广西体育高等专科学校《食品企业管理》2024-2025学年第一学期期末试卷

装订线装订线PAGE2第1页，共3页广西体育高等专科学校《食品企业管理》2024-2025学年第一学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在供应商与制造商关系中，传统竞争关系模式的核心是（）。A.价格驱动B.生产驱动C.制造驱动D.库存驱动2、下列各项中，不属于市场营销审计程序的是（）。A.提出改进意见B.制定未来战略计划C.了解企业目标，确定审计范围D.检查各项企业目标的完成情况3、关于物流管理对供应链总成本的影响，说法错误的是（）。A.物流管理水平的高低反映在供应链总成本上B.物流费用占总费用比例越高越好C.在发达国家如美国、加拿大，物流费用占总费用的9%~10%D.我国企业物流费用占总费用的比例为20%~40%4、下列企业计划中，属于中长期生产计划的是（）。A.企业的3月份生产计划B.企业1年的生产运营计划C.企业的5年发展计划D.企业的1周生产计划5、在企业所有资产中，流动性最好的资产是（）。A.存货B.应收账款C.速动资产D.现金6、已知设备组有机器20台，每台机器一个工作日的有效工作时间是15小时，每台机器每小时生产60件产品，该企业只生产一种产品，求该设备组一个工作日的生产能力是（）件。A.15000B.16000C.17000D.180007、不是员工内部招聘的优点（）。A.为企业注入新鲜血液B.给员工提升晋升空间C.可以提高员工的忠诚度D.减少了企业的培训费用8、下列选项中，不属于调度工作制度的是（）。A.调度会议制度B.班前班后小组制度C.场外调度制度D.调度值班制度9、某企业进行一种零件的加工，工序间采用顺序移动方式搬运零件。该种零件投产批量为6件，有4道加工工序；按照加工顺序，单件每道工序作业时间依次为20分钟、10分钟、20分钟、15分钟。假设零件移动用时为零，则将一个批次的该种零件全部生产出来所需要的时间为（）分钟。A.120B.350C.390D.40010、下列关于近代企业制度特征的说法，错误的是（）。A.经营的合伙性B.资本的多元性C.组织的稳定性D.无限责任的关联性11、根据技术创新对象，技术创新分为（）。A.产品创新和工艺创新B.原始创新和集体创新C.渐进性创新和根本性创新D.局部创新和整体创新12、在产品生命周期的（），企业的营销策略重点是强化产品的市场地位，建立顾客对品牌的忠诚度，以便扩大市场占有率和防止竞争者加入。A.介绍期B.成长期C.成熟期D.衰退期13、某乳制品公司将消费者细分为婴幼儿，青少年和中老年，该公司市场细分依据变量是（）。A.地理变量B.心理变量C.行为变量D.人口变量14、B2C的一种特殊形式是（）。A.B2BB.O2OC.C2CD.B2G15、国际铁路货物联运运单的组成不包括（）。A.收据B.货物交付单C.运单正本D.运单副本16、关于供应链管理环境下的外部资源整合管理，下列说法错误的是（）。A.制造商应当和供应商建立长期互惠互利的战略合作伙伴关系，保证供需双方合作诚意以及参与双方共同事务的积极性B.制造商应建立不同层次的供应商网络，并通过逐步减少供应商数量，致力于和供应商建立战略合作伙伴关系。一般而言，供应商数量越多越有利于双方的合作C.制造商应通过信息反馈和教育培训支持，在供应商之间促进质量改善和质量保证D.制造商应积极参与供应商的产品设计和质量控制过程，共同设计产品，共同制定有关产品质量标准，使最终消费者的需求信息能在供应商的产品开发和生产组织等活动中体现出来17、股东实质性地掌握企业的控制权，经理人员只负责企业的日常经营活动的是（）。A.经理控制型治理结构B.股东和员工共同控制型治理结构C.主银行相机治理结构D.股东控制型治理结构18、关于物流管理对供应链运作绩效的影响，下列说法错误的是（）。A.供应链响应周期是指整个供应链从接到客户订单到最终交货的时间间隔。物流管理水平的高低对供应链响应周期影响巨大，物流管理水平越高，交货时间间隔越短B.物流管理水平的高低反映在供应链总成本上，物流费用的总金额过高，说明供应链企业生产与物流的各环节间的组织协调不到位C.物流组织落后造成整个供应链生产无法同步进行，最终影响产品的产出，进而影响按时交货D.如果供应链中没有高水平的物流活动，所订的货物逾期未到，顾客的需要不能及时得到满足，采购的物资常常在途受阻，这些都会使供应链的服务水平大打折扣19、不属于双赢供应关系管理的策略是（）。A.选择正确的供应商B.与供应商信息共享C.激励供应商D.合理评价供应商20、在我国经国际铁路联运的集装箱货物出口，贸易商须填写（）运单。A.《国际铁路货物联运协定》B.《国际铁路货物运送公约》C.两者均须填写D.两者均无须填写21、在班轮货物运输主要业务及单证流转程序中，在信用证支付方式下，托运人持（）及有关单证到议付银行结汇，取得货款。A.正本已装船提单B.出口载货清单C.已装船提单副本D.提货单22、全过程、全方位、全人员的成本管理方法是（）。A.作业成本控制法B.目标成本控制法C.标准成本控制法D.责任成本控制法23、（）创新主要依靠企业内部研发活动产生，通过不断完善技术体系使企业形成技术优势。A.原始技术创新B.中试技术创新C.成熟技术创新D.产品创新24、某企业采用多种形式的运输网络、多元信息获取途径、敏捷的供应链系统的物流策略来获得（）的竞争优势。A.敏捷性B.合作型C.柔性D.客户满意度25、准时化（JIT）本质上是一个（）生产系统。A.推动式B.拉动式C.反馈式D.自由式26、我国海洋运输货物保险的几种基本险别中，承保责任范围最大的是（）。A.附加险B.平安险C.水渍险D.一切险27、关于外部招聘的，下列说法错误的是（）。A.外部招聘能为企业带来新的思想B.外部招聘具有一定的风险性C.外部招聘的员工需要较长的调整期D.外部招聘容易导致“近亲繁殖”28、丰田生产方式最基本的理念是（）。A.以人为本B.从需求出发，杜绝浪费C.更短的生产周期D.零缺陷29、跨国公司向国外市场渗透的方式不包括（）。A.商品输出B.无形资产转让C.对外直接投资D.对外间接投资30、某企业采用SWTO分析法进行战略分析，克服劣势，利用机会的战略是（）。A.SOB.STC.WOD.WT二、多选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分．有多个选项是符合题目要求的．）1、针对某种产品的工序能力指数过小的处置方式包括（）。A.努力提高设备精度，并使工艺更为合理和有效B.修订标准，放宽公差的方法处理C.通过全检后剔除不合格品，或实行分级筛选来提高产品质量D.采取合并或减少工序E.降低工序能力2、现代企业制度的特征是（）A.遵纪守法B.产权清晰C.权责明确D.政企分开E.管理科学3、以下关于工作分析的说法正确的是（）A.工作分析为企业战略的落实和组织结构的优化奠定了坚实的基础B.工作分析为企业制定科学的人力资源规划提供了必要的信息C.工作分析为员工招聘提供了大概的标准D.工作分析对于企业的绩效考核工作并没有明显的作用E.工作分析为企业制定公平合理的薪酬政策奠定了基础4、按照变革力度和解决问题的彻底程度，可以将组织变革分为（）。A.主动性变革B.渐进性变革C.被动性变革D.结构变革E.激进性变革5、内部招聘的不足包括（）。A.企业失去选择外部优秀人才的机会B.容易导致企业内部部门之间员工之间的矛盾C.带来新鲜血液D.容易导致近亲繁殖E.不利于工作创新6、企业制度的内容包括()。A.社会保障制度B.产权制度C.组织制度D.管理制度E.等级制度7、下列各项属于企业基本特征的有（）。A.拥有一定的资源B.是一个经济组织C.自主经营、自负盈亏D.作为法人，具有法定的权利和义务E.经营范围不可变动8、全面质量管理的工作流程有（）A.决策B.准备C.开始D.扩展E.PDCA循环9、供应商管理库存的关键表现在（）。A.合作性原则B.共享信息原则C.互惠原则D.总体优化原则E.目标一致性原则10、企业对员工绩效考核的项目主要包括（）A.工作目标B.工作业绩C.工作职能D.工作能力E.工作态度三、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）简述企业在进行人力资源培训与开发时的主要内容和方法，包括培训需求分析、培训计划制定、培训实施和效果评估等环节，以及如何提高培训的针对性和有效性。2、（本题5分）在企业的创新管理中，如何营造鼓励创新的组织文化和氛围，激发员工的创新潜能，提高企业的创新活力和创新绩效？3、（本题5分）绿色供应链管理已成为企业可持续发展的重要组成部分。请详细说明绿色供应链管理的内涵和关键环节，以及企业如何实施绿色供应链管理以减少环境影响？4、（本题5分）分析企业在进行服务质量差距模型管理时需要关注的差距，如认知差距、标准差距、交付差距等，探讨如何缩小服务质量差距以提升服务质量。四、解析题（本大题共3个小题，共30分)1、（本题10分）请简述市场营销计划所包含的内容。2、（本题10分）随着“一带一路”倡议的推进，我国越来越多的企业走出国门并开展对外直接投资。甲企业是我国一家著名的通信设备制造商，该企业确立了全球化经营目标。为了能够更好地接近目标市场，突破外国贸易保护主义的限制，给顾客提供更多的服