DB43∕T 3079-2024 日用竹筷生产技术规程

ICS79.02

CCSY87

43

湖南省地方标准

DB43/T3079—2024

日用竹筷生产技术规程

Codeofpracticeforbamboochopsticksproduction

2024-08-30发布2024-11-30实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T3079—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4生产工艺流程.......................................................................1

5生产工序...........................................................................1

选材...........................................................................1

锯断...........................................................................1

去节（适用时）.................................................................3

开片...........................................................................3

竹坯成型.......................................................................3

碳化（适用时）.................................................................3

熏硫（适用时）.................................................................3

水洗（适用时）.................................................................3

干燥...........................................................................4

定长..........................................................................4

成型..........................................................................4

打磨..........................................................................4

二次水洗-干燥（适用时）.......................................................4

上漆（适用时）................................................................4

分选..........................................................................4

包装、标志、贮存..............................................................4

6可追溯性...........................................................................4

I

DB43/T3079—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省林业局提出。

本文件由湖南省林业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南省林业科学院、长沙环境保护职业技术学院、邵阳市华立竹木制品有限公司、

桃江县美玲竹制品厂(普通合伙人)。

本文件主要起草人：佘佳荣、肖飞、周韬、郑琼、喻宁华、彭昱丰、彭艳春、曹喆、曹群、段俊敏、

郭静怡、刘建兵、饶晓辉、刘橙桦。

II

DB43/T3079—2024

日用竹筷生产技术规程

1范围

本文件规定了日用竹筷的生产工艺流程、生产工序和可追溯性等要求。

本文件适用于以原竹为材料的各类日用竹筷的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3150食品安全国家标准食品添加剂硫磺

GB4806.1—2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

日用竹筷chopsticksfordailyuse

以原竹为材料，经过加工而成，用于日常加工食物或进食的筷子。

注：日用竹筷分为有节日用竹筷和无节日用竹筷。

4生产工艺流程

日用竹筷生产工艺流程一般包括16个工序，分别是选材、锯断、去节（适用时）、开片、竹坯成

型、碳化（适用时）、熏硫（适用时）、水洗（适用时）、干燥、定长、成型、打磨、二次水洗-干燥

（适用时）、上漆（适用时）、分选、包装、标志、贮存，详见图1。

生产有节日用竹筷和无节日用竹筷不同类型产品时，可根据实际情况调整工艺顺序、增删部分工艺

环节。

5生产工序

选材

5.1.1生产日用竹筷的原材料宜选用4年～6年竹龄，无虫蛀、霉变和腐朽等缺陷的竹材。

5.1.2日用竹筷生产过程中使用的添加剂应符合GB9685的规定。

锯断

5.2.1根据原竹的直径、竹节长度、产品类型等，确定锯断竹筒的长度。

5.2.2原竹中有虫蛀或不能使用的部位直接锯除。

1

DB43/T3079—2024

5.2.3竹筒检查不合格时，调整下料尺寸直至锯出合格竹筒方可继续下料。

5.2.4锯好的竹筒按照长度进行分类，整齐堆码、待检。

5.2.5不能使用的竹兜和竹尖回收至指定区域集中处理。

去节（适用时）

生产无节日用竹筷时，用机器锯掉竹节，去节后竹筒长度基本一致。

开片

用机器将竹筒剖半或剖开多片，剖开后竹片宽度基本一致。

竹坯成型

5.5.1成型方式选择

根据有节日用竹筷、无节日用竹筷等不同类型产品生产需要，选择合适的竹坯成型方式，常用有拉

丝、粗铣和冲坯3种方式，冲坯方式一般用于无节日用竹筷生产。

5.5.2拉丝方式

根据产品类型选择合适厚度的竹片，采用拉丝机械将竹片加工不同直径的圆形竹坯，确保竹坯形状

规则、表面平整。

5.5.3粗铣方式

根据产品类型选择合适厚度的竹片，采用粗铣机械将竹片加工不同直径的方形竹坯，确保竹坯形状

规则、表面平整。

5.5.4冲坯方式（适用于无节日用竹筷）

5.5.4.1调整刀具直至拉出合格品后方可开始作业。

5.5.4.2拉坯时取竹片对准进料口，竹片被输送轮咬住即可松手，然后再取下一片接前一片连续送料。

5.5.4.3拉坯过程中，随机取样检查，确保拉出的竹坯合格。

5.5.5竹坯摆放

将合格的竹坯摆放整齐，装入周转容器内进入下步工序。

碳化（适用时）

将竹坯置于高压碳化处理罐中，用120℃～150℃饱和蒸汽进行碳化处理。

熏硫（适用时）

5.7.1将竹坯堆码成长宽高约2m×2m×1m的方垛。

5.7.2每2t竹坯使用约1kg符合GB3150要求的食品添加剂硫磺进行药剂配备。

5.7.3熏硫时间宜不少于4h。

5.7.4熏硫过程中应注意通风，操作人员应做好防护，避免吸入含硫气体。

水洗（适用时）

将熏硫后的竹坯置于水洗机械中进行水洗。

3

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干燥

5.9.1将竹坯整齐码放在烤房中干燥，确保干燥气流通畅。

5.9.2竹坯含水率达到6%～10%时，待竹坯自然冷却后出窑。

定长

取一捆竹