在合理范围内，并在每月财务报表中详细列示各项成本支出明细，接受甲方审核。

本合同生效后，双方应立即进行食堂资产、设备、物品的清点交接，并签署《资产交接清单》。该清单作为本合同不可分割的一部分，双方共同遵守。如交接后发现资产短少或损坏，责任方应根据实际情况承担赔偿责任。

乙方运营期间产生的其他费用，如税费、证照年检费、大型设备购置费等，由乙方承担，除非本合同另有约定或属于甲方应承担的范围。

乙方应确保其开具的发票符合国家税务规定，否则由此产生的税务风险及处罚由乙方自行承担，并影响甲方付款义务。

第五条履行期限

本合同的履行期限为叁年，自合同生效之日起至肆年零叁个月零壹拾日止。具体日期为XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日。

服务期限届满前三个月，如双方均未提出书面异议，本合同自动续期一年，续期次数不限，但每次续期前均需重新签订书面协议。

在合同履行期间，如发生重大政策调整、学校重大项目建设或不可抗力事件，严重影响食堂正常运营的，双方应友好协商，可依法变更或解除合同，并互不承担违约责任。任何一方提出变更或解除合同的，应提前六十日书面通知对方，并提供相关证明材料。

乙方应在每月最后一个工作日前，向甲方提交当月运营报告，包括但不限于菜品销售情况、成本支出明细、服务质量评估、安全生产情况等。甲方应在收到报告后十个工作日内完成审核，并反馈意见。

乙方应于合同期满或提前终止后十日内，完成食堂场地、设施设备的清理、维护和移交工作，确保其处于可用状态，并提交完整的《资产移交清单》及必要的操作维护手册。双方应共同对移交情况进行验收确认，并签署《验收确认书》。如移交过程中发现资产损坏或缺失，责任方应根据评估价值进行赔偿。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）甲方未按本合同第四条约定按时足额支付管理服务费的，每逾期一日，应按逾期支付金额的千分之一向乙方支付违约金。逾期超过三十日，乙方有权暂停服务或解除合同，并要求甲方支付全部应付费用及违约金。因甲方原因导致合同解除的，甲方还应承担乙方因合同解除所遭受的直接经济损失，包括但不限于已投入的运营成本、未到期合同的违约金等。

（2）甲方无正当理由干涉乙方正常运营秩序，或设置违反法律法规及行业规范的不合理服务标准的，乙方有权拒绝执行，并书面通知甲方纠正。甲方逾期不纠正的，乙方有权向甲方提出索赔，并可根据情节严重程度，要求甲方支付合同总额千分之五的违约金。情节特别严重的，乙方有权解除合同，并要求甲方承担赔偿责任。

（3）甲方未按本合同第五条约定协助乙方办理运营所需证照，或未提供必要的场地、设施支持，导致乙方无法正常运营的，甲方应承担相应责任。乙方因此遭受的直接经济损失，由甲方负责赔偿。如因此导致合同无法履行，甲方应承担违约责任，并按合同总金额的百分之十向乙方支付违约金。

2.乙方违约责任：

（1）乙方未按本合同第四条约定按时足额支付管理服务费的，每逾期一日，应按逾期支付金额的千分之一向甲方支付违约金。逾期超过三十日，甲方有权暂停服务或解除合同，并要求乙方支付全部应付费用及违约金。因乙方原因导致合同解除的，乙方还应承担甲方因合同解除所遭受的直接经济损失，包括但不限于已支付的管理服务费、提前终止合同的违约金等。

（2）乙方违反本合同第三条第（2）款约定的，应承担以下违约责任：

a.乙方未能确保食品安全，发生重大食品安全事故的，应立即采取补救措施，承担全部治理费用、赔偿费用及罚款，并按合同总金额的百分之五十向甲方支付违约金。情节特别严重或造成人身伤亡的，乙方还应承担相应的刑事责任。甲方有权立即解除合同，并追究乙方无限责任。

b.乙方未能达到约定的服务标准，经甲方书面通知限期整改后仍未改善的，或师生投诉率持续高于约定标准的，甲方有权要求乙方支付合同总金额千分之五的违约金。连续两次达到此标准的，甲方有权解除合同，并要求乙方退还已支付的部分管理服务费，并按合同总金额的百分之三十支付违约金。

c.乙方运营成本控制不力，导致亏损严重的，或财务账目混乱、无法提供真实财务信息的，甲方有权要求乙方限期整改，并支付合同总金额千分之五的违约金。逾期不整改或整改效果不明显的，甲方有权解除合同，并要求乙方承担由此产生的全部损失。

d.乙方擅自提高餐饮产品价格，未事先通知甲方或未征得甲方同意的，甲方有权要求乙方立即纠正，并按超出标准部分的金额双倍退还给甲方或从应付服务费中扣除。情节严重的，甲方有权解除合同，并要求乙方支付合同总金额的百分之三十违约金。

e.乙方未经甲方同意，擅自改变食堂场地、设施设备的用途或进行大规模改造的，所有改造费用由乙方承担，甲方有权解除合同，并要求乙方支付合同总金额的百分之三十违约金。

f.乙方违反人员管理相关约定的，如发生重大劳资纠纷影响食堂运营，或未能保障员工合法权益导致集体上访、投诉的，乙方应承担全部责任，并按合同总金额的百分之二十向甲方支付违约金。由此给甲方造成声誉损失或额外费用的，由乙方承担赔偿责任。

（3）乙方违反本合同第三条第（2）款约定的，应承担以下违约责任：

a.乙方未能妥善维护食堂设施设备，导致关键设备损坏或无法正常使用，影响运营的，应负责修复或赔偿。修复期间造成的运营损失，由乙方承担。如因乙方管理不善导致设备严重损坏，甲方有权要求乙方支付设备重置费用的百分之五十作为违约金。

b.乙方未能保守甲方商业秘密的，应立即停止违约行为，并向甲方支付合同总金额的百分之二十违约金。给甲方造成直接经济损失的，还应予以赔偿。

c.乙方运营期间发生盗窃、火灾等安全事故，未能采取有效防范措施或未能妥善处理的，应承担全部责任，并按合同总金额的百分之十五向甲方支付违约金。由此给甲方造成损失的，由乙方承担赔偿责任。

3.不可抗力违约责任的特别约定：

如因不可抗力导致合同无法履行或部分无法履行，双方互不承担违约责任。但遭受不可抗力的一方应在事件发生后七个工作日内书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定延期履行、部分履行或解除合同。因不可抗力造成的损失，各自承担。

4.违约金的计算与支付：

本合同约定的违约金不足以弥补守约方实际损失的，守约方有权要求违约方赔偿全部损失。违约金应在违约方收到守约方书面违约通知后十日内支付。如逾期支付，每逾期一日，违约方应按违约金总额的千分之一支付滞纳金。

5.合同解除后的违约责任：

无论因何种原因解除合同，乙方均应负责完成未完成的运营工作，并妥善处理所有善后事宜，包括但不限于员工安置、食材处理、设备维护等。甲方有权要求乙方退还已支付但未提供相应服务的费用。如因乙方原因导致合同解除，乙方还应支付合同总金额的百分之二十违约金。该违约金不足以弥补甲方损失的，乙方还应补足差额。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指双方在签订合同时不能预见、对其发生和后果不能避免并不能克服的事件。不可抗力包括但不限于：地震、台风、洪水、海啸、火山爆发、雷击、火灾、战争、动乱、政府行为（如法律、法规、规章的修订或政策的调整）、疫情及其防控措施、罢工、骚乱、以及双方不能合理控制的其他类似事件。

2.通知与证明：任何一方因不可抗力不能履行合同时，应在不可抗力事件发生后七个工作日内，以书面形式通知对方，说明不可抗力事件的发生、影响以及预计持续的时间。通知应附带不可抗力事件的相关证明文件，如政府公告、新闻报道、保险理赔文件等。如不可抗力事件持续超过三十日，双方应再次协商，根据事件影响决定是否延期履行、部分履行或解除合同。

3.责任免除：因不可抗力导致合同无法履行或延迟履行的，根据不可抗力的影响，部分或全部免除违约责任，但法律另有规定的除外。不可抗力影响消除后，受影响方应尽快恢复履行合同，并通知对方。因不可抗力造成的直接损失，由各方自行承担；如不可抗力导致合同目的无法实现，双方均可解除合同，并互不承担违约责任。

4.不可抗力免责范围：本合同所称不可抗力免责，仅限于不可抗力事件直接导致的损失和后果。因不可抗力间接导致的损失，如延迟履行期间的额外成本、市场变化等，双方应各自承担。任何一方不得利用不可抗力事件作为借口，故意拖延履行合同义务或谋取不当利益。

5.不可抗力与合同解除：如发生不可抗力事件，导致合同目的完全无法实现（例如，因政府长期禁止食堂对外供应、因疫情导致学校长期停课且无返校计划等），经双方协商一致或根据事件严重程度依法解除合同。合同解除后，双方应结清所有款项，返还或处置合同标的物，并互不承担违约责任。

第八条争议解决

1.协商解决：凡因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商的方式解决。协商应本着诚实信用、公平合理的原则进行，争取在合理期限内达成一致的解决方案。双方可指定专门联系人负责协商事宜，并可通过书面形式记录协商过程和达成的共识。

2.调解解决：如双方通过协商未能解决争议，可共同委托第三方调解机构（如XX市商会调解中心、XX行业协会调解委员会等）进行调解。调解应遵循自愿、平等、公正的原则。调解达成协议的，双方应签订调解协议书，该协议书具有法律约束力，双方应共同遵守。调解不成的，任何一方均有权进入下一步争议解决程序。

3.仲裁解决：如协商和调解均未能解决争议，任何一方均有权将争议提交至XX仲裁委员会（或双方书面约定的其他仲裁机构），按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。仲裁地点为甲方所在地（或双方书面约定的其他地点）。仲裁费用由败诉方承担；如双方都有责任，则根据仲裁规则由双方分担。

4.诉讼解决：除上述仲裁约定外，任何一方在提起仲裁前或仲裁过程中，均可以向XX市XX区人民法院提起诉讼解决争议。诉讼应以甲方所在地为管辖法院（或双方书面约定的其他有管辖权的人民法院）。如选择诉讼，双方应积极配合法院审理工作，遵守法院的审理程序和判决。

5.争议解决原则：在争议解决过程中，双方应注重证据的收集和保全，确保争议解决的依据充分、程序合法。双方应避免采取任何可能导致争议升级或损害对方利益的措施，共同维护合作的良好基础。对于争议解决过程中涉及的商业秘密和技术信息，双方应保守秘密，除非法律规定或仲裁/法院要求披露。

第九条其他条款

1.通知方式：本合同项下的所有通知、请求、要求或其他通信，均应以书面形式（包括但不限于信函、传真、电子邮件、快递服务）发送至本合同首部列明的地址或双方另行书面指定的地址。以电子邮件方式发送的，发出时视为送达；以快递服务发送的，寄出后三个工作日视为送达；以传真方式发送的，发送成功后视为送达；以信函方式发送的，寄出后七个工作日视为送达。任何一方变更联系方式，应提前七个工作日书面通知对方。

2.合同变更：对本合同的任何修改或补充，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，作为本合同不可分割的一部分。任何一方不得单方面修改或补充本合同，其单方面作出的任何修改或补充均不发生法律效力。

3.合同生效：本合同自双方授权代表签字并加盖公章（或合同专用章）之日起生效。本合同自生效之日起对双方具有法律约