DB34∕T 4217-2022 韭黄设施栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

34

安徽省地方标准

DB34/T4217—2022

韭黄设施栽培技术规程

Technicalregulationforprotectedcultivationofhotbedchives

2022-06-29发布2022-07-29实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T4217—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省农业科学院园艺研究所提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、亳州市谯城区年丰蔬菜种植农民专业合作社、安

徽徽农种苗有限公司、安徽新源农业科技有限公司、亳州市绿色优质农产品发展中心、安徽永冠农业科

技有限公司、宿州市埇桥区科技局、阜南县农业农村局、淮南市益农瓜果产销服务有限公司、淮南市田

家庵区农业技术推广服务中心、安徽省农业科学院农业工程研究所。

本文件主要起草人：张建、陶珍、李友星、刘昊杰、王婷婷、田红梅、刘松年、刘娟、刘丽、王艳、

王朋成、朱培蕾、赵贵云、王明霞、江海坤、夏新发、杨积冠、张静、俞家永。

I

DB34/T4217—2022

韭黄设施栽培技术规程

1范围

本文件规定了韭黄（AlliumtuberosumRottl.exSpreng）的产地环境、品种选择、育苗、定植、

青韭期管理、病虫害防治和采收。

本文件适用于韭黄设施生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T23416.9蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

应符合NY/T5010的规定，以选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、3年及以上未种

植百合科作物、pH值为5.5～6.5的壤土地块为宜。

5品种选择

选用抗逆性强、分株力强、外观和内在品质好、抗病、高产的宽叶品种。

6育苗

方式

穴盘基质育苗。

基质选择

选用蔬菜育苗专用基质，质量应符合NY/T2118的规定。选用72孔或128孔规格穴盘。

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苗床设置

6.3.1播种前7天～10天，春季密闭育苗用大棚或温室，秋季设置遮阳防雨顶棚。低温季节应配备

增温、保温设施，高温季节应配备遮阳、防虫、避雨设施。

6.3.2将育苗基质装入穴盘中，置于育苗设施内；播种前1天，用喷壶浇透水。

种子质量

种子质量要求纯度≥92％、净度≥97％、发芽率≥85％、含水量≤10％。

播种量

每667m2栽培面积用种量400g～500g。

播种期

春季为3月上旬～4月上旬播种育苗，秋季为9月上中旬播种育苗。

种子处理

6.7.1阳光晒种3h～4h。

6.7.2用3倍于种子体积的50℃热水烫种15min～20min，不停搅拌。待水温降至30℃时继续

浸种10h～12h。除去秕籽和杂质，洗净种壳表面粘液，沥干表面水分即可机械播种；或用干净的湿

纱布等包裹，置于16℃～20℃环境下催芽，有50％～60％种子露白时即可人工播种。

播种方法

6.8.1人工播种

在穴盘穴孔中央挖深1.0cm～1.5cm的播种穴。每穴播3粒～5粒催芽种子，种子平放，覆

1.0cm～1.5cm厚基质，上盖地膜并均匀浇水，70％幼苗顶土时撤除床面覆盖物。

6.8.2机械播种

在穴盘穴孔中央机械打孔1.0cm～1.5cm的播种穴。每穴播3粒～5粒种子，覆1.0cm～1.5

cm厚基质，上盖地膜并均匀浇水，70％幼苗顶土时撤除床面覆盖物。

苗期管理

从齐苗至苗高15cm，每5天～7天浇水一次。齐苗至2片及3片～4片叶时，各追肥一次，

每667m2喷施尿素1.0kg～2.0kg、硫酸钾0.5kg～1.0kg。

7定植

定植前准备

7.1.1定植前15天～20天，翻耕土壤，深度25cm～30cm。

7.1.2定植前7天～10天，每667m2施用经无害化处理的商品有机肥200kg～300kg、高氮肥料

15kg～20kg、饼肥100kg～150kg。肥料使用应按NY/T496的规定执行。

7.1.3土肥混匀，耙碎整平，做成宽110cm～120cm、高20cm～25cm的栽培畦，沟宽35cm～40

cm。

2

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定植

选择苗高20cm～25cm,假茎粗0.3cm～0.4cm,叶厚硬直，叶色浓绿，无病虫株为宜。定植前1

天穴盘浇水，起苗时先将叶子先端剪去4cm～5cm，再剪去须根先端，留3cm～4cm。每畦栽三行，

行距20cm～35cm，穴距15cm，每穴栽苗15株～20株，种植深度5cm～6cm，以叶片和叶鞘连

接处与畦面齐平为宜。

8田间管理

肥水管理

移栽后浇足定根水，以后每天早晚浇小水一次，活棵后，适当蹲苗。定植后5天～7天可施薄肥

一次，每667m2浇施0.15％～0.20％的尿素或不含氯水溶肥5kg～10kg。幼苗生长期视苗情，用

0.15％～0.20％的硫基三元复合肥水溶液追肥2次～3次；定植后35天～45天，追肥2次，每

次每667m2喷灌水溶氮肥5kg～10kg,混入硫酸钾6kg～8kg,或不含氯三元复合肥15kg～20kg,

施肥后浇水。青韭整个生长期土壤保持见干见湿，浇水可结合追肥进行。青韭收割前30天内不追肥。

幼苗栽后80天可收割青韭，青韭适于晴天傍晚收割，割青韭宜齐畦面切过，割口应整齐一致。

中耕培土

定植成活后，中耕松土一次，青韭生长35天～45天结合中耕培土1次～2次。

遮阳

在青韭收割之后，待韭苗长到10cm高时在畦上建棚架，棚架上面覆盖黑色薄膜或遮阳网。设施温度

宜保持在15℃～20℃度为宜，土壤湿度在70％～85％为宜。

9病虫害防治

主要病虫害

主要病害有灰霉病等；主要虫害有韭蛆、蓟马、蚜虫、葱须鳞蛾等。

防治原则及方法

可参照GB/T23416.9执行，主要病虫害防控见附录A；农药使用按NY/T1276的规定执行。

10采收

韭黄需要栽培15天～20天的时间，待其长到35cm以上，顶端开始萎蔫时可以收割。收割时

先揭去草帘，将韭黄叶片扶向一侧，把土扒开到露出韭根时，离地面1.5cm平直收割即可。栽培韭黄

与栽培青韭要间开，一茬青韭一茬韭黄。

3

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附录A

（资料性）

韭黄主要病虫害的化学防治方法

见表A.1。

表A.1化学防治方法

药剂用量安全间隔期

主要病虫害药剂名称及剂型施药方法

（667m2）（天）

15％腐霉利烟剂250g～333g点燃防烟30

灰霉病

40％嘧霉胺悬浮剂50ml～75ml发病初期喷雾防治14

10％噻虫胺悬浮剂225ml～250ml初盛期浇根14

2％联苯·噻虫胺颗粒剂1500g～2000g初发期撒施14～15

韭蛆

5％氟啶脲乳油200ml～300ml低龄期灌根14

20％呋虫胺水分散粒剂225g～300g初发期喷淋21

蓟马25％噻虫嗪水分散粒剂10g～15g喷雾防治