北京独家研学手册

跟着

纳兰性德游北京一城一诗人骑象小学堂·亲子研学手帐山一程，水一程，身向榆关那畔行。夜深千帐灯。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成。故园无此声。目录contents4103周行程满洲第一词人北京15—纳兰性德唐朝边塞地理和行程必知2024day1day2day3他才是真正的8年打卡走进纳兰性德的皇城根下的官二代去紫禁城上班生活区283239da4day5课内古诗词还原真实的

跟随康熙大帝清朝文人生活

来到黑龙潭44涂鸦北京TueWedThuFriSatSun满清第一词人和帝都的故事土生土长的八旗子弟、满洲第一词人—纳兰性德有一种人生，叫花开富贵。还有一种人生，叫英年早逝。两者叠加到一起，正是纳兰性德的人生。皇城根下出生的官二代、康熙皇帝眼下的红人、满洲第一词人，这样华丽丽的人生出场，几乎每张牌都是好牌。关键，他的整个人生见证了清朝的盛世年代。因此，选择跟着谁去北京，畅游紫禁城时，我们毫不犹豫选择了纳兰性德。北京城，曾见证了清朝整个朝代。作为盛世之子，纳兰性德成长于斯，也死亡于斯。纳兰性德，是康熙盛世、紫禁城内外最佳证人。在北京市中心，至今有他的家的王府可以参观

；在紫禁城，他曾经八年打卡上班，曾为康熙身边的侍卫；在清华附近，还保留着他家的庄园，和他的个人博物馆。西山附近的各种寺庙里、黑龙潭周围，都是他曾晃悠过的足迹。纳兰一生酷爱汉文化，与朱彝尊、陈维崧并称“清词三大家”，被誉为“清初第一学人”，其词学成就之高被国学大师王国维誉为“北宋以来一人而已！”。在北京，如果要请一个风流倜傥、才华横溢、能文能武的八旗子弟，作导游，再世的潘安，那一定是要找纳兰性德。他才是皇城根下的著名官二代北京，西城区后海北沿46号就是纳兰性德的家，父亲纳兰明珠的府邸。从这里到紫禁城，故宫仅仅需要7公里不到。这个豪华的园林府邸，后来变成著名贪官和珅的府邸，后来又成为宋庆龄的故居。住过明珠官邸的人，不论世事变迁，都是权倾一时的大人物。纳兰性德生于此、长于此，真正是皇城根下长大的官二代。父亲纳兰明珠是武英殿大学士，是康熙皇帝的重臣，独揽大权，气势嚣张。纳兰性德出生在1655年，字容若，是家中长子，他可是名副其实的“官二代”。但他不是纨绔子弟，康熙十五年（

1676年）考中第二甲第七名，赐进士出身，满满的正能量。任乾清门侍卫8年，随扈出巡南北，并曾出使梭龙（黑龙江流域），考察沙俄侵袭东北边境情况。康熙二十四年（1685年），纳兰性德在王府，召集友人举行了他生前最后一次宴会。席间，他们以庭院中两棵夜合花为题歌咏，纳兰性德写下

《夜合花》

这首五律。阶前双夜合，枝叶敷华荣。

疏密共晴雨，卷舒因晦明。影随筠箔乱，香杂水沉深。

对此能销忿，旋移迎小楹。第二天，他发烧不退，

溘然长逝，年仅31岁。这位有名的

京师才子去世日期为五月三十日，也是其原配夫人卢氏逝世

八周年忌日。满清公务员在故宫打卡上班八年在满族的官二代圈里，纳兰从来都是明星。很小的时候，他就因为聪颖过人，被康熙叫到宫中畅谈，表达对他的欣赏和喜欢之情。纳兰性德殿试中二甲第一名，康熙当即选其为御前侍卫，希望天天看到他。康熙颇好风雅，每有诗性，性德总能出口成章，自然也是康熙面前的大红人。在当时北京城，他就是著名的清朝李白，风流才子。出生名门望族，荣华富贵的家族，可流传至今三百多首诗中，其中“愁”字出现频率高达九十多次。其中除了他爱妻早亡，最主要是他不满于在紫禁城里当差侍卫之职。在他的内心深处，渴望离开京师，放弃功名，到江南去过归隐的生活。因此，如果去故宫，大家可以体会一位清朝著名公务员纳兰性德的烦恼。在北京城里，他玩的特别要好的朋友是著名作家曹雪芹的爷爷曹寅。他们都是康熙手下的红人，后来曹寅回到南京。康熙下江南，带着纳兰性德一路看风光，也同时一起拜访了好友。他们的友谊在两家之间传颂，后来曹雪芹写的贾宝玉很多人猜测原型可能来自于正是这位满州第一才子。建议大家在逛故宫的时候，找找左图这这张图片，现在存在于故宫博物院，是纳兰容若的肖像图。《浣溪沙》

残雪凝辉冷画屏，落梅横笛已三更，更无人处月胧明。我是人间惆怅客，知君何事泪纵横。断肠声里忆平生。扈驾游历北京西山跟随着康熙皇帝，纳兰性德随扈出巡南北，并曾出使梭龙（黑龙江流域），考察沙俄侵袭东北边境情况。在跟着皇帝出山海关，遇到塞上风雪时，他写下了一首千古流芳的词。长相思山一程，水一程，身向榆关那畔行，夜深千帐灯。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。

纳兰性德诗词中有不少写作是关于北京西山的风景名胜，尤其是西山的各个寺庙，建议家长们带孩子可以去逛逛这些寺庙，体会北京庄严的寺庙文化。纳兰性德曾随康熙幸游“八大处”宝珠洞。他扈从玄烨凭高远望，写下《望海潮•宝珠洞》“漠陵风雨、寒烟衰草，江山满目兴亡。白日空山，夜深清呗，算来别是凄凉。往事最堪伤，想铜骆巷陌，金谷风光。”全词着笔寂寥萧索之历史景物，有自己亲眼所见的名胜估计表达了历史变迁，朝代嬗变，都城兴废，物是人非，抒写伤感凄清、雄伟豪壮的家国情怀。纳兰性德随着康熙来到西山的黑龙潭，写下词《忆秦娥

•龙潭口》。“风声雷动鸣金铁，阴森潭底蛟龙窟。蛟龙窟，兴亡满眼，旧时明月。”当然，在课本里留下的是美的，真实的还是一个清朝才子人生轨迹。他代表了清朝老北京、官二代的成长路径，和孩子一起讨论下，满血复活一个人的成长，你们游览的北京，或许有不一样的面貌。想一想和爸爸妈妈一起研究下北京的中轴线上有哪些伟大的建筑？北京地理和行程必知清朝定都北京清朝建都北京，自是出于弹压中原、雄霸九州的胸怀和眼光，也是出于退可出关的战略考虑。以清朝（

1636年—1912年）是中国历史最后一个大一统

多尔衮为首的清廷的远见卓识者，认为要“以图进封建王朝，共传十帝

，享国二百七十六年。清定都北京是

取”，必迁北京。顺治元年（1644年）清世祖顺治帝将首都从盛京迁到北京

顺治元年（1644年）五月三日，清摄政王多尔衮的历史事件。标志着清朝正式成为统治全国的中央政权，

统清兵入北京城，称北京为顺天府。十月初一，顺治一直到1912年清朝灭亡。

帝御皇极门，昭示天下，"

定鼎燕京"。康熙执政康熙帝，清朝第四位皇帝、清定都北京后第二位皇帝。他8周岁登基，14岁亲政。在位61年，是中国历史上在位时间最长的皇帝。他是中国统一的多民族国家的捍卫者，奠下了清朝兴盛的根基，开创出康乾盛世的大局面。谥号合天弘运文武睿哲恭俭宽裕孝敬诚信功德大成仁皇帝。满汉人口比例清王朝内部存在一个主要的民族矛盾一

满汉矛盾,清朝满族贵族凭借权势,通过多种手段,采取强制措施,占国家人口绝大多数的汉人由此积怨颇深,由满族贵族所制造、扩大和激化的满汉矛盾十分尖锐。以民族而言,满族是统治者,但是落后文化的代表,汉族是被统治者,则是相对先进文化的代表。为了维护清朝统治,经济文化落后、人口很少的满族人,要吸收大量的汉族文化,使八旗人员大量汉化。所以,满汉交往与融合,成为满汉关系发展的必然趋势。国土疆域康熙在位期间，平定内乱，将台湾收回，使中国的疆土进一步扩大。当时清朝的疆域，东起大海，西至葱岭，南到曾母暗沙，北达外兴安岭，西北到巴尔喀什湖，东北到库页岛，总面积为1300万平方公里。经济康熙亲政不久后，便宣布停止圈地，放宽垦荒地的免税年限。他还着手整顿吏治，恢复了京察、大计等考核制度。为了防止被臣下蒙蔽欺骗，康熙还亲自出京巡视，了解民情吏治。其中最著名的是六次南巡，此外还有三次东巡、一次西巡，以及数百次巡查京畿和蒙古，此举极大的促进了康熙对民情的了解，他还亲自巡视黄河河道，督察河工，并下令整修永定河河道。对外来文化康熙年间的外来文化主要是西方文化,

包括宗教、天文、地理、数学、哲学等。它们通过西方传教士传入中国。这些文化的内容是复杂的,

有科学的理论技术,

也有荒诞、唯心和殖民主义学说。在明末清初中西文化交流的过程中，康熙面临着如何看待外国,如何对待西学、宗教以及科学与传教士之间的关系等问题。对这些问题,康熙采取了较为妥善的态度和处理方式。康熙对待西学的核心思想是任何知

识和学问都要适合中国的国情,有利于维护封建统治。对外贸易展界开海,打开封闭的国门。康熙深知,

人民要求展界,

目的不仅在于恢复原来的田产,

还在恢复出海打渔,

发展海外贸易等正常的经济活动,

所以展界必须同时考虑开放海禁,

康熙认为先因海寇,

所以海禁不开,如今气氛清阔,

到了开海展界的时候了。街道格局1.

胡同文化

：北京内外城的街道格局，以通向各个城门的街道最宽，为全城的主干道，大都呈东西、南北向，斜街较少，但内、外城也有差别。外城先形成市区，后筑城墙，街巷密集，许多街道都不端直。根据《京师五城坊巷胡同集》的统计，北京内、外城及附近郊区，共有街巷村1264条左右，其中胡同457条左右。2，居民区：居民区仍以坊相称，坊下称铺，或称牌、铺。居民住宅就是典型的四合院。全城及附近郊区共有33坊，106牌，705铺。货币制度清朝货币大体上采银两与铜钱并用的银铜双本位制，大数用银，小数用钱，但银的地位更见重要。商帮手工业金融业与贸易业发达，商人分成十大商帮。其中晋商、徽商支配清朝的金融业，闽商、潮商掌握海外贸易。广州的行商与扬州的盐商都是最阔气的商人，山西商人掌控全国银号。清朝的手工业在康熙中期以后逐步得到恢复和发展。至乾隆年间，江宁、苏州、杭州、佛山、广州等地的丝织业都很发达。江南的棉织业、景德镇的瓷器都达到了历史高峰。想一想到了故宫，画一画故宫的中轴线的重要建筑物，想想为什么要这样设计？他才是真正的皇城根下的官二代日期：_____月_____日

天气：_____Day1推荐行程路线明珠府

（北京市西城区后海北沿46号）雍和宫国子监

明珠府明珠府现在是宋庆龄故居，位于后海北沿，原为溥仪父亲的花园，宋庆龄在此工作生活了18

年。院内建筑古色古香，其中不乏上百年的海棠、凤凰国槐等名木，环境安然静谧。在故居内共有两个专题展览，一个是宋庆龄生活原状陈列展，一个是宋庆龄生平展。可以通过两万多件文物和图文资料了解宋庆龄的生平，还有宋氏三姐妹、与孙中山结识结婚等事迹用时参考：1小时地址：北京市西城区后海北沿46号开放时间：淡季(11-次年3月)09:00-16:00旺季(4-10月)09:00-18:00票价：成人20元电话815网址：http://www.sql.org.cn雍和宫Tips

：在昭泰门左右两侧有免费领香处，而且提倡文明敬位于北京市东城区内城的东北角即雍和宫大街路东，是北京市内最大的藏传佛教寺院。香，只点三根，香客不需要另带香烛。雍和宫各殿内禁止拍摄。用时参考：2小时地址：北京市东城区雍和宫大街12号清康熙三十二年，成为皇四子胤禛的府邸，1983年被国务院确定为汉族地区佛教全国重点寺院。开放时间：11月1日-次年3月31日周一-周日09:00-16:00(开放时间)4月1日-10月31日

周一-周日09:00-16:30(开放时间)前部的七座建筑：昭泰门、钟楼、鼓楼、雍和门、雍和宫、讲经殿、密宗殿，呈现中国佛教寺院“七堂伽蓝”式票价：普通票25人民币电话址：http://www.yonghegong.cn标准布局。从飞檐斗拱的东西牌坊到古色古香的东西顺山楼，共有殿宇千余间，非常的奢华大气，值得一逛。国子监国子监位于北京安定门内国子监街（原名成贤街），与孔庙和雍和宫相邻，是我国元、明、清三代国家管理教育的最高行政机构和国家设立的最高学府。孔庙是国子监的一部分，原称国子监孔庙或京师孔庙，是皇帝举行国家祭孔典礼的场所，它与国子监构成“左庙右学”的建制。由于夏季炎热，每年10-4月是最佳旅游季节，春暖花开，气候宜人，还可以顺便在皇城根公园一带溜达溜达，赏花看鸟，很惬意。两处景点相邻，统称孔庙和国子监，只需要买1张门票，即可参观这2个景点。Tips

：•每周三可免费参观，需提前电话预约

用时参考：3-4小时地址：北京市东城区安定门内国子监街15号开放时间：5月1日-10月31日周一-周日08:30-18:00(旺季)停止售票时间:17:00票价：1月1日-12月31日周一-周日普通票:30人民币电话址：http://www.kmgzj.com每日诵诗长相思清·

纳兰性德山一程，水一程，身向榆关那畔行。夜深千帐灯。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成。故园无此声。木兰花令清·

纳兰性德人生若只如初见，何事秋风悲画扇。等闲变却故人心，却道故人心易变！骊山语罢清宵半，泪雨零铃终不怨。何如薄幸锦衣郎，比翼连枝当日愿！8年打卡去紫禁城上班日期：_____月_____日

天气：_____Day2推荐行程路线故宫

（紫禁城一日游）故宫又名紫禁城，是中国乃至世界上保存最完整，规模最大的木质结构古建筑群，被誉为“世界五大宫之首”。由永乐帝朱棣下令建造，依据其布局与功用分为“外朝”与“内廷”两大部分。以乾清门为界，乾清门以南为外朝，以北为内廷。外朝也称为“前朝”，以太和殿(金銮殿)、中和殿、保和殿三大殿为中心，是封建皇帝行使权力、举行盛典的地方。内廷以乾清宫、交泰殿、坤宁宫后三宫为中心，以及东西两侧的东六宫和西六宫，是封建帝王与后妃居住之所，也就是俗称的

“三宫六院”。故宫内珍藏有大量珍贵文物，据统计有上百万件，占全国文物总数的六分之一。钟表馆每天11点和14点有钟表演示，不可错过。Tips

：故宫需要从南到北参观，午门是唯一的入口，出口是东华门和神武门。故宫提供免费存包服务，寄存的包裹可以在午门存入，在神武门出口取包。不设停车场，故不建议驾车前来。

用时参考：1天地址：北京市东城区景山前街4号开放时间：1月1日-12月31日周一-周日08:00-23:59(开放时间)票价：4月1日-10月31日周二-周日门票:成人票60人民币电话85007421网址：http://www.dpm.org.cn每日诵诗故宫南宋·

林景熙惊风吹雨过，历历大槐踪。王气销南渡，僧坊聚北宗。烟深凝碧树，草没景阳钟，愁见花甎月，荒秋咽乱蛩。浣溪沙清·

纳兰性德残雪凝辉冷画屏，落梅横笛已三更，更无人处月胧明。我是人间惆怅客，知君何事泪纵横，断肠声里忆平生。走进纳兰性德的生活区日期：_____月_____日

天气：_____Day3推荐行程路线颐和园（北如意门进园，遛到东宫门出去，再走到西苑）纳兰性德史迹陈列馆颐和园颐和园坐落于北京西郊，是中国古典园林之首，1998年12月2日被列入《世界遗产名录》。

由万寿山和昆明湖组成，全园以西山群峰为背景，建筑群与山湖形势融为一体，景色变幻无穷。全园分3个区域：以仁寿殿为中心的政治活动区；以玉澜堂、乐寿堂为主体的帝后生活区；以万寿山和昆明湖组成的风景旅游区。

Tips

：导游服务：东宫门、文昌院门、北宫门、北如意门、新建宫门可以租借电子讲解器；东宫门、北宫门、新建宫门可以雇请导游讲解；另外还可以下载“颐和园”手机导览APP，随时查看园区地图、游园路线等实用信息。用时参考：半天

地点：北京市海淀区新建宫门路19号开放时间：4月1日-10月31日周一-周日06:30-18:00(开放时间),08:30-17:00(园中园)票价：4月1日-10月31日周一-周日普通票:30人民币公园+园中园:60人民币11月1日-次年3月31日周一-周日普通票:20人民币公园+园中园:50人民币电话址：http://www.summerpalace-china.com纳兰性德史迹陈列馆位于海淀区西北郊风光秀丽的翠湖旅游度假区内（在皂甲屯西南三里外上庄水库岸边）。是一座漂亮的仿清建筑。纳兰馆的建立，使三百年的纳兰研究有了归宿。该陈列馆内保存有大量的实物和历史字、画。300多年前，纳兰性德曾在上庄生活居住，英年早逝后也埋葬在这里。小院里陈列着有关纳兰性德的各种史迹和资料，详细介绍了这位词人一生的各个方面。用时参考：1~2小时地点：上庄乡上庄水库北岸往西300米开放时间：票价：5人民币电话日诵诗题楝亭夜话图清·

曹寅

紫雪冥蒙楝花老，蛙鸣厅事多青草；庐江太守访故人，建康并驾能倾倒。两家门第皆列戟，中年领郡稍迟早

；文采风流政有余，相逢甚欲抒怀抱。于时亦有不速客，合坐清严斗炎熇。岂无炙鲤与寒鷃，不乏蒸梨兼瀹枣；二簋用享古则然，宾酬主醉今诚少。忆昔宿卫明光宫，楞伽山人貌姣好

；马曹狗监共嘲难，而今触痛伤枯槁。交情独剩张公子，晚识施君通纻缟。多闻直谅复奚疑，此乐不殊鱼在藻。始觉诗书是坦途，未防车毂当行潦。家家争唱饮水词，纳兰心事几曾知？斑丝廓落谁同在？岑寂名场尔许时。还原真实的清朝文人生活日期：_____月_____日

天气：_____Day4推荐行程路线八大处公园

（2-6小时）灵光寺

（2小时）大觉寺

（2小时）八大处位于北京西郊五环外，西山森林公园旁边，八大寺庙历史悠久香火旺盛，很多自古以来就是京郊拜佛祈福的胜地。八大处分别是指一处长安寺、二处灵光寺、三处三山庵、四处大悲寺、五处龙泉庵、六处香界寺、七处宝珠洞和八处证果寺，长安寺现在还封闭，其余七处都对游客开放。其中二处灵光寺建于唐朝，寺内供奉着一颗佛牙舍利，全世界仅存两颗，在佛教寺庙中非常著名，传说也十分灵验。用时参考：2-6小时地址：北京市石景山区西山风景区南麓八大处公园开放时间：3月16日-8月31日周一-周日06:00-18:30(开放时间)票价：1月1日-12月31日周一-周日普通票:10人民币1月1日-12月31日

索道及滑道:单程50人民币/往返100人民币电话68874661网址：http://www.badachu.com.cn灵光寺灵光寺，位于北京市石景山区翠微山东部西山八大处，是一座1200多年历史的佛家古刹。

灵光寺是八大处的第二处寺院，始建于唐代大历年间(公元766至779年)，初名龙泉寺，辽代曾扩建，金代改叫觉山寺，明代成化十五年重修后，才改称为灵光寺，此寺名一直沿用至今。用时参考：2小时地址：八大处路3号八大处公园开放时间：

9

：00-16

：00(开放时间)具体时间查询网址票价：包括在八大处公园门票内电话址：www.lingguangsi.com大觉寺大觉寺始建于辽代，以清泉、古树、玉兰、环境优雅而闻名。大觉寺的玉兰花与法源寺的丁香花、崇效寺的牡丹花一起被称为北京三大花卉寺庙。大觉寺的寺院坐西朝东，山门朝着太阳升起的地方，体现了辽国时期契丹人用时参考：半天朝日的建筑格局。地址：北京市海淀区大觉寺路9号开放时间：8:00-17:00票价：普通票:20元/人电话62456162每日诵诗大觉寺清·

乾隆

言至招堤境，遂过功德池。石桥亘其中，缓步虹梁跻。一水无分别，莲开两色奇。右白而左红，是谁与分移。冬日游香界寺清·

乾隆圣感西山西，岁久惜颓败。去夏偶曾游，长诗纪其概。布施发余资，非帑庸何害?焕然兹一新，易名曰香界。落成来瞻礼，

苾刍腾梵呗。于左构精庐，小憩亦足快。山木叶已落，纵目穷众态。虽谢晚菊芳，未改松风籁。俯眺涧口溪，一一分源派。我闻金刚身，圆成无兴坏。禅流颂悉檀，忌坠妄语戒。跟随康熙大帝来到黑龙潭日期：_____月_____日

天气：_____Day5推荐行程路线黑龙潭一日游

推荐

：北京美食黑龙潭黑龙潭坐落在密云一条全长4公里、水位落差220米的峡谷里，是一处以峡谷、潭水风光为主的自然风景区。景区内散落着独具特色的三瀑十八潭，每年4-10月为最佳观赏期，是京郊周末出游的好地方。来此可以漫步山间，欣赏流水池塘和山林美景。用时参考：1天地址：北京市密云县石城乡鹿皮关开放时间：1月1日-12月31日周一-周日08:00-17:00(开放时间)票价：成人票60人民币电话61025391网址：http://www.bj-hlt.comTips

：推荐在靠近景区门口的地方划船，这里价格比里面便宜一些。另外，所有的划船项目都可以讲价。景区内物价较贵，建议游玩之前带好食物和饮用水。冬季冰雪风铃节期间，景区只开放至通天瀑。

北京美食北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精髓，皇家佳肴与市井美味在此共存，不仅有各式各样的京味儿传统小吃，更有独具北京特色的官府菜、清真菜、私家菜。北京小吃历史悠久，分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法，共计约有百余来种。京味小吃的代表有豆汁儿、酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

官府菜官府菜，顾名思义，即官僚士大夫菜。作为京城，老北京的官员最多，官员府中宴请客人，平民吃食自然上不得台面，遂诞生了官府菜。官府菜以精致、用料考究、清淡养生闻名。北京流传最广的官府菜是以清末

谭家谭宗浚父子所创的

“谭家菜”，除此之外，还有大董、厉家菜、北极阁私家菜、天地一家。

炸酱面

烤鸭北京烤鸭是北京名吃，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，鲜香酥脆，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。最常见的吃法是搭配甜面酱加葱条，还可配黄瓜条、萝卜条，以及荷叶

饼。除了享誉中外的全聚德，大董、便宜坊等餐馆也以烤鸭闻名。

羊蝎子老北京炸酱面是北京小吃的代表，走进任何一家北京风味的餐馆，都会

有这道小吃。而衡量一家老北京餐馆是否地道要看其手擀面口感是否筋道，菜品种类是否齐全，面酱是否正宗，色泽是否令人垂涎欲滴。羊蝎子是羊大梁做成的汤锅，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子清汤锅味道鲜美，营养丰富，在北方已经流传了300多年。而现代的羊蝎子，老汤经过改良，味道微辣，更为符合现代人的口味。老诚一

锅是北京最为著名的羊蝎子餐馆。

涮羊肉涮羊肉的由来与满族有关。在铜锅煮沸的水中，将新鲜的嫩羊肉切成薄

片，现涮现吃，肉质鲜嫩可口。涮完羊肉后，就着充满羊肉香气的汤涮点蔬菜，在冰天雪地的冬天，实在是人间至美享受。老北京涮羊肉著名的餐馆中，东来顺首屈一指，除此之外，还有福成肥牛、阳坊涮肉、洪运轩饭庄等。

清真美食中国清真饮食之声誉，最早可追溯到唐代。清乾隆四十年（

1775年）

在北京创建的月盛斋，全名月盛斋马家老铺，就是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，至今已经有230多年的历史，是连慈禧太后都无法割

舍的美味。此外，清真美食中的烤全羊、烤羊肉串、大盘鸡、拉条子、羊肉泡馍、灌汤包、手抓肉、辣爆羊羔肉、羊脖子、涮羊肉等都已享誉

中外。还有一些小吃如羊肉揪面、羊肉搓面、牛肉拉面、羊杂碎等都是选料精良、手工制作、别有风味。

卤煮火烧卤煮火烧是老北京独有的小吃，据说比京剧还要纯粹。卤煮是人们在肉

极为匮乏的情况下，用猪下水替代而造就的小吃。卤煮的主要原料是猪

肠、猪肺和干豆腐，从清晨就开始“卤煮”，近中午饭点，再加入戗面

火烧，火烧变软，即可食用。好的卤煮火烧，火烧透而不黏，肉烂而不

糟，而味道最厚重的小肠，肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。在食用中，可根据个人口味，适量放辣椒油、蒜汁、醋以及香菜等等。北京的街头巷尾，都有无数卖卤煮火烧的小店，而已经做成大饭店的小肠

陈，是其中最为著名的一家。

小吃北京小吃融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特，总体包括汉族、回族和宫廷三种风味。最具老北京特色的有豆汁儿、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。而一些京城老字号餐馆的小吃也颇负盛名，例如丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋糕点厂的糖火烧等。每日诵诗登幽州台歌清·

陈子昂

前不见古人，后不见来者。念天地之悠悠，独怆然而涕下！好事近清·

纳兰容若何路向家园，历历残山剩水。都把一春冷澹，到麦秋天气。料应重发隔年花，莫问花前事。纵使东风依旧，怕红颜不似。纳兰性德和北京的课内外古诗词课内古诗词长相思清·

纳兰性德山一程，水一程，身向榆关那畔行。夜深千帐灯。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成。故园无此声。课外古诗词题楝亭夜话图清·

曹寅紫雪冥蒙楝花老，蛙鸣厅事多青草；庐江太守访故人，建康并驾能倾倒。两家门第皆列戟，中年领郡稍迟早；

文采风流政有余，相逢甚欲抒怀抱。于时亦有不速客，合坐清严斗炎熇。

岂无炙鲤与寒鷃，不乏蒸梨兼瀹枣；二簋用享古则然，宾酬主醉今诚少。忆昔宿卫明光宫，楞伽山人貌姣好；马曹狗监共嘲难，而今触痛伤枯槁。

交情独剩张公子，晚识施君通纻缟。多闻直谅复奚疑，此乐不殊鱼在藻。始觉诗书是坦途，未防车毂当行潦。家家争唱饮水词，纳兰心事几曾知？斑丝廓落谁同在？岑寂名场尔许时。木兰花令

清

·纳兰性德人生若只如初见，何事秋风悲画扇。

等闲变却故人心，却道故人心易变！骊山语罢清宵半，泪雨零铃终不怨。

何如薄幸锦衣郎，比翼连枝当日愿！浣溪沙清·

纳兰性德残雪凝辉冷画屏，

落梅横笛已三更，更无人处月胧明。

我是人间惆怅客，知君何事泪纵横，断肠声里忆平生。画堂春清·

纳兰性德一生一代一双人，争教两处销魂。

相思相望不相亲，天为谁春？

浆向蓝桥易乞，药成碧海难奔。

若容相访饮牛津，相对忘贫。采桑子清·

纳兰性德桃花羞作无情死，感激东风。吹落娇红，飞入闲窗伴懊侬。

谁怜辛苦东阳瘦，也为春慵。不及芙蓉，一片幽情冷处浓。好事近清·

纳兰性德何路向家园，历历残山剩水。都把一春冷淡，到麦秋天气。

料应重发隔年花，莫问花前事。

纵使东风依旧，怕红颜不似。酒泉子清·

纳兰性德谢却荼蘼，一片月明如水。篆香消，犹未睡，早鸦啼。

嫩寒无赖罗衣薄，休傍阑干角。最愁人，灯欲落，雁还飞。忆江南清·

纳兰性德昏鸦尽，小立恨因谁？急雪乍翻香阁絮，轻风吹到胆瓶梅。心字已成灰。南乡子清·纳兰容若烟暖雨初收，落尽繁花小院幽。

摘得一双红豆子，低头。说着分携泪暗流。

人去似春休，卮酒曾将酹石尤。别自有人桃叶渡，扁舟。

一种烟波各自愁。课外古诗词夜合花清·

纳兰性德阶前双夜合，枝叶敷花荣。疏密共晴雨，卷舒因晦明。

影随筠箔乱，香杂水沉生。

对此能销忿，旋移迎小楹。登幽州台歌清

·陈子昂前不见古人，后不见来者。

念天地之悠悠，独怆然而涕下！御题国子监门唐·薛存诚宸翰符玄造，荣题国子门。

笔锋回日月，字势动乾坤。

檐下云光绝，梁间鹊影翻。张英圣莫拟，索靖妙难言。为著盘龙迹，能彰舞凤蹲。

更随垂露像，常以沐皇恩。清·

乾隆言至招堤境，遂过功德池。

石桥亘其中，缓步虹梁跻。一水无分别，莲开两色奇。右白而左红，是谁与分移。唐禅社首乐章·雍和唐·贺知章夙夜宥密，不敢宁宴。五齐既陈，八音在县。粢盛以洁，房俎斯荐。惟德惟馨，尚兹克遍。故宫南宋·林景熙惊风吹雨过，历历大槐踪。王气销南渡，僧坊聚北宗。烟深凝碧树，草没景阳钟，愁见花甎月，荒秋咽乱蛩。长安寺唐·

温庭筠仁祠写露宫，长安佳气浓。烟树含葱蒨，金刹映【艹/丰】茸。绣户香焚象，珠网玉盘龙。宝题斜翡翠，天井倒芙蓉。幡长回远吹，窗虚含晓风。游骑迷青锁，归鸟思华钟。云栱承跗逦，羽葆背花重。所嗟莲社客，轻荡不相从。翠微寺明

·廖希颜翠微西接古神州，石磴云盘阁道幽。白日烟霞林谷迥，长风鹤鹳海天浮。僧归黄叶峰前寺，水向青龙口中流。只道长安天尺五，谁云此处减瀛州。课外古诗词翠微寺清·

宋荦一经穿林樾，看山向翠微。松门过微雨，塔院得清晖。绝壁苍藤挂，闲阶碧筱围。老僧办粗粝，知我憺忘归。三山庵赠兴上人清·图鞳布几年凝望处，此日惬心期。石路随峰转，山门隔树迷。尘襟看已澹，幽境到方知。底是西来意，凭君一告之。三山庵外题石清·宝廷款款下高岭，回旋石径长。

苍苔新宿雨，红叶助斜阳。

老近步犹健，秋深风渐凉。

儿曹尽诗癖，随处共徜徉。五律民国

·袁克文醉陟翠微顶，狂歌兴已酣。临溪坠危石，寻径越深潭。云气连千树，钟声又一庵。苍茫归去晚，胜地此幽探。七律清

·王文柏松底涤池汇伏泉，苍髯偃盖镜中悬。一泓湛碧浮金鬛，几树微黄蜕暮蝉。云锁磐声僧闭户，日移刹影客笼鞭，茗芽细泼真甘冽，归带余香在舌边。御制龙王堂清·

乾隆古庙山坳里，披榛磴道赊。树生刹竿石，鸟啄净橱沙。

水府石林秘，香台花雨斜。

所希惠时若，霈泽始京华。冬日游香界寺清乾隆圣感西山西，岁久惜颓败。去夏偶曾游，长诗纪其概。

布施发余资，非帑庸何害?焕然兹一新，易名曰香界。落成来瞻礼，苾刍腾梵呗。于左构精庐，小憩亦足快。

山木叶已落，纵目穷众态。

虽谢晚菊芳，未改松风籁。俯眺涧口溪，一一分源派。

我闻金刚身，圆成无兴坏。禅流颂悉檀，忌坠妄语戒。课外古诗词清

·康熙悠然老衲净尘缘，台殿叁差起瑞烟。驯鸽檐前应受戒，游鳞花下亦叁禅。”