DB1302∕T 363－2013 绿色食品（A级） 水果苤蓝生产技术规程

B22

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T363—2013

绿色食品（A级）水果苤蓝生产技术规程

2013-11-01发布2013-12-01实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T363-2013

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：乐亭县农牧局、乐亭县质量技术监督局。

本标准主要起草人：刘宏、孙艳伟、夏宇、王新娥、吴晓杰、刘淑玲、常永辉、白鹤石、杨晶晶、

倪玉杰、潘爱秋、李仲凡。

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绿色食品（A级）水果苤蓝生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品（A级）水果苤蓝产地环境、生产技术管理、病虫害防治、采收、包装、标

识、贮存、运输及生产档案建立。

本标准适用于绿色食品（A级）水果苤蓝的生产，其他苤蓝生产可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T746绿色食品甘蓝类蔬菜

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

应符合NY/T391的规定，宜选择耕层深厚、排水良好、疏松透气的壤土或沙壤土。

4生产技术管理

4.1育苗

4.1.1育苗前准备

4.1.1.1品种选择

选择优质高产、抗病虫、耐抽薹、适应性强的品种。绿色品种如“爱德”“利波”，紫色品种如“紫

赢”等。严禁使用转基因品种。

4.1.1.2种子处理

播前先将种子晾晒1d～2d。

4.1.1.3苗床及穴盘准备

4.1.1.3.1苗床准备

肥沃无菌田土60%，充分腐熟优质有机肥30%，细炉碴或锯末10%，混合均匀过筛，堆闷7d～10d，

然后将土均匀铺在育苗床上，铺10cm～15cm,备用。冬季可采用普通电热加温苗床育苗。

4.1.1.3.2穴盘准备

采用72穴或128穴的穴盘育苗，以草炭、蛭石和珍珠岩为基质。（冬季配比：草炭：蛭石：珍珠

岩=6:1:3；夏季配比：草炭：蛭石：珍珠岩=6:2:2）

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4.1.1.4育苗棚室和器具消毒

育苗前7d～10d，每667㎡棚室用硫磺粉3kg～4kg，拌上锯末，分堆点燃，燃后密闭棚室一昼夜，

经放风，无味时再播种育苗。用0.1％高锰酸钾溶液喷淋或浸泡育苗器具备用。

4.1.2播种

4.1.2.1播种量

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大型品种每667m用种量为0.06kg～0.1kg；小型品种每667m用种量为0.1kg～0.2kg

4.1.2.2播种时间

春茬苤蓝多采用塑料大棚栽培，12月上旬～次年1月上旬播种；秋茬苤蓝7月上中旬播种；秋冬

茬苤蓝多采用塑料大棚秋延后栽培，9月上旬播种；四季茬苤蓝在温室栽培，1月下旬、3月下旬、7

月下旬均可播种。

4.1.2.3播种方法

播种前浇足底水，穴盘或苗床8cm～10cm土层水达饱和状态。穴盘育苗，每穴播1粒～2粒种子；

苗床育苗，在苗床内划成6cm～7cm×6cm～7cm的格，每个格内点2粒种子。播种后覆一层过筛细土，

厚度0.5cm～0.8cm，覆土厚度应均匀一致。夏季育苗应设有防虫网、遮阳网及防雨设施。

4.1.3苗期管理

4.1.3.1温度管理

出苗前白天温度23℃～25℃，地温15℃以上；出苗后温度白天18℃～22℃，夜间8℃～10℃，随

着外界气温的变化，适当采取保温或降温措施。定植前5d进行大炼苗。

4.1.3.2间苗定苗

幼苗出齐后，培土一次，厚度0.5cm～0.8cm。子叶展开后间苗，苗床育苗，间苗时株行距均为6cm～

7cm，间苗后再培土一次，厚度0.5cm～0.8cm。穴盘育苗，每穴留1株苗。

4.1.3.3水肥管理

苗期一般不浇水，若苗床干旱，可适量浇水，视秧苗长势，适当喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾。

4.1.3.4壮苗标准

苗龄30d左右，4片～6片真叶，无病虫。

4.2定植前准备

4.2.1整地

栽培地块，前茬作物收获后及早清洁田园，进行耕翻晒垡，大型品种深耕30cm以上。中小型品种

20cm～30cm。

4.2.2施肥

施肥按NY/T394的规定执行。每667m2施优质农家肥4000kg～5000kg＋复合肥（含氮高的硫酸钾

型）30kg＋过磷酸钙20kg～25kg,土肥掺匀后耙平做高垄。

4.2.3起垄作畦

大型品种多高垄栽培，垄高20cm～30cm，垄间距40cm～50cm，每垄种1行；中小型品种，一般

垄高20cm～25cm，垄间距20cm～30cm，每垄种1行，在排水良好的地方，中小型品种也可采用平畦

栽培，畦宽1m～2m,每畦种3行～5行。

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4.2.4棚室消毒

棚室栽培的，定植前熏蒸消毒，方法同4.1.1.4。

4.3定植

4.3.1定植密度

大型品种株距50cm～60cm，小型品种株距25cm～35cm。大型品种每667m2保苗2200株～3300

株；小型品种每667m2保苗6300株～13000株。

4.3.2定植方法

定植时秧苗尽量带完好土坨。栽植深度以与子叶平齐为宜。一般采用水稳苗或暗水栽苗的方法定植。

4.4田间管理

4.4.1温度管理

保护地栽培的水果苤蓝，适宜温度白天18℃～25℃，夜间8℃～10℃。

4.4.2中耕除草及培土

定植缓苗后，及时中耕培土护苗。雨后或浇水后进行2次～3次中耕和培土，封垄后若有杂草需及

时拔除。

4.4.3浇水

随定植浇一次定植水，要求水量上垄台，保证土壤含水量为田间最大持水量的60%以上；缓苗后

浇缓苗水，水量应充足，保证土壤含水量为田间最大持水量的80%以上；在球茎膨大中后期直径达4cm

以上时浇水1次～2次，保持土壤湿润，避免干湿不匀，雨水过多时及时排水降渍。

4.4.4追肥

一般缓苗后时追施一次提苗肥，每667m2穴施复合肥（含氮高的硫酸钾型）10kg～15kg；在球茎膨

大中后期直径达4cm以上时再随水追肥1次～2次，每667m2施尿素或复合肥（含钾高的硫酸钾型）15kg～

20kg。

5病虫害防治

5.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治

为辅”的原则。

5.2农业防治

选用抗病品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，中耕除草，及时摘除病残体，

清洁田园。

5.3物理防治

田间设置黑光灯或频振式杀虫灯，诱杀地下害虫和鳞翅目害虫等，设置糖醋液诱杀种蝇类害虫等；

设置防虫网覆盖保护、人工捕捉等。主要病虫害物理防治方法参见附录A。

5.4生物防治

保护利用天敌；使用生物药剂。

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5.5化学防治

严格按照NY/T393的规定执行。主要病虫害化学防治方法参见附录A。

6采收

春水果苤蓝，一般3月下旬～4月上旬采收；秋水果苤蓝，9月下旬～10月下旬采收；秋冬水果苤

蓝，一般12月上旬～次年1月采收；在温室栽培水果苤蓝，4月中下旬～5月中下旬、9月下旬采收。

产品质量应符合NY/T745的要求。

7包装、标识

7.1包装

7.1.1按NY/T658规定进行。

7.1.2按产品的品种规格分别包装。

7.2标识

7.2.1包装上标明产品名称、产品标准号、生产单位名称及地址、产地、品种、等级、净含量、包装日

期等。

7.2.2经绿色食品中心认证许可的，可以在包装上使用绿色食品标识。

8贮存与运输

按NY/T1056规定进行。储藏适宜温度为3℃，贮存时宜放入塑料袋及保鲜袋中，保持相对湿度在

90%～95%。

9生产档案建立

建立生产档案，详细记录产地环境条件、生产过程中关键控制点、病虫草害防治措施和采收等。

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附录A

（规范性附录）

水果苤蓝病虫害的物理化学防治

A.1水果苤蓝黑腐病

a)及时治虫，减少伤口，防止病菌侵入。

b)发病初期喷洒40%硫酸链霉素可湿性粉剂