粮食仓储知识竞赛题及答案

粮食仓储知识竞赛题及答案

姓名：__________考号：__________题号一二三四五总分评分一、单选题(共10题)1.粮食在储存过程中，常见的害虫有哪些？()A.老鼠、蚂蚁B.蚜虫、蜗牛C.蝗虫、蜘蛛D.蚂蚁、甲虫2.粮食储存的温度应控制在多少度以内？()A.0-5度B.5-15度C.15-25度D.25-35度3.粮食储存时，为什么要保持仓库的通风？()A.防止粮食霉变B.降低仓库湿度C.防止害虫滋生D.以上都是4.粮食储存的仓库应该具备哪些条件？()A.结构坚固，防潮防水B.通风良好，光线充足C.容易清洁，便于检查D.以上都是5.粮食储存期间，如何检测粮食的质量？()A.通过视觉观察B.通过嗅觉判断C.通过味觉品尝D.通过仪器检测6.粮食储存过程中，如何防止粮食霉变？()A.保持仓库干燥B.控制仓库温度C.定期通风换气D.以上都是7.粮食储存的仓库应该设置在什么位置？()A.高处B.低洼处C.平坦开阔处D.湿润处8.粮食储存期间，如何防止粮食生虫？()A.使用防虫药剂B.保持仓库清洁C.定期检查仓库D.以上都是9.粮食储存的仓库，每年至少要进行几次全面检查？()A.1次B.2次C.3次D.4次10.粮食储存期间，如何处理发现的问题？()A.及时上报B.立即处理C.隐瞒不报D.观察一段时间二、多选题(共5题)11.以下哪些是粮食储存中常见的物理性损耗？()A.霉变B.生虫C.蒸发D.结块12.为了防止粮食储存中的虫害，可以采取以下哪些措施？()A.使用化学药剂B.保持仓库清洁C.定期检查仓库D.保持仓库湿度13.粮食储存的温度和湿度对粮食质量有什么影响？()A.温度过高可能导致粮食霉变B.温度过低可能导致粮食冻坏C.湿度过高可能导致粮食发芽D.湿度过低可能导致粮食干燥14.以下哪些是粮食储存管理中的常规检查项目？()A.粮食的数量和品种B.仓库的温度和湿度C.粮食的含水量D.仓库的通风情况15.在粮食储存过程中，以下哪些因素会导致粮食品质下降？()A.高温B.高湿C.不良的储存设施D.缺乏有效的害虫防治措施三、填空题(共5题)16.粮食储存过程中，为了防止粮食霉变，需要将仓库的相对湿度控制在____以下。17.在粮食储存管理中，常用的温湿度记录工具是____。18.粮食储存仓库的墙壁应该使用____材料，以防止粮食受潮。19.粮食储存期间，为了防止害虫滋生，应该定期对仓库进行____。20.在粮食储存中，____是影响粮食质量的重要因素，应严格控制。四、判断题(共5题)21.粮食在储存过程中，温度越高，水分蒸发越快。()A.正确B.错误22.粮食储存时，仓库内光线越亮越好。()A.正确B.错误23.粮食储存的仓库必须完全密封，以防止空气流通。()A.正确B.错误24.粮食储存时，仓库内发现霉变现象，只需将霉变部分去除即可。()A.正确B.错误25.在粮食储存中，控制好仓库的温度和湿度是防止粮食生虫的关键。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)26.在粮食储存过程中，如何有效控制仓库的温度和湿度？27.粮食储存中常见的生物性损耗有哪些？28.为什么粮食储存仓库需要定期检查？29.如何选择合适的粮食储存仓库？30.粮食储存期间，如何确保粮食的安全和质量？

粮食仓储知识竞赛题及答案一、单选题(共10题)1.【答案】D【解析】粮食储存过程中常见的害虫主要是蚂蚁和甲虫，它们会破坏粮食，造成损失。2.【答案】B【解析】粮食储存的温度应控制在5-15度以内，这个温度范围可以减缓粮食的代谢速度，延长储存时间。3.【答案】D【解析】保持仓库的通风可以防止粮食霉变、降低仓库湿度以及防止害虫滋生，是粮食储存的重要措施。4.【答案】D【解析】粮食储存的仓库应该具备结构坚固、防潮防水、通风良好、光线充足、容易清洁、便于检查等条件。5.【答案】D【解析】粮食储存期间，最准确的质量检测方法是使用仪器进行检测，以确保粮食的安全和质量。6.【答案】D【解析】防止粮食霉变需要保持仓库干燥、控制仓库温度、定期通风换气等措施，综合管理才能有效防止霉变。7.【答案】C【解析】粮食储存的仓库应该设置在平坦开阔处，这样可以方便运输和检查，同时也有利于保持仓库的干燥和通风。8.【答案】D【解析】防止粮食生虫需要使用防虫药剂、保持仓库清洁、定期检查仓库等措施，综合管理才能有效防止生虫。9.【答案】B【解析】粮食储存的仓库每年至少要进行2次全面检查，以确保粮食的安全和仓库的完好。10.【答案】B【解析】粮食储存期间，发现任何问题都应立即处理，并及时上报，以确保粮食的安全和仓库的正常运作。二、多选题(共5题)11.【答案】C【解析】粮食储存中常见的物理性损耗包括蒸发和结块，而霉变和生虫属于生物性损耗。12.【答案】ABC【解析】为了防止粮食储存中的虫害，可以采取使用化学药剂、保持仓库清洁和定期检查仓库的措施。保持仓库湿度反而可能促进害虫的生长。13.【答案】ABC【解析】粮食储存的温度和湿度对粮食质量有很大影响，过高可能导致霉变或冻坏，湿度过高可能导致发芽，湿度过低可能导致干燥。14.【答案】ABCD【解析】粮食储存管理中的常规检查项目包括粮食的数量和品种、仓库的温度和湿度、粮食的含水量以及仓库的通风情况等，这些检查有助于确保粮食的质量和储存安全。15.【答案】ABCD【解析】在粮食储存过程中，高温、高湿、不良的储存设施以及缺乏有效的害虫防治措施都会导致粮食品质下降，需要综合管理以避免这些因素的影响。三、填空题(共5题)16.【答案】75%【解析】相对湿度低于75%可以减缓霉菌的生长，从而有效防止粮食霉变。17.【答案】温湿度计【解析】温湿度计能够实时测量仓库内的温度和湿度，是粮食储存管理中不可或缺的测量工具。18.【答案】防潮材料【解析】使用防潮材料建造的墙壁可以有效防止水分渗透，保护粮食不受潮湿影响。19.【答案】清洁消毒【解析】清洁消毒可以有效减少害虫的栖息环境，防止害虫在仓库内滋生，确保粮食安全。20.【答案】氧气含量【解析】氧气含量过高会促进粮食的有氧呼吸，加速其变质过程，因此需要严格控制氧气含量以保持粮食品质。四、判断题(共5题)21.【答案】正确【解析】温度越高，粮食中的水分蒸发速度会加快，因此在高温环境下需要特别注意水分管理。22.【答案】错误【解析】过多的光线会促进粮食中微生物的生长，加速粮食变质，因此仓库内应避免强光直射。23.【答案】错误【解析】虽然需要防止湿气和害虫，但仓库内部也需要适当的通风，以保持良好的储存环境。24.【答案】错误【解析】霉变现象通常说明粮食整体储存环境存在问题，仅去除霉变部分并不能彻底解决问题，需要采取措施防止霉变继续蔓延。25.【答案】正确【解析】适当的温度和湿度控制可以有效抑制害虫的生长和繁殖，是防止粮食生虫的重要措施。五、简答题(共5题)26.【答案】有效控制仓库的温度和湿度可以通过以下方法实现：安装和使用空调、除湿机等设备调节温度和湿度；保持仓库墙壁和屋顶的隔热性能；定期检查和通风；合理堆放粮食，避免堆积过高；使用防潮材料等。【解析】控制好仓库的温度和湿度是保证粮食储存质量的关键，适当的温湿度可以减缓粮食的代谢速度，延长储存时间，防止霉变和虫害。27.【答案】粮食储存中常见的生物性损耗主要包括霉变、生虫和发芽。霉变是由霉菌引起的，生虫是由害虫引起的，发芽是粮食在储存过程中由于自身代谢作用而发生的。【解析】生物性损耗是粮食储存中常见的问题，会对粮食质量造成严重影响，因此需要采取有效的防治措施。28.【答案】粮食储存仓库需要定期检查的原因包括：及时发现和处理可能出现的质量问题，如霉变、生虫等；检查仓库设施是否完好，如通风系统、防潮设施等；确保储存环境的稳定性和安全性。【解析】定期检查是保证粮食储存安全的重要环节，有助于预防潜在的问题，确保粮食质量。29.【答案】选择合适的粮食储存仓库应考虑以下因素：仓库的结构是否坚固，能否有效防潮防水；仓库的通风和光照条件是否良好；仓库的位置是否便于运输和检查；仓库的管理是否规范等。【解析】合适的仓库对于保证粮食储存