2025年粮油仓储管理员知识竞赛题库及答案

2025年粮油仓储管理员知识竞赛题库及答案一、单项选择题（每题2分，共20题）1.下列粮仓类型中，属于浅圆仓典型特征的是（）。A.仓顶为拱形结构，仓墙为砖混材质B.直径通常在20-30米，高度与直径比约1:1C.适用于小批量、多品种粮食短期储存D.仓内通风系统以地槽通风为主答案：B2.粮堆“三温”监测中，“表层温度”的监测深度是（）。A.粮面下0-10cmB.粮面下10-30cmC.粮面下30-50cmD.粮面下50-80cm答案：B3.磷化氢熏蒸作业中，粮堆最低浓度要求在密闭期间不低于（）。A.100ppmB.200ppmC.300ppmD.400ppm答案：B4.低温储粮技术中，准低温仓的温度控制范围是（）。A.15℃以下B.15-20℃C.20-25℃D.25℃以下答案：B5.粮情检测系统中，电子测温电缆的垂直间距应不大于（）。A.0.5米B.1米C.1.5米D.2米答案：C6.下列储粮害虫中，属于初期性害虫的是（）。A.锯谷盗B.赤拟谷盗C.玉米象D.黑菌虫答案：C7.机械通风结束后，粮堆水分差应控制在（）以内。A.0.5%B.1.0%C.1.5%D.2.0%答案：B8.粮油仓储单位备案时，需向（）提交备案材料。A.县级以上粮食和物资储备部门B.市级市场监督管理部门C.省级农业农村部门D.国家粮食和物资储备局答案：A9.粮堆结露的临界条件是（）。A.粮温高于露点温度B.粮温等于露点温度C.粮温低于露点温度D.粮温与露点温度无关答案：C10.气调储粮中，低氧储粮的氧气浓度应控制在（）。A.2%以下B.5%以下C.8%以下D.10%以下答案：B11.储粮化学药剂入库前，需核对的“三证”不包括（）。A.农药登记证B.生产许可证C.产品质量合格证D.运输许可证答案：D12.粮情检查中，“五分开”管理不包括（）。A.不同品种分开B.不同等级分开C.新陈粮分开D.干湿粮混合存放答案：D13.粮食水分检测时，105℃恒重法的烘干时间一般为（）。A.2小时B.3小时C.4小时D.5小时答案：C14.下列不属于储粮微生物优势种群的是（）。A.曲霉B.青霉C.酵母菌D.乳酸菌答案：D15.机械通风过程中，粮堆上层与下层的温差应控制在（）。A.2℃以内B.5℃以内C.8℃以内D.10℃以内答案：B16.粮仓气密性检测时，压力从500Pa降至250Pa的时间应不小于（）。A.1分钟B.2分钟C.3分钟D.5分钟答案：C17.粮堆发热的初始阶段，粮温上升速率为（）。A.0.5-1℃/天B.1-3℃/天C.3-5℃/天D.5℃以上/天答案：A18.储粮害虫抗药性治理的核心措施是（）。A.增加药剂浓度B.轮换使用不同作用机理药剂C.延长熏蒸时间D.减少通风次数答案：B19.粮食脂肪酸值的检测中，滴定终点的颜色变化是（）。A.无色变红色B.红色变无色C.蓝色变无色D.黄色变橙色答案：A20.粮油仓储单位安全生产“双随机一公开”检查中，“双随机”指（）。A.随机抽取检查对象、随机选派检查人员B.随机选择检查时间、随机确定检查内容C.随机公开检查结果、随机处理违规行为D.随机培训检查人员、随机更新检查标准答案：A二、多项选择题（每题3分，共10题）1.粮堆“三湿”监测包括（）。A.粮食水分B.仓内空气湿度C.粮堆内部湿度D.仓外空气湿度答案：ABD2.低温储粮的优势包括（）。A.抑制害虫生长繁殖B.延缓粮食陈化C.减少微生物活动D.降低能耗成本答案：ABC3.储粮害虫综合防治的原则包括（）。A.预防为主B.物理防治优先C.化学防治为辅D.经济有效答案：ABCD4.机械通风的目的包括（）。A.降低粮温B.平衡粮堆水分C.排除粮堆内积热D.抑制微生物活动答案：ABCD5.粮油仓储备案需提交的材料包括（）。A.仓储设施产权证明B.主要仓储设备清单C.质量管理制度D.安全管理制度答案：ABCD6.粮情异常的判断指标包括（）。A.粮温超过安全储存标准B.害虫密度超过防治阈值C.粮食水分超过安全水分D.粮堆出现异味或结块答案：ABCD7.气调储粮的气体调节方式包括（）。A.自然降氧B.充氮降氧C.二氧化碳气调D.真空降氧答案：ABC8.储粮化学药剂管理的“五双”制度包括（）。A.双人保管B.双锁存放C.双人领用D.双人记账答案：ABCD9.粮食质量安全检测的主要项目包括（）。A.水分B.杂质C.重金属D.真菌毒素答案：ABCD10.粮仓防火的重点部位包括（）。A.电源线路B.通风设备C.药剂储存室D.装卸作业区答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10题）1.浅圆仓的仓顶通常设计为锥形，便于雨水排放。（）答案：√2.粮情检测时，电子测温系统的误差应控制在±0.5℃以内。（）答案：√3.磷化氢熏蒸时，仓内温度越高，药剂分解速度越慢。（）答案：×（温度越高，分解越快）4.机械通风过程中，应优先开启仓底通风口，再开启仓顶排风口。（）答案：√5.储粮害虫中，书虱属于后期性害虫，主要危害陈粮。（）答案：√6.气调储粮中，高浓度二氧化碳（>40%）可快速杀死害虫。（）答案：√7.粮食脂肪酸值升高，说明粮食陈化程度加深。（）答案：√8.粮仓气密性越好，熏蒸效果越差。（）答案：×（气密性好，熏蒸效果更佳）9.粮堆结露多发生在春末夏初或秋末冬初季节交替时。（）答案：√10.粮油仓储单位无需对临时工进行安全培训。（）答案：×（需全员培训）四、简答题（每题5分，共10题）1.简述粮情检查的“三温三湿”具体内容。答案：“三温”指粮温、仓温、气温；“三湿”指粮食水分、仓内空气湿度、仓外空气湿度。通过监测这六项指标，综合判断粮堆储存状态是否安全。2.列举5种常见储粮害虫，并说明其危害特点。答案：常见储粮害虫包括玉米象（蛀食完整粮粒，初期性害虫）、赤拟谷盗（危害破碎粮粒，后期性害虫）、锯谷盗（取食粮粒碎屑）、麦蛾（幼虫蛀入粮粒内部）、书虱（危害高水分陈粮，传播霉菌）。3.机械通风作业的操作流程包括哪些步骤？答案：（1）检测粮情，确定通风目标；（2）选择通风方式（降温、降水、平衡水分）；（3）检查通风设备是否完好；（4）开启风机，记录初始温度、湿度；（5）通风过程中监测粮温、水分变化；（6）达到目标后关闭风机，整理设备；（7）通风结束后检测粮堆均匀性，做好记录。4.磷化氢熏蒸作业的安全注意事项有哪些？答案：（1）作业前需进行粮仓气密性检测；（2）操作人员需穿戴防毒面具和防护服装；（3）熏蒸期间设置警戒区，严禁无关人员进入；（4）密闭时间不得少于规定时长（通常5-14天）；（5）散气后需检测仓内磷化氢浓度，低于0.2ppm方可进入；（6）废弃药剂包装需按危险废物处理。5.简述低温储粮技术的分类及温度控制标准。答案：低温储粮分为准低温（15-20℃）、低温（10-15℃）、超低温（<10℃）三类。准低温适用于短期储存，低温适用于中长期储存，超低温用于珍贵粮种或长期储备，需通过机械制冷或自然低温实现。6.储粮微生物活动的主要影响因素有哪些？答案：（1）水分：粮食水分>13%（小麦）或14%（稻谷）时，微生物易繁殖；（2）温度：20-30℃为微生物最适生长温度；（3）氧气：好氧微生物需氧气，厌氧微生物在低氧环境繁殖；（4）粮堆孔隙度：孔隙小、通风差易导致微生物聚集。7.粮油仓储备案的主要目的和内容是什么？答案：目的是规范仓储管理，加强行业监管，确保储粮安全。备案内容包括仓储设施基本信息（位置、容量、类型）、设备清单（通风、测温、熏蒸设备）、管理制度（质量、安全、药剂管理）、负责人及联系方式等。8.粮堆发热的常见原因及处理措施有哪些？答案：原因：（1）微生物活动（主要原因）；（2）害虫大量繁殖；（3）粮堆孔隙度小，积热难散；（4）高水分粮未及时处理。处理措施：（1）机械通风降温散湿；（2）翻仓倒粮，降低粮堆高度；（3）检测害虫密度，必要时熏蒸；（4）对高水分粮进行干燥处理。9.简述气调储粮技术的原理及优势。答案：原理是通过调节粮堆内气