2024-2025学年江苏省盐城市五校联考高一上学期10月月考生物试题（解析版）

高级中学名校试卷PAGEPAGE1江苏省盐城市五校联考2024-2025学年高一上学期10月月考试题第Ⅰ卷（选择题共60分）一、单项选择题：本大题共30个小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。1.草通过光合作用获得能量，兔子通过吃草获得能量，草和兔子体内的各种化学元素（）A.种类差异很大，含量大体相同B.种类和含量差异都很大C.种类和含量都是大体相同的D.种类大体相同，含量差异很大【答案】D〖祥解〗组成生物体的元素中，不同生物的组成元素的种类大体相同，但含量差别较大，这体现了不同生物之间的统一性和差异性。【详析】兔子通过吃草从草中获得营养物质，因而，兔子和草体内的各种化学元素的种类大体相同，但是由于生物类型的差异，二者的元素含量差异很大，ABC错误，D正确。故选D。2.下列有关生物体内的元素表述不正确的是（）A.组成生物体的元素在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性B.微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的C.大量元素中包含P、S、K、Ca、ZnD.当植物缺乏某种元素时，会表现出该种元素缺乏症，甚至死亡【答案】C【详析】A、细胞中的元素归根到底来源于无机自然界，组成生物体的元素在非生物界中都能找到，这体现了生物界与非生物界具有统一性，A正确；B、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的，B正确；C、Zn属于微量元素，C错误；D、细胞中每种元素的功能不能替换，当植物缺乏某种元素时，会表现出该种元素缺乏症，甚至死亡，D正确。故选C。3.谷物中含量丰富的多糖是（）A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖【答案】C〖祥解〗植物体内的多糖有淀粉和纤维素，二糖有麦芽糖和蔗糖，单糖有葡萄糖和果糖、五碳糖。糖原是动物体内的多糖。【详析】AB、糖原是动物细胞中的多糖，A、B错误；C、玉米果穗中含量丰富的多糖是淀粉和纤维素，C正确；D、蔗糖和麦芽糖是二糖，不是多糖，D错误。故选C。4.骆驼生活在沙漠中，其上皮细胞中含量最多的物质是（）A.脂肪 B.水 C.蛋白质 D.无机盐【答案】B〖祥解〗水是组成细胞的化合物中含量最多的化合物，蛋白质是最多的有机化合物。【详析】骆驼生活在沙漠中，其上皮细胞中含量最多的物质是水，蛋白质是最多的有机化合物，B正确。故选B。5.下列关于无机盐的叙述，错误的是（）A.人体缺碘会导致甲状腺激素不能正常合成B.Mg2+参与叶绿素的组成，故缺Mg2+会影响植物生长C.哺乳动物血液中钙离子缺乏时，会出现肌肉乏力现象D.细胞中的无机盐大多数以离子形式存在【答案】C【详析】A、碘是组成甲状腺激素的元素，人体缺碘会导致甲状腺激素不能正常合成，A正确；B、Mg2+参与叶绿素的组成，缺Mg2+会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，影响植物生长，B正确；C、哺乳动物血液中钙离子缺乏时，会引起抽搐，血液中钙离子过高会造成肌无力（肌肉乏力），C错误；D、细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，少部分以化合物的形式存在，D正确。故选C。6.某乳酸亚铁口服液可以有效治疗人类贫血，这是因为Fe2+进入人体后能（）A.调节人体酸碱平衡 B.调节血浆渗透压C.构成人体血红蛋白 D.促进红细胞分裂【答案】C〖祥解〗某些无机盐可以用来构造细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+进入人体后构成血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素分子必需的成分．【详析】Fe2+是血红蛋白的重要组成成分，缺铁会引起血红蛋白合成不足，引发缺铁性贫血，故某乳酸亚铁口服液可以有效治疗人类贫血，C正确，ABD错误。故选C。7.人的红细胞呈圆饼状，如图是将人体红细胞放入三种含盐量不同的溶液中一段时间后的变化示意图，该图能说明无机盐离子（）A.对维持细胞的酸碱平衡非常重要B.非常容易进出细胞C.是某些有机物的组成成分D.对维持细胞的形态和功能有重要的作用【答案】D【详析】红细胞在不同浓度的外界溶液中所产生的不同变化：①红细胞在0.9%的氯化钠溶液中，外界溶液浓度=细胞内液浓度时，红细胞吸水与失水处于动态平衡，细胞形状不改变；②红细胞位于蒸馏水中，外界溶液浓度＜细胞内液浓度时，红细胞吸水涨破；③红细胞位于高浓度的盐溶液中，外界溶液浓度＞细胞内液浓度时，红细胞失水皱缩；该图能说明的问题是无机盐对维持细胞的形态和功能有重要的作用。即D正确。故选D。8.下列关于细胞中水的叙述，错误的是（）A.刚收获的玉米种子在晒场上丢失的水分为自由水B.自由水在动物细胞内能充当良好溶剂和参与生化反应C.将晒干的小麦种子放在试管中烘烤，部分结合水转化为自由水而散失D.细胞内的结合水与自由水的比值升高时，细胞代谢会增强【答案】D【详析】A、自由水以游离的形式存在于细胞中，容易散失。因此，刚收获的种子在晒场上丢失的水分为自由水，A正确；B、水在生物体内有重要作用，如自由水是细胞内的良好溶剂，细胞内的许多生物化学反应都需要水的参与，自由水有利于运送营养物质，排除新陈代谢废物，B正确；C、晒干的种子的水分主要是结合水，将晒干的小麦种子放在试管中烘烤，部分结合水转化为自由水而散失，C正确；D、自由水含量越高，新陈代谢越强，抗逆性越弱，细胞内的结合水与自由水的比值升高时，细胞代谢会减弱，抗性会增强，D错误。故选D。9.下图表示对刚收获的油菜种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（）A.①和②均能在适宜条件下萌发形成幼苗B.③在生物体内主要以化合物的形式存在C.点燃后产生的CO2中的碳原子全部来自种子中的糖类D.④和⑤是同一种物质，但是在细胞中的存在形式和含量不同【答案】D〖祥解〗水在细胞中存在的形式及水对生物的作用：结合水与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分；自由水（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）。据图示可知，①为种子晒干的过程，②为种子烘干的过程，③为种子燃烧后剩下的灰分，即无机盐，④为自由水，⑤为结合水。【详析】A、②为种子烘干的过程，结合水被破坏，故②不能够能萌发形成幼苗，A错误；B、③为无机盐，在生物体内主要以离子形式存在，B错误；C、点燃后产生CO2中的C只来自于种子的糖类、脂质、蛋白质等有机物，C错误；D、④为自由水，⑤为结合水，故④和⑤是同一种物质，在细胞中存在形式和含量不同，D正确。故选D。10.下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）A.细胞中元素根据作用大小可分为大量元素和微量元素B.占人体细胞鲜重的质量百分比最多的元素是HC.同种植物萌发种子中含水量比休眠种子含水量高D.细胞中绝大部分的水以结合水的形式存在【答案】C【详析】A、细胞中的化学元素按含量的多少分为大量元素和微量元素，A错误；B、占人体细胞鲜重的质量百分比最多的元素是O，B错误；C、一般来说，细胞中含自由水越高，代谢越旺盛，萌发种子的代谢更快，因此，同种植物萌发种子中含水量比休眠种子含水量高，C正确；D、细胞中绝大部分的水以自由水的形式存在，D错误。故选C。11.糖类是细胞中的重要能源物质，下列有关说法正确的是（）A.体测前口服的葡萄糖可被机体直接吸收利用B.米饭和馒头是主食，糖尿病患者不必限制其摄入量C.食物中糖类的组成元素只包含C、H、OD.瓜果蔬菜中含有丰富的纤维素，能为人体提供能量【答案】A〖祥解〗根据糖类化合物的水解情况可将糖类分为单糖、二糖、多糖；单糖有葡萄糖、半乳糖、果糖、核糖、脱氧核糖；植物特有的二糖有蔗糖、麦芽糖，动物特有的二糖有乳糖；植物特有的多糖有淀粉、纤维素，动物特有的多糖有糖原，肝糖原和肌糖原，肝糖原能分解成葡萄糖，肌糖原不能。【详析】A、葡萄糖为单糖，可直接被人体细胞吸收利用，A正确；B、米饭和馒头中含有丰富的淀粉，其被消化后能产生葡萄糖，因此，糖尿病患者需要限制其摄入量，B错误；C、糖类的组成元素一般为C、H、O，但糖类中几丁质的组成元素为C、H、O、N，C错误；D、纤维素不能被人体消化吸收，不能为人体提供能量，D错误。故选A。12.麦芽糖、乳糖、蔗糖的水解产物中均有（）A.葡萄糖 B.果糖 C.半乳糖 D.核糖【答案】A〖祥解〗糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。【详析】蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，因此，它们的水解产物都有葡萄糖，A正确，BCD错误。故选A。13.棕熊在冬季前会大量进食。它们的食物以植物为主，肉类只占25%。下列相关叙述不正确的是（）A.食物中的淀粉可在消化道中被最终水解为葡萄糖B.糖类可大量转化为脂肪储存在棕熊身体中，储备能量C.棕熊皮下和腹腔的脂肪组织还能起到防震缓冲的作用D.肝糖原与脂肪的组成元素不同【答案】D〖祥解〗脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油，脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。生活在海洋中的大型哺乳动物，如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层，起到保温的作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。脂肪的元素组成是C、H、O。【详析】A、淀粉的消化过程始于口腔，在消化道内最终被分解成葡萄糖‌，A正确；B、当血糖上升时血糖可以大量转化成脂肪，储备能量，但是脂肪不能大量转化成糖类，B正确；C、脂肪是良好的储能物质，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，C正确；D、肝糖原与脂肪的组成元素都是C、H、O，D错误。故选D。14.下面关于糖类和脂质的说法，错误的是（）A.蔗糖分子既不与碘液发生反应，也不与斐林试剂发生反应B.磷脂分子是构成细胞膜的重要物质C.人和动物肝脏和肌肉中含量丰富的储能物质是糖原D.脂质分子中的氢含量远远少于糖类，而氧的含量更多【答案】D【详析】A、碘液与淀粉反应，不与蔗糖分子反应。斐林试剂与还原糖反应，蔗糖分子不是还原糖，A正确；B、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，B正确；C、糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质，C正确；D、脂质分子中的氢含量远远多于糖类，而氧的含量更少，D错误。故选D。15.对脂肪组织进行染色鉴定时，可用来冲洗浮色的药品是（）A.15%的盐酸 B.蒸馏水C.50%的酒精溶液 D.0.9%的氯化钠溶液【答案】C〖祥解〗脂肪的鉴定步骤：取材（花生种子，将子叶削成薄片，取理想薄片）→染色（在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液）→去浮色（用体积分数为50%的酒精）→制成临时装片→观察（先在低倍镜下，找到材料的脂肪滴，然后，转为高倍镜观察）。【详析】在脂肪检测实验中，需要用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）对脂肪组织进行染色，还需要用到体积分数为50%的酒精，作用是冲洗浮色，C正确，ABD错误。故选C。16.大豆中含有与胆固醇结构相似的豆固醇（能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收）和膳食纤维（能与人体内多余的胆固醇结合，将其排出体外）。下列相关叙述不正确的是（）A.豆固醇与纤维素的组成元素相同B.胆固醇、豆固醇、磷脂都属于固醇类物质C.血液中长期高胆固醇会引起动脉粥样硬化D.服用豆固醇可以降低人体内胆固醇含量【答案】B〖祥解〗脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。【详析】A、胆固醇和纤维素的组成元素都是C、H、O，豆固醇与胆固醇相似，因此，豆固醇与纤维素的组成元素相同，A正确；B、磷脂不属于固醇类物质，B错误；C、血液中胆固醇升高，会在血管壁上形成沉淀，因此血液中长期高胆固醇会引起动脉粥样硬化，C正确；D、豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，因此，服用豆固醇可以降低人体内胆固醇含量，D正确。故选B。17.下列关于细胞中脂质的说法，正确的是（）A.磷脂存在于所有的细胞中B.胆固醇存在于动、植物细胞膜中C.可能含N的脂质包括磷脂、几丁质等D.维生素D是一种水溶性维生素【答案】A〖祥解〗细胞中的脂质包括脂肪、磷脂、固醇等。磷脂是构成细胞膜的重要成分，胆固醇也是固醇的一种。【详析】A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，存在于所有的细胞中，A正确；B、胆固醇只存在于动物细胞膜中，植物细胞膜中一般不含胆固醇，B错误；C、几丁质不是脂质，C错误；D、维生素D是一种脂溶性维生素，D错误。故选A。18.俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。关于以上两种生物含有化合物的叙述，不正确的是（）A.植物体内的淀粉是经光合作用而形成的生物大分子B.螃蟹体内的脂肪（甘油三酯）可以水解成甘油和脂肪酸C.所有多糖都以葡萄糖为基本组成单位D.每种蛋白质完全水解，不都能得到20种氨基酸【答案】C【详析】A、淀粉是由葡萄糖分子构成的生物大分子，也是植物光合作用的产物，A正确；B、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯），B正确；C、几丁质也属于多糖，但其基本组成单位不是葡萄糖，C错误；D、氨基酸的种类、数目、排列顺序，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，使蛋白质多种多样。据此可知，不同的蛋白质完全水解，不都能得到20种氨基酸，D正确。故选C。19.下列关于蛋白质功能的举例合理的是（）A.运输——抗体B.催化——胰脂肪酶C.调节——性激素D.免疫——载体【答案】B【详析】A、抗体体现蛋白质的免疫功能，不是运输作用，A错误；B、胰脂肪酶本质是蛋白质，且酶具有催化功能，B正确；C、性激素具有促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发和维持第二性征等作用，但是其本质为固醇类物质，并非蛋白质，C错误；D、载体体现的是蛋白质的运输功能，不是免疫功能，D错误。故选B。20.红烧刀子鱼是盐城人餐桌上的美食，含有丰富的蛋白质。下列有关叙述，错误的是（）A.鱼煮熟后其中的蛋白质变性，更容易被人体消化B.人体摄入的蛋白质一般要水解成氨基酸才能被吸收C.鱼和人细胞的功能都主要由蛋白质完成D.蛋白质的功能主要取决于氨基酸的数目【答案】D〖祥解〗蛋白质结构多样性与组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，根本原因是DNA分子的多样性，蛋白质结构多样性决定功能多样性。【详析】A、煮熟后蛋白质变性，是蛋白质的空间结构空间结构遭到破坏（肽键未断裂，未发生水解），此时的蛋白分子的空间结构变得伸展、松散空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此更容易被人体消化，A正确；B、蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收，B正确；C、蛋白质是生命活动的主要承担者，具有催化、运输、免疫等功能，鱼和人细胞的功能都主要由蛋白质完成，C正确；D、蛋白质的结构决定功能，蛋白的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构等都有关，D错误。故选D。21.如图是有关蛋白质的概念图，下列分析正确的是（）A.A中肯定含有S元素B.蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性C.肽链中B的数目一般多于C的数目D.①过程的发生需要消耗水【答案】C〖祥解〗分析题图可知：A为C、H、O、N，B为氨基酸，C为肽键，①代表脱水缩合。【详析】A、组成蛋白质的基本单位是氨基酸，故B为氨基酸，A中肯定含有C、H、O、N，可能含有S元素，A错误；B、蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性，B错误；C、肽链中的C（肽键）=B（氨基酸个数）-1，故肽链中B的数目一般多于C的数目，C正确；D、①代表氨基酸脱水缩合过程，会产生水，D错误。故选C。22.如图为某蛋白质的结构简图，数字代表氨基酸的序号。该蛋白质肽键的数目和至少含羧基的个数分别是（）A.65，2 B.63，2C.63，65 D.65，65【答案】B【详析】肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数=65-2=63。构成蛋白质的肽链一个末端含在氨基，另一个末端含有羧基，还有羧基位于构成蛋白质的氨基酸的R基上。因此，每个蛋白质至少含有的羧基数与构成蛋白质的肽链数相等。据图可知，该蛋白质含两条肽链，至少含有2个羧基，B符合题意，ACD不符合题意。故选B。23.血管紧张素是血管紧张素原（前体物质）经水解形成的一种多肽类激素，能引起血管收缩，升高血压，用于虚脱、休克所引起的低血压症。下列相关叙述正确的是（）A.血管紧张素原水解的过程伴随着肽键的形成B.低血压症患者可口服血管紧张素以提升血压C.斐林试剂需加热才能与血管紧张素发生反应D.血管紧张素的作用体现了蛋白质的调节功能【答案】D〖祥解〗由题干信息分析可知，血管紧张素是血管紧张素原（前体物质）经水解形成的一种多肽类激素，说明其属于分泌蛋白，其化学本质是蛋白质；血管紧张素原水解形成血管紧张素，在水解形成血管紧张素时，伴随着肽键的断裂。【详析】A、由题意可知，血管紧张素原的本质是蛋白质，其水解的过程伴随着肽键的断裂，A错误；B、血管紧张素是一种多肽类激素，口服会使其被水解，会导致丧失活性，因此不能口服，B错误；C、血管紧张素原的本质是蛋白质，需用双缩脲试剂检测，C错误；D、血管紧张素的作用（可以升高血压）体现了蛋白质的调节功能，D正确。故选D。24.如图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（）A.该化合物含有两个肽键，因此该化合物为二肽B.由于②④⑥不同，说明该化合物由3种氨基酸组成C.该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基D.彻底水解该化合物需要2个水分子【答案】A〖祥解〗分析题图：图中①为氨基，③⑤为肽键，②④⑥为R基团，⑦为羧基。该分子是含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，组成该多肽的3个氨基酸的R基团依次是-CH2-CH2COOH、-【详析】A、该多肽含有两个肽键（③⑤），是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，A错误；B、该分子由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，②④⑥为R基团，依次是-CH2-CH2COOH、-CH3、-CH2-SH，R基不同，因此，该化合物由3种氨基酸组成，B正确；C、据图可知：该化合物中含1个游离的氨基①（-NH2）和2个游离的羧基（-COOH），②和⑦都含有羧基，C正确；D、该分子由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，脱水缩合时脱去两分子水，故彻底水解该化合物需要2个水分子，D正确。故选A。25.下列物质为RNA组成成分的一组是（）A.脱氧核糖、核酸和磷酸 B.脱氧核糖、碱基和磷酸C.核糖、碱基和磷酸 D.核苷酸、碱基和磷酸【答案】C〖祥解〗核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位分别为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸；一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基。【详析】RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，而核糖核苷酸是由磷酸、核糖和含氮碱基组成，所以RNA的组成成分是磷酸、核糖、碱基，C正确，ABD错误。故选C。26.如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述正确的是（）A.若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B.若a为脱氧核糖，则正常情况下m不可能是尿嘧啶C.DNA和RNA在核苷酸组成上，只有a不同D.丹顶鹤体内化合物b有4种【答案】B〖祥解〗核酸分为DNA和RNA，DNA主要分布在细胞核，基本组成单位是脱氧核苷酸，具有储存遗传信息的功能；RNA主要分布在细胞质，基本组成单位是核糖核苷酸。【详析】A、若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；B、尿嘧啶U为RNA特有的含氮碱基，RNA中的五碳糖是核糖，因此，若a为脱氧核糖，则正常情况下m不可能是尿嘧啶，B正确；C、DNA和RNA在核苷酸组成上，除了a（五碳糖）不同，还有含氮碱基也不完全相同，T为DNA特有的含氮碱基，U为RNA特有的含氮碱基，C错误；D、丹顶鹤是动物，细胞中含DNA和RNA。据图可知，b为核苷酸，则丹顶鹤体内的核苷酸有4种脱氧核苷酸及4种核糖核苷酸，共有8种，D错误。故选B。27.变形虫体内既含DNA又含有RNA，将其体内的遗传物质水解后可以得到（）A.1种五碳糖 B.5种含氮碱基C.2种磷酸基团 D.8种核苷酸【答案】A【详析】变形虫是单细胞生物，其体内的遗传物质是DNA，将DNA初步水解后可得到4种脱氧核苷酸，彻底水解后可得到磷酸、脱氧核糖（1种五碳糖）和4种含氮碱基（A、T、G、C），A正确，BCD错误。故选A。28.下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物不能发生此种反应的有（）A.血红蛋白 B.淀粉 C.RNA D.脂肪【答案】D【详析】A、分析题图可知，该生物大分子水解形成了一种单体，血红蛋白是生物大分子，水解后可以得到单体—氨基酸，A正确；B、淀粉能在相关酶的作用下能水解成单体——葡萄糖，B正确；C、RNA能在相关酶的作用下能水解成单体—核糖核苷酸，C正确；D、脂肪不属于生物大分子，没有单体，D错误。故选D。29.下列人们的生活认识中，符合生物学原理的是（）A.脂类物质会使人发胖，最好都不要摄入B.糖类是重要的能源物质，所以主食可以选取富含淀粉的粮食制品C.无糖八宝粥不添加蔗糖而添加木糖醇，所以不含糖类D.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充【答案】B〖祥解〗在生物学中，人体需要各种营养物质来维持正常的生理功能。脂类物质是人体必需的营养成分之一，适量摄入对身体有益；糖类是细胞的主要能源物质，淀粉在人体内会被消化为葡萄糖提供能量；木糖醇不属于糖类；细胞中含量最多的化合物是水。【详析】A、脂类物质对人体有重要作用，如构成细胞膜、提供能量等，适量摄入是必要的，并非都不要摄入，A错误；B、糖类是重要的能源物质，淀粉属于多糖，在人体内最终会被水解为葡萄糖供能，所以主食可以选取富含淀粉的粮食制品，B正确；C、无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但其中的食材本身可能含有其他糖类，如淀粉等，C错误；D、精瘦肉中含量最多的化合物是水，而不是蛋白质，D错误。故选B30.关于生物组织中有机物的鉴定实验的叙述，正确的是（）A.蜜瓜的组织样液中加入斐林试剂后，液体由无色变成砖红色B.核桃中脂肪鉴定的操作步骤是：切片→染色→洗去浮色→制片→观察C.马铃薯细胞用碘液染色后，镜检时容易观察到橘黄色颗粒D.斐林试剂、双缩脲试剂可用棕色瓶长期保存备用【答案】B〖祥解〗斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。淀粉用碘液染色后，镜检时可观察到蓝色。【详析】A、苹果的组织样液中加入斐林试剂需水浴加热后，液体才由蓝色变成砖红色沉淀，A错误；B、脂肪鉴定实验的步骤为：切片→染色→洗去浮色→制片→观察，B正确；C、马铃薯细胞含有淀粉，淀粉用碘液染色后，镜检时可观察到蓝色，C错误；D、斐林试剂应该现配现用，不能长期保存备用，D错误。故选B。第Ⅱ卷（非选择题共40分）二、非选择题：本大题共4小题，除标注外，每空1分，计40分。31.肉毒梭菌（梭状芽孢杆菌）是致死性很高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌产生的毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下图是该毒素的局部结构简式，请分析回答下列问题：（1）该毒素的基本单位是_____，在答题卡方框写出该单位的结构通式_____。（2）图中箭头所指的结构名称是_____，⑥的结构名称是_____。（3）根据_____（填序号）可知肉毒梭菌在形成该毒素时，用_____种单体分子脱去水分子形成了图中的片段。（4）煮沸1min或75℃下加热5-10min，就能使毒素完全丧失活性。原因是高温会破坏其_____，煮沸后的毒素_____（填“能”或“不能”）和双缩脲试剂发生颜色反应。【答案】（1）①.氨基酸②.（2）①.肽键②.羧基（3）①.①②③④⑤②.5（4）①.空间结构②.能〖祥解〗根据题意和图示分析可知：图中箭头所指的结构是肽键，共有4个，说明该毒素的局部结构是由5个氨基酸脱水缩合而成的。图中①②③④⑤表示R基，⑥表示羧基。【解析】（1）由题意知，该毒素由2条肽链组成，故其化学本质是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其结构通式如下：。（2）由图可知，图中箭头所指的结构名称是肽键，⑥结构名称是羧基。（3）根据氨基酸的结构通式可知，氨基酸的种类不同由R基（侧链基团）决定，即图中的①②③④⑤。该肽链中5个R基各不相同，且脱去的水分子数等于肽键数，图中共4个肽键，故该片段由5种氨基酸（单体）分子脱去4分子水形成。（4）该毒素的化学本质是蛋白质，高温会破坏蛋白质的空间结构，导致蛋白质失去活性，高温破坏了毒素的空间结构，但毒素中的肽键没有断裂，因此，煮沸后的毒素能和双缩脲试剂发生颜色反应。32.下图表示构成细胞的元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子，染色体主要由DNA和蛋白质组成。请分析回答：（1）a是_____，在动物细胞内与A作用最相近的物质是_____；若A在动植物细胞中均含有，并作为细胞内的最理想的储能物质，则A是_____。（2）B是_____，种类繁多的原因有_____不同，以及_____千变万化。（3）c共有_____种，C是_____。若要观察C在细胞中的分布，可用甲基绿染色，结果如下图所示。可见_____（填“细胞核”或“细胞质”）被染成绿色。（4）与d同属于一类的物质还有_____、_____。【答案】（1）①.葡萄糖②.糖原③.脂肪（2）①.蛋白质②.氨基酸的种类、数目和排列顺序③.肽链的（数量和）空间结构（3）①.4②.DNA③.细胞核（4）①.胆固醇②.维生素D〖祥解〗分析题图可知：A是植物细胞的储能物质，可能是淀粉，a是葡萄糖，B是蛋白质，b是氨基酸，C是DNA，c是脱氧核糖核苷酸，d是性激素。【解析】（1）A为大分子，A是植物细胞的储能物质，A是淀粉，组成A的小分子物质是葡萄糖，故a是葡萄糖，在动物细胞内与A（淀粉）作用最相近的物质是糖原。若物质A在动植物细胞中均含有，并作为细胞内的最理想的储能物质，则A是脂肪。（2）染色体的主要成分是蛋白质和DNA，组成DNA的元素有C、H、O、N、P，组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N，故B是蛋白质，蛋白质种类繁多的原因有氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，以及肽链的（数量和）空间结构千变万化。（3）染色体的主要成分是蛋白质和DNA，组成DNA的元素有C、H、O、N、P，组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N，故C为DNA，组成DNA的小分子c为脱氧核苷酸，共有4种。DNA可用甲基绿染色，染成绿色，由于DNA主要存在于细胞核中，若要观察C在细胞中的分布，可用甲基绿染色，细胞核将被染成绿色。（4）由图可知，d是性激素，性激素属于固醇，与d同属于一类的物质还有胆固醇、维生素D。33.图甲的分子结构式为某种核苷酸；图乙是某核苷酸链示意图，据图回答问题：（1）图甲表示的是_____核苷酸，_____（填“能”或“不能”）构成图乙的核苷酸链。（2）图乙中1、2的名称分别是_____、_____。一般来说，图乙所示的_____条核酸长链构成对应的核酸。（3）DNA的彻底水解产物有_____种。在人体中C、T两种碱基参与构成了_____种核苷酸。（4）RNA是由A、_____4种碱基参与构成的_____脱水缩合而形成的大分子物质。（5）核酸的功能是储存和传递_____，在生物体的遗传、变异以及蛋白质的生物合成中具有十分重要的作用。【答案】（1）①.腺嘌呤核糖②.不能（2）①.脱氧核糖②.胞嘧啶③.2（3）①.6②.3（4）①.G、C、U②.核糖核苷酸（5）遗传信息【解析】（1）据图甲可知，图甲中的五碳糖为核糖，故该核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸。据图乙可知，该核苷酸链含碱基T，推断该链为构成DNA的链，因此，图甲的核糖核苷酸不能构成图乙的核苷酸链。（2）据图可知，图乙中含碱基T，推断图乙为一条脱氧核苷酸链，因此，1、2的名称分别是脱氧核糖、胞嘧啶。DNA分子由两条链构成，因此，一般来说，图乙所示的2条核酸长链构成对应的核酸。（3）DNA初步水解后可产生四种脱氧核苷酸，脱氧核苷酸还可水解成脱氧核糖，4种含氮碱基及磷酸。因此，DNA的彻底水解产物有6种。人体细胞中含有DNA和RNA，在人体中C、T两种碱基参与构成的核苷酸包括：胞嘧啶核糖核苷酸和胞嘧啶脱氧核糖核苷酸及胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸。因此，在人体中C、T两种碱基参与构成了3种核苷酸。（4）RNA中的含氮碱基有A、U、G、C四种，其单体是核糖核苷酸，因此，RNA是由A、U、G、C4种碱基参与构成的核糖核苷酸脱水缩合而形成的大分子物质。（5）核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。34.据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。请你完成下面的实验鉴定报告。实验目：鉴定茅草根饮料中所含有的部分成分。实验器材：茅草根饮料、所需试剂、试管、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。实验步骤：（1）鉴定还原糖：取适量茅草根饮料放于试管中，滴加适量_____试剂，然后进行_____2min。观察颜色变化。（2）鉴定蛋白质：取适量茅草根饮料放于试管中，先注入1mL0.1g/mL_____溶液，再注入3-4滴0.01g/mL_____溶液。观察颜色变化。实验现象和结果分析：（3）若（1）中观察到颜色变化是_____，说明有还原性糖存在。（4）若（2）中有_____出现，说明有蛋白质存在。（5）小麦种子中糖类化合物的含量很高，却不适合用来做还原糖的鉴定，这是因为_____。（6）与小麦种子相比，花生种子更适合用来在显微镜下鉴定脂肪，原因是_____。在实验中会用到_____染液，预期颜色是_____。【答案】（1）①.斐林②.水浴加热（2）①.NaOH②.CuSO4（3）由蓝色变为砖红色（4）紫色（5）小麦种子含淀粉较多，淀粉不是还原糖（6）①.花生种子脂肪含量高（且容易切片）②.苏丹Ⅲ③.橘黄色〖祥解〗对于还原糖的鉴定，通常使用斐林试剂，在水浴加热的条件下观察是否有砖红色沉淀生成。对于蛋白质的鉴定，先加入氢氧化钠溶液创造碱性环境，再加入硫酸铜溶液，观察是否出现紫色反应。【解析】（1）鉴定还原糖时，取适量茅草根饮料放于试管中，滴加适量斐林试剂。第二步：然后进行水浴加热2min。（2）鉴定蛋白质时，取适量茅草根饮料放于试管中，先注入1mL0.1g/mL氢氧化钠溶液（NaOH），再注入3-4滴0.01g/mL硫酸铜溶液（CuSO4）。（3）若（1）中观察到颜色变化是砖红色沉淀，说明有还原性糖存在。因为斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀。（4）若（2）中有紫色出现，说明有蛋白质存在。因为在碱性条件下，蛋白质与硫酸铜反应会出现紫色。（5）小麦种子中糖类化合物的含量很高，却不适合用来做还原糖的鉴定，这是因为小麦种子中的糖类主要是淀粉，而淀粉不是还原糖。（6）与小麦种子相比，花生种子更适合用来在显微镜下鉴定脂肪，原因是花生种子富含脂肪（且容易切片），而小麦种子脂肪含量少。在实验中会用到苏丹Ⅲ染液，预期颜色是橘黄色。江苏省盐城市五校联考2024-2025学年高一上学期10月月考试题第Ⅰ卷（选择题共60分）一、单项选择题：本大题共30个小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。1.草通过光合作用获得能量，兔子通过吃草获得能量，草和兔子体内的各种化学元素（）A.种类差异很大，含量大体相同B.种类和含量差异都很大C.种类和含量都是大体相同的D.种类大体相同，含量差异很大【答案】D〖祥解〗组成生物体的元素中，不同生物的组成元素的种类大体相同，但含量差别较大，这体现了不同生物之间的统一性和差异性。【详析】兔子通过吃草从草中获得营养物质，因而，兔子和草体内的各种化学元素的种类大体相同，但是由于生物类型的差异，二者的元素含量差异很大，ABC错误，D正确。故选D。2.下列有关生物体内的元素表述不正确的是（）A.组成生物体的元素在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性B.微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的C.大量元素中包含P、S、K、Ca、ZnD.当植物缺乏某种元素时，会表现出该种元素缺乏症，甚至死亡【答案】C【详析】A、细胞中的元素归根到底来源于无机自然界，组成生物体的元素在非生物界中都能找到，这体现了生物界与非生物界具有统一性，A正确；B、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的，B正确；C、Zn属于微量元素，C错误；D、细胞中每种元素的功能不能替换，当植物缺乏某种元素时，会表现出该种元素缺乏症，甚至死亡，D正确。故选C。3.谷物中含量丰富的多糖是（）A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖【答案】C〖祥解〗植物体内的多糖有淀粉和纤维素，二糖有麦芽糖和蔗糖，单糖有葡萄糖和果糖、五碳糖。糖原是动物体内的多糖。【详析】AB、糖原是动物细胞中的多糖，A、B错误；C、玉米果穗中含量丰富的多糖是淀粉和纤维素，C正确；D、蔗糖和麦芽糖是二糖，不是多糖，D错误。故选C。4.骆驼生活在沙漠中，其上皮细胞中含量最多的物质是（）A.脂肪 B.水 C.蛋白质 D.无机盐【答案】B〖祥解〗水是组成细胞的化合物中含量最多的化合物，蛋白质是最多的有机化合物。【详析】骆驼生活在沙漠中，其上皮细胞中含量最多的物质是水，蛋白质是最多的有机化合物，B正确。故选B。5.下列关于无机盐的叙述，错误的是（）A.人体缺碘会导致甲状腺激素不能正常合成B.Mg2+参与叶绿素的组成，故缺Mg2+会影响植物生长C.哺乳动物血液中钙离子缺乏时，会出现肌肉乏力现象D.细胞中的无机盐大多数以离子形式存在【答案】C【详析】A、碘是组成甲状腺激素的元素，人体缺碘会导致甲状腺激素不能正常合成，A正确；B、Mg2+参与叶绿素的组成，缺Mg2+会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，影响植物生长，B正确；C、哺乳动物血液中钙离子缺乏时，会引起抽搐，血液中钙离子过高会造成肌无力（肌肉乏力），C错误；D、细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，少部分以化合物的形式存在，D正确。故选C。6.某乳酸亚铁口服液可以有效治疗人类贫血，这是因为Fe2+进入人体后能（）A.调节人体酸碱平衡 B.调节血浆渗透压C.构成人体血红蛋白 D.促进红细胞分裂【答案】C〖祥解〗某些无机盐可以用来构造细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+进入人体后构成血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素分子必需的成分．【详析】Fe2+是血红蛋白的重要组成成分，缺铁会引起血红蛋白合成不足，引发缺铁性贫血，故某乳酸亚铁口服液可以有效治疗人类贫血，C正确，ABD错误。故选C。7.人的红细胞呈圆饼状，如图是将人体红细胞放入三种含盐量不同的溶液中一段时间后的变化示意图，该图能说明无机盐离子（）A.对维持细胞的酸碱平衡非常重要B.非常容易进出细胞C.是某些有机物的组成成分D.对维持细胞的形态和功能有重要的作用【答案】D【详析】红细胞在不同浓度的外界溶液中所产生的不同变化：①红细胞在0.9%的氯化钠溶液中，外界溶液浓度=细胞内液浓度时，红细胞吸水与失水处于动态平衡，细胞形状不改变；②红细胞位于蒸馏水中，外界溶液浓度＜细胞内液浓度时，红细胞吸水涨破；③红细胞位于高浓度的盐溶液中，外界溶液浓度＞细胞内液浓度时，红细胞失水皱缩；该图能说明的问题是无机盐对维持细胞的形态和功能有重要的作用。即D正确。故选D。8.下列关于细胞中水的叙述，错误的是（）A.刚收获的玉米种子在晒场上丢失的水分为自由水B.自由水在动物细胞内能充当良好溶剂和参与生化反应C.将晒干的小麦种子放在试管中烘烤，部分结合水转化为自由水而散失D.细胞内的结合水与自由水的比值升高时，细胞代谢会增强【答案】D【详析】A、自由水以游离的形式存在于细胞中，容易散失。因此，刚收获的种子在晒场上丢失的水分为自由水，A正确；B、水在生物体内有重要作用，如自由水是细胞内的良好溶剂，细胞内的许多生物化学反应都需要水的参与，自由水有利于运送营养物质，排除新陈代谢废物，B正确；C、晒干的种子的水分主要是结合水，将晒干的小麦种子放在试管中烘烤，部分结合水转化为自由水而散失，C正确；D、自由水含量越高，新陈代谢越强，抗逆性越弱，细胞内的结合水与自由水的比值升高时，细胞代谢会减弱，抗性会增强，D错误。故选D。9.下图表示对刚收获的油菜种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（）A.①和②均能在适宜条件下萌发形成幼苗B.③在生物体内主要以化合物的形式存在C.点燃后产生的CO2中的碳原子全部来自种子中的糖类D.④和⑤是同一种物质，但是在细胞中的存在形式和含量不同【答案】D〖祥解〗水在细胞中存在的形式及水对生物的作用：结合水与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分；自由水（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）。据图示可知，①为种子晒干的过程，②为种子烘干的过程，③为种子燃烧后剩下的灰分，即无机盐，④为自由水，⑤为结合水。【详析】A、②为种子烘干的过程，结合水被破坏，故②不能够能萌发形成幼苗，A错误；B、③为无机盐，在生物体内主要以离子形式存在，B错误；C、点燃后产生CO2中的C只来自于种子的糖类、脂质、蛋白质等有机物，C错误；D、④为自由水，⑤为结合水，故④和⑤是同一种物质，在细胞中存在形式和含量不同，D正确。故选D。10.下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）A.细胞中元素根据作用大小可分为大量元素和微量元素B.占人体细胞鲜重的质量百分比最多的元素是HC.同种植物萌发种子中含水量比休眠种子含水量高D.细胞中绝大部分的水以结合水的形式存在【答案】C【详析】A、细胞中的化学元素按含量的多少分为大量元素和微量元素，A错误；B、占人体细胞鲜重的质量百分比最多的元素是O，B错误；C、一般来说，细胞中含自由水越高，代谢越旺盛，萌发种子的代谢更快，因此，同种植物萌发种子中含水量比休眠种子含水量高，C正确；D、细胞中绝大部分的水以自由水的形式存在，D错误。故选C。11.糖类是细胞中的重要能源物质，下列有关说法正确的是（）A.体测前口服的葡萄糖可被机体直接吸收利用B.米饭和馒头是主食，糖尿病患者不必限制其摄入量C.食物中糖类的组成元素只包含C、H、OD.瓜果蔬菜中含有丰富的纤维素，能为人体提供能量【答案】A〖祥解〗根据糖类化合物的水解情况可将糖类分为单糖、二糖、多糖；单糖有葡萄糖、半乳糖、果糖、核糖、脱氧核糖；植物特有的二糖有蔗糖、麦芽糖，动物特有的二糖有乳糖；植物特有的多糖有淀粉、纤维素，动物特有的多糖有糖原，肝糖原和肌糖原，肝糖原能分解成葡萄糖，肌糖原不能。【详析】A、葡萄糖为单糖，可直接被人体细胞吸收利用，A正确；B、米饭和馒头中含有丰富的淀粉，其被消化后能产生葡萄糖，因此，糖尿病患者需要限制其摄入量，B错误；C、糖类的组成元素一般为C、H、O，但糖类中几丁质的组成元素为C、H、O、N，C错误；D、纤维素不能被人体消化吸收，不能为人体提供能量，D错误。故选A。12.麦芽糖、乳糖、蔗糖的水解产物中均有（）A.葡萄糖 B.果糖 C.半乳糖 D.核糖【答案】A〖祥解〗糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。【详析】蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，因此，它们的水解产物都有葡萄糖，A正确，BCD错误。故选A。13.棕熊在冬季前会大量进食。它们的食物以植物为主，肉类只占25%。下列相关叙述不正确的是（）A.食物中的淀粉可在消化道中被最终水解为葡萄糖B.糖类可大量转化为脂肪储存在棕熊身体中，储备能量C.棕熊皮下和腹腔的脂肪组织还能起到防震缓冲的作用D.肝糖原与脂肪的组成元素不同【答案】D〖祥解〗脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油，脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。生活在海洋中的大型哺乳动物，如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层，起到保温的作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。脂肪的元素组成是C、H、O。【详析】A、淀粉的消化过程始于口腔，在消化道内最终被分解成葡萄糖‌，A正确；B、当血糖上升时血糖可以大量转化成脂肪，储备能量，但是脂肪不能大量转化成糖类，B正确；C、脂肪是良好的储能物质，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，C正确；D、肝糖原与脂肪的组成元素都是C、H、O，D错误。故选D。14.下面关于糖类和脂质的说法，错误的是（）A.蔗糖分子既不与碘液发生反应，也不与斐林试剂发生反应B.磷脂分子是构成细胞膜的重要物质C.人和动物肝脏和肌肉中含量丰富的储能物质是糖原D.脂质分子中的氢含量远远少于糖类，而氧的含量更多【答案】D【详析】A、碘液与淀粉反应，不与蔗糖分子反应。斐林试剂与还原糖反应，蔗糖分子不是还原糖，A正确；B、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，B正确；C、糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质，C正确；D、脂质分子中的氢含量远远多于糖类，而氧的含量更少，D错误。故选D。15.对脂肪组织进行染色鉴定时，可用来冲洗浮色的药品是（）A.15%的盐酸 B.蒸馏水C.50%的酒精溶液 D.0.9%的氯化钠溶液【答案】C〖祥解〗脂肪的鉴定步骤：取材（花生种子，将子叶削成薄片，取理想薄片）→染色（在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液）→去浮色（用体积分数为50%的酒精）→制成临时装片→观察（先在低倍镜下，找到材料的脂肪滴，然后，转为高倍镜观察）。【详析】在脂肪检测实验中，需要用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）对脂肪组织进行染色，还需要用到体积分数为50%的酒精，作用是冲洗浮色，C正确，ABD错误。故选C。16.大豆中含有与胆固醇结构相似的豆固醇（能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收）和膳食纤维（能与人体内多余的胆固醇结合，将其排出体外）。下列相关叙述不正确的是（）A.豆固醇与纤维素的组成元素相同B.胆固醇、豆固醇、磷脂都属于固醇类物质C.血液中长期高胆固醇会引起动脉粥样硬化D.服用豆固醇可以降低人体内胆固醇含量【答案】B〖祥解〗脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。【详析】A、胆固醇和纤维素的组成元素都是C、H、O，豆固醇与胆固醇相似，因此，豆固醇与纤维素的组成元素相同，A正确；B、磷脂不属于固醇类物质，B错误；C、血液中胆固醇升高，会在血管壁上形成沉淀，因此血液中长期高胆固醇会引起动脉粥样硬化，C正确；D、豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，因此，服用豆固醇可以降低人体内胆固醇含量，D正确。故选B。17.下列关于细胞中脂质的说法，正确的是（）A.磷脂存在于所有的细胞中B.胆固醇存在于动、植物细胞膜中C.可能含N的脂质包括磷脂、几丁质等D.维生素D是一种水溶性维生素【答案】A〖祥解〗细胞中的脂质包括脂肪、磷脂、固醇等。磷脂是构成细胞膜的重要成分，胆固醇也是固醇的一种。【详析】A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，存在于所有的细胞中，A正确；B、胆固醇只存在于动物细胞膜中，植物细胞膜中一般不含胆固醇，B错误；C、几丁质不是脂质，C错误；D、维生素D是一种脂溶性维生素，D错误。故选A。18.俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。关于以上两种生物含有化合物的叙述，不正确的是（）A.植物体内的淀粉是经光合作用而形成的生物大分子B.螃蟹体内的脂肪（甘油三酯）可以水解成甘油和脂肪酸C.所有多糖都以葡萄糖为基本组成单位D.每种蛋白质完全水解，不都能得到20种氨基酸【答案】C【详析】A、淀粉是由葡萄糖分子构成的生物大分子，也是植物光合作用的产物，A正确；B、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯），B正确；C、几丁质也属于多糖，但其基本组成单位不是葡萄糖，C错误；D、氨基酸的种类、数目、排列顺序，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，使蛋白质多种多样。据此可知，不同的蛋白质完全水解，不都能得到20种氨基酸，D正确。故选C。19.下列关于蛋白质功能的举例合理的是（）A.运输——抗体B.催化——胰脂肪酶C.调节——性激素D.免疫——载体【答案】B【详析】A、抗体体现蛋白质的免疫功能，不是运输作用，A错误；B、胰脂肪酶本质是蛋白质，且酶具有催化功能，B正确；C、性激素具有促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发和维持第二性征等作用，但是其本质为固醇类物质，并非蛋白质，C错误；D、载体体现的是蛋白质的运输功能，不是免疫功能，D错误。故选B。20.红烧刀子鱼是盐城人餐桌上的美食，含有丰富的蛋白质。下列有关叙述，错误的是（）A.鱼煮熟后其中的蛋白质变性，更容易被人体消化B.人体摄入的蛋白质一般要水解成氨基酸才能被吸收C.鱼和人细胞的功能都主要由蛋白质完成D.蛋白质的功能主要取决于氨基酸的数目【答案】D〖祥解〗蛋白质结构多样性与组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，根本原因是DNA分子的多样性，蛋白质结构多样性决定功能多样性。【详析】A、煮熟后蛋白质变性，是蛋白质的空间结构空间结构遭到破坏（肽键未断裂，未发生水解），此时的蛋白分子的空间结构变得伸展、松散空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此更容易被人体消化，A正确；B、蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收，B正确；C、蛋白质是生命活动的主要承担者，具有催化、运输、免疫等功能，鱼和人细胞的功能都主要由蛋白质完成，C正确；D、蛋白质的结构决定功能，蛋白的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构等都有关，D错误。故选D。21.如图是有关蛋白质的概念图，下列分析正确的是（）A.A中肯定含有S元素B.蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性C.肽链中B的数目一般多于C的数目D.①过程的发生需要消耗水【答案】C〖祥解〗分析题图可知：A为C、H、O、N，B为氨基酸，C为肽键，①代表脱水缩合。【详析】A、组成蛋白质的基本单位是氨基酸，故B为氨基酸，A中肯定含有C、H、O、N，可能含有S元素，A错误；B、蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性，B错误；C、肽链中的C（肽键）=B（氨基酸个数）-1，故肽链中B的数目一般多于C的数目，C正确；D、①代表氨基酸脱水缩合过程，会产生水，D错误。故选C。22.如图为某蛋白质的结构简图，数字代表氨基酸的序号。该蛋白质肽键的数目和至少含羧基的个数分别是（）A.65，2 B.63，2C.63，65 D.65，65【答案】B【详析】肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数=65-2=63。构成蛋白质的肽链一个末端含在氨基，另一个末端含有羧基，还有羧基位于构成蛋白质的氨基酸的R基上。因此，每个蛋白质至少含有的羧基数与构成蛋白质的肽链数相等。据图可知，该蛋白质含两条肽链，至少含有2个羧基，B符合题意，ACD不符合题意。故选B。23.血管紧张素是血管紧张素原（前体物质）经水解形成的一种多肽类激素，能引起血管收缩，升高血压，用于虚脱、休克所引起的低血压症。下列相关叙述正确的是（）A.血管紧张素原水解的过程伴随着肽键的形成B.低血压症患者可口服血管紧张素以提升血压C.斐林试剂需加热才能与血管紧张素发生反应D.血管紧张素的作用体现了蛋白质的调节功能【答案】D〖祥解〗由题干信息分析可知，血管紧张素是血管紧张素原（前体物质）经水解形成的一种多肽类激素，说明其属于分泌蛋白，其化学本质是蛋白质；血管紧张素原水解形成血管紧张素，在水解形成血管紧张素时，伴随着肽键的断裂。【详析】A、由题意可知，血管紧张素原的本质是蛋白质，其水解的过程伴随着肽键的断裂，A错误；B、血管紧张素是一种多肽类激素，口服会使其被水解，会导致丧失活性，因此不能口服，B错误；C、血管紧张素原的本质是蛋白质，需用双缩脲试剂检测，C错误；D、血管紧张素的作用（可以升高血压）体现了蛋白质的调节功能，D正确。故选D。24.如图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是（）A.该化合物含有两个肽键，因此该化合物为二肽B.由于②④⑥不同，说明该化合物由3种氨基酸组成C.该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基D.彻底水解该化合物需要2个水分子【答案】A〖祥解〗分析题图：图中①为氨基，③⑤为肽键，②④⑥为R基团，⑦为羧基。该分子是含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，组成该多肽的3个氨基酸的R基团依次是-CH2-CH2COOH、-【详析】A、该多肽含有两个肽键（③⑤），是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，A错误；B、该分子由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，②④⑥为R基团，依次是-CH2-CH2COOH、-CH3、-CH2-SH，R基不同，因此，该化合物由3种氨基酸组成，B正确；C、据图可知：该化合物中含1个游离的氨基①（-NH2）和2个游离的羧基（-COOH），②和⑦都含有羧基，C正确；D、该分子由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，脱水缩合时脱去两分子水，故彻底水解该化合物需要2个水分子，D正确。故选A。25.下列物质为RNA组成成分的一组是（）A.脱氧核糖、核酸和磷酸 B.脱氧核糖、碱基和磷酸C.核糖、碱基和磷酸 D.核苷酸、碱基和磷酸【答案】C〖祥解〗核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位分别为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸；一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基。【详析】RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，而核糖核苷酸是由磷酸、核糖和含氮碱基组成，所以RNA的组成成分是磷酸、核糖、碱基，C正确，ABD错误。故选C。26.如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述正确的是（）A.若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B.若a为脱氧核糖，则正常情况下m不可能是尿嘧啶C.DNA和RNA在核苷酸组成上，只有a不同D.丹顶鹤体内化合物b有4种【答案】B〖祥解〗核酸分为DNA和RNA，DNA主要分布在细胞核，基本组成单位是脱氧核苷酸，具有储存遗传信息的功能；RNA主要分布在细胞质，基本组成单位是核糖核苷酸。【详析】A、若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；B、尿嘧啶U为RNA特有的含氮碱基，RNA中的五碳糖是核糖，因此，若a为脱氧核糖，则正常情况下m不可能是尿嘧啶，B正确；C、DNA和RNA在核苷酸组成上，除了a（五碳糖）不同，还有含氮碱基也不完全相同，T为DNA特有的含氮碱基，U为RNA特有的含氮碱基，C错误；D、丹顶鹤是动物，细胞中含DNA和RNA。据图可知，b为核苷酸，则丹顶鹤体内的核苷酸有4种脱氧核苷酸及4种核糖核苷酸，共有8种，D错误。故选B。27.变形虫体内既含DNA又含有RNA，将其体内的遗传物质水解后可以得到（）A.1种五碳糖 B.5种含氮碱基C.2种磷酸基团 D.8种核苷酸【答案】A【详析】变形虫是单细胞生物，其体内的遗传物质是DNA，将DNA初步水解后可得到4种脱氧核苷酸，彻底水解后可得到磷酸、脱氧核糖（1种五碳糖）和4种含氮碱基（A、T、G、C），A正确，BCD错误。故选A。28.下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物不能发生此种反应的有（）A.血红蛋白 B.淀粉 C.RNA D.脂肪【答案】D【详析】A、分析题图可知，该生物大分子水解形成了一种单体，血红蛋白是生物大分子，水解后可以得到单体—氨基酸，A正确；B、淀粉能在相关酶的作用下能水解成单体——葡萄糖，B正确；C、RNA能在相关酶的作用下能水解成单体—核糖核苷酸，C正确；D、脂肪不属于生物大分子，没有单体，D错误。故选D。29.下列人们的生活认识中，符合生物学原理的是（）A.脂类物质会使人发胖，最好都不要摄入B.糖类是重要的能源物质，所以主食可以选取富含淀粉的粮食制品C.无糖八宝粥不添加蔗糖而添加木糖醇，所以不含糖类D.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，应该及时补充【答案】B〖祥解〗在生物学中，人体需要各种营养物质来维持正常的生理功能。脂类物质是人体必需的营养成分之一，适量摄入对身体有益；糖类是细胞的主要能源物质，淀粉在人体内会被消化为葡萄糖提供能量；木糖醇不属于糖类；细胞中含量最多的化合物是水。【详析】A、脂类物质对人体有重要作用，如构成细胞膜、提供能量等，适量摄入是必要的，并非都不要摄入，A错误；B、糖类是重要的能源物质，淀粉属于多糖，在人体内最终会被水解为葡萄糖供能，所以主食可以选取富含淀粉的粮食制品，B正确；C、无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但其中的食材本身可能含有其他糖类，如淀粉等，C错误；D、精瘦肉中含量最多的化合物是水，而不是蛋白质，D错误。故选B30.关于生物组织中有机物的鉴定实验的叙述，正确的是（）A.蜜瓜的组织样液中加入斐林试剂后，液体由无色变成砖红色B.核桃中脂肪鉴定的操作步骤是：切片→染色→洗去浮色→制片→观察C.马铃薯细胞用碘液染色后，镜检时容易观察到橘黄色颗粒D.斐林试剂、双缩脲试剂可用棕色瓶长期保存备用【答案】B〖祥解〗斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。淀粉用碘液染色后，镜检时可观察到蓝色。【详析】A、苹果的组织样液中加入斐林试剂需水浴加热后，液体才由蓝色变成砖红色沉淀，A错误；B、脂肪鉴定实验的步骤为：切片→染色→洗去浮色→制片→观察，B正确；C、马铃薯细胞含有淀粉，淀粉用碘液染色后，镜检时可观察到蓝色，C错误；D、斐林试剂应该现配现用，不能长期保存备用，D错误。故选B。第Ⅱ卷（非选择题共40分）二、非选择题：本大题共4小题，除标注外，每空1分，计40分。31.肉毒梭菌（梭状芽孢杆菌）是致死性很高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌产生的毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下图是该毒素的局部结构简式，请分析回答下列问题：（1）该毒素的基本单位是_____，在答题卡方框写出该单位的结构通式_____。（2）图中箭头所指的结构名称是_____，⑥的结构名称是_____。（3）根据_____（填序号）可知肉毒梭菌在形成该毒素时，用_____种单体分子脱去水分子形成了图中的片段。（4）煮沸1min或75℃下加热5-10min，就能使毒素完全丧失活性。原因是高温会破坏其_____，煮沸后的毒素_____（填“能”或“不能”）和双缩脲试剂发生颜色反应。【答案】（1）①.氨基酸②.（2）①.肽键②.羧基（3）①.①②③④⑤②.5（4）①.空间结构②.能〖祥解〗根据题意和图示分析可知：图中箭头所指的结构是肽键，共有4个，说明该毒素的局部结构是由5个氨基酸脱水缩合而成的。图中①②③④⑤表示R基，⑥表示羧基。【解析】（1）由题意知，该毒素由2条肽链组成，故其化学本质是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其结构通式如下：。（2）由图可知，图中箭头所指的结构名称是肽键，⑥结构名称是羧基。（3）根据氨基酸的结构通式可知，氨基酸的种类不同由R基（侧链基团）决定，即图中的①②③④⑤。该肽链中5个R基各不相同，且脱去的水分子数等于肽键数，图中共4个肽键，故该片段由5种氨基酸（单体）分子脱去4分子水形成。（4）该毒素的化学本质是蛋白质，高温会破坏蛋白质的空间结构，导致蛋白质失去活性，高温破坏了毒素的空间结构，但毒素中的肽键没有断裂，因此，煮沸后的毒素能和双缩脲试剂发生颜色反应。32.下图表示构成细胞的元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子，染色体主要由DNA和蛋白质组成。请分析回答：（1）a是_____，在动物细胞内与A作用最相近的物质是_____；若A在动植物细胞中均含有