餐饮服务承诺书（范本）

餐饮服务承诺书（通用范本）致：广大消费者、市场监督管理部门及相关单位为严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，切实履行餐饮服务主体责任，保障消费者饮食安全与合法权益，本单位（以下简称“承诺人”）郑重作出如下承诺：一、食品安全责任承诺资质合规经营：严格持有效《食品经营许可证》开展经营活动，许可证悬挂于经营场所显著位置；从业人员（含厨师、服务员、保洁员）均持有效健康证明上岗，每年进行1次健康体检，患有痢疾、伤寒等消化道传染病时立即调离岗位。食材采购管控：建立“索证索票+进货查验”双重机制，采购食品及原料时，向供应商索取营业执照、食品生产许可证、检验合格证明等资料，对食材名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息逐项核对，杜绝采购“三无”产品、过期变质食材及非法添加物。加工制作规范：严格遵循“生熟分开、荤素分开”原则，加工工具（刀具、砧板、容器）按用途分类使用并定期消毒；烹饪食品中心温度不低于70℃，隔餐剩菜重新加热时中心温度不低于70℃，杜绝供应生食、冷食类食品（经备案的特殊品类除外）；食品制作过程中不使用非食用物质，不超范围、超限量使用食品添加剂，添加剂专人保管、专柜存放并做好使用记录。场所卫生管理：每日对经营场所（前厅、后厨、卫生间）进行清洁消毒，保持地面、墙面、台面干净整洁；餐饮具使用前经“一洗、二清、三消毒、四保洁”处理，消毒后存放于密闭保洁设施内；垃圾桶加盖并及时清运，防止蚊蝇滋生；后厨排烟管道每季度清洗1次，留存清洗记录备查。二、服务质量承诺明码标价经营：菜单、价目表清晰标注食品名称、规格、单价，无“低标高结”“模糊定价”行为；提供套餐、优惠活动时，明确活动规则及有效期，不设置消费陷阱，不强制搭售商品或服务。服务规范透明：从业人员着装统一、整洁，服务时使用文明用语（如“您好”“请问”“谢谢”），耐心解答消费者咨询；消费者提出退换餐需求时，在不影响二次销售的前提下，于30分钟内妥善处理；主动提供发票，不以“发票用完”“消费金额不足”等理由拒绝开票。投诉响应及时：设立消费者投诉专线（电话：__________）及意见箱，安排专人负责投诉处理，接到投诉后1小时内联系消费者，24小时内给出处理方案，48小时内办结并反馈结果；建立投诉台账，定期分析投诉原因，优化服务流程。三、诚信经营承诺杜绝虚假宣传：不通过广告、宣传单、网络平台等渠道夸大食品功效（如“治病”“养生奇效”），不使用“最正宗”“第一”等绝对化用语；展示的食材样品与实际供应产品一致，不搞“样品与实物不符”的欺诈行为。保障消费权益：严格执行《消费者权益保护法》，尊重消费者知情权、选择权、公平交易权；不销售过期、变质、感官异常的食品，发现问题食品立即下架、召回并登记销毁，同时向监管部门报告；主动公示食品安全管理制度、从业人员健康信息及监管部门抽检结果。接受社会监督：自愿接受市场监督管理部门、行业协会及消费者的监督检查，积极配合监管部门开展食品安全抽检、专项整治等工作；对监督检查中发现的问题，100%整改到位并提交整改报告；鼓励消费者参与“明厨亮灶”监督，通过视频监控或开放后厨等方式，公开食品制作过程。四、责任承担声明若本单位违反上述承诺，导致消费者身体健康受损或合法权益受到侵害，自愿承担由此产生的全部法律责任（包括赔偿损失、接受行政处罚等）；若因食品安全问题被列入失信名单，自愿接受行业联合惩戒，直至整改合格。本承诺书自签署之日起生效，长期有效。承诺人（单位名称）：________________________统一社会信用代码：________________________法定代表人（负责人）签字：________________